MEMOIR (已結業)

最近好多人都嚟呢一間樓上西餐廳食飯🍴我幾推介佢哋個香煎鵝肝 外皮煎到好香脆 入口好軟滑 油脂十足😋佢哋個吉列牛肉薯餅都唔錯 外皮都炸到好香脆 牛肉薯蓉好滑 食落唔會好油膩！

放工去咗附近搵食，無人不知登龍街係一條美食街，而當中嘅永光中心更是一棟擁有來自各方美食嘅商廈，幾經挑選下，我哋決定去17樓…😝😝😝簡約嘅裝修加上少許花嘅點綴，配上少少暗嘅燈光，看起來頗有格調的！由於唔算太肚餓嘅關係，我哋只叫咗一個pasta, 一個意大利飯同前菜小食…🔸日本廣島蠔燴意大利粉日本廣島蠔超級鮮甜同Juicy, 而意大利飯軟硬適中，原來西式配上日式都幾有驚喜！🥰🔹明太子卡邦尼扁意粉看似簡單嘅卡邦尼意粉，其實要整得好食都唔係間間餐廳可以做得到呀！呢度嘅師傅就有返咁上下功力，先可以做到每條意粉都掛汁的，而且非常之Juicy同美味！水準之作！😍🔸麻辣虎蝦 肉質爽口彈牙，而且非常之大隻，食落辣辣哋又惹味！正呀！❤️呢度枱與枱之間都有一定嘅距離，唔怕講嘢大聲咗少少嘈到隔離，私隱度比較高的！啱晒情侶拍拖或者三五知己嚟食飯！😝👍🏻@memoir.causewaybay

沉日SOGO最後一日SALE決定係附近搵間餐廳食完再血拼過👊🏻😹見到呢間西餐都多人推介又有情調就黎試一試🤭✨✨♔______________________________♔𝟼-𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 𝙳𝚒𝚗𝚗𝚎𝚛 𝚂𝚎𝚝 𝚏𝚘𝚛 𝚃𝚠𝚘 [$𝟼𝟹𝟾]𝚁𝚎𝚍 𝚆𝚒𝚗𝚎 [+$𝟻𝟾/𝚐𝚕𝚊𝚜𝚜]+𝟷𝟶% 𝚂𝚎𝚛𝚟𝚒𝚌𝚎 𝙲𝚑𝚊𝚛𝚐𝚎♔______________________________♔.❥黑松露|雜菌湯淡雅黑松露味唔會太搶喉配上打碎左雜菌蓉有咬口又能提鮮🫶🏻.❥羽衣甘藍|紅菜頭|布冧|沙律羽衣甘藍同紅菜頭都爽口清甜布冧雖然略偏酸配酸甜沙律汁食幾開胃😎.❥水牛城|雞翼平時食到嘅唔同味道唔太辣甜甜地有焦糖外皮熟度剛好🤭唔錯.❥明太子|卡邦尼意粉明太子份量足料，意粉質地煙靭😽濃郁忌廉汁幾乎將成個意粉包圍住配有洋蔥同煙肉粒，超正🧡本身朋友話飽，轉個頭就KO左佢🤣.❥韓式麵豉醬|泡菜 |西班牙豬鞍厚切豬鞍肉質爽口彈牙最欣賞係邊邊嗰層肥膏😻當然為健康著想，食時已飛邊但肉同肥膏連接部分真係好！好！食！配泡菜同韓式辣醬食有另一番風味✨✨.❥咖啡|朱古力|蛋糕內裡有tiramisu口感，外層有一層朱古力味

