PAUL LAFAYET (K11購物藝術館)

营业中

休息中

之前太多食評...所以吸引嚟試,感覺簡直係少女們天堂,舖位雖細,但多款蛋糕、甜品放滿在透明雪柜內,就如某某巨星一樣,向大伙站在門外的Fans們招手,可其壯觀店舖细,但也站立著三、四位青春艾的Sale們,每位都好禮貌一邊食,一邊看著身旁美麗的甜品,原來想令自己開心好易,一個美味的Dessert,就係咁簡單~`

一直都是Paul Lafayet 的捧場客, 早早便試過鎮店之寶Craquelin Au Chocolat 及拿破崙, Craquelin Au Chocolat 的確做得十分出色, 所以今次既然又踏入tst, 點可以唔去試其他鎮店之寶呢!一向喜歡Creme Brulee的我, 最喜歡四出尋找出色的Creme Brulee。大家如果有好介紹, 不妨介紹下。不過, 這裡的Creme Brulee, 暫時是最合我心意的。 $40/個, 分量十足, 把整個吃掉剛剛好。雲喱拿籽的香, 再配合微暖的焦糖脆面同埋唔太搶ge蛋香味, 正!個人認為, Creme Brulee唔可以太硬身又唔會太散; 而且蛋香味絕不能蓋過焦糖同雲喱拿籽的香, 卻又不能完全沒有蛋香味。而這裡Creme Brulee的口感及味道卻正正符合我的要求, 連分量都迎合埋, 真係教我如何可以不愛它呢。 CHOCOLATE SPONGE CAKE...又一佳作...原個蛋糕賣相的確超吸引, 不過好似唔多人食??? 所以今次特意叫了一件試試。蛋糕本身較實, 唔好以為係平時那些超鬆軟的SPONGE CAKE呀, 不過朱古力味出奇地比想像

之前都試過呢間既maracon真係好好食, 由於朋友介紹話蘋果批,焦糖布甸同tiramisu款玻璃兜係送埋比你既, 其實呢三款都係賣$40, 唔算太貴, 話晒送埋個玻璃兜比你, 有得食又有得用, 真係幾好呀, 啲玻璃兜可以放喺公司放萬字夾又得, 放喺屋企盛食物又得, 今次試左個蘋果批, 焦糖布甸同埋3款朱古力蛋糕焦糖布甸 - 真係好好食呀, 店員話要喺45分鐘內食, 因為佢啲焦糖係即買即燒既, 如果遲食啲焦糖溶左就唔好食家啦, 面層焦糖好脆但唔會太甜, 雞蛋布甸好香好滑, 味道好濃 蘋果批 - 凍食都好好味呀, 每一口都有蘋果肉, 味道又香又濃, 真係好正3款朱古力蛋糕 - 有款係opera黎, 味道好香濃好好食, 有款味道好似tiramisu咁, 底層好濃酒味, 啲蛋糕吸晒啲酒味, 每款蛋糕大概$38-40, 價錢同文華差唔多, 但我覺得呢到比得起文華啲cake 呢款朱古力蛋糕都好正, 呢款一磅都係$260, 價錢都算合理, 因為蛋糕高度都好厚, 味道香濃既朱古力, 又唔會太漏總結 : 無時無刻都想去買焦糖布甸, 蘋果批或opera黎食, 但日日食會破產呢!

7:30pm – 8:29pm 法國品牌工作坊 - Paul Lafayet甜味之旅我把全年的甜點 QUOTA, 差不多於 Paul Lafayet Dessert Tasting 一口氣 K.O.實在是十分 yummy~超級好味~這可是我的 quality of life 喔見到咁 COLORFUL 的 Macaron, 真的 心花怒放, 15~16~唔知試邊個先好Moet Champagne 招待~讚!!! Macaron cLASSIC sERIES and Asian Series~Artisanal Pastry~Grande Series~ 1lbArtisanal Pastry 細細件, 可以食多幾件呀好邪惡的BB呀~我話"想"減肥 jei, 你就咁益我@@~Paul Lafayet做早餐 XD Paul Lafayet 電 話 : 3586 9621 平 均 消 費 : $50 - $90 / 位 www.paullafayet.com 尖 沙 咀 河 內 道 18 號 K11 購 物 藝 術 館 G23 舖

