Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

今期有朋友介紹依間Mokumoku 餐廳，店內裝修充滿日本居酒屋格調，一坐低就急不及待點了幾款菜式。幾乎所有食物都是同豬有關，最啱喜歡食日文菜又唔食牛人士😁喜愛飲酒人士更加更加要注意，星期一至日，10:00後買一送一，飲酒食串燒，傾計一樂也😋大啡菇通常大啡菇都會燒得比較乾，今次真係喜出望外，啡菇唔乾之餘味道香濃食落菇味突出👍🏻七味豬心串豬心我都係第一次嘗試，以為會很難入口，點知食落口感又唔錯喎，加上七味粉調一調味雞骨豬肉腸串肉質鮮美多汁，用雞骨串起來，食就食到豬肉的味道😋豚肉露筍卷燒起來肉質好鮮味多汁，再配上露筍中和了豚肉肥膩感覺😋豬肝串平時通常都係灼熟就食，今次用燒豬肝串的方法，味道香口和爽脆的感覺！

豬串燒專門好少見，估唔到好正! 食物好掂，但唔知點解星期日6點零直到食完7點左右都一個人都無，結果包左場咁既款。前後Order左2round，每一round食物到齊後職員會提提到齊，加分。串燒平均每款約35左右，但係order要2串起。只有煮物先可以逐串order。酒水價錢合理。同埋埋單後係鋪出面見到hsbc信用卡原來有9折，但即使我係用果張卡埋單，職員都無主動同我講，亦都無比番張單我，所以我都唔知最後有無折到。

可你曾經那麼愛我 幹嘛演出細節我該變成什麼樣子 才能配合出演原來當愛放下防備後的這些那些都有個期限在愛情的遊戲中，大家都是個演員，只是誰能勝任角色，落幕後也能在對方心中留下位置，讓他記得你，便是演過最好的一埸戲。B，你上班後，我們見面的時間少了。幸好的是我們還有一頓晚餐的時間，你愛酒，不是因為酒精的濃度，是因為愛上那微醺的感覺。日式居酒屋，專門吃豬的串燒，同時也提供刺身，主食。在星期日的晚上幾乎可以翻桌兩次，我們六點多到慢慢已經滿坐。我倆先點上一個前菜--日本蕃茄，是開胃的前菜，蕃茄配上酸汁，蕃茄本身清甜，酸汁醒胃，邊吃串燒邊吃蕃茄可以解膩。魴鮄魚刺身魴鮄來自本州中部靜岡縣，色澤誘人，粉紅與白色交集，魚身肉質紮實，味道清甜。豬顎骨肉串特別的部位，從來沒有機會嚐到，雖然帶丁點的豬羶味，但口感爽彈，肉質有嚼勁。豬喉軟骨串香脆的口感猶吃薯片般。月見免冶豚肉串平日吃雞肉的免冶串多汁香味撲鼻，想不到豚肉串的滋味也不遜色，有嚼口，配上生蛋及醬汁更惹味。白金豚肉流心蛋卷餐廳引入來自日本岩手縣、有極品豚肉之稱的白金豚作主打。白金豚如此盛名，只因當地豬隻飲用山上泉水，並且堅持用粟米餵飼，因此白金豚肉質鮮

朋友介紹我到Mokumoku Yakiton食串燒, 說Mokumoku Yakiton是食串燒的專門店,一定要試。黑板上有是日推介豬腩骨肉香氣撲鼻,甘香味美。加上一點醬在豬腩骨肉面上更覺滋味。豬心串其實我比較少吃內臟。朋友介紹下, 我就吃了豬心串,先嚐一口, 豬心串燒過後十分爽口。我把整串豬心串都吃了。蒜心豬肉卷豬肉卷包著三條蒜心, 蒜心juicy, 中和肥膩感。而且又惹味!日本青椒芝士豬肉卷這個真是要試,好好味道,芝士香又拉絲,估不到簡簡單的青椒豬肉卷是如此吸引。一夜干魚大條,肉質嫩白,配上金柚汁,味道更突出。巨峰梳打清新的提子味帶著乳酸味道,透心涼,配搭串燒,一流。

