PAUL LAFAYET (K11購物藝術館)

营业中

休息中

買左一件mille feuilles $40,職員話係signature cake。件mille feuilles果兩層pastry cream用雲呢嗱籽做,勁香!三層酥皮好crunch! 果然係signature!雖然40蚊一件有d貴,但想食high quality野係要付代價ge仲有依家天氣熱,無論係mille feuilles定其他cake都應該快d食,如果唔係會影響質量! (店員都有提我! )

係TST晚飯後好想食佢個燉蛋,就過去買返個上車食另外仲買多個caramel macaron,本身都冇諗住寫食評,所以macaron都冇影相就食左macaron個餡都幾甜下,不過我都幾食得甜 同埋係我最鐘意既焦糖味!!$15一件算ok啦焦糖燉蛋依舊是好味的,之前有朋友係cwb買返黎坑口比我,個面仲係脆的,而且下層仲keep住凍但係如果有留意的話,都知paul lafayet換左新紙袋,連附埋果枝叉都由膠既轉左做木既,問題就黎喇,木既叉好大陣味,燉蛋d味都比佢遮左d!而且食起上黎都冇膠叉咁方便吧..總會kick住的其實食物水準是沒有變的,只是換了餐具不太user friendly

自2010年初在K11開張後，老佛爺的生意蒸蒸日上，分店也越開越多；除了銅鑼灣皇室堡分店，最近還進駐了IFC，十分厲害! 但更令人佩服是它的人氣持續不變，即使身處荃灣／元朗，相隔個多月的聚會，都分別有朋友買來這店的餅!早一次聚會是在三月，當晚四人分享了Lemon Tart、Apple crumble、Chocolate Blueberry Dome、Light Sponge Chocolate Cake及新出的Intenso Chocolate。五款當中最討好還是Lemon Tart，微酸的口味清新宜人，其次是焗熱後香噴噴的Apple crumble；最不濟就是Light Sponge Chocolate Cake，一早試過但覺乾爭爭很沒吃頭，友人卻在店員落力推介下買下來，只可說此店的服務實在不如前了。Intenso Chocolate因是新出款式，特別介紹一下：其質感與口味與Opera相似，都是微濕潤而帶點咖啡香，幾重滋味不錯的，當然個人還是喜歡店內最濃厚的Craquelin au chocolat。而在5/2的聚會，拔氏伉儷也很客氣的買了六件餅來，這次先向最鮮艷奪目的Rose Ra

朋友來香港玩,特別欽點了最近很紅的Paul Lafayet,我也沒吃過呢!趁這個機會來品嚐一下傳說米其林三星的甜點~在K11晃了晃,找到了這家店,是一家小而簡單精緻的蛋糕店,座位只有3個,蛋糕櫃裡的蛋糕每一個賣相都很好,讓人光看都覺得賞心悅目~最後看了看,還是點了很多人推薦的:Creme Brulee. Rose Raspberry Macaron. Apple Crumble外帶到附近找了椅子坐下,立刻開始品嚐蛋糕~首先,是最有名的Creme Brulee,嗯...5分鐘前有看到,買走食店員才在上面烤上焦糖,算有心~包裝上還用了印有logo的瓷碗做盛裝,很用心~但是...可能是期待太高?雖然算得上是好吃的Creme Brulee,蛋味濃,口感綿密,焦糖脆,但總覺得沒有特別的驚喜,很平實的味道,在別的地方也吃到過,而且這個價錢要我買第二次可能要隔好幾個月吧!(請原諒我XD)再來,是Rose Raspberry Macaron,這個賣相極佳的產品,但我必須說,賣相好的東西真的未必好吃啊!!!!雖然Raspberry酸度極高,但是....中間的玫瑰味奶油真的太甜了,甜到即使配著Raspbe

我們也要作出貢獻, 就是來到這裡買六件餅. 店子未開門就在門外等候, 一開門就入去快快手揀餅, 免得大家等.Rose Raspberry Macaron: Almond & butter cream with fresh Raspberry fruit $40: 8分, 賣相最靚的一個, 其實是跟Pierre Herme的Ispahan有點相似, 當然水準沒有那邊的高, 但其實也是交足功課. 甜中帶點點酸, 新鮮的raspberry好清新, 不過macaron就不夠脆.Tarte aux citrons: Fresh Lemon tart with meringue $40: 9分, 很喜歡這個檸檬撻, 甜酸度的平衡做得好好, 撻底夠脆, 檸檬夠香, 見大家轉眼就清掉也知道這件餅的受歡迎程度.Gateau au jasmin: Jasmin lemon cake $40: 9分, 之前沒有試過這個茉莉花檸檬蛋糕, 蛋糕鬆軟, 檸檬不太酸, 不會搶去茉莉花的清香. 這個蛋糕, 適合喜歡清清地的朋友.Crème brulee: French classic Egg dessert with