「老佛爺」的名聲如雷貫耳，早已想去朝聖，但每次在K11用膳都吃得太飽，有好幾次過門而不入的經驗，今次終於可以如願，一啖其名物Cream brulee，和Rose Framboise Macaron!!Cream brulee面層的焦糖，由店員即燒，是以色澤金黃及脆卜卜，厚薄恰到好處，沒有妹仔大過主人婆。充滿雲呢拿籽香的燉蛋，軟滑香甜，非常享受!!最愛粉紅色的我，一眼就盯上Rose Framboise Macaron，紅莓、玫瑰 -- 一酸一甜的絕配，macaron沒有想像甜，非常可喜!!店內放置了兩、三張椅子，其實頗擠逼，我認為立食可能比較practical~

"機緣巧合", 同一晚又試了另一款佳作, Creme Brulee少少複雜的口感, 有點實實的, 粒粒的, 爽爽地, 少少粉陣陣的玉桂香味, 香甜清晰的甜味層次下次經過一定會再買

睇到openrice 咁多人推介呢間,決定週末去試下 2點半左右到了K11, 店內已有3,4 個客人但座位只有3個為了食到新鮮嘅焦糖, 等了兩三個字左右最後選擇了三款 ~ Creme Brulee , Chocolate Blueberry Dome , Mille feuilles @$40 each~Creme Brulee~焦糖是店員收order 後即燒的, 焦糖面澤金黃而且＋分脆,有小小甜味 Good !下面是燉蛋, 燉蛋好creamy好滑,相對蛋味不重,幸好底下有雲尼拿籽提起香味 ,好match 好好味~~Mille feuilles~千層酥皮＋分鬆脆唔會硬到餅乾咁,中間吉士好香滑,有種食軟雪糕feel ~整體幾好食唔濃味但較貴~Chocolate Blueberry Dome~最後到chocolate blueberry dome, 呢個比以上濃味好多倍~中間blueberry mousse 果味很濃滑,外面個chocolate 相對淡味,層次感不重~整體食下去比較偏重blueberry 味, 好食與否好取決個人口味,濃味人士會like P.S.上面金色macaron好唔m

週末在家, 忙著 freelance 的工作, 下午時間, 朋友帶來了甜品給我~ 一看是 Paul Lafayet 的盒子, 就知道自己有口福了 =>回到家, 一開, Yeah! 是那個很出名的 Creme Brulee! 還有兩個呢!幫它們拍了照後, 便不急及待拿了一個試試~creme brulee 造得很滑, 也看到一點點的 vanilla bean, 不算太甜卻很好吃當然也喜歡它的container 啦! 可以再用o麻! (given I'll be making creme brulee sometime lol) 不過, 或許不是立即吃的源故, 覺得表面脆脆的融化了少許, 如果是立即吃的話, 一定更好吃 =)~~~慢慢的享受我的下午茶中~~~ freelance, 還是遲點做吧~~~

今日同事last day請食散水餅係paul lafayet之前都食過呢個但唔知點解覺得今次食好似細舊佐成本增加?anyway 個藍莓芝士餅OK既不過怇就比較獨特D 之士好似卡夫芝士味甘個人都係LIKE 硬身既芝士餅底多D不過好多謝同事甘有心視佢去到新公司順順利利

聞名不如見面, 久仰老佛之大名, 讚得天上有地下無, 自然要來拜會一次晚上有約, 提早來到此地, 參詳參詳店子少少, 座位+ 立位更是不多。甜品款式琳瑯滿目, 首先一試, 便是較多人追棒的招牌 -- 焦糖燉蛋單是拿著個神秘的"黑盒", 一邊走, 一邊行到地下層搵位坐低食, 已經好興奮$40, 連埋個木器(唔知幾多人會有用)一開, 香味撲鼻, 色澤均勻。剛看著店員燒好的糖霜已經食指大動一口一口吃下, 蛋味超濃, 甜度飽滿, 脆脆的焦糖, 提昇味道的雲呢拿籽, 絕對係一流出品$40, 抵到爛, 一個又怎麼夠

見OPEN RICE好多人推介, 就去襯下熱鬧!放工去買左幾件, 返去請屋企人食!未返到屋企, 就忍唔住係商場食左個creme brulee!食後感: 滿足!

