Le Menu

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岩岩嘅假期喺六國酒店buffet staycation，酒店內裏新裝修，雖然房細細，又冇乜風景可言，但新裝修真係冇得輸，乾淨企理，又夠光猛，非常舒服。Package包了自助晚餐，主打美食包括凍波士頓龍蝦、鵝肝多士、花膠、特級牛扒、原盅花膠燉湯等，果然係華麗盛宴。酒店餐廳座位都ok舒適嘅，枱面雖然放埋餐具都冇乜位，但好在侍應姐姐好快手，每次食完都即刻執野，服務態度良好。介紹一下有咩食：海南雞、楊洲炒飯、砵酒燴豬軟骨、肉醬意粉等都係我冇食到嘅片皮鵝：薄薄嘅餅皮包住皮脆肉嫰嘅燒鵝，加上青瓜絲京蔥甜醬包住食，味道好，最正係任食燴花膠：有d腥味，不過我覺得都ok，反而個燉湯帶酸味，麻麻地龍蝦：新鮮有膏，肉質爽彈。順帶一提要飲龍蝦湯，creamy順滑，味道適中，龍蝦味香。芝士焗蟹肉：帆立貝殼但真係裝蟹肉，加入西芹，豐富口感之餘亦減少油膩感。清蒸星斑：肉質爽嫰，同中菜味道一樣，充滿香油味，鹹甜亦適中。鵝肝多士：多士香脆，配上鵝肝唔會很油膩，其實我鍾意分開食，鵝肝入口即溶，香油爆出，喜歡食鵝肝嘅朋友一定滿足。燒牛同羊架相比就冇咁特別，但肉質鮮嫰，羊架爭少少羊味，冇乜味道，要靠醬汁調較。反而咖哩羊肉嘅羊

多年前吃過六國酒店自助餐，最近發現原來Le Menu西餐廳剛剛重新裝修，就連自助晚餐的餐單都有大革新，又是時候來嚐鮮吧！餐廳以維多利亞風格設計，簡潔優雅而不俗氣，牆上的黑白懷舊照片重現昔日的酒店面貌，彷如走入時光隧道重溫歷史。翻新後的裝潢糅合了現代與古典元素，每一角落都充滿復古藝術氣息。靠窗座位坐擁灣仔鬧市景致，入夜後璀燦繁華夜景盡入眼簾。新主題【華麗盛宴‧自助晚餐】 主打龍蝦、花膠、特級牛扒等多款高級食材，全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式包括波士頓龍蝦、加拿大雪花蟹腳、美國麵包蟹、澳洲加菲蟹、熟蝦、東風螺及紐西蘭藍青口。開邊龍蝦夠啖啖肉，澳洲加菲蟹亦是香港酒店自助餐中稀有，體型碩大肥美，肉質新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩。論蟹膏之王，名列前茅的必定是麵包蟹，內裡儲滿豐富的蟹膏，甘香軟滑。魚生刺身即叫即切，包括象拔蚌、馬刀貝、三文魚、吞拿魚、甜蝦、八爪魚等多達6種款式。鐵板燒即叫即製，利用新鮮食材帶出食物最原始的風味，款式有龍蝦、鴨肝、虎蝦、扇貝、牛柳粒。鐵板燒最着重火候，龍蝦熟度剛好，剛好燒得微焦的，龍蝦肉在鐵板上煎過香氣更逼人。即切肉類亦有美國特級有骨肉眼、燒羊架及片皮鵝，肯定可滿足各食肉

所選購的staycation package包粵軒的中菜晚餐，還有Le Menu西餐廳的精選早餐。由於入住期間，正值Le Menu裝修，早餐的用膳場地就改為粵軒。有5款早餐可選，選了白菌奄列配露筍及黑麥多士，另一份則是All-day breakfast。一般的咖啡或茶可無限添飲，另外還配有一杯果汁。白菌奄列配露筍及黑麥多士，沙律菜的份量很少，奄列尚帶有蛋汁，白菌餡料充足，但奄列調味偏淡，白灼露筍也是清淡口味。整份早餐最濃味的要數黑麥多士了！All-day breakfast的用料有雞蛋﹑香腸﹑茄汁焗豆﹑煙肉﹑大啡菇﹑炒薯﹑車厘茄及黑麥多士。雞蛋的煮法可按個人喜好選擇，不一定是常見於All-day breakfast的炒蛋，老公就選了水波蛋 (poached egg)。All-day breakfast的擺盤並不吸引，碟上的虛位令餐點份量看似更少。水波蛋那吹彈可破的蛋白包裹着流心的蛋黃，鋪在黑麥多士上，一戳穿，蛋汁就流到多士上，盡吸蛋液。其他食材普普通通，並沒特別好吃。咖啡奶茶可任飲，但需要自己沖調。兩份早餐相比之下，All-day breakfast有香腸、煙肉、茄汁豆，味道比較豐富！

