Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

想吃串燒, 但由於好姊妹不吃牛肉, 聞說銅鑼灣有一間有名氣的豚肉居酒屋, 便相約到來店內裝潢走日本傳統居酒屋風格, 牆上掛上了大大的豬豬圖案, 亦分別用日文寫上了不同豬肉的部位, 頗有特色我們點了的由店長推介的豚肉料理, 先來一下刺身盛合($298), 有五款刺身包括海膽, 三文魚, 帆立貝, 油金魚及赤蝦想不到在串燒店內有如此高質素的刺身供應, 所有刺身都非常新鮮吃過冷盤後, 急不及待要嘗嘗這裏的主打了, 頭一輪點了豬肝串($28), 豬腰子串($28),七味豬心串($28), 三款串燒的味道香濃, 豬心串更是罕見出現在菜單上部位, 果然有特色再來零一串是日本青椒芝士豬肉串($36), 沒有想到青椒和芝士用豚肉包裹着如此合拍西班牙黑豚肉豬鞍, 吃橡果長大的西班牙豬果然是零舍不同, 豬肉肉質滑嫩, 肉味香濃, 帶粉紅色的肉地, 令人不禁多吃一口再加了韭菜泡菜豬肉卷($32),蒜芯豬肉卷($32), 西班牙黑豚肩肉串($38), 西班牙豬頸肉串($38),西班牙夾心肉串($38)這些都日日令人感到意外, 想不到不同豚肉的部位可如此美味吃過了如此出人意表的全豚肉宴後, 想吃一點涼快的, 和

一向對豬內臟都有好感的舊同學，知我也不抗拒吃內臟，約我一起去銅鑼灣地鐵站附近一間亨負其名的Mokunoku Yakiton日本居酒屋吃黑毛豬和豬內臟串燒。大門上佈置富創意，貼滿似是好意頭的字句，叧一邊牆上擺放著食評大獎，還有一隻大黑毛豬，也有可愛小豬坐在椅上。三得利生黑啤香醇解渴。配上燒得金黃，不油不膩，質感爽滑的西班牙黑豚豬頸肉串和豬腰子是最佳配搭。精製而成的韭菜泡菜豬肉穿上黃金豬肉衣，互相輝映。還有味噌豬手、大腸和蘿蔔，惹味有嚼勁。我們一邊摸著酒杯底暢所欲言；一邊品嚐師傅炮製獨一無二的豬內臟，真是樂在其中。甜品椰子牛奶雪糕，口感香濃幼滑，令我想起曾經在北海道旅遊一天吃幾杯的滋味！

市道低迷，作為香港好市民為了支持香港能早日康復，約咗好姊妹在SOGO百貨公司shopping完後，去附近軒尼詩道食肆林立的永光商業大廈，樓上間Mokumoku Yakiton日本居酒屋，因為是獨一無二的一間有黑毛豬內臟吃的日本居酒屋。餐廳內裝潢充滿日本氣氛，地方雖然唔算寬闊，但都感覺舒適。有個開放式廚房，可以望見廚師們為食客即點即燒食物，不用自己動手燒。我倆都可以接受少許酒精的飲料，所以我點了一杯梅酒，這𥚃的梅酒微酸帶甜，口感順滑。西班牙黑毛豬肋條是用象棵餵養的，所以肉質細嫩，豬肉味濃郁。好友最欣賞豬肝串，燒得外層香脆，內層的肉嫩滑甘香。👍白金豚肉林檎紅薑卷，薄薄的一層豚肉燒得微黃，裹著林檎蘋果在內鹹甜混合，別具風味！豐富晚餐當然少不了有甜品，清甜解膩的菠蘿雪葩就是完美的句號！

最近覺得很大壓力，想找朋友吃個飯傾傾計，居酒屋最適合傾計了，沉澱浮躁的心理狀態，與好友共度放鬆的微醺時光。我找了一家專吃豬的居酒屋！店內放滿了豬的公仔！牆架上有不同口味的清酒，也有店家自己釀造的各種酒！酒的口味非常多，喜歡小酌的朋友來到一定不會失望！坐低之後店員送上蕃茄作前菜，加上蒜泥和醬汁挺開胃！跟店員說比較喜歡甘口的清酒，他介紹了京姬一酌一景給我，柔和清甜，入口甘甜細滑，有米香，適合女生！七味燒魚翅先點一個佐酒小食，燒魚翅口感有點脆身，細嚼下有點爽脆的口感，完全沒有又乾又硬！豬耳芝士串味道好濃郁惹味，我很喜歡煙韌皮和爽脆軟骨的口感，不可自拔的一口接一口，也很下酒啊！厚切白金豚肉掌握火候恰到好處，豚肉多汁有彈性，跟一般豬肉不能相比！秋葵豬肉卷秋葵搭配豬肉薄片，豬的油香混和秋葵，意外的美味！大啡菇清一清油膩感，點了個大啡菇，肉厚、鮮味又多汁！交通方便，氣氛也不錯的串燒居酒屋，喝點酒輕鬆一下，值得一訪再訪！

