Sky726

其實我幾睇餐廳service呢間餐廳service幾好, 幾乎每食完一道菜都會幫你換碟, 特別係食完生野, 而且侍應們都有笑容, 好細心食物方面, 係好食既, 我最鍾意佢個$188生蠔餐, 6隻生蠔2杯酒, 勁抵!又叫左扒同risotto, 好味, 不過牛就比較多筋, 難咬開, 但overall都ok如果坐窗邊仲會睇埋市區景點

先向大家介紹當晚吃的兩大精點:Slow Cook Miso Salmon 慢煮三文魚 Set HK$368 玫瑰香檳色的三文魚朳，略經火炙，外觀已令人垂涎欲滴。切開時，魚肉纖維已變成一絲一絲，但顏色還是有如刺身般的橙色。放進嘴裏一嚼不禁嘩然，質感是熟的魚肉，但嫩滑度跟刺身一致，十分微妙！味道更是一絶，整片魚肉裏裏外外都充斥着清酒的甜味，外層經過火炙更多了一道焦糖香氣，在碟中的是木魚清酒味的湯汁，有着微微的日本麵豉味道，跟三文魚的甘香味道相當合襯。牡丹好，扶持的綠葉更佳！墊在魚底部的兩款配菜都十分怡人，山藥片味清淡，跟魚同吃不會蓋掉魚的獨有鮮味。山藥旁邊是一顆貌似小塘菜的蔬菜物，小弟才疏，問了侍應一下才知道為何物，原來它是一顆茴香（沒有拍攝圖片)，茴香不是小粒小粒狀的嗎？為何長得像棵小塘菜？原來它是茴香的根部，並非常見的果實。它帶有淡淡的茴香味，跟魚同吃，香味不但沒有蓋過魚鮮，還把魚味帶得更出！接着是第二精點，它不是一道菜，而是一杯可口怡人的 Signature Cocktail 。 Bahama Mama HK$98一向對Tequila 為主體的Cocktail 嗤之以鼻，總認為用它作

好姐妹轉新工有一段時間，沒都無好好同佢慶祝一下。呢晚我哋就去咗位於旺角彌敦道726號嘅大廈，前排已經食過其中一層嘅韓國菜，發現差唔多全棟都係食肆，呢次就試吓最頂層二十五樓嘅Sky726。 lift門一打開，落地玻璃鬧市景已盡入眼簾，餐廳中間位置係酒吧，座位就分佈晌旁邊唔同位置，感覺就似圍住一個小型舞台咁。由另一個角度睇，入口附近有個用繩結編織而成嘅巴黎鐵塔，如果再企正中啲，就會出現畫晌lift門嗰對翅膀晌鐵塔間伸出嚟嘅錯覺，似乎有啲特別意思。 連後樓梯同男女廁門上都畫咗唔同嘅畫作，幾有型格。 餐廳最尾係廚房，可透過半身玻璃窗一睹廚師工作嗰陣嘅風采。 最吸引人嘅地方係呢列落地玻璃，自問經常去旺角，卻係首次居高臨下咁欣賞佢嘅景色。嗰日仲係日落時分，景致醉人浪漫，都幾適合情侶。 睇過靚景，係時候將焦點放返晌餐牌上。佢哋細分咗幾個類別，包括沙律、前菜、湯、配菜、主菜同甜品，亦提供數款由三百多到四百嘅set dinner，另有平板電腦俾人揀cocktail類飲品。 侍應先安排咗餐包俾我哋，麵包經烘暖質感鬆軟，可以配橄欖油同黑醋汁一齊食。 Very Berry，餐牌寫係用士多啤梨、藍莓、紅桑子、鮮

