Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

早排約咗朋友食晚飯， 㯢了去位於地方十分方便的銅鑼灣Mokumoku Yakiton, 此店有款式特別多的日本串燒。日本菜是我的至愛之一，食日本菜當然要叫日本酒，於是叫了百十郎黑面纯米大吟釀，味道果然有水準。我對這裏的前菜 : 柚子醋蕃茄特別喜歡，因為柚子醋酸得來恰到好處，十分醒胃。跟着叫了粒貝刺身（响螺）爽脆無比。據說是當日從日本空運到港。而串燒就叫左：西班牙黑豚猪頸肉，猪肝暮斯，猪頭肉，猪喉軟骨串，網油猪腦卷，蒜芯猪肉卷，年糕猪肉卷，猪腩骨肉，猪小腸等等。亦點了這裏的燒活魚（黑鯥）此魚是從日本豐州市場當天新鮮運抵本港，所以燒出來啲魚㫔鮮甜美味可口。還有這裏的餐具很得意。可説是色香味俱全，這頓飯是吃得滿意的。

朋友超鐘意食內臟又鐘意食日本菜，當然要帶佢黎Mokumoku，雖然我唔太好嘅，不過食少少無所謂啦~餐廳光線較暗，很有日本居酒屋嘅氛圍見呢幾日寒流侵港🌬，所以點左個白金豚豬雜鍋黎取暖來自岩手縣嘅白金豚 ，一鍋大概有八至十片腩肉中間包住芽菜，紅白面麵豉湯中放入了大腸、豬腸、粉腸慢慢滾，非常入味，最後成個湯都飲光！除左豬雜鍋，我地仲叫幾款燒物，當中我最鐘意就係蘆筍卷同豚肉蒜芯卷，味道清甜，口感又爽又juicy咁另外各部位豚肉都好出色嘅，最特別嘅可以話係腩骨肉同顎骨肉，市面少有呢啲刁鑽位！腩骨肉以芥末提味，質感鬆脆顎骨肉相對地偏肥，所以非常Juicy，口感香脆而如果想選擇中度質感嘅一定要食豬頸肉同肩肉，簡單黑椒調味已經好惹味一邊嘆肉一邊飲番薯香味嘅八千代..真係識好享受

同屋企人慶祝，嚟咗呢間銅鑼灣嘅樓上日式居酒屋，原來全間主要係食豬！餐廳full house, 我地只好坐bar台，可以睇住師傅燒野食！ 好鍾意呢度既裝修，主要係木材～好warm, 有日本feel~講番食物，呢度供應的豬內臟五花八門，一啲特別位置都有得食！真係大開眼界！師傅仲話呢度嘅食材全部都係嚟自日本嘅豐州市場，真係日本味道！留意到我地幾個既筷子托都吾同款既，好靚！我地叫咗酒：八千代伝薩摩芋燒酌 飲落去好爽，酒精感重。東洋美人地帆紅大吟釀飲落去好濃厚，甜甜地，富果香味首先要咗個餐前小食，柚子醋浸凍蕃茄，酸酸地非常開胃！之後係粒貝刺身，未食過所以試吓，食落非常之爽口清甜！豬肝mousse, 味道同感覺都有啲餓肝，但無鵝肝咁濃同膩！豬腦串燒，入口咬落係棉棉的，似煙韌版的豆腐花口感，豆腐漿汁甜甜的燒年糕，外脆內軟，好煙韌，紫菜加燒汁味幾夾，好味！燒蒜心：無想像中咁濃蒜味，但好香，好惹味燒秋葵：原來燒左，食落會冇平時食嗰種咁滑潺潺嘅口感，啱晒我腩骨肉：香脆肉軟，有肉汁，係半肥瘦肉，配搭蜜糖芥茉醬，一流豬頸肉：超juicy!!不過好多都係脂肪，無乜肉最後叫埋呢個白金豚味噌火鍋成個鍋完全無蘇味，白

