Le Menu

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休息中

都有一段好長嘅時間冇嚟過六國食自助餐，啲人話佢個Menu唔同咗，睇埋相，我以為佢去咗萬豪食自助餐。首先見到海鮮有龍蝦、麵包蟹、煙三文魚、蟹腳、青口、蝦、蜆，仲有好多唔同嘅沙律，講真，佢啲海鮮係好高質，龍蝦仲要不停refill ，我自己都食左幾隻，真心係幾好，係回本位。然後到魚生刺身，有驚喜係有榮螺，三文魚呑拿魚唔駛講，其他的講得出嘅刺身類都會有。熟食真係勁正，鮑魚雖不大隻，但係炆得好唔錯，個個都勁攞，有個阿姐一攞攞十幾隻。另外花膠都係不能錯過的項目，又係搶到傻，而且好大塊，唔係講笑，就算清得快，都fill得快。肉架方面有羊肉，牛扒同片皮鴨，老實講，點會唔好食，我自己個人好鍾意個牛，廚師仲會問你鍾意食乜位，好有心。仲要不能不錯過燉湯，又係會飲幾碗的。鴨肝朋友食完後係咁講加碼，加加加，最後佢食左都有十件，好誇張。竹笙同海參唔會係萬豪咁大件，但講真都不能錯過，都係高貴野。佢分兩轉，八點嘅朋友有時會食到其他野，今晚有白汁藍青口，平時一碟都要幾舊水，老實講，點會唔狂叫。海斑又係不能不吃，我計過，每十幾分鐘就出一轉，真係好有誠意。海南雞同炸蠔都係叫好叫座同受歡迎的食物，不點才怪。其實仲有好多，不過

🍽️Semi Buffet Lunch again 😁任選生果、沙律，中西式湯， 麵包再加15款main course 😋Set 叫左茄汁海鮮焗飯， 好多新鮮既茄汁炒飯， 配上海鮮（青口、蝦、魷魚、魚柳、帶子）， 好味😋😋🥰食野份量唔多既， 可叫A La Carte , 我叫左 《印尼炒飯》份量唔細架， 雞串燒點上沙爹醬， 仲有幾隻大蝦， 荷包蛋煎到脆邊😋正🥰Coffee 做尾聲～ 滿足🥰食得舒服，服務又好，裝修後更顯高格👍🏻

如果吃酒店自助餐，大家會怎樣選擇? 每一間都有自己的主題，多得眼花瞭亂。六國酒店 Le Menu 重新裝修過後，吸引力好像增加了。最近他們以龍蝦、花膠、特級牛扒做主打的自助晚餐，像是一場華麗盛宴。剛好全新裝修是以維多利亞風格設計，有一種貼合主題的魅力。自助晚餐除了供應歐陸美饌外，亦有東方特色料理。海鮮當然是必有的吧，這裡有波士頓龍蝦、麵包蟹、蟹腳、螺和藍青口。整體都很新鮮，不過龍蝦特別鮮美，有些還是多膏的喲另外也有數款凍盤、沙律、芝士，帶有甜甜紅菜頭香的煙三文魚不錯喔！現切刺身亦有六款，包括三文魚、油甘魚、吞拿魚、八爪魚、榮螺、甜蝦。湯會有中西式湯。西式湯是海龍皇湯，入口就有濃郁的蝦味。中式湯是原盅燉湯來，非常夠熱。喝了螺頭蟲草花杞子燉豬腱，很清甜滋潤。即切的肉類有特級牛扒，牛味相當濃厚、富有口感。不過更吸引的是油香肉滑的片皮鵝，確實是用鵝，不是常吃到的鴨。旁邊還有鐵板燒！不怕邪惡的當然要吃香脆綿密的鴨肝多士。這裡的熱葷選擇雖然不是特別多，但每一款都很有特色。像是用兩款肉製成的肉醬意粉，就一定要試囉還有魚肉嫩滑的清蒸星斑、嚼勁十足的花膠、緊緻彈牙的鮑魚、酥脆廣島蠔。個人推介奶味濃郁的3