諗住母親節同媽咪分享~ 點知一打開就咁!!!!!得返兩啖食.....仲要水汪汪o既!!!!!!!!!另外Blueberry Cheese Cake 一入口就有超濃Cheese 味!! 就好好味~Craquelin au chocolate 都勁正!!! 好似食緊一舊dark chocolate咁 ! 但勁"漏"!

聽日係母親節，所以就一心想去買ROSE RASBERRY MARCARON CAKE最後買左一件ROSE RASBERRY MARCARON CAKE & 一件RASBERRY MACARON我今日早上要番學，所以就著住校服去買。一行入去，企左成5分鐘，企係度嗰三個女仔完全無諗過要serve我之後我睇左陣，有其他人行入黎，佢地竟然同人地介紹最出名的蛋糕款我睇中了蛋糕後，就去收銀果度講要既蛋糕；之後企係蛋糕櫃前果兩個女仔既其中一個終於開口同我講：其實你同我講要咩都得架喎！咁我就指住件ROSE RASBERRY MARCARON CAKE，我話要一件。佢就好唔情願咁樣問我：你指緊果件係咩黎架？企係我前面果個女仔竟然無幫我答問我果個女仔，仲要扮聽唔到，繼續排Macaron。最後佢pack好左，遞俾我果時先勉強笑一笑咁講句多謝對佢既服務真係好失望但係我唔會因為服務差而亂評蛋糕的質素。RASBERRY MACARON $15番屋企前就食左，沒有拍照。一拎上手，個皮好薄，好易碎。一咬落去，好透心涼的感覺，內餡好濃味，好厚。第一啖覺得好甜，之後開始覺得可以。唯一美中不足既係，完全食唔出杏仁味；或者其

第一次來Lafayat 食甜品，目標只有一個，就係試佢既Creme Brulee法式焦糖燉蛋。小小的一個瓷砵賣40元，確實不簡單。外表如一般燉蛋，order 後才燒熱表面。片刻間外表已包上一層薄薄的糖焦。舀一小匙放入口中品嘗，立刻感到外脆內軟。焦糖表面香脆可口；燉蛋嫩滑，質感亦恰到好處。但由於焦糖是暖的而燉蛋是凍的，一併之下，口腔的感覺有點混亂，不太適應。值得一提的是食物名牌上寫明採用了馬特加斯加的雲呢嗱，而燉蛋中亦混入了很多似是雲呢嗱的黑色粉末。但不知何解我總是吃不出雲呢嗱味。難道我已吃慣了人工的雲呢嗱味而不懂得真正的雲呢嗱味？整體而言，都算值得一試（若是有座位可以慢慢享用）。

事隔半年，再次幫襯Paul Lafayet，但地點已有所改變，它們終於開了分店，位置在銅鑼灣的皇室堡內，地方也比以前大了不少，起碼座位數目是以前的幾倍，哈哈，但其實都只是十個座位左右，這裡除了蛋糕外，還有coffer & tea，買完蛋糕後，可以坐下慢慢品嚐，閒時又可以嘆杯afternoon tea，寫意人生。來得這裡豈能錯過法式焦糖敝蛋，那軟滑無比的蛋，有濃郁的雲尼拿香味，面上舖有一層不厚也不薄，恰到好處的焦糖層，味道更上一層樓，可以說是香港no.1都唔誇張。檸檬撻富有檸檬香氣，而且酸酸甜甜，口感清新，唯獨是上面的蛋白粒比預期想像中甜了少許，但整體做得非常好，最憎有檸檬苦味的撻。Orange & Coffee Cake那個金字塔型的形狀，十分似一個變了形狀的新高梨，一切下去，裡面分開幾層，現在才知道橙色與咖啡味原來可以這麼配合，有勁香咖啡味之餘，一絲絲的橙味不斷滲出。最後，還買了我至愛的Apple crumble，這個簡直是我食過最好食的，因為好多地方，都將青蘋果轉做紅蘋果，失去了爽脆的口感，另外，這個是要酸酸甜甜才好味，不應過份甜到溜，有地方將紅蘋果配上士多啤梨果醬，食一啖已經放棄