旺角一向以街頭小食見稱，不過最近友人推介我試試位於彌敦道鬧市 724-726 號，一幢銀座式商廈頂樓的 Fine Dining 餐廳《SKY726》。據說店子不但環優美，而且大廚最擅長炮製慢煮菜，晚市菜式選擇豐富，除了可以散點各式 Fusion 及歐陸菜外，也有 Set Dinner 供應，價錢亦只是三百餘元起，絕對是個可以用平民價享受高檔菜的秘點，所以早兩天就特意訂了這個星期一，兩口子來吃頓晚飯，以驅走 Blue Monday 的悶氣。甫踏進店，第一個感覺就是，友人果然無介紹錯，一整排落地大玻璃窗先映入眼簾。趁食客還不多，快步走近窗邊細看，嘩，可以居高臨下飽覽大半個旺角的繁華景致，景觀既開揚又不失悠閒氣息，令人有心曠神怡之感。安座後再環顧四周，店子地方雖然不大，但絲毫不覺侷促，加上店子牆身畫上了不少型格玩味的壁畫，配以餐廳正中的酒吧區和一行之隔的開放式廚房，裝潢既時尚又富有特色，的確是個適合上班族放工後來飯聚的好地方。先翻開餐牌細看，除了友人之前提過，包括有餐湯、沙律、主菜及甜品等的 Set Dinner 供應外，其實 À la carte Menu 都有唔少名字誘人的菜式，例如蒜片

網上預約非常方便，旺角區，價錢合理，環境舒適。食物味道比預期好，服務人員態度很好。生日飯order了2個set dinner，我們食得很慢，因為一邊食一邊傾，服務人員看我們進食的節奏去上菜，非常細心，甜品也不差。還有食店給我們預備了生日禮物，這個值得一讃。禮物有紀念意義及實用，朋友收了也非常高興。

話說前幾天和朋友玩了一個心理遊戲，最後測試到的結果，在我人生中最重視的先是金錢、其次是家庭、事業、健康、性愛。不得不承認，筆者是很重視錢，亦確信很多人也和我一樣，從來沒有人嫌錢多，只會有人嫌錢不夠花。現今社會什麼都講競爭，人一出世就要贏在起跑線，什至未出世已經要計定射精日子。自問早已輸在起跑線，輸在沒有父幹，但旦求穩穩定定做個打工仔，每個月安穩地出糧儲錢，為的只是希望將來有一間屬於自己空間的小蝸居。這天和朋友相約到Sky726吃個晚飯，餐廳位於商業大廈的25樓，居高臨下，靠窗位一遍落地的玻璃，高挑街外城景，感到每一個香港人都為一橦橦四面牆而奮鬥，不禁想起林奕匡的一首---高山低谷「幾多人位於山之巔俯瞰我的疲倦，渴望被成全，努力做人誰怕氣喘。但那終點，掛在那天邊」，更見稀虛。除了落地玻璃外，餐廳室內設計都幾骨子，兩部電梯之間刻畫了一雙翅膀的油畫，中間高掛用籐繩編織出來的巴黎鐵塔，充滿獨立的個性。餐廳的中央放置小型酒吧枱，星光璀璨，最後的位置是半身玻璃的廚房，可以直望廚師製作烹煮食物的情況，看到廚房環境乾淨，員工純白制服看得到的整潔，令人感到衛生又安心。餐廳有供應set dinner，包有

有朋自遠方來選了旺角Sky 726飯聚由日未落等待華燈初上正是時候好喜歡美景良辰良友美食也喜嘆番杯杯中物upper Bahama mama( pineapple sort of gin and some other 98hk)Lower sky high (98hk color blue at bottom covered with cream sweet in stead of wine tasting which is loved by me餐飲特點1 sky 726有十分fruity的雞尾，2 用ipad 点，夠格一個十分大凱撒沙律163hk光是雞肉和一只半熟蛋已幾乎半飽還有点橄欖油黑醋+自家製面包友人的蠔湯(90)非常好吃我要的蕃茄濃湯(85)幸而鮮酸幫己消化一下但口味是蠔湯優勢打碎鮮蠔5，6粒黑魚子鮮美特色我要了法國慢煮琅鵪鶉，他們的很大隻釀滿菇類和醃肉脆軟 入味手藝也專業釀小小的鳥出多多心機而且配菜也考究，將洋蔥栗子做成小球形花心思roasted quail178hk釀製工夫賣相 高檔印象好評友人的虎虾意大利飯178hk我們平分虾色意大利飯出乎意料我吃