上班繁重的工作量令人心煩意亂😖所以想靜靜地享受晚餐🥣故來到了銅鑼灣登龍街的樓上法式餐廳。其環境的格調、食物的水準令人滿意，渡過一個寧靜的夜晚🌃環境🌴餐廳的燈光被調暗，光線非常柔和，加上淡紫色的布幕，令人非常放鬆😌白色的雲石枱和棕色梳化椅，也予人非常decent的印象🛋食物🥩晚餐提供晚市套餐，另外有散餐Menu。建議order二人套餐，有餐湯/沙律、小食、兩個主菜及甜品/飲品，價錢只是500至$700左右，感覺較為化算🤑🤑1. 是日餐湯：南瓜湯🥣🔸南瓜蓉和南瓜籽豐富，口感很creamy 🎃2. 豆腐牛油果配XO醬🥑🔸豆腐口感香滑，調味料吃得到濃而稍香辣的XO醬及麻油味，與牛油果的清新自然感覺互相輝映😆3. 水牛城雞翼🍗🔸 雞翼外皮香脆，餐廳的特製醬汁酸酸甜甜，香辣而惹味😋4. 日本廣島蠔燴意大利飯🦪🍛🔸拮穿肥美的廣島蠔蠔身，蠔的汁液慢慢流入飯內，令Risotto 充滿濃濃蠔香；加上忌廉、白酒和蟹籽，令廣島蠔和蟹籽的鮮味、忌廉的甜味和白酒的酒香味交錯，是一次味蕾合奏的交響曲🎵🎶5. 16小時慢煮油封鴨髀🦆（$638）🔸 餐廳選用法國入口鴨髀，以油封方式醃製，經16小時慢煮而成：鴨肉的肉質結

呢一間喺銅鑼灣嘅樓上西餐廳🍴環境都幾靚💕好推介佢個燒鰻魚意大利飯😍竟然係原條燒鰻魚鋪喺面 外皮仲燒到焦焦地 食落更加肥美甘香❤️意大利飯粒口感煙韌有咬口 真係唔錯☺️

星期四係老公正日生日，我帶左佢去銅鑼灣MEMOIR慶祝，食完真心推介俾所有煩惱緊去邊間餐廳慶祝既人。我地叫左兩個lunch set，再加小食同甜品。精選餐湯係南瓜湯，入口綿滑，味道濃郁，好好飲。雜菜沙律加左唔少芝麻醬，沙律菜新鮮。芥末汁帶子意粉意粉好creamy，帶子厚肉而且好嫩又彈牙，好好食。香煎澳洲10oz西冷扒配韓式燒肉汁 西冷扒幾厚身，叫左五成熟，煎得好香口，充滿肉汁，伴碟既紫菜味薯條都好脆身，好抵食。吉列牛肉薯餅熱辣辣好正，餡料軟綿綿，香脆可口，必食。飲品叫左凍咖啡同熱咖啡。我之前已經同餐廳講定今日係老公生日，餐廳話會有特別安排，結果超級驚喜，好有心，超抵讚。生日除左有生日牌、蠟燭呢啲基本野之外，估唔到仲有即影即有、生日卡送，最意想不到係送花，好感謝餐廳俾我地體驗到甘難忘既生日餐。生日既甜品擺盤好有心思，真心好靚。French Cake咖啡味同朱古力平衡得好好，一層一層令到口感好豐富，好味道。Earl Grey Panna Cotta質地好綿滑，伯爵茶好出，伯爵茶控一定好鍾意。

在餐廳林立的銅鑼灣中有不少隱藏食店這次到訪了這間主打西式和日式的fusion菜餐廳在IG見到不少人推介他們的廣島蠔燴意大利飯愛蠔的我表示十分期待------------------------------ ​⋆ 𝘉𝘳𝘢𝘪𝘴𝘦𝘥 𝘖𝘟 𝘛𝘢𝘪𝘭 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘔𝘢𝘴𝘩𝘦𝘥 𝘗𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘪𝘯 𝘙𝘦𝘥 𝘞𝘪𝘯𝘦 𝘚𝘢𝘶𝘤𝘦 ⋆⤻ 以午餐來說，這份的牛尾份量真的不少肉質軟嫩中滲透淡淡的紅酒味帶牛油香的薯蓉配紅酒汁和牛尾一起吃很搭⋆ 𝘍𝘰𝘪𝘦 𝘎𝘳𝘢𝘴 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘈𝘱𝘱𝘭𝘦 𝘗𝘶𝘳𝘦𝘦 ⋆⤻ 鵝肝內層的生熟程度剛剛好入口帶著鵝的油脂香味旁邊還配有酸甜的蘋果蓉，減輕油膩感⋆ 𝘏𝘪𝘳𝘰𝘴𝘩𝘪𝘮𝘢 𝘖𝘺𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘙𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰 ⋆ ⤻ 意大利飯口感不錯，不會煮得太軟淋而加了芝士的忌廉汁亦很濃郁廣島蠔飽滿鮮甜入口亦充斥著濃濃的海水味，很滿足⋆ 𝘋𝘦𝘦𝘱 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯 𝘙𝘪𝘯𝘨𝘴 ⋆

