Notte (已結業)

Fine dining@Notte 銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈10樓全層 電話: 69220892 行fine dining 路線，晚上set dinner 要近千元，若非特別日子或是剛出糧 我收入低的平凡人沒可能光顧呀！$588 5 courses or $688 6 courses ，每一道菜賣相精美，如藝術品，味道也是超班。Bread serve with truffle butter ,見人地食得津津有味，但小麥麵包只好忍痛退回，吃牛油有松露好香Starter selected white asparagus with slow cook egg,白露筍爽口而沒草青，流心慢煮蛋切開讓蛋汁緩緩流出帶子好嫩煎到半熟加粟米汁同creamSoup mushroom 清清地主菜要了 pork loin 好嫩又juicy 加$168 要了pre main course ,有魚Dessert 靚靚wine and frame 其實加返a la carte 會 好好多，5 courses 我能吃的有限，我都唔食曬得很傷心

考完試就係要出黎見朋友，呢日約係銅鑼灣食西餐，餐廳間左房有四五張檯左右，午餐時段全間房滿座，所以都唔係咁方便影🙈不過人多之下冷氣就唔係好夠🤭有普通餐牌或者Promotion Menu，我地揀左前者☺️首先送上兩款包，一款係南瓜杞子包，另一款好似係蒜蓉包，呢個唔肯定有無聽錯因為食落無咩蒜蓉味，個人鍾意前者多啲，配有偏甜既蜜糖同埋另一種秘制帶鹹既醬，自己鍾意咩都唔點原汁原味多啲😳▪️ 日本頂級鮑魚伴清酒汁（7/10）💲138鮑魚採用左日式既做法，入口彈牙富有嚼勁，但係又唔會話過韌，配有微鹹既漬物醬汁，伴碟有蘿蔔🙃▪️ 肉醬意粉配溫泉蛋（7.5/10）💲128本身寫住係有芝士，不過朋友唔食就要求走芝士🤣個番茄肉醬微酸，配上一隻真係有流心蛋黃既溫泉蛋🥚而意粉會偏向幼身似天使麵咁，係一坨咁黏性比較高🍝因為個意粉本身都有蘸上少少番茄汁，所以係夠味既，整體感覺都幾開胃🍅▪️ 烤油封美國頂級安格斯西冷扒配牛仔肉醬汁（6.5/10）💲398厚身既西冷扒擺盤精緻，烤到個面同底都帶點微脆，肉色幾粉嫩，不過略嫌有點兒韌，配甜甜地既粟米汁、蘑菇、蘆荀▪️ 招牌提拉米蘇配咖啡啫喱伴杏仁脆脆（7/10）💲68面頭有灑上少量可

今日去咗銅鑼灣邊一間私房菜食法國西餐。 西餐廳唔算好大，不過就有好高嘅私隱度，環境尚算唔錯。打開menu發覺佢有套餐同埋散叫，因為唔係太鍾意套餐裏面嘅食物，所以就揀咗散叫。坐低冇幾耐，服務員就畀咗佢哋嘅麵包我食， 麵包味道唔錯仲烤到熱辣辣，好有誠意。頭盤叫咗香煎北海道帶子配粟米蓉， 帶子沾到外香內軟 ，鮮味好夠， 配埋粟米蓉簡直一百分。至於餐湯方面，蘆筍帶子粟米湯， 鮮甜嘅帶子配埋濃厚嘅粟米湯，簡直係一流嘅配搭。主菜方面，我叫咗佢嘅美國西冷扒配牛仔肉醬汁， 上檯嘅時候有啲surprise，因為佢係成個爐端咗上嚟畀我睇我將會食嘅嗰塊牛扒。 侍應好識做，畀我打完卡再切得靚一靚上碟，簡直係視覺同味覺嘅最高享受。😋至於佢嘅甜品都好出色， Terimisu 下面鋪上棉花糖，襯托得terimisu更加好食。整體嚟講呢餐飯我覺得係物超所值。