據說法國瑪莉皇后最愛的法式小甜品是馬卡龍...回想當時看SPIDERMAN女主角飾演瑪莉皇后時也吃了不少馬卡龍...今天往PL 買了一大一小的MACARON，預祝母親節。店員指小MACARON中GINGER、SESAME和MACCHA都不算甜。離開前取走了一張MACARON的介紹，分了CLASSIC SERIES和ASIAN SERIES，店員所指，上述三種不算甜的屬ASIAN SERIES。最後小MACARON中選擇了sesame (almond and black sesame cream) - HKD15，母親說外脆內CHEWY大的買了ROSE and Raspberry macaron - HKD40，內有數顆raspberry 加 rose flavoured butter，母親說好香玫瑰味，加了原顆raspberry的配搭不錯，不算好甜母親節快樂！！！正日前後再想吃甚麼吧！！！

這間店在open上好出名，是專門過來的。一開始在K11裏面轉來轉去都搵不到，最後報了鋪號卑商場工作人員，她就脫口而出：是咪搵paul lafayet啊？我估她經常被人咁問，而且可以睇出阿paul幾出名~進到店裏面，櫥窗里擺著各式各樣的甜品，而且做工精細（好似用詞不當，但滴嘢真係好似工藝品），簡直就是女仔天堂！買左好出名的兩個產品Creme Brulee同埋chocolate blueberry dome，想試下係咪傳說中咁好味。果不其然，Creme Brulee在焦糖皮下面是燉蛋，蛋味好重，好滑，叉一匙上來仲會晃，好有生命力，雖加埋焦糖對于我來講偏甜，但係對於甜品來講，係好正嘎！！！而chocolate blueberry dome最上面既係Macaroon，朱古力包住入面既蛋糕分左3層,上面紫色既係藍莓慕斯，中間係朱古力慕斯，最下面係好軟的蛋糕，入口即化，三樣野同係好清唔太甜的感覺,食落係好有朱古力之餘入面又幾清清哋，不會似想像中咁甜嘎！都系好正！每個都系40，偏貴咯，但係值得一試！

That day , my final stop was Paul Lafayet.After eating whole cup of froyo, I decided to ordered take-away.That time, my targets were Creme brulee and macaron.For macaron, I ordered Hazelnut (Praline) and passion fruit flavour. 1 creme brulee and 2 macarons costed me $70 but I was very willing to pay for them because those desserts are irresistable and are of high quality!!No one can resist those mouth-watering dessertsunfortunately,I lost photoes of the creme brulee and macaron but I will not

今晚girls' talk gathering, 我同班朋友食完飯就去Paul Lafeyet, 她們是常客, 但我就第一次試, 各人選了自己cake而我就選了Creme Brulee(成$40)同幾件Macaron (包括Green Tea, Jasmine, Chocolate), 果然名不虛傳, 實在太正啦, Creme Brule d蛋好滑好creamy, 不算太甜卻很好吃, 而且個碗碗好靚至於招牌Macaron ($18), Green Tea taste真係好香, 不太甜, 有驚喜, 下次一定再試~唯一彈就是太貴, 成$40一件手掌大般燉蛋....

這店的蛋糕吃過幾次，真的很有水準呢！但價錢不便宜！今次試一Chocolate Blueberry Dome，外層有很濃郁的朱古力！軟滑而不會過甜！中間有三層，啡色的應是朱古力慕絲黃色我想是海綿蛋糕吧！紫色的是藍莓慕絲朱古力的香濃不會蓋過藍莓的微酸，藍莓的微酸減輕了膩的感覺！表面上的金色macaron較甜，帶點微脆。整個蛋糕味道濃郁，不會過甜，非常好吃！

Paul Lafayet 既甜品一向都十分出名 這次仰名來到K11 試試! Chocolate Blueberry Dome選了這個Chocolate Blueberry Dome，朱古力很濃很滑! 內裡有藍苺，層次分明 正! 愈食愈開心Creme Brulee一看見表層的焦糖已經想流口水了，連埋底下的蛋放入口，好似有d入口即溶既成覺。d蛋好滑，與焦糖互相配合，恰到好處！價錢比一般甜口昂貴，但試過後仍會覺得是超值的！唯不足之處是店內只得數個座位，所以只能外賣自取，另找地方享用！若果有更多座位讓顧客慢慢享受會更好！