呢一間係銅鑼灣嘅樓上西餐廳🍴最推介就係佢哋個日本廣島蠔配意大利飯🦪意大利飯配蠔真係幾特別～有五大隻肥美鮮甜嘅蠔鋪喺面🤩risotto口感煙靭有咬口 食落仲好creamy🥰

Cwb登龍街成條街都勁多嘢食😆今次介紹呢間樓上有情調西餐比大家😏啱晒情侶慶祝紀念日👫🏼而且菜式帶點fusion 唔係淨食西餐咁悶——————————————————🍴日本廣島蠔燴意大利飯($198)以risotto嚟講 呢個價錢都相對較貴但食完之後就知佢真係值呢個價👍🏼廣島蠔🦪一啲都唔腥🤭上碟個陣 staff仲同我講可以吉穿啲蠔撈嚟食等啲膽汁滲落risotto到 香好多🤤果然撈匀食係好食過就咁食隻蠔☺️而且佢一碟仲有5隻蠔咁多 真係幾抵食‼️——————————————————🍴炸櫻花蝦雜菜餅($78)雜菜餅炸得超脆超金黃🟠🟡而且唔會炸到好大陣油味面頭仲加左啲櫻花蝦🦐食落去都有咸香味不過由於炸得好脆既關係😂都唔知自己食左咩雜菜——————————————————🍴和風紫菜薯條($58)薯條🍟上碟超熱辣辣♨️唔知係咪呢個原因😂食到倉庫妹👧🏼第二日有啲喉嚨痛整體不錯的 但紫菜味唔算好岀——————————————————🍴羽衣甘藍紅菜頭布冧沙律配檸檬汁($118)羽衣甘藍同紅菜頭都好新鮮💦不過布冧相對較硬同爽口如果可以等佢熟啲 會甜啲同腍啲相對會好食啲🙈同埋唔知關唔關配左檸檬汁一齊食🍋個布冧食落

今次介紹係銅鑼灣嘅樓上cafe shop☕️我地試左3款主菜同小食，佢地嘅質素都唔錯，等左唔算好耐啲野食就黎哂，而且每一份嘅分量剛剛好～.Lunch set 係包餐湯或沙律🥗同飲品☕️果日嘅餐湯係忌廉玉米濃湯🌽佢地嘅忌廉打得好細好滑，清甜嘅玉米同埋濃郁忌廉為呢一餐帶黎好開始～雜菜沙律係以好多款既菜菜同蕃茄混合而成🍅蔬菜相當新鮮，加埋芝麻醬就開開胃胃咁🥬飲品方面簡左凍奶茶同玄米茶，奶同糖漿另上，可以自己調教合適既甜度～.☀️忌廉汁明太子大蝦意粉呢個意粉食落爽口，有少少口感，食落好creamy，每一啖都會有忌廉汁，一啲都唔dry 如果明太子更有濃就會同忌廉更加好～ 除此之外，佢都有唔少蝦同蟹籽！ 大蝦爽口彈牙，唔濃雪藏味～💰$108.☀️黑松露雜菌意大利飯意大利飯口感豐富，除左意大利飯食落煙銀之外，雜菌都好入味，黑松露味濃郁，而且成個飯食落好香🌬💰$98.🌤香煎厚切豬扒配薯蓉豬扒都大塊，可以切到10塊左右，啖啖肉，煮到幾諗，加埋燒汁就更加惹味。仲有好細滑嘅薯蓉作為配菜😆💰$138⛅️水牛城雞翼 呢款雞翼食落酸酸甜甜，又唔會太辣味，雞翼大大隻，肉質幾嫩，可以一試💕💰$68.