落左order無耐，伺應拎左兩款麵包同兩款source黎，同我地講有兩個source 一個係蜜糖味，仲有另一款係「特別味」。呢款特別味係既然講到咁特別，我就即刻搽左1 pat，有啲似係豆豉味，味道偏鹹，建議唔好點太多。兩款麵包都好味，個人比較鍾意黃色個款，就咁食唔洗點任何醬料都已經好好味！首先黎到既係是日精選，最欣賞係佢成個碟都灑了海鹽，賣相好靚，食意粉嗰陣又咬到一粒一粒的海鹽，好過癮，海鹽愛好者必試👍🏻佢有好多蘑菇粒，而且都唔細粒，蘑菇粒有咬口呢隻意粉都好特別，偏幼，好似天使麵咁，隻麵唔會好林，但係一咬就碎，剛剛好通常西湯都係濃湯，偏偏呢度有蘑菇清湯。清湯係少少酸酸地，好開胃！肉醬意粉最surprise係佢都係用瘦肉碎，食唔到有肥肉既同時，唔會覺得肉醬鞋口，抵讚！甜品好多花花係面，好creamy，我麻麻地，我都係鍾意有啲咬口既野食對住呢個美景，食咩都咁好味！

想一嘗高質多國菜 Fine Dining？精挑細選下，我哋嚟到哩間位於銅鑼灣隱世西餐廳－Notte上到去，發現哩間餐廳私隱度非常高，沒有大廳，而係一字排開的小房間房間裡以黑色為主調，只擺設2-3張枱，每張枱上都準備咗一束小鮮花，配以柔和燭光，滿有心思而最震撼就係枱旁邊嘅大玻璃窗，維港靚景一盡眼簾，氣氛一流，浪漫非常Menu共2款sets，分別為Notte 及 Tasting Menu⭐️Notte Menu ：5道菜（$588) 或6道菜 ($688)。⭐️Tasting Menu : 6道菜( $988 )。最後我哋決定兩款menu都試下！最先送上頭盤 （ *兩款均為set以外附送 )⭐️意大利麵包 (上圖）麵包有烘烤過，外皮香脆帶微暖特別欣賞餐廳自製嘅松露蜜糖及松露牛油，份外滋味⭐️巴哈馬火腿伴mozzarella芝士及小蕃茄(下圖）巴哈馬火腿鹹香十足，芝士口感煙韌帶淡香，加上蕃茄嘅鮮甜～ 非常出色嘅一道小食STARTER ⭐️Blue Tin Tuna Tartare Cucumber, Mixed Onion Chopped, Cavier ( *Notte Menu-上圖 )吞拿魚好

過咗成個禮拜都唔落雨，再次證明天文台預言失準，天氣好但翳焗，自然想過一個chill chill地嘅下午一入間房無敵海景，陽光透射入嚟，愜意又眼瞓有凍水就啱喇，喺街度上嚟，個人勁熱麵包非常出色，唔點醬都已經好好食，尤其是個南瓜籽包呀當然蜂蜜醬會令佢更上一層樓啦，至於隔離個醬，超特別，重口味嘅，要試真係點少少好，因為已經好夠味3點就落場，所以2點冇咩人傳統意粉，菌類、芝士同忌廉嘅配搭非常之好蘑菇清湯清新得嚟又有濃濃菇味，認真特別呢個應該係大胃食過最好味嘅肉醬意粉每碟菜式都擺設到好似藝術品咁最後嘅甜品，成杯嘅材料好perfect match，搞到連花瓣都好好味呀食飽之後，如果佢唔係要落場，大胃都好想繼續坐喺度唔走