上月底路過此店, 見OP的食評禁好, 忍唔住買咗兩件餅試吓係咪真係大家講得禁好...千層酥皮好脆. 入面d 蛋黃醬好濃,好香, 又唔會太甜. 不過 $40/pc 貴唔貴就見仁見智Tiramisu 比較濕呢點我鍾意. 但mascarpone cheese的比例好似多咗少少, 而且酒味唔係好夠, 有少少失望. 同樣$40/pc, 不過我覺得平過佢而又好食過佢既有好多今日朋友生日, 諗住俾多次機會呢間餅店....點知仲令人失望. 買呢個 Jasmin Lemon White chocolate cake 之前已問店員會唔會好甜, 佢話唔會, 因為入面有 jasmin 同 lemon 味配搭, 清清地. 點知外面層既mousse甜到無朋友..... 入面啡色同底層黃色既東東脆脆地, 都幾好食. 不過就食唔到有茶味,感覺上好似有茉莉花香...加咗茉莉花精油掛? $250 一個, 我下次都係去買返 Cova 個唔太特別好食既 blueberry cheesecake 好過...起碼水準係穩定地過得去....

上一次(半年前)到該店食creme brulee,感覺不錯.啱啱想食甜品,但前一排食過chez shibata,又想返paul lafayet食,於是就去食.本來諗唔倒食乜甜品,但多謝其他食家的留言,令我想試mille feuilles.同大部分櫃入面的甜品一樣,mile feuilles都係$40,而且幾細件.件mile feuilles一隻手指咁長,一節手指咁闊同一節手指咁高. 件餅係細件 ,但蛋黃醬好濃,好香,而且餅皮好脆. 好食同抵食,有時候係一個矛盾.件餅好食,但係收$40同好細件.

好久一段時候沒寫有關甜品的吃評。事實最近先後亦到過城中有不少好評的cake shop買了些東西去試，詳程在之後的食評便會一一細談。今趟打頭陣的，便是近來廣受追捧的"老佛爺"....一口氣買了三件餅回家慢慢嘆。少不了有的是這裡的店自慢的creme brulee。用一個淺啡色的瓷盤盛着，十分的講究有心思。店員一收到order後便馬上加上焦糖後再用火槍噴，誠意度可謂十足十。吃落充滿蛋香，滑度也甚高，口腔充斥着雲呢嗱籽的獨有香氣；甜度方面十分足夠之餘又不會過膩。不愧為招牌的得獎佳作，可說是best of the town...Lemon & Jasmine cake外層的海綿蛋糕十分鬆軟，但好處只僅此而已 ---- 檸檬味香甚淡，中間的夾層呈啡色，應是所謂的"jasmine"吧，但味卻像似在嚐朱古力一般，一點茶香亦吃不着；底層的檸檬威化餅底食起來檸檬味比糕身還濃，不過質地卻硬得要緊，怪不得最初用刀一切將之解體之時會感到如此有難度....Chocolate Blueberry Dome朱古力的texture甚滑，但朱味是可以再強烈一些。內裡的層數是夠多的 ---- 一件小蛋糕以內就包含有藍莓、朱

too many people waiting in this shop and draw my attention to try this shop, their desserts are quite expensive for me but i think everything should have a try. Luckly , the taste is great, i ordered creme brulee and one little rose macaron. i've never tried macaron before, after i ate this small pinky dessert i crazy about it. if it sell cheaper i promise i will come to visit him frequently.