溫泉蛋卡邦尼意大利飯($78)好creamy🥰 好香 溫泉蛋煮得啱啱好🤩一切落去超流心😍蛋漿撈埋落啲飯到更creamy 粒粒煙肉 增加咗個口感😙燒鰻魚意大利飯 ($108)原條鰻魚上🥰 仲要非常肥美呢個價錢來講簡直係超抵飯用咗鰻魚汁 加埋啲豆味道唔會太鹹 亦都好惹味正吖💯紅酒汁燴牛肋條配薯蓉 ($108)牛肋條好淋🥰 一啲都唔韌肉味香濃份量十足🤩可以同朋友一齊share食薯蓉好滑 好香牛油味😍炸洋蔥圈 ($38)炸到金黃色嘅洋蔥圈好脆口😜不過偏咸少少🙈水牛城雞翼 ($68)水牛城雞翼非常惹味甜酸辣味完美結合🥰雞翼大大隻肉質鮮嫩值得一試💕Earl Grey Tea Panna Cotta ($28)伯爵茶味好香濃奶凍好滑好香 但味道偏甜🙈Overall食評最高5粒🌟)📌好味程度：🌟🌟🌟🌟📌回頭度：🌟🌟🌟🌟📌環境：🌟🌟🌟🌟📌服務：🌟🌟🌟🌟🌟

想安靜舒適咁享受晚餐，樓上鋪係好選擇👍🏻黎到最近好多人介紹嘅樓上西餐廳「𝘔𝘦𝘮𝘰𝘪𝘳」， 餐廳裝修浪漫有情調💓晚市主打二人套餐，5𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦𝘴連甜品/餐飲，係個同另一半撐枱腳嘅好地方💓《 豆腐牛油果配𝘟𝘖醬》 4.5 / 5從來冇諗過牛油果可以配到中式𝘟𝘖 醬😳豆腐同牛油果兩款都係比較清淡同質地嫩滑嘅食材，加入左混有蝦米嘅𝘟𝘖醬竟然提鮮不少！而且香辣惹味😋《 水牛城雞翼 》3.5 / 5呢道水牛城雞翼醬汁同平時食到嘅唔同，帶有柚子嘅清甜，甜度溫和🤤 皮脆肉嫩，只係差咁啲溫度🤏《 龍蝦汁蟹肉意大利飯 》4.5 / 5濃稠嘅龍蝦汁圍繞住圓柱體嘅意大利飯，擺盤精美，爽口嘅飯粒同鮮嫩嘅蟹肉絲形成對比，層次鮮明🤤 不得不讚賞意大利飯軟硬度恰到好處，而且索晒龍蝦汁好滋味！《 16小時慢煮油封鴨髀 》4 / 5經過長時間嘅慢煮烹調，鴨髀煮得相當入味😋 表皮爽脆而且焦黃，賣相都相當唔錯👍🏻 至於肉質反而同預期中有出入，肉地實淨有嚼勁，雖然唔太𝘑𝘶𝘪𝘤𝘺但總算別有一番風味😆《 伯爵茶奶凍 》4 / 5超級滑嘟嘟嘅奶凍，縱使茶味唔突出，但奶味香濃，質地奶滑😍整體食品中上，環境氛圍同店員服務周到，食到一半

由門口的🌸花藝裝飾, 日落燈🌇, 到餐廳内的流水光影墻✨, 乾花收藏櫃, 再深入到猶如回憶錄的Menu, 每處細節都體現出浪漫心思💞~座位安排十分濶落, 空間感十足, 法式上菜模式, 打造悠閑慢節奏~適合情侶拍拖🥂閨蜜談心~🍽️🅕🅞🅞🅓&🅕🅔🅔 💸Set dinner for two - $638 (+10% service fee)♦️ First Course - 龍蝦湯: 柔滑口感, 味道香濃, 飲完不會乾喉~♦️Second Course - 羽衣甘藍紅菜頭布冧沙律布冧軟熟清甜, 紅菜頭爽甜可口, 搭配新鮮蔬菜和酸微微的檸檬汁, 非常開胃!♦️Third Course - 吉列牛肉薯餅即叫即炸,香脆外層, 綿密內心, 唯牛肉碎細小, 質感不算突出~點上蜜糖芥末醬, 更惹味~♦️Fourth Course - 龍蝦汁蟹肉意大利飯頂層兩隻剝好的鮮甜蟹肉鉗夠吸睛! 飯粒飽滿, 撈上絲絲蟹肉, 再嗦曬龍蝦湯底精華, 啖啖都迸發香濃滋味! 唯要注意飯粒中或會混入蟹衣碎碎~♦️Main Course - 16小時慢煮油封鴨髀估唔到鴨髀都可以做得咁精緻靚仔! 實實在在的功夫菜, 嚴選法國的鴨髀, 以油