跟朋友飯聚，選了銅鑼灣的 notte，貪其既方便又寧靜，與及食物質素也很好。景觀開揚，座位舒適。客人不多，可以靜靜的吃個午餐，慢慢聊聊近況。先來餐前麵包，最特別是松露蜜糖旁邊的 organic 自制醬，集咸、酸、麵豉味於一身，味道強烈而獨特。前菜是日本頂級鮑魚伴清酒汁 $138，賣相精美，鮑魚夠諗夠入味，煙煙韌韌的，是客高級前菜。香煎北海度帶子配粟火蓉 $148，帶子半生熟，外層煎香，內裏保持嫩滑，粟米醬汁味道甜美。主菜點了兩客意粉，肉醬意粉配溫泉蛋 $128，即場磨碎巴馬臣芝士，撒在意粉上，有點功架，整體味道偏淡。溫泉蛋半生熟，打將蛋汁混入意粉中，味道即時提升。另一客是傳統意式意大利麵 $188，除了松露醬，還有松露片。意大利麵加入牛油、忌廉、巴馬臣芝士等。雞肶菇及白菌等菇類，提供了優質植物蛋白，加上忌廉牛油的脂肪感，吃起來完全不像素麵。甜品是招牌提拉米蘇配咖啡啫喱伴杏仁脆脆 $68，底層軟綿綿，上層的可可粉及棉花糖，又好看又好味。悠閒的午餐，一坐就是兩小時，充滿著閒情逸致。

無敵海景180度，中午或晚上夜景都咁吸引！MenuBread basket 有兩種，芝麻合桃麵包和杞子葡萄南瓜籽南瓜包，配松露蜜糖醬和有機麵包醬，材料很豐富，awesome！白蘆筍溫泉蛋配羊肚菌忌廉汁 ($178)擺盤放得精緻，白露荀很嫩，温泉蛋做得很好，配羊肚菌，味道不會太重，很用心的一道前菜。傳統意式意大利麵 ($188)今日係松露野菌，店員先即席磨芝士，菇菌種類多，炒得很香，還有整片松露，吃起來沒一般松露醬那麼膩，口感爽身些，很有質素。香煎慢煮黑毛豬配春荀 ($298)黑毛豬厚切，肉質扎實又嫩，加脆脆的碎碎吃，口感蠻新鮮的，附椰菜花、菇菌、苦瓜、蘿蔔、洋蔥、筍子、黃色翠肉瓜，組合很特別，顏色繽紛，味道也很搭，很適合初夏食。招牌提拉米蘇配咖啡啫喱伴杏仁脆脆 ($68)加了花，賣相一絕，即刻心曠神怡，入面仲加左棉花糖和咖啡啫喱，很有創意，one of favourite tiramisu in town。

今日我考試合格（其實朝早已book 好位預左） 同男朋友，好朋友一行三人來食好野，開支酒慶祝。在OpenRice book 位，好快就收到餐廳whatsapp confirm ,仲好細心問我地三位有冇食物敏感。今日我地都揀左食5道菜set dinner ,呢度好flexible ,你可向set menu 上面由前菜，湯，意粉，主菜，甜品等唔同section 選5樣野 ，當然你也可以揀六道菜啦 。未開始個set menu ,原來有免費小食，Parma ham mozzarella cheese ,高質素食材，讚😍頭盤羊肚菌白露筍水熟蛋，三樣野味道好夾，加上羊肚菌係我近期愛上食材之一，通常在中菜先食到。又加分😍👍🏻👍🏻湯：mushroom clear soup 👍🏻👍🏻👍🏻又係好味道！好濃菌味，甜甜地！仲有上菜時用茶壺倒出來上碟，視覺味覺雙重享受❤️❤️另一道小食/前菜：炸軟殼蟹，都唔錯但略歉油膩左少少，蟹味好突出！意粉，又係菌...點解咁多都係菌？ 因為我係主要食素，白肉同魚類，少食紅肉，其實餐牌上有好多唔同選擇，鮑魚，帶子，牛肉等等都有。不過呢個意粉又係好好食，加左好香嘅Parmesan