Mokumoku Yakiton 是日式的居酒屋店。前菜:蕃茄沙律蕃茄去了皮, 不會酸。加上日本的醬汁,令這個前菜十分開胃。豬腰子我最怕豬腰子有腥味。但餐廳做得好好, 豬腰串面上灑上椒鹽,去了腥味。豬腰都幾厚身,爽脆。日本青椒芝士豬肉卷重點是芝士太棒,有拉絲。配上青椒豬肉卷來吃,估不到有另一番味道。不感肥膩。叫了四件, 我連吃三件。白金豚肉林檎紅薑卷食得肉多, 想没有太大罪咎感, 但又想吃串燒, 就叫白金豚肉林檎紅薑卷。五花肉包著林檎蘋果,配上薑汁和沙律醬。完全能中和膩滯感, 蘋果則清新爽脆。一夜干燒一夜干魚都不錯,帶鹹香味。味噌煮豬軟骨和味噌煮牛筋豬軟骨好腍, 牛筋則滑溜溜。乳酸味汽酒, 雖是汽酒,但不感醉意,又幾好飲。

係香港生活一段時間都會想去行旅行既，但工作又咁困身 唔係話想行開就可以行開。所以如果一間餐廳既氣氛可以令你有一刻抽離既感覺已經可以話係好難得。呢間係銅鑼灣既日式居酒屋Mokumoku，舖面的的色色咁，又用上昏黃既燈 令成個環境都有種好日本既感覺。而家天氣咁熱，坐低就好想叫返個既前菜降一降温先，我同朋友就叫左一個MokuMoku沙律，沙律有Parma Ham再配左店自家調製既黑醋汁，好開胃。呢到除左有串燒之外，原來仲有魚生食既。係店員既介紹下，我地點左魴鮄刺身試，魴鮄既魚肉比較紮實，味道亦都較為清甜，做刺身真係好適合。話到明係居酒屋既，串燒一定係少不免架啦，係meun上面見到好多出面都比較少見既款式 所以每樣都叫左少少去試。月見豚肉串，出面大多數見既都係用雞肉，用豬肉真係相對比較少見。配上生既雞蛋黃，成個味道都好協調 豬肉串本身都好鬆軟，真係好不錯。作為一間專做豬串燒既舖頭，又點少得一啲特別既部位可以試到，豬氣管都真係第一次見到，食落去十分驚喜 好爽脆，鐘意食豬耳既朋友一定會好鐘意！串燒既朋友又點少得酒，呢到除左有生啤可以叫之外，亦都有一啲果味既酒可以叫，我就叫左一個柚子檸檬酒，味道酸酸

平日同朋友放工食飯最好就係去居酒屋 環境輕鬆又好岩傾計～銅鑼灣其實都有好多居酒屋選擇今次黎左呢間專食豚肉串燒既居酒屋 首先叫左個刺身 -刺身併盤點都會有三文魚 呢個價錢有三文魚呢個組合有少少失望 沾面-個湯底都好'傑‘下可以再湯少少就好啦 大啡姑-正正 好juicy 串燒-應該係有牛舌、豬利、豬頸肉、白鱔、金豚、豚肉秋葵串燒質素都唔錯 果然居酒屋都係要食番signature既串燒比較好 本身想食雪‘巴’ 但係好飽最後有送到呢個甜品～

我們太耐冇食過串燒喇，平時係日本旅行宵夜就係飲杯酒嘆下串燒吹下水，因為太掛住了，所以今日係香港嘆下日本串燒先，這間店舖原來都有豬既內臟可以食到，假如有朋友鍾意食內臟的可以來試下，但我本人唔食內臟，所以我叫左其他串燒。【果味汽酒巨峰味】一坐底一定會叫杯飲品先啦，今次杯飲品果味同酒味剛剛好，不會比另一方搶了了果種味道。【一夜干】鰽魚真係好大條，又夠厚身，佢嘅肉質都幾彈牙，而且配埋隔離嘅柚子醋汁真係唔錯。【西班牙夾心肉】呢款夾心內配上洋蔥，肉質都幾嫩滑。【韭菜泡菜豬肉卷】豬肉包住韭菜泡菜非常特別，豬肉外表煎得金香，口感軟綿綿，帶有韭菜的香味再加泡菜微微辣的囗感。配合真係唔錯。【白金豚肉林檎紅薑卷】豚肉卷分别包著林檎，豚肉脆而不腻，更有質感，清香無腥味。【厚切牛舌】牛舌是厚切，比平時食的厚好多，而口感非常好，又夠爽口，爽卻不韌，真是不錯，絕對要一試。