我地嗌左個𝗦𝗲𝘁 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗳𝗼𝗿 𝗧𝘄𝗼，有4個course + main + dessert ($638)➿ 周打蜆湯好足料，有唔少既蜆肉同薯仔粒係入面，質感濃厚，係好高質既餐湯啊😋➿ 羽衣甘藍紅菜頭布冧沙律配檸檬汁呢個沙律相當refreshing，特別係個dressing，估計係檸檬汁入面有加醋～ 呢度既羽衣甘藍好鮮嫩，加埋抗氧化又降低膽固醇既紅菜頭、促進腸胃功能既布冧，成碟沙律營養價值好高呢😆👍🏼➿ 水牛城雞翼雖然呢度既水牛城雞翼冇伴藍芝士醬，但都已經好夠味，雞翼醃得入味，帶微辣既味道☺️🌶➿ 龍蝦汁蟹肉意大利飯擺盤有別於坊間既Risotto，似個英式scones，外圍再倒滿龍蝦汁🦞 龍蝦汁濃稠到好似龍蝦湯呢，意大利飯軟硬適中，整體不錯吃的！➿ 16小時慢煮油封鴨脾 呢個係店家既主打菜，特別期待😆 鴨脾經慢煮處理，肉質保留嫩滑，加上香草既加乘，令到鴨脾完全冇鴨膻既味道👍🏼 仲有醃蘿蔔、紅番石榴伴碟，一紅一黃，點綴整個dish既色彩，酸甜既味道仲可以解膩！➿ 歌劇院蛋糕冇諗過跟餐既甜品都咁高質，係好花功夫，對溫度又好講究既歌劇院蛋糕啊😆 做到咁層次分明，大讚啊！🌟老闆娘/ 店員

味道：⭐⭐⭐⭐呢一區有好多樓上餐廳～🛍️今次呢間餐廳就位於時代廣場附近既登龍街👍🏻雖然看似唔太起眼 但食落又幾驚喜
😈❶精選餐湯 - 周打魚海鮮湯呢個餐湯超足料🔸一上枱既時候已經聞到好香既忌廉味🐙湯底奶白幼滑 有齊蜆肉、薯仔、洋蔥等材料🦭忌廉同海鮮既鮮味融合 香氣四溢 鮮味無窮🪸❷雜菜沙律 +$10餐湯同沙律係二揀一既🥒如果想要曬兩樣就要加$10🫰🏻雜菜沙律係以多款既沙律菜同蕃茄混合而成🍅蔬菜相當新鮮 食落清新怡人 🥬❸水牛城雞翼 $68水牛城雞食落酸酸辣辣🐤雞翼烤焗經開烤焗 肉汁封存得相當好🐥 食落香口 同時又保留到原有既雞汁鮮味🍗❹香煎澳洲西冷扒配韓或燒肉汁 $198我哋可以按個人喜好揀牛扒既生熟程度🐮而我今次就揀左5成熟既西冷扒🐄落刀既時候會見到肉扒呈粉紅了💖食落肉質有彈性 肉味香濃🙉❺燒鰻魚意大利飯 $108燒鰻魚原條咁擺係意大利飯上面🦦鰻魚表面略為燒焦 相當豐滿 肉質肥厚🍥意大利飯都幾正宗🇮🇹食落飯粒偏硬 頗有彈性 🍚❻Earl Grey Tea Panna Cotta $28伯爵茶奶凍 口感香甜幼滑🍮伯爵茶茶香十足 齒頰留香🍵❼French Cake $28呢日既法式蛋糕係咖