呢晚相識多年既密友帶左我上黎呢間上樓既法菜餐館，話要同我補祝生日呢度既環境優雅閒靜，氣氛一流同時可以望到香港既海境，相信如果係情侣前來，一定會更覺浪漫朋友話一早經已落好曬order，唔洗我呢個有選擇困難既我揀食咩，叫我呢晚乖乖地等食就得先黎既麵包經已相當有質素麵包表面烤至香脆，而包身保持鬆軟塗上富有松露香既軟牛油同食，份外滋味其後既食物亦令人滿意就好似呢碟松露意粉咁意粉表層佈滿絲絲由店員即場為我地刨下既芝士幼身既意粉非常掛汁，每一口都充斥住松露香氣main course 既羊柳同樣無令我失望粉嫩既羊柳食落香軟而不過騷而最令我欣賞既莫過於係呢度既甜品“Notte Tiramisu”呢度既tiramisu係以杯裝呈上，芝士部分香濃細軟不在話下最特別既係地方係當中伴以一粒粒既咖啡啫喱同杏仁脆脆，入面仲有綿花糖添~~所以比平日食到既tiramisu多左重脆脆既口感，杏仁粒既杏香亦同咖啡香濃既味道十分合拍呢杯新式改良既tiramisu實在係讓人好有驚喜，亦為當晚寫上完美既句點

有靚景✨ 食物精緻又好食嘅私房菜❤️午餐食咗個fine dining私房菜超級享受☺️ Promotion menu $388一位，我哋兩個人叫咗一個餐，再散叫，試多啲唔同嘅食物💕餐廳望到海，而且景觀開揚，環境一流😙🔸首先有熱辣辣香脆麵包🥖店員話有兩個醬，一個係黑松露蜜糖；蜜糖清甜帶點黑松露香，好特別😌另外一個係pure vegan, 純素食☘️食落有啲似橄欖味又帶少少parma ham香, 好神奇嘅味道🤗 麵包一d都唔普通， 有提子乾、瓜子等等混合一齊，好食😊🔸 湯有蘑菇湯（$68）店員會即場為你倒湯上啲蘑菇上面，清清地，但有🍄味；南瓜湯🎃夠creamy🥣🔸 前菜有煙燻油鴨肶， 調味夠，肉質夠香又唔會太油👍🔸 主菜係有機雞🐔煮到好似slow cook咁，夠林🔸散叫黑毛豬（$298）真係推介👍黑毛豬本身好香，面上仲用啲ham包住， 食落鹹鹹地又有豬香味，好食呀😋🔸 最後有跟餐甜品有tirimisu好大杯, 夠creamy，中間仲有層蛋糕，仲好靚😚正呀！回頭率高

第一次食正宗嘅法國菜 食咗差唔多三個半鐘銅鑼灣法國餐廳 私隱度極高‼️ 全部都係房 望住維港食咗三粒鐘🤣有五個course或者六個course揀 今次食咗六個course🥰.1️⃣Starter 開胃菜 👉🏻提子麥包配玫瑰牛油 玫瑰蜂蜜麵包有烘過 外皮鬆脆😋配玫瑰牛油同蜂蜜 甜甜地幾好味👉🏻 Parma Ham 巴馬火腿巴馬火腿唔太咸 配蜜瓜🍈有一種清新感覺👉🏻Japanese top grade abalone 日式煮鮑魚🤩鮑魚唔韌 醬料夠入味 高水準‼️.2️⃣Second course 第二道菜👉🏻Deep fried soft shell crab 炸軟殼蟹超有驚喜‼️係我食過最好食嘅軟殻蟹🦀炸得岩岩好😍入邊仲有少少蟹膏 食落好鬆脆夠晒新鮮 呢個超高質‼️.3️⃣Soup餐湯呢款蘑菇湯 係我食西餐未飲過嘅🤭碟先會有蘑菇未有湯 🤣之後佢攞個茶壺出嚟倒湯超特別🤭好濃野菌味.4️⃣ Pasta 意大利粉超勁 即刻攞舊巴馬臣芝士出嚟磨碎‼️🧀好香濃嘅芝士同忌廉味🤤份量雖少 但勝在意粉軟硬度適中 醬汁唔會過流 係我第二道鍾意食嘅菜🥰5️⃣Main course 主菜👉🏻Pan seared prime USDA si