朋友邀請，於是約好放工後晚餐相聚，銅鑼灣鬧市中美食多多的是，但有水準保證當然是日本菜。呢間以燒豬肉串燒為主作賣點的日式餐廳幾特別，所以就一早預約好。店舖位於永光大廈7樓之中，而內裡裝潢都別具日系風味。前菜入座後會送上前菜 - 蒜子蕃茄沙律，冰涼開胃MokuMoku沙律🥗通常吃肉都會忘記點蔬菜，而沙律就是極佳選擇。既然是招牌菜當然不會少了主角豬肉，面上風乾豬肉再配上沙律一齊進食，口感豐富而新鮮。京姬 柚子 梅酒🍻既然到居酒屋，酒類選擇當然齊全啦。因為主打串燒，所以便點了梅酒，梅酒容易入口，跟串燒可以說是絕配!豬皮串🍢平時吃到的豬皮多用於港式做法或於雞煲吸收精華，所以吃到都會偏淋。但燒做法正正是相反，豬皮燒到外脆內軟，值得推介!!!豬心串豬內臟對於亞洲人並不陌生，但豬心相當大家都會少接觸得到。用七味粉特別調制豬心，令煙韌豬心有辣味剌激!白鱔串除豬肉外，亦嚐了白鱔串燒。魚類不同的是即使燒過後，大部份油脂仍然藏於肉身中，所以鱔肉質感嫰滑肥美，而薄薄外皮亦燒到香脆彈口，色香味俱全!石鍋溫泉蛋豚肉飯🍲石鍋飯用餘溫保存飯熱度，中間更藏有溫泉蛋，攪拌後飯身都均衡塗上蛋汁有淡淡蛋香。每一口都充滿肉碎及濃

聽好友於工作上碰壁，在兩難局面之中而感到煩惱，所以就相約晚餐一訴職場中的辛酸。所以就約好試試一間以豬及內臟串燒作主打的居酒屋。一進門來會發現不少豬公仔擺設，及簡單日式風格。蒜子蕃茄沙律先有前菜送上，蕃茄沉於黑醋蒜蓉，既清爽又帶點酸溜溜感覺夠開胃。京姬 柚子 檸檬酒因為朋友點了梅酒，即使平常喜歡點生啤的我亦轉一轉口味。梅酒口感帶甜，而柚子味都幾濃，最後亦帶點檸檬味回甘於口中。石鍋溫泉蛋豚肉飯飯上有激多的紫菜，而溫泉蛋於紫菜下，如果清楚露出蛋於中間，賣相可能更好。蛋香再配上微微的飯焦可以算是一流!!MokuMoku沙律沙律有風乾火腿、菜、蕃茄、蒟蒻、茄子等等，用料夠豐富，因為蒟蒻令入口更爽，火腿鹹度亦都適中，愈食愈開胃。月見免治豚肉串這款串燒亦是推介之作。將免治豚肉放在棒上燒，師傅將面上燒至金黃再抹上醬油，咬開後不會塊塊掉落。因為免治關係口感不會太過油膩，而油脂份量亦相當適中。最特別是附上生雞蛋及醬油，食法有點像壽喜燒。白鱔串白鱔所燒的時間相對較長，師傅亦不時反轉鎖住肉汁。鱔肉厚身，表皮燒到薄脆，而肉質涌而不膩，入口魚味鮮滑，上乘之作!!!豬耳芝士串於豬耳上鋪上一層芝士再一同拿去燒，有豬耳

之後同朋友去咗依間串燒居酒屋食嘢，對佢啲靚豬都幾好印象，今次另一個朋友話想食串燒，就帶佢過嚟食下。前菜點咗蒜子沙律，新鮮蕃茄去皮，上面係蒜蓉同葱，放入酸汁混合嚟食。新鮮清爽，又冇乜負擔咁。點咗兩杯果酒，微甜可口。清酒燒帆立貝，即嗌即燒，用活嘅北海道帆立貝，食嘅時候食咗裙邊先，爽脆，肉質就非常嫩軟，而且海味豐香。豬腦，用豬網油包住，上面有櫻花蝦、葱同乾蒜片，點甜嘅醬汁食，係依度嘅招牌菜。顎骨肉，稔身啲，肉香而且柔軟。蒜芯豬肉卷，蒜芯本身就好好食，香味複雜，外面微微乾身，蔬菜多汁，相得益彰。目仁奈鮮魚風乾然後醃鹹，再燒香個皮，蘿蔔泥加入酸汁，食落多汁，又同平時食嘅燒魚好唔同。羊肉，經過特別醃製，稔身同冇咗羶味，好好食又多肉汁。豬脂肪，相信我絕對唔會失望，外脆內軟，一啲都唔會過油。黑糖點綴嘅抹茶蕨餅，外面微甘，唔會膩。