上個月試呢間餐廳，服務同食物質素都唔掂，好彩有生日優惠先冇咁蝕!食物最唔掂既係生蠔，問waitor半打生蠔set係咩生蠔同有冇得選，佢竟然有點愕然，要入廚房問先知來自美國同埋只得一款。生蠔好細隻(可惜冇影低)都唔在講，全部生蠔都已離殼(so far好少西餐廳會咁做，離殼即係唔會新鮮), 一睇已心知不妙，一食落口……好腥!仲腥過任食既buffet生蠔既餐廳!!腥既感覺直至要勁落tobasco先蓋左陣腥味! 最差係，我地同waitor講同廚房講番d蠔好唔新鮮同好腥，個waitor好乖行過去open kitchen內既一班好後生既"chef"反映，班chef表情係全冇反應，當乜事都冇發生過。至於其他食物…都唔知食左乜，一d印象都冇!仲有，間餐廳限時要交枱，我地食完主菜，仲有成個鐘剩，班waitor就逐個走埋黎disturb你傾計，乜仲有冇其他野要。大佬呀，你間餐廳唔係平的，我唔係坐緊茶餐廳，同朋友食餐飯都催你三次以上，直至要人發老脾話"我坐陣抖抖先叫可以嗎?"，佢地先冇再搵人黎催你。一間咁既餐廳，強烈唔推薦大家去!

之前有朋友介紹我去試Sky726，加上我見食評不俗所以我就透過open rice訂位去試下下午茶但係我對今次嘅經驗就非常失望！點餐前waitress同我講如果我要儲Asia Miles,咁open rice果個八五折discount就要取消，咁我話咁我keep返個discount 啦！我地點左個tea set for two, 跟著朋友之前飲過Mocktail Coco tail 話好飲叫我試，於是我同waitress 講我另外俾錢叫一杯Mocktail,但係佢竟然話下午茶時段唔可點Mocktail 同Cocktail ！我明明個bartender 不停攞d酒同juice不停shake咁做乜呢！？跟著我地個set到左之后，我發現第二層嘅scone竟然變左四個cupcake!我的天呀！竟然將我最鍾意嘅scone變成最憎嘅cup cake! 我再睇個menu都係寫住有scone㗎，所以我問waitress 點解變左cup cake, 佢話「來貨嘅問題」，餐廳都無辦法！其餘仲有芝士蛋糕、朱古力蛋糕、macaron，但係好難食，我覺得係Defrost 果d餅！到最後埋單，見到冇俾discoun

見咁多好評，就去試下個晚餐，實在大失所望！差差差！叫左兩個set dinner, 一個龍蝦湯 大蝦risotto三百幾,一個西冷牛扒$418,甘筍忌廉湯~冇特別！餐包唔錯夠熱！沙律冇需特別烹調技巧，只可以講菜夠新鮮！主菜嚟到~龍蝦湯risotto，做到正宗生熟程度，但唔夠熱同少少苦澀味，到戲肉牛扒~我一啖都冇食過，我叫左五成！切開條邊，肉質呈現灰色，再公道啲，中間位再切一刀，都係帶灰色，即係overcook!!叫待應嚟睇，佢話可能我唔慣!我話：咁我叫嘅唔係咁！咁我點食呢?隔左十分鐘左右，有位廚師攞左我頭先碟牛扒出嚟，同我講：我嘅要求應該冇錯！條邊應該係會熟啲，當佢拎出嚟嘅時候，牛扒開始出血水，我話頭先我塊扒，的確係好熟，咁廚師哥哥話：唔緊要，我再煎塊 medium rare俾你，我ok!再隔多十幾廿分鐘之後，我再由邊位切起，今次係鋸唔開，我再切中間，又係鋸唔開，塊扒完全係生嘅！！！！！我估佢大概每邊煎左三十秒左右!韌到切唔開！我又叫待應嚟，可唔可以換過把刀俾我，我喺佢面前不停鋸，塊扒都唔可以斷開！但呢位待應態度認真麻麻，你要換刀，當然可以啦～我話：我真係切唔開，你睇到架啦！請你自己睇睇