好耐無試過約朋友去食酒店自助餐，上星期約埋幾個好友去食六國酒店晚市自助餐。最近餐廳Le Menu重新裝修，環境更簡潔舒適。華麗盛宴自助晚餐每人538起，包一杯咖啡或茶，如果想同朋友暢飲，可以加$128，任飲果汁、紅酒、白酒、氣泡酒等等。華麗盛宴當然要有特別之處，佢地自助晚餐的熱盤會有燴花膠、清蒸星斑、煎大蝦、鮑魚、芝士焗蟹蓋等豐富菜式，每款極具質素。冷盤和刺身當然是最受歡迎，除左沙律外，海鮮食材有我最愛的麵包蟹、青口、鮮蝦、蟹腳等，件件新鮮鮮甜。刺身食材有三文魚、油甘魚、榮螺及甜蝦等，總有一款岩你。最令我食唔停嘅係佢地嘅牛扒和鴨肝多士，牛扒肉質勁嫰滑，肉味濃郁。鴨肝多士外脆內嫰，極為香口，都唔記得自己食左幾多轉。另一款特色食材就係片皮鵝，無睇錯，係「鵝」，師傅即叫即切，皮香脆肉嫰滑，值得一食。甜品係自助晚餐重點之一，佢地款式都有幾多，而且都係自家製作，除左有我最愛嘅拿破崙，重有慕絲蛋糕、黑森林蛋糕、焦糖布甸，葡撻、麵包布甸、椰汁西米糕，即製窩夫等，當然重有Haagen-Dazs雪糕和雪條，超正。

早排同一班朋友仔食buffet 聚下，去左剛翻新六國酒店食dinner buffet～酒店餐廳翻新後，雖保留原有維多利亞色彩，唔同嘅係更明亮舒適！食物方面貴精不貴多，最新做緊龍蝦、花膠、特級牛扒主題，但個人認為呢度熱葷區選擇多，質素亦係唔錯價錢$538起比現時buffet dinner 亦算相宜～包1杯咖啡/餐茶升級+$128 free flow 紅白汽酒同生啤 （Stella &1664)海鮮：龍蝦、麵包蟹、蟹腳、螺、青口、蝦等！必食龍蝦龍蝦肉爽甜彈牙！！刺身：三文魚、吞拿、油甘魚、北寄貝、榮螺，整體新鮮、正常發揮熟食區必食推介：Prime rib：特級牛扒鮮嫩有肉味英國人獨特配搭英式布甸包，師傅話當地人當薯菜食片皮鵝：首創選用鵝取代平時做嘅片皮鴨，油脂感更豐腴，肉質更嫩滑鴨肝多士：入口即溶忍唔住食左兩件！焗蟹蓋：滿滿一絲絲蟹肉，真材實料！另外鮑魚、花膠、東星班、鵝掌等名貴食材都炆煮得好軟稔入味！粉麵區供應較少見嘅雞白湯拉麵甜品時間士多啤梨拿破崙、焦糖燉蛋，件裝蛋糕仔都好精緻，仲有即製窩夫千祈唔好漏左Häagen-Dazs 支裝雪條同杯裝雪糕，大滿足！朋友係開飯網購買2小時仲額外送多

buffet雖然無生蠔🦪，但有我最最最愛既鴨肝🥰🥰🥰佢除咗鴨肝之外，仲有平時成日喺buffet都會食到嘅刺身，沙律，冷盤，熟食，串燒，牛扒，甜品，麵包，水果，ham n cheese，中西湯，麵食。而今次我去食嘅主題佢係主打花膠，龍蝦，特級牛扒。除咗上面有得食嘅嘢之外我覺得最特別嘅係首創嘅片皮鵝，平時片皮鴨就食得多，一向都知鴨比鵝係平，所以坊間見到嘅都係扁皮鴨，但係扁皮鵝更加香，仲要原隻片皮鵝係你面前切，口水都流晒🤤另外我覺得幾特別嘅係呢度嘅特級肉眼扒嘅配菜，有平時大家成日出去食到嘅法邊豆，西蘭花同車厘茄之外，仲有一樣好特別我未見過既約克郡布甸。原來法國人好鍾意當佢做薯菜配扒食，聽朋友講呢個布甸出面唔多就算有都係唔平，所以我覺得喺度有得食係幾特別。冷盤區：當然有大家成日見到嘅刺身，當天有八爪魚，油甘魚，甜蝦，榮螺，三文魚，吞拿魚海鮮區：龍蝦，麵包蟹，凍蝦，螺，長腳蟹龍蝦都係佢呢期主打，多膏蝦肉爽口，可以食多幾件🤭🤭熱食區：我覺得好特別同出邊嘅都幾唔同，除咗佢呢期推介嘅花膠之外，仲比我見到鮑魚仔，焗蟹蓋，東星班，鵝掌，比目魚，呢啲都係喺出邊buffet好少見到嘅特色菜。呢個主題除咗啱年青