最近好累，好很累，無論工作又好心情又好，要搵時間抖抖，搵朋友食下好野。佢就話不如唔好食啲咁heavy，佢有間心水係食豚肉嘅，咁就去試下。先黎個蒜子沙律做前菜，撈埋黎食，酸酸甜甜好開胃。清酒燒活帆立貝，先食裙邊，非常鮮甜而且有淡淡酒香。豬腸串燒配上芥末醬汁，中和油脂香。招牌菜之一嘅豬腦，面頭有櫻花蝦、乾蒜片同埋蔥，點埋啲甜汁一齊食，癲覆左我嘅想像，好creamy，口感有層次。夾心肉層次分明，充滿油脂香而不膩，仲有清甜洋蔥中和。秋葵卷外層係薄豬肉，燒得香口，由油份逼哂出黎，配上秋葵，感覺又健康啲。顎骨肉、翠肉瓜同厚燒牛舌都燒得啱啱好。點可以唔叫一夜干！叫左條眼仁奈，首先風乾然後再燒香，啲肉汁就會保留曬喺啲肉身度，會好juicy，帶燒烤味！羊扒都好出色，經過特別方法處理，會冇左啲騷味同埋會比較淋身，食完仲想食。抹茶蕨餅完美作結。

將結婚的朋友，近來好像婚前恐懼症似的，為一解兄弟的煩憂，我們相約到達銅鑼灣的專吃豚肉居酒屋，一邊喝酒一邊談談準備婚宴的辛酸。當然，大男孩的緊會當然不少得啤酒和佐酒的串燒。所以我們點算了不少主打的出品。一臟豚骨湯拉麵店家為求達到高質食物水準，故額外聘請拉麵師傅打理熱食拉麵。拉麵湯頭用豬骨熬成，味道鮮而濃郁。拉麵麵粉密度高，口感煙韌彈牙，日本白蔥更添加鮮香味。靜岡縣產黑豚肉腸串腸衣口感薄脆，內里黑豚肉肉質香濃鮮味，肉汁豐富口感油潤，味道甘美。雞骨豬肉腸串用新鮮豬肉製成香腸，每條香腸尾端連接著一根雞骨。整支肥美多汁，咸香惹味，外表可愛吸引。豚肉露筍卷師傅以薄片豚肉包裹露筍再燒烤，脂香肉汁滲透在露筍里。露筍口感外面香脆，內里軟心帶膠質熱融感。活白鱔活白鱔生燒口感與別不同，外皮薄脆香口，肉質柔滑細膩富水份，整件厚身啖啖肉，味道魚香鮮甜。原來這餐廳主打豬內臟，以獨特手法儲存及調製，內臟口感富彈性，味道鮮而不腥。不過確實一般人的我們很難接受內臟的口感及味道，所以只點選一兩串味道較淡的嘗試，確認接受得了再點不同類型嚐嚐。我們品嚐了西班牙產夾心肉、豬大腸串、豬小腸串和七味豬心串及豬肝串等等。除了肉及內臟

閨密話想飲下小酒傾下計，7點半左右餐廳已經滿座，裝潢同氛圍都好有去左日本feel，唔係朋友帶我嚟都唔知有間甘正居酒屋。叫左枝柚子檸檬酒，口感微甜清爽，500ml 2個女仔分嚟飲啱啱好~前菜蕃茄沙律，微酸帶甜既醬汁好開胃。剌身拼盤新鮮兼大份，有赤蝦、海膽、三文魚、油甘魚同帆立貝。冬菇、秋葵豬肉卷、林檎紅薑豬肉卷，三款蔬菜串燒都燒到啱啱好，食到蔬菜本身既清甜味。竟然有豬內臟串燒，豬顎骨肉、豬大腸、豬肝、豬皮，廚師配合唔同既調味料同醬汁去燒，出奇地好食！西班牙黑豚肩肉係我今晚最愛，肉味濃之餘又嫩滑，超好味！水信玄餅做呢餐既甜品最啱，清甜既口感一掃油膩感～