又係時候聚一聚, 舊年年尾試過Sky726唔錯, 睇吓過咗幾個月keep唔keep到水準.一坐低就叫了3杯特飲, 買相好吸引先來個前菜, 老實說, 我呢D食肉獸對前菜興趣不大, 不過朋友喜歡, 就叫個紅菜頭沙律試吓. 酸酸甜甜幾醒胃.話明食肉獸, 當然要有肉啦! 牛排, 慢煮法國鵪鶉同紅酒鴨脾, 都是我D最愛!  我地驚死唔飽, 重叫咗海膽墨魚汁面.雖然而好豐富, 但都唔少得甜品, 叫了奶凍同焦糖燴啤梨 , 果然有另外一個胃!呢餐好滿足, 唔覺唔覺, 又打烊! 輕輕鬆鬆又過了一晚!

不喜歡過海的重要人物生日，選了旺角的高層靚景西餐，為他慶生，還偷偷帶了在網店訂的貓山王榴槤蛋糕到餐廳，給他驚喜！他開心到不得了~重要人物酒量不好，點了沒酒精的coco tail $70 煙三文魚沙律 $118煙三文魚砌成玫瑰花模樣，薄薄的青瓜拼成圍邊，把沙律菜圍起，看起在十足一盆盆栽，充滿美感，簡單以檻欖油，黑醋調味~roasted quail $358薄薄的外皮脂肪極少，燒得香口，肉質鮮嫩慢煮三文魚 $186表面輕微燒過，散發著三文魚油香，中間肉質半熟，又軟又嫩~chocolate pate $50用上72度黑朱古力製作，非常香濃，愛朱古力的必試marinated mix berries 最後以酸酸甜甜的紅桑子雪皅作結！祝重要人物生日快樂！

終於拍拖了,上一次有女友的日子已經是1年前,很長時間呢希望這一之找到對的人我們的第一次約會,當然要找一家名貴餐廳,上網找了良久,才找到這一定環境華麗但又不太貴的餐廳女友毛起來相當興奮,太好了,於是我們點食物了雞軟骨不夠脆口，咬起來口感一般，味道亦不夠日式的那麼香，一個失敗的ＦＵＳＩＯＮ菜嘗試.不過作為前菜還是可以接受不過三文魚扒卻出色得多，肉質滑溜，入口即溶，而且煎的時間剛剛好，不會太濃，味道不錯女友吃的時間相當滿意,看起今次的選擇不錯夜景真的漂亮,我們也合照了很多張不寫那麼長了,讓我享受拍拖的感覺吧

最近常聽同事談到旺角也有浪漫的天空位於彌敦道726號，多了一座美食大廈，全幢25層也是不同餐廳的覓食天堂。今晚同女皇拍拖所以揀左25樓的sky726，因為呢度的境色可飽覽旺角夜景，加上店內燈光，裝飾確有份浪漫感覺，只可惜來晚了，窗位已無虛坐，唯有位在另一邊的高枱。大大的酒吧相信飲品，一定盡有特色所以點了很有渡假風味的coco tail有種椰奶香，配以什果味，無太甜，很有海風感覺virgin mojito檸檬與薄荷真是最佳拍檔，清新，冰涼盡解炎夏暑意今晚點了倆份set dinner跟餐有麵包好香herd的味道，軟熟配以黑醋欖油什菜湯，好飲但總感覺缺少一種味，又說不出口邊位食家如若試出，請多指教慢煮麵鼓三文魚，輕輕將魚外層煎香，底層配上麵豉湯堆山片，湯汁帶甜，魚肉煎得香，唯獨肉身厚，所以內裏生的部份佔多，如果生熟比例可轉至5：5應該更好，咸肉南瓜闊條麵pancetta fettuccine咸肉有種熏味，南瓜的清甜，麵軟硬適中，令整個麵富層次感，不錯chocolate pate朱古力味濃郁，香草雪糕解膩招牌甜品marinated mix berries呢個雪巴酸甜，重重的莓味，好好的結尾