如果係幾年前話去灣仔六國酒店食自助餐，大家都會話好抵吖，因為$300可以落樓，當然一分錢一分貨是正常的。但酒店方面近年就算在疫情下，依然大膽革新，將 Le Menu 砍掉重練，關門整整一個作豪裝，由菜色到傢俬食具，全部都換上新貨，令人有耳目一新的感覺。入口處是誘人的甜品櫃，左手邊是海鮮及刺身吧，再來是熱葷及Carving Station，而大廳盡頭的大相片，正是第一代六國酒店大堂的照片，見證著酒店的悠久歷史。今次裝潢，似乎是對昔日繁華作出致敬，窩釘包皮的沙發，復古吊燈，串珠垂簾，都隱約回到上海灘杜月笙的年代。置身其中，時間都彷彿慢走幾圈。既然裝潢已經有亮麗的感覺，食物當然也不能馬虎。老實講，我食Buffet過百次，但從未試過一個自助餐有咁多回本菜色。當中單係花膠，已經涵蓋了沙律、湯、熱葷及麵類，更何況仲有鮑魚、龍蝦、特級牛扒、蟹蓋、焗蠔同海參？真係超誇張。而且由即日起至9月30號，每位客人獲贈送Kir Cocktail一杯。全時段：星期一至四：成人$628 / 小童$438星期五至日、公眾假期及前夕：成人$688/小童$488第一時段：（18：00至20：00）成人$528/小童$33

六國酒店內的西餐廳，經全面裝修後現已重新啓業，大伙得知後立即訂座，順道同慶中秋。原本偏黃的格調，現已改為啡白色調，感覺更光鮮明亮。食物質素固然重要，價錢也是重點項目，用餐時間分全時段、第一及第二時段，價錢則分兩種；一家大細想經濟點的，揀第一或第二時段至精明不過，想慢慢嘆的，當然要選全時段啦。星期一至四全時段，第一及第二時段價錢：成人 ~ $628，$528小童 ~ $438，$338星期五至日、公眾假期及前夕全時段，第一及第二時段價錢：成人 ~ $688，$588小童 ~ $488，$388*全時段 ~ (18:00 - 22:15)*第一時段 ~ (18:00 - 20:00)*第二時段 ~ (20:15 - 22:15)甫進內，視線先會被款式多樣的甜品櫃吸引住，然後便是右手邊的凍海鮮、冷盤及刺身。甜品計有荔枝玫瑰紅莓蛋糕、班蘭椰汁奶凍、柚子蘆薈果凍、低糖蘋果芝士蛋糕、雜果忌廉蛋糕、藍莓芝士餅、杏仁香梨蛋糕、麵包布甸、葡式蛋撻、芒果拿破崙、芒果糯米飯、焦糖燉蛋，還有Haagen-Dazs雪糕；芝士類分別有布丁芝士、車打芝士、丹麥藍芝士；生果有西瓜、菠蘿、哈密瓜等。凍海鮮包括熟蝦、加菲

趁著中秋佳節，又知道Le Menu 已經隆重開幕，全新推出的 【華麗盛宴‧自助晚餐–龍蝦．花膠．特級牛扒】實在吸引，我已經急不及待跟朋友來聚聚啦﹗  多款高級食材，每款都不能錯過。冰鎮海鮮有爽甜多膏的波士頓龍蝦、鮮甜多汁的加拿大雪花蟹腳、澳洲加菲蟹等等。 美國特級有骨肉眼伴法邊豆及約克郡布甸、片皮鵝   鐵板燒方面，有龍蝦、海蝦、元貝、牛柳、鴨肝。 女士們看到都心心眼的燴花膠、蠔皇扣鮑魚、蝦籽海參、燴竹笙，整晚都在補充骨膠原呢﹗芝士焗蠔、足料龍蝦汁焗蟹蓋、滑溜海鮮蒸蛋白  原盅淮山杞子瘦肉燉花膠，精華所在，非常滋潤。另有濃郁美味的龍蝦湯。 熱葷還有天婦羅、紅酒燴牛腩、必吃爽嫩鮮蘋果黑毛豬柳、鮮甜肉厚清蒸東星斑、雞白湯拉麵等等。 雜錦刺身有甜蝦、八爪魚、吞拿魚、三文魚、馬刀貝、BB象拔蚌，新鮮爽甜。  各款沙律頭盤，當中有泡菜花膠沙律、海鮮啫喱、芝士拼盤、cold cut、葡撻。 多款精美甜品及蛋糕，芒果糯米飯、芒果拿破崙、柚子蘆薈啫喱、焦糖燉蛋、即製窩夫及Häagen-Dazs雪糕等!  非常豐富。  自助晚餐包一杯咖啡或茶，由即日起至22年9月30日，每位成人客人，可免費獲贈一杯Ki