朋友推介銅鑼灣的分店好味，因為不想過海，便來試下位於尖沙咀的分店。是日式居酒屋， 食厭了平時的放題，見出bonus 便來試下日式居酒屋。以為價錢會偏貴，見到餐牌，也蠻經濟的。首先來了個前菜，蕃茄沙律。酸甜酸甜很易入口。蕃茄應該是日本的蕃茄。叫了盤刺身，有油甘魚有口感，三文魚油份重，帶子鮮甜，生蝦有口感。佷新鮮。燒野來了，先來一個燒豬肉紫蘇捲。 雖然紫蘇葉味道太強我很一般，但豬肉肉汁很多，很香口。侍應递上了盧荀豬肉捲香口微脆， 胛心肉的豬味很重，厚切牛脷。牛俐比一般街上厚切更厚身，更多汁更嫩滑。來可個豬肉流心蛋，上面有櫻花蝦，內里的蛋流心軟綿，包了肉，味道醠丰富。燒雞翼， 雞翼內鬆外軟。吃到這里，已經很飽。總體而言， 食物很有質素，侍應態度很好，清碟換碟很快，很愉快的用餐環境。

香港主打食日式串燒嘅店多不勝數，但真係好少主打做豬肉以至奇怪罕見嘅豬內臟嘅部位通通都食到。樓上嘅小店估唔到都幾多人，隔離仲有枱日本人，樓上嘅店佢地都識搵到黎，證明呢間店實力有番咁上下。 個汁濃得黎唔會死鹹， 帶微微嘅甜味。 軟骨非常入味鬆化。 露荀係幼嫩，美味多汁，連烤得半脆嘅豚肉食，絕對係一絕嘅配搭 西班牙夾心肉配上洋蔥 洋蔥嘅甜味中和肉嘅膩感，夾心肉屬於半肥瘦但較豬腩肉爽口 每星期餐廳都會空運唔同嘅魚，鐘意食燒魚又點可以錯過。鯛魚魚香十足，外脆肉嫩。 蒜頭就食得多， 蒜心就第一次試。 佢冇蒜頭個種微嗆的辣味，有蒜香但帶甜味，好得! 冬天最岩食鍋物，餐廳主打嘅白金豚肉係來自日本岩手縣，肉味濃，油花分佈平均。鍋裡面有有豬大腸、豬小腸...食完即刻暖曬。 食串燒飲酒就最岩，解膩嘅好良伴

平日去打邊爐、吃串燒等等都是吃牛比較多，難得這家餐廳主打日本豚肉，當然要試試！餐廳的面積不大，但座位寬敞，裝潢以木材佈置，用餐環境舒適。味增煮日本蘿蔔、味增煮豬軟骨十分喜歡吃軟淋淋的白蘿蔔，很鮮甜。豬軟骨也煮得軟熟，容易咬開，非常入味。白金豚露筍卷串燒的賣相很讚，表皮燒得剛剛好。第一次吃白金豚，肉味很香濃，沒有丁點騷味。而且配上鮮甜的露筍，令整道菜很juicy。白金豚青椒芝士卷這串同樣燒得很漂亮。配搭淡味的芝士，仍然品嚐到豚肉及青椒的鮮味，很juicy及更加香口。櫻鯛魚這裡的魚都是從日本空運到港，可以按時令吃到不同品種的魚類，這次跟朋友則選了一條櫻鯛魚。魚身是粉紅色，在燒過後賣相更吸引。魚肉結實及爽口，味道較清淡，喜歡的可加點檸檬汁。岩手縣 白金豚豬雜鍋這個火鍋用料很豐富－－有不同的蔬菜、豚肉及豬雜，起初有點怕吃不完，沒想到湯底是微辣，惹味得令人吃個不停呢！白金豚在湯裡煮過後，肉味比串燒的更加突出，而且亦是沒半點騷味。雖然本身不太吃內臟，但也試了一兩片，口感爽口彈牙，挺不錯的。