日式串燒和川式串燒很不同，今晚想試試有甚麼分別，就專程來了這裡。Orion draft beer 沖繩啤酒$58，容易入口，苦澀味不重，吃串燒一流。蒜子蕃茄沙律$28，蕃茄已經剝皮，蒜蓉味道加上蕃茄的酸甜味，令到胃口大開，是一道不錯的前菜。刺身盛合五款$298，有海膽、三文魚、帆立貝、油甘魚、赤蝦，其中以油甘魚和海膽，最為鮮甜美味。豬小腸串(粉腸)，粉腸甘香又夠多，煙煙靱靭。豬喉軟骨串$34，爽脆可口。豚肉韭菜泡菜卷$32，泡菜酸甜，令到豚肉不會肥膩。厚掦$28，是燒豆腐，外脆內軟。曹以一夜干，曹以的肉質結實，醎香味道十足，油脂豐富，是一道不錯的燒魚。

今日在銅鑼灣shopping，到了食飯時間在網絡上搜尋，這間豬串燒好評很多，而且是豚肉串燒，我最愛喝啤酒加串燒，所以就想去探一探路。這店十分可愛，全都是豬豬的裝飾。特顯了店的特色，是全豬宴。哈哈，全牛宴食得多，今晚就來一個全豬宴。前菜蒜子蕃茄沙律$28，蕃茄已經剝皮，配上蒜子、酸汁、醬油，十分可口。刺身盛合五款$298，海膽、三文魚、帆立貝、油甘魚、赤蝦。先開一開胃口，配上啤酒等待串燒的來臨。Suntory draft beer 三得利啤酒 $58，容易入口，配串燒一流。㸃了10款豬串燒西班牙產夾心肉$38，豬小腸串(粉腸)，豬喉軟骨串$34，豚肉韭菜泡菜卷$32，上等豬脷串$38，豚肉蒜芯卷$32，豬肝串$28，七味豬心串$28，豬腰子串$28，厚掦$28。真是有特色，廚藝了得，豬內臟烤出它的爽脆、嫰滑、鮮味、香甜，加上啤酒真是嘆、好嘆。曹以一夜干是今晚的特色，燒烤令一夜光鮮香味美，為今夜的串燒加上了日本的色彩。

早2日假期遊走完港珠澳大橋，吃了不少葡國菜，突然想吃日式串燒，於是決定book間日式串燒店好好大吃大喝一番。之前去過一間比較特別的串燒店，主打豚肉串燒，向日本比較少見，所以印象比較深刻。先order杯乳酸汽酒，再慢慢挑選食物，乳酸味酸酸甜甜，加上少少酒味，非常適合女仔。店員先送上前菜蒜子蕃茄沙律，用上黑醋蒜蓉調味，味道酸咪咪，好開胃。厚揚豆腐外皮少少脆口，內裏軟滑，上面放上木魚絲更加香味，入口軟嫩滑溜。雞骨豬肉腸串入口充滿肉汁，豬肉饀料鮮味，沾上沙律醬更添滋味。豬喉軟骨串口感有少少似雞軟骨，但比較有咬口，燒得香脆爽口，非常特別。上等豬脷串燒得比較乾身，但味道鮮美，醬汁恰到好處，可以帶出食材本身的甜味。蒜芯豬肉卷豬肉燒到金黃香脆，配上蒜芯同吃，外脆內軟，堅正呀！石鍋溫泉蛋豚肉飯先將紫菜，肉碎，温泉蛋拌勻，飯粒沾滿蛋黃香味，紫菜碎的濃味，入口滋味爆登仲非常滿足，而且石鍋可以保持温度，令到每一口都保持新鮮熱辣。