今年的中秋節，氣氛大增，香港各區也帶來特式中秋打卡燈飾及節慶活動，而 BeautySearch 也襯六國酒店自助餐重開，加上堂食限制放寬，當然要約同大伙兒一同迎月聚餐。經過數月翻新之後，六國酒店 Le Menu 變得更時尚、更有格調，而且期待已久的 Buffet終於再次推出，Menu 更是相當矜貴，食客可以任食波士頓龍蝦、燴花膠、特級牛扒等矜貴美食喔！平時總愛以冷盤打頭陣的 BeautySearch，因為發現了極其珍貴的養生美食 -「燴花膠」及「燴海參」，實在太吸睛了，因而忍不住先來自併了一碟女士恩物，花膠併海參。兩者腍熟入味，花膠更是滿滿膠質的，絕對是過節必吃之選！花膠含豐富膠質，非常滋補，特別適合女性，吃花膠併海參未夠喉？幸好這夜還有機會品嚐滋補養生花膠燉湯。湯水能把食材的營養保留，此湯清甜濃郁，相當足料，除了花膠，還搭配豬展、枸杞、桂圓等食材，養顏美膚、益氣補腎之餘，又滋肝補腎明目。出嫁後的 BeautySearch 享用亞媽靚湯的機會大減，難得遇上這養顏滋補，當然愛不釋手。我最愛的頭盤，當然是各式刺身。而這裡的刺身款式選擇蠻多，我們揀選了當中的三文魚、吞拿魚、甜蝦、八爪魚及象拔

//食物質素一般～選擇種類少🌝〰️〰️〰️〰️〰️👅 #yumyumfood灣仔✨首先刺身除左帶子較鮮甜，其餘都冇咩味，有啲仲未融晒雪～壽司好一般，啲飯好實，件件都乾爭爭好似放左好耐咁😅✨熟食方面我地覺得最好食係炸唐揚雞件，新鮮炸起肉質嫩滑👍🏻～其他就普普通通啦😂食到中途每人會上一碟< 龍蝦 • 牛柳 • 鴨肝>，鴨肝係好食嘅，油脂豐富，不過龍蝦好乾完全冇味，牛柳好韌好難咬😅最後甜品亦不值一提🌝✨喺酒店食放題會期望質素高啲，雖然時間比一般放題長，可以食足四個鐘，但可惜食物質素好一般，選擇亦不算多，比$𝟺𝟿𝟾入去食，性價比係極低，出面絕對會有更多更好既選擇～強烈唔建議大家去試伏😂🍴極尚和風x 四小時晚市任點任食放題 ☞︎ 𝟼𝚙𝚖 - 𝟷𝟶𝚙𝚖 成人$𝟺𝟿𝟾 小童$𝟹𝟿𝟾📍𝙻𝚎 𝙼𝚎𝚗𝚞🔍灣仔告士打道72號六國酒店1樓

朝頭早 落嚟食早餐 都仲係好似 未瞓醒嘅狀態🤣食完要快啲返上房補眠 男朋友揀咗個all day breakfast 🍳 我揀咗個三文魚乳酪🧀️貝果 喺古代貝果會攞嚟送俾產後嘅婦女 之後先演變成外國嘅常見食物 貝果之前都見到好多friend都有post過喺限時動態度 所以我都試下先就咁食個包嘅話 就會覺得佢又乾又硬 我將啲乳酪整咗落個包度 再夾埋啲煙熏三文魚同埋啲蔬菜 🥬超級好食 😋不過就嘥咗啲時間先完成 男朋友係當時食完坐喺度等我 嗰陣時我仲整緊個包 哈哈 佢話佢嘅包唔熱 所以覺得爭咁啲