平時去食串燒、燒肉通常都會食牛肉或者雞肉，好少去食豚肉，因為好食嘅豚肉串燒店唔多，今日發現咗間叫mokumoku yakiton嘅串燒店，係食豚肉嘅專門店。見到個餐牌先知，依到唔止豚肉，仲有好多其他野可以食，食燒肉同串燒當然唔少得杯啤酒，叫咗杯黑啤（$68）前菜（$28）刺身盛（四款）（$228），竟然有好鍾意食嘅海膽。d刺身都幾新鮮，味道清甜！燒帆立貝（$148）豬肝 （$56）蒜芯豬肉卷（$64）秋葵豬肉卷（$64）日本芝士豬肉卷，好juicy，好味一夜干（$398），好大條

銅鑼灣多好野食就係人都知，今次朋友帶我黎呢間專食豚串燒既專門店就未聽過。一場黎到，當然要試多d野！首先叫左前菜份刺身拼盤，有三文魚腩，海膽，油甘魚腩同蝦，又甜又新鮮同厚身，好味☺️然後就係主角，一系列既豚肉串燒。豬顎骨肉串 - 香口肉味濃！豬肝串 - 醬油味香，加埋香口豬肝，美味豬腰子 - 爽口 燒得好香，加上黑椒好味青椒芝士豬肉串 - 首選串燒，青椒清甜，加上芝士流心同豬肉肉汁，超好味！蒜心豬肉串 - 蒜心豬肉爽口👍🏼秋葵豬肉串 - 秋葵加爽口豬肉 一流！其實呢度仲有好多好野食，我地都叫左燒帆立貝同一夜干，都燒得好好，唔會燒乾晒，食得出鮮味，下次可以再encore全晚仲叫埋whisky highball 朋友就叫左黑啤，好夾😆

有個吃貨朋友帶著吃真的很正! 星期一晚上又"被"安排了吃聽聞是專門吃豬料理的串燒店，令人十分期待。燒帆立貝-加入清酒去燒過後，酒香令帆立貝的鮮味更出！味噌煮日本蘿蔔-超級厚，然後煮得超級淋的日本大根蘿蔔；味噌味道也全部溶入了蘿蔔。味噌煮豬手-估計是和味噌煮蘿蔔一套的，味道差不多但入口的是煮至差不多入口即溶的豬手。豬大腸串-在串燒居酒屋遇到豬大串應該真的很少見，厚厚實實的大腸不會太油太韌。豬腩骨肉-肉很嫩很多汁！蒜芯豬肉卷-原來包在中間的是露筍條，入口有外面的蒜香和內裡的菜汁跟豬肉片一吃落肚，好吃！牛油果伴芝士-不只是串燒店，連其他食店都未見過的牛油果🥑由於朋友是牛油果頭號粉絲，大愛這小吃！雪葩-引不住口最後還是點了甜點，一份菠蘿一份香桃。菠蘿味口感較似冰條，桃味的奶味則較重似雪糕！

去過尖沙咀分店後一直都念念不忘，早就相約好友人再一次來吃！朋友還未到唯有邊吃著前菜大蕃茄邊等因為朋友想吃刺身但又沒有頭緒，超親切的店員便幫我們訂了份刺身5盛：三文魚、油甘魚、帶子、大蝦、海膽讓我們每款都可以吃到一、兩片豬肝串 豬腰子肝和腰子串燒都是第一次吃，雖然沒怎麼調味過但本身帶著的豬味經已很濃郁豬大腸串在串燒居酒屋遇到豬大串應該真的很少見，厚厚實實的大腸不會太油太韌豬皮串店員上菜時有提醒我們這份串燒要先吃為快，所以我們也立刻試過一口。熱辣辣燒好的豬皮很爽口，如果多一點調味真是完美。可惜點了的串燒太多所以未有一次過吃完，之後放涼了再吃時豬皮真的變硬了！粟米又甜又大份，最可惜的是我胃太少不能全部吃光

MOKUMOKU📍銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈7樓放假又係搵日食既時候仲要最近無得食新鮮豬肉，係時候食豚肉啦朋友介紹來到依度試試日本蕃薯仔❤️❤️❤️睇落細細粒食落口鮮甜又好味係蕃薯界極品，值得嘗試厚切白金豚肉❤️❤️❤️❤️聽店員介紹餐廳特別引入嚟日本岩手縣嘅白金豚特色係豬隻飲用山上嘅湧泉水所以豚肉肉質鮮嫩食落口口感十足豬皮串❤️❤️❤️❤️豬皮爽身有咬口食落口唔會肥同油燒蟶子皇❤️❤️❤️❤️燒出來既蟶子大大隻再配獨家醬汁同青檸超入味無腥味———📧 Email:   kay.kahin@gmail.com———#kayGorfoodie #foodie #hkblogger#food #foodporn #yum #instafood #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #foodgasm #hot #foods #MakeYouSm