Notte 很久沒有享受美食，網上一找就看到這家很有感覺的。很漂亮的食物令人口水流，現在都是相機先食的時代，就決定這裡吧！以黑色主打的裝潢，很有神秘的力量，看似會變魔術，會嚐到不一樣食餐的驚喜。頭盤是布拉塔芝士配番茄；加巴拿馬火腿配哈蜜瓜。簡單而高貴。西餐中，這是我最喜歡的兩樣食材，今天竟然放在一起享受🤤再來是鮑魚配白蘿蔔，鮑魚入味好淋，甜甜蜜蜜的。用花作點綴，將中式鮑魚變成了洋人的藝術。再發現原來桌上的碟子是六角型雲石印圖的地磚，真是千奇百趣，什麼都有可能。煎牛扒看得出廚師的技術，簡單不用調味的一片肉，只靠師傅煎煮過程的細心與經驗。這肉剛剛好粉紅；肉汁完全鎖入牛中，不用再多解釋👍🏻鴨胸肉同一道理，原材料最為重要的關鍵，這鴨胸一絕，鴨肉味十足，香滑。

一間精緻擺盤的餐廳，它很隱密，在一幢大廈裡面，還未食之前就有一點神祕的感覺，但又覺得會不會是走錯路的緊張。到了餐廳門口 也繼續神祕的氛圍，全是黑色的布置，一間一間黑色為主的房間，好像是VIP包箱。經經理帶著，進入一個房；嘩！海景很漂亮 終於到了 就是這個驚喜！坐下靜候時 欣賞著風景 跟朋友聊天 環境很舒服。一個餐有6道菜，店員送上頭盤，美麗的擺盤，連餐具都很講究。全是都經過廚師精心設計，運用食材的原味 跟新鮮的配搭。麵包甜甜的，跟外面只用法包的理念不同，多一種驚喜，配個黑松露蜜糖也很特別。軟殼蟹炸的剛剛好，很新鮮及有蟹膏配著奶油的醬，很豐富的味道；配菜是白蘿蔔與番茄，解一解油膩。現磨的車打芝士黑松露雜菌意粉，很creamy，最喜歡黑松露了，加芝士現磨雙重香味！最後甜點配美景，一大享受！

我有一個好貪食又嘴饞的老婆, 只要不喜歡食就不食,整天不開心。今天我們在銅鑼灣拍拖, 我老婆在血併,我就一直好努力找餐廳,在openrice找附近,找到這間浪漫又好像好好食的, 就帶老婆去試試看。經過一些地圖終於來到了位於銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈10樓的地方，門面超級超級普通，我心裡開始霧冷汗，如果老婆不喜歡，她今天又不食東西，又不開心了。走進去有服務員帶位，打開一個不起眼的門，一進去只能＂嘩＂一聲真的真的美到不行，反差什麼大呀，好驚喜噢，老婆超級喜歡，一直一直拍照。拍到都忘記點菜了，哈哈。我們先點了一份吞拿魚沙拉，新鮮的吞拿魚第一次食，還可以把它做到圓柱型，好功夫呀。在點了炸軟殼蟹，碟子好特別，是雲石六角型的，感覺乾淨好多，炸軟殼蟹比較小見，份量是小了一點，可是好食到爆！脆脆的外殼，裡面軟軟的，好多好多蟹膏，真沒失望。要點一份飽肚的麵，我選擇了黑松露芝士天使麵，又是特別的上菜方式，先上黑松露天使麵，後加新鮮的芝士，在你面前刷過去，一下一下的芝士散落在碟上。濃濃的黑松露配上芝士的香味，獨一無二。一定一定要點我老婆最愛的牛，我就點了又是特別的，其他地方沒有人鴨胸，牛肋條