因為在聖誕節前要去外遊，所以我們家今年要提早做冬，經過與家人商量後都同意今年要與以往不同，去吃串燒。在Openrice 看完一輪後，决定去這間食肆吃冬至飯。因為串燒的食材份量不大，所以我們叫了多款:前菜 : 柚子醋蕃茄($28)。粒貝刺身-即是响螺刺身($328)一杯乳酸梳打($38)一杯百十郎黑面纯米大吟釀($88)一杯東洋美人地帆紅大吟酿釀($98)猪肝暮斯串燒($68)猪喉軟骨串燒($34)網油猪腦卷串燒($38)年糕猪肉卷串燒($32)猪腩骨肉串燒(($32)蒜芯猪肉卷串燒($32)西班牙黑豚猪頸肉串燒(38)猪小腸(粉腸)串燒($34)猪頭肉串燒($28)燒活鱼(日本黑鯥)($328) 豚肉秋葵卷串燒(($32)牛舌薄切串燒($38)日本長葱串燒($22)白金串豬雜鍋($388)日本蕃薯仔串燒($29)因為正在旅行途中和叫嘅串燒太多，不能對每樣串燒都作出細緻形容，總括來說串燒特色就是材料新鲜，燒到剛剛好，全沒有燒焦部分，外爽脆內鬆軟多汁，調味很適合我們的口味。值得一提嘅就是 : I) 白金串豬雜鍋、2)燒活魚、3)網油猪腦卷。1)有豬粉腸和其它猪內臟，食材新鮮彈牙，加上冬菇和

平時同朋友都好鍾意食串燒，最近有個好鍾意去居酒屋嘅朋友介紹咗呢間專門食豚肉串燒嘅餐廳比我😁餐廳擺設有好多豬仔，就連座位嘅cushion都係豬公仔，好得意😂😂望住師傅一邊燒，好認真，落足力💪🏻專門食豬，menu好多唔同豬嘅部分都唔係分得好清楚🙈好彩呢到服務好好，侍應好熱心介紹唔同部位同埋一啲特色串燒！唔洗左諗右諗之餘，仲上咗一堂📖🐖蒜子蕃茄沙律蕃茄同蒜原來都幾夾，再加上醋，酸酸地好開胃👍🏻叫咗個刺身盛，有油甘魚、三文魚、赤蝦同埋帶子油甘魚好肥美，油脂入口即溶😋三文魚新鮮，赤蝦大隻又爽口，帶子則比較軟身見到隔離枱食秋刀魚好吸引，所以叫咗一條～好怕食魚嘅我都忍唔住口，秋刀魚一啲唔腥之餘，仲好鮮甜，就算五點醬汁都好好食外皮微脆，肉質嫩滑👍🏻白金豚肉韭菜泡菜卷豬肉薄片包住韭菜，一咬肉汁滲出嚟，同韭菜一齊食好夾，兩者嘅香味即使再提升😋仲有少少泡菜嘅味道～露筍豚肉卷豚肉燒得好香口，露筍鮮甜多汁，感覺無咁熱氣。豬顎骨肉串第一次食呢個部位，唔會好肥，而肉質又唔會好韌，帶點咬口👍🏻豬肉味好濃郁，一啲都唔覺得油膩，諗起都想再食😋林檎紅薑豬肉卷蘋果x豬肉？聽落好似唔夾，但原來又幾好味！平時屋企都係林檎嚟食，蘋

今日約左朋友食飯， 因為時間緊逼， 事前都唔知自己食乜， 不過睇餐廳名mokumoku，知道係日本野， 上到去先發現....原來呢間日本餐廳係專食豬既 🐷。好大塊豬牌係牆上， 平時見牛既主題比較多，心諗終於今次係豬做主角啦。朋友仔係我到達之前已經貼心地點好野食， 全豬串燒有豬腰、豬肝、豬心每種味道都幾特出同埋濃，好好食。 我都係第一次咁樣食燒嘅豬內臟豬心好脆口，估唔到咁好食，有驚喜食完幾串豬再點左燒扇貝， 清甜又多汁。燒豚肉燒物比較juicy, 又係一番新口感。燒喜之次是我地幾個都勁鐘意既魚， 今日呢條喜之次燒得卜卜趣， 連骨都可以咬碎食，好！中間魚肉又夠滑，好唔錯。 走時等𨋢，發現出面貼住張海報，星期四女士可以免費嘆一杯指定飲品，又幾好喎。

