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2016-10-23
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在某一場鄭秀文演唱會中，C all Star是當中的表演嘉賓。那時老公告訴我，他喜歡C all Star的歌。自此默默記住了他的喜好，這天成為Spark Bar的座上客，也是自然而然的事了。追星，可說是來Spark Bar的主要目的。明知機會渺茫，還是在訂位之際輕輕一問，得到回應當然是不確定吧！調暗的燈光甚有情調，窗前是中環的夜色，是Spark的最亮眼處。餐廳一角是舞台，會不定期進行Live Show。為C all Star而來，整晚卻見不着星之身影，小舞台靜靜的佇立在一角，這夜是跟C all Star無緣了。正值Happy Hour買一送一時段，目標當然是以「C all Star」命名的Cocktail吧！只可惜當天暫停供應，如此一來，跟C all Star就是完全絕緣了。Caipiroska($98/buy 1 get 1) 加上碎冰，酒香與檸香並存。Mojito($98/buy 1 get 1) 酒味輕淡，配合淡淡的薄荷青檸，屬清新易入口的Cocktail。遇上生蠔買三送三的優惠，感覺相當化算。Oyster Platter($194/6pcs)兩款生蠔分別是女皇和黃金蠔，女皇爽身
追星，可說是來Spark Bar的主要目的。明知機會渺茫，還是在訂位之際輕輕一問，得到回應當然是不確定吧！調暗的燈光甚有情調，窗前是中環的夜色，是Spark的最亮眼處。餐廳一角是舞台，會不定期進行Live Show。為C all Star而來，整晚卻見不着星之身影，小舞台靜靜的佇立在一角，這夜是跟C all Star無緣了。
正值Happy Hour買一送一時段，目標當然是以「C all Star」命名的Cocktail吧！只可惜當天暫停供應，如此一來，跟C all Star就是完全絕緣了。Caipiroska($98/buy 1 get 1) 加上碎冰，酒香與檸香並存。Mojito($98/buy 1 get 1) 酒味輕淡，配合淡淡的薄荷青檸，屬清新易入口的Cocktail。
遇上生蠔買三送三的優惠，感覺相當化算。Oyster Platter($194/6pcs)兩款生蠔分別是女皇和黃金蠔，女皇爽身飽滿，蠔味強烈，有after taste。黃金蠔鮮甜帶礦物味，雖屬半價生蠔，卻是新鮮得很，很滿意。紐西蘭鮑魚($98/1pc) 不是刺身，已熟的鮑魚爽身帶海水香，但不算特別，可以不試。
主菜是店方推介的Baked Baby Pork Leg in French Style($318)，豬脾烤得外皮香脆，一刀切下，「咔嚓」一聲輕易分切，肉嫩且香，脂肪不多感覺全不肥膩。伴食的牛肝菌醬菌香自然，不會搶去豬香的鋒頭。伴碟以鮮茄醬炒香的雜菜，配以香炸脆薯，感覺比一般酒吧來得有誠意。
Lobster Seafood Sauce Risotto($168)Risotto上的海鮮配料份量大方，藍青口鮮甜，帶子爽彈，只有墨魚圈較失色。Risotto以龍蝦湯燴煮，汁醬濃鮮惹味，剛好掛汁的稠度，不會水汪汪的，較可惜的是米芯煮得過稔，不是意大利飯該有的al dente。
一心為C all Star而來，對酒吧的食物水準自是不會强求，但Spark的表現卻是有點出人意表的。挾着星之名氣，自是比一般酒吧貴上一點，若然是對食物有要求的，Spark Bar會是不錯的一家。
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