行完銅鑼灣崇光，天氣涼涼地，家人都想食吓串燒，一於光顧附近呢間烤豚專門店。先來前菜蕃茄沙律和刺身盛合，以清淡食物展開烤物之夜。串燒豚包括腭骨肉，腩骨肉，心，腰，肝，美味可口，尤其以豬肝串最為濃味。豚肉卷分别包著林檎，韭菜和蒜芯燒烤，豚肉脆而不腻，更有質感，以蒜芯口感最特别，清香無腥味。招牌烤物一夜干出場，魚皮連骨都烤得香脆，魚肉嫩滑可口，肉汁豐富，為烤豚夜加上美好點綴。烤舞茸淡香，粟米清甜，厚揚豆腐外脆內滑，正好調和烤肉溜腻。柚子雪芭果香冰甜，為晚餐錦上添花。

今晚和家人食吓串燒，呢間居酒屋位於銅鑼灣崇光附近，主打豚類串燒。前菜蕃茄沙律，蕃茄已去皮，新鮮清甜開胃。刺身盛有三文魚，吞拿魚腩，帶子和大蝦，新鲜可口。韭菜豬肉卷，豚肉林檎卷和蒜心豬肉卷，煎得油香豚肉包著不同饀料，豚肉變得更脆爽。豬心串，豬腰串和豬肝串各具特色，個人喜歡按序腰，心，肝品嚐，味道由淡而濃，增加層次感。原條一夜干是人氣燒烤料理，外皮香脆魚肉鲜甜，真係好好食。素烤物有粟米，舞茸和厚揚豆腐，帶來清新感覺。柚子檸檬酒冰涼和椰子雪糕椰香甜滑，令豐富燒豚餐更完滿。

説起日本，可能大家立即聯想到的是和牛、海鮮和水果，其實日本的豚也相當有風味。今天來到這家以日本的豚肉作主打的店，就看看龍與鳯。清甜的凍蕃茄，食材新鮮，加上恰當的處理，就能帶出鮮味，不用多餘的調味。二話不説，來點串燒！吃內臟最怕就是不乾淨，其次就是腥臊。日本豚，相信安全度高。新鮮很重要！就點了胗、腎跟肝。三款口感都非常獨特，腎爽肝滑，胗是我甚少點的，但這次真的愛上。它們的醬汁不會過多，味道也不會喧賓奪主。然後來的蒜芯豚卷更是美味！蒜芯爽甜，豚片油滋滋，兩者配搭天作之合！必須要提是他們的燒粟米，恰到好處，juicy香甜。這夜真的超滿足！

Mokumoku Yakiton經朋友介紹，這間位於銅鑼灣的居酒屋是日式居酒屋的典範，就算不用坐飛機去日本也可以嘗到正宗的日本居酒屋美食及氣氛。這晚我跟朋友在銅鑼灣逛街後，就決定試試這居酒屋。進去後頓時覺得自己像置身在日本居酒屋，那種閑適跟友人暢飲的心情立即飄過來。侍應二話不說便奉上前菜，很精緻的去皮番茄，浸在日式的醬油上，吃起來酸酸甜甜，又健康又美味。我們點了貝粒刺身，整個賣相都就是一件藝術品。新鮮的貝粒，鮮甜爽口，咀嚼起來很是享受。我們點了各式的串燒：西班牙黑豚肩肉串肥瘦交替吃起來很濃厚，經過炭火收緊肉汁及去除多油份，這串燒真的香口美味。白金豚肉林擒紅姜卷是10分特別的串燒，用豚肉包着蘋果，可以想像肉汁配上鮮甜經過燒烤的蘋果那種美味是別具風味的，我個人真的10分喜歡。在日本有很多一夜干，上一次我吃過一夜干雞翼今次上嘗一夜干魚，這魚加上日式的醬汁吃起來是出奇多汁和具魚味。我點了乳酸味汽酒，邊吃串燒邊喝酒，真的10分享受。最後我吃了一款臀肉湯拉麵，就是久違了的日本拉麵🍜濃湯竟能完全深入麵條🍝，吃起來爽及入味，沒想到這款普通的拉麵在居酒屋竟有如此水準。