是日豬夜是朋友為我補祝生日的，選了銅鑼灣這個以豬為名的餐廳。地址在永光商業大廈7樓，位置不算很大。平常去吃牛的地方，會一隻牛的解剖圖在內，這次是吃豬的解剖圖，幾有趣！而且每星期四女士們還會有一杯free drink呢！八千代伝 薩摩芋燒酎 ＄65酒味比較淡，說是有甜薯味道，但只有尾段有少少的味道，當然不是甜的。蒜子蕃茄沙律 ＄28這個沙律很特別，是一整個蕃茄的，蕃茄加了醋特別香，而且凍冰冰及酸酸地作為開胃菜很適合！白金豚肉流心蛋卷 ＄38這個我們都覺得是必點的！最後一人叫了一隻！蛋很大隻外面有一層薄薄的豬肉，而咬開了一小口，蛋汁便在內很客易流出，十分滿足！蒜芯豬肉卷 ＄76 2串第一次吃蒜芯，本來以為是蒜頭般的，但來到看到是綠色的，吃落沒有蒜味，還十分滋味！店內還會提供像豬八戒的把以便客人食用串燒，突然明白為什麼豬八戒會有這個把了 哈哈！真的很方便，平常去吃的也是用筷子，有時會飛出碟子，尷尬死了！豬顎骨肉串 ＄76 2串看餐牌時，我們也不知道是什麼，當時我們即時看了豬的解剖圖，但原來看不到，因為全是日文XD但一個部位不是很肥，還很有咀嚼感，很Fresh 的感覺，不會有一層油在口中徘徊，

很久沒有到日本，開始想念日本的居酒屋，星期五晚友人帶我到銅鑼灣的居酒屋，場內不大，在牆上中間的位置有一塊豬形圖示坐下後先點一杯柚子x檸檬酒，味道酸甜，酒精度不濃，很合適女士飲用，仲要好大杯食物主要吃以豚肉為主的燒物及鍋物，絕對是下酒菜式露荀豬肉卷，一客三件，每條露荀都有一塊豚肉片捲著燒，如9分蔬菜1分肉般，露荀還帶點爽口每檯上有一枝鋤，主要是把燒物拉出，作用很大白金豚肉流心蛋卷，同樣是薄薄的豚肉捲著，面頭灑上蝦米乾，入口好香口，流心程度令人滿意豬顎骨肉串，很特別的部位，入口好脆口，有點卜卜聲的口感，未算太油膩黎到食豚肉的餐店，怎能不點一份豬內臟呢，剛好天氣凍凍地，來一份由白麵豉與紅麵豉作湯底的白金豚豬雜鍋，兩種麵豉醬混在一起，湯底好惹味鍋內有豬小腸及豬粉腸，兩者都好新鮮仲有豬大腸都好肉厚肥美白金豚肉，起碼有6-7塊，吸收了紅及白麵豉湯留精華邊吃邊談，下班後吃一串飲一杯，令整天的疲累都消除了

今晚朋友話想食串燒，就嚟左依間以豬嚟做賣點既串燒店試下😆雖然menu都有牛啊依啲，但既然主打豬，今晚就一於嚟個豬宴啦😝前菜要左蕃茄嚟醒下胃😗然後再叫左杯乳酸梳打😆日本青椒仔($28)、蒜芯豬肉卷($32)同韮菜泡菜卷😍每款都各有特色，肉汁加上蔬菜，無咁肥膩👍🏻網油豬腦卷($38)👍🏻西班牙夾心肉($38)😗西班牙黑豚豬頸肉串($38)😋豬腩骨肉($32)🤤燒秋刀魚($298)😱本身好鐘意食魚，依條魚燒得好嫩滑同埋好香😆日本蕃薯仔($28)☺好甜好好食😝白金豚味噌火鍋($388)😍第一次試白金豚😝一層肥一層瘦既肉真係無得頂😆口感同肉味都係一流☺鍋入面既豬腸牛腸同蔬菜入晒味，正啊🥰依到私隱度都幾高，唔會聽到隔離枱傾計，啱晒嚟食住傾計😝