星期六，我和家人四個一齊到灣仔六國酒店嘅西餐廳🍴（Le Menu）午膳，是半自助餐而且是四個用膳一個免費（餐廳嘅promotion ）。半自助餐是一個主菜加沙律和咖啡☕️奶茶🥤任食和任飲。我們order左一個日式原條鰻魚飯定食，鰻魚都有水準不過不是日本珍珠米而是普通泰國米。另一個是扒西冷牛扒配賓利是牛油，牛扒order左是五成，都是一般而且沒有什麼肉汁。我太太order左香煎斧頭豬排🥩配黑糖菠蘿汁，豬排調味不錯，不過豬排比較乾同柴。我則order左娘惹咖哩羊配烤薄餅及薑黃飯，咖哩羊沒有羊膻味而且都算滑，咖哩味道亦不錯，不過薑黃飯沒有什麼味，烤薄餅就不過不失。至於沙律亦是一般嘅沙律菜而且選擇都有大約十款，沙律醬亦有五至六種，算是不錯而且食物材料亦新鮮。最後每人送一件精美蛋糕，都幾味美。不過值得一讚嘅係服務很好👍，由於在用餐過程中，發生了一段小插曲，我囝仔剛攞完沙律🥗返回座位，而waitress 亦在此時攞飲品給後面枱嘅客人，不小心將酒從托盤掉落地下而且濺濕我囝仔嘅衣服和鞋，餐廳主管立即到來道歉同聽取我們嘅意見，沒有再在我們枱後上餐。而且亦免費送給我們一杯飲品，不是飲品嘅價值而是餐廳有此誠意

上網見到社交平台 賣廣告呢間野好吸引既自助餐，打電話訂枱話要全數比錢先有七折，去到全部係畫點心紙，飲品只有橙汁同蘋果汁，未試過食放題咁少選擇。折實都要三百幾蚊一位，刺身都叫正常，所有卷物紫菜淋曬，燒物直頭好似道具咁，最好笑食完問佢拎返張單，原來佢個電郵叫我比個個銀碼係錯既，收多左四百蚊。奉勸各位千祈唔好去食浪費quota

三層架下午茶，鹹點唔錯但甜品較弱經過六國酒店門口先至知道有呢個品魅下午茶。$268 for 2,要加一，3-5pm,可以早少少入去飲定自助餐茶。全場得我哋一台客，仲有兩個男人飲杯酒好快就離開，所以我哋包咗場！店員都好休閒，但該做嘅服務都做得齊，成個場地嘅氣氛都好休閒慵懶XD第一層同最尾嗰層嘅鹹點唔錯，尤其第一層係最值錢，帶子煎得恰當，蝦同牛肉都不錯吃。炸雞同咖喱角出現喺三層下午茶，雖然睇落頹頹地，但其實係好飽足。海鮮酥盒入面有蜆、青口、魷魚，意外地豐富。中間嘅甜品就麻麻哋，醬料太甜，餅底過硬或者軟，達唔到脆嘅效果。志在有地方靜靜地渡過下午，輕輕鬆鬆傾吓計係唔錯嘅，不過就唔好期待超版嘅食物水準。

這一餐是Staycation套票已包，早已知道不是自助早餐，而是一份早餐定食，但想不到挺有質素，是意料之外。位置：正是粵軒的對面，共用一個大堂。環境：正方形的佈局，面積大約可容納三十張枱，一邊是落地玻璃窗，景觀是鄰近的政府大樓和馬路，另一邊是充滿日式風格的酒瓶佈置，感覺像是日式餐廳多於西餐廳，整體雅緻闊落！早餐：咖啡或茶或澄汁 (無限添飲)波蛋🥚 "賓尼的" $148(原價)這是我選擇的早餐，很難得有酒店會有egg Benedict提供，通常不是炒蛋就是煎蛋🍳。除了兩個賓尼迪蛋外，還配有沙律菜🥬和牛油果🥑。雖然兩個蛋的流水程度不同，但蛋白凝固，蛋黃是流心狀態，火候拿捏已挺好，配火腿🥩和麵包🍞，吃得很滋味！熱脆窩夫🧇配煎蛋、煙肉🥓及牛油果🥑 $148(原價)這一份是媽媽自己點，兩塊四分之一的窩夫🧇、煎蛋、幾條鹹香煙肉🥓、牛油果🥑、沙律菜和牛油果，相當豐盛。窩夫🧇脆口，不點蜜糖都好吃，是煙肉🥓有點過鹹，其他都不錯，賣相吸引，而且絕對吃得飽。