平時食串燒通常都係食牛多，今次朋友介紹嚟依間專食豬串燒既鋪頭又幾特別幾吸引，一於就嚟試下望住menu都一頭霧水唯有叫侍應介紹依到服務一流，基本上你抬起頭，手都未舉，已經會有侍應走嚟問有咩幫手侍應好有耐性咁介紹下有咩特別，最後都交左比佢幫我地話事見隔離枱既客人都會不時問侍應意見熟悉自己鋪頭食物既侍應真係加好多分最怕揀唔到食咩既時候，問侍應有咩介紹既時候，佢地乜都答唔知依間餐廳既侍應都訓練有素，好稱職好多酒揀，好居酒屋feel餐具都係簡約日本風嗌左兩杯嘢飲：一杯乳酸梳打同一杯乳酸汽酒依到好細心，有個耙用嚟整啲串燒出嚟先食啲前菜同蔬菜前菜係一個凍蕃茄🍅食落去好清新既感覺不過我唔係好鐘意食蕃茄，所以交左比朋友負責雖然我係港孩，唔係好鐘意綠色既嘢，但依到有塊肉包住，易啲放入我依啲食肉獸既口入面侍應介紹左三款：日本青椒仔($28)、蒜芯豬肉卷($32)同韮菜泡菜卷三樣入面我最鐘意韮菜泡菜卷帶微微既辣，幾惹味平時好憎食青椒，但日本青椒仔既青椒味唔算好濃有陣炭燒既味道我咁偏食都食到一舊食完菜就到肉網油豬腦卷($38)唔覺意食左朋友個腦入口，有啲唔好意思添🥺不過又幾好食處理得好好，唔會嗰啲好臭既內臟味質

MOKUMOKU這間日本餐廳位於SOGO附近，永光商業大廈7/F，其實香港人特別喜愛吃日本食物，最近聽到朋友介紹，它的食物來自於日本岩手縣，其特別出名是日金豚，海膽，帆立貝，紅之夢蘋果，所以特別約了好友一同吃正料。餐廳佈置每個座位會放上好可愛豬仔添，而且仲可以同她拍照。餐廳環境好日本居酒屋風格，好似在日本似的，而且老板好客,為我們二人介紹以下好料﹕前菜- 蒜子蕃茄沙律$28這個蕃茄仔味道好清新，而且加上秘制醬汁，特別開胃，其實餐廳很多客人和老板很熟，而且可以介紹日本岩手縣最有特色豚肉給食客。食完了清新前菜蕃茄仔，令口胃口大開，味道酸又點甜。串燒: 蒜芯豬肉卷,2串$64 – 蒜芯豬肉卷，火候控制得宜，而且鎖住了水份，加上蒜芯令豬肉味道丰富了。秋葵豬肉卷,2 串$64 –秋葵又叫LADY FINGER, 它被豬肉包著一齊燒，秋葵無根又嫰，清甜，豬肉好入味又好淋。燒秋刀魚$298燒秋刀魚也是我們最愛吃的，廚師燒功了得，把秋刀魚燒到剛剛好，魚皮呈黃金色，秋刀魚燒好香，它還可以保存秋刀魚的水份，肉質好鮮嫩，仲很多魚汁，令人回味。味噌煮豬手$38味噌煮豬手,烹調時間控制很剛剛好，豬手入口即溶，而

見到個招牌有隻豬，果然係豚肉專門店。入面有QQ豬仔公仔陪你食，夠趣致。前菜最愛嘅蕃茄，個醬汁好入味。真係想叫多個來吃呢度嘅串燒豚肉可以話係專家，Juicy又花款多，不同豬的部位都有。而且又唔肥膩及油膩, 西班牙黑豚豬頸肉, 西班牙夾心肉，西班牙黑豚肩肉，嫩與韌都有些少分別，肥瘦不一，食完后一個字爽有串燒當然要點酒，好彩有水果酒: 蘋果酒，少酒精又甜甜地，連飲品都日本直送，冇得彈!味噌煮牛筋嫰口, 都係$28。天氣凍見叫了個白金豚味噌火煲, 下面有爐滚着, 興一陣間就食得，濃濃的味噌湯, 10分暖胃,入面有牛腸豬腸等, 細細鍋兩個人食不會太飽肚, 仲有位食其他嘢. 銅鑼灣區嘢食等多，食好嘢唔使去日本，兩個人來吃，放工飲下食下野，好自在!