識飲識食嘅大班朋友想聚會，一於拉大隊食自助餐。 揀咗灣仔六國酒店1樓嘅Le Menu， 來一場「華麗盛宴‧自助晚餐 —龍蝦‧花膠‧特級牛扒」！ 唔駛就晒咁多人喜好去點菜，自己想食乜就食乜，食物選擇多！加$128叫埋無限暢飲汽水、果汁、啤酒、紅白酒、氣泡酒添，cheers~~餐廳佈置格調優雅，牆上面掛住昔日酒店房間嘅相片，新裝修佈置又帶一點懷舊氣息。先攞個原盅燉湯—螺頭蟲草花杞子燉豬展，清澈滋潤又暖胃。之後就係凍海鮮同刺身環節，波士頓龍蝦、蟹腳、青口、麵包蟹、鮮蝦、翡翠螺等，最鍾意係龍蝦，肉質爽彈仲有鮮橙紅色嘅膏，鮮甜美味。刺身有六款，八爪魚、榮螺、三文魚、甜蝦、吞拿魚、油甘魚，厚切呀！食肉獸嘅我就鍾意食羊架、特級有骨肉眼扒同片皮鵝，見佢啱啱燒出嚟，熱辣辣。尤其係片皮鵝，有別於一般片皮鴨，肉味更濃，外皮香脆鬆化。廚師即席鐵板燒竟然見到有鴨肝多士，呢排好多地方都停咗呀。超級好食，表皮金黃香脆，入面香軟嫩滑，一人食咗三件。熱盤亦有驚喜，平時我一般只會試少少，今次啱食嘅熱盤特別多：芝士蘑菇焗蟹蓋、海南雞、清蒸星斑、香橙君度酒燴鴨、清酒白麵豉龍蝦鉗、蠔皇燜鴨掌、燴花膠、蠔皇扣鮑魚、鐵板煎威茉大蝦

經過翻新既六國酒店，以維多利亞風作為設計概念，配合酒店長達 90年的悠久歷史，從沙發到燈飾，以至其他傢俬，都流露出一派古典既味道✨🦀 新主題【華麗盛宴‧自助晚餐】 主打龍蝦、花膠、特級牛扒等多款高級食材，全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式包括波士頓龍蝦、加拿大雪花蟹腳、美國麵包蟹、澳洲加菲蟹、熟蝦、東風螺及紐西蘭藍青口，每款都新鮮肥美🦐另外有多款日本空運刺身俾客人選擇，三文魚、油甘魚、吞拿魚、八爪魚、榮螺及甜蝦。每片魚生都好厚切，滿載魚鮮味🐟最後一定要食我最鍾意嘅甜品👍🏻 佢哋嘅甜品選擇都好多，有葡撻、麵包布甸、椰汁西米露、草莓拿破崙同埋即製窩夫，特別推介窩夫🧇 即叫即整熱辣辣，加埋雪糕一齊食非常美味！而雪糕係Häagen-Dazs雪糕同脆皮雪條，食返幾個一定回到本啦😆成人每位用$538起，每位奉送咖啡或茶一杯，另加$128可無限暢飲汽水、凍果汁、啤酒、紅白酒及氣泡酒🥂

位於灣仔告士打道六國酒店內的「Le Menu」，裝修設計採用維多利亞風格，糅合現代與古典元素，簡潔舒適今晚收工嚟咗試試佢哋嘅華麗盛宴 • 自助晚餐，當中包括花膠、龍蝦、特級牛扒、冰鎮海鮮、刺身壽司等等中西美食及甜品。成人每位用$538起，每位奉送咖啡或茶一杯，另加$128可無限暢飲汽水、凍果汁、啤酒、紅白酒及氣泡酒🥂大門位置附近設有冰鎮海鮮、自助沙律及刺身區域。海鮮有龍蝦、麵包蟹、青口、鮮蝦、蟹腳等等，每款都新鮮甜美，勁厚肉日本空運刺身有六款：三文魚、油甘魚、吞拿魚、八爪魚、榮螺及甜蝦。每片魚生都係厚切的，肥美又大件，滿載魚鮮味熱盤方面中西合璧，有多款選擇，當中有芝士焗蟹蓋、清蒸星斑、燴花膠、鮑魚、煎大蝦及燒比目魚等等，廚師精心炮製，質素有所保證另外仲有日本鐵板燒及雞湯拉麵，必吃無限量供應的鴨肝多士，外脆內軟，入口即溶，齒頰留香，不得了呀新鮮出爐熱辣辣的片皮鵝，皮脆肉嫩，充滿油香。特級牛扒肉質香軟，牛肉味濃最後又點少得甜品呢～玻璃雪櫃內放滿整齊排列的甜品例如有：慕絲蛋糕、榛子卷、黑森林蛋糕、果凍及奶凍等等，每款賣相都好精緻吸引葡撻、麵包布甸、椰汁西米露、草莓拿破崙及即製牛油窩夫，全部都

Lunch hour 都幾多人， 坐滿座任選幾款生果、沙律，中西式湯， 麵包再加15款main course 😋Rib Eye 同鰻魚定食OK，三文魚腩好肥美，但我食既Angus Beef 好靭，咬唔開😵‍💫傾下計，食到3:00完， 繼續做嘢😚疫情後Staff 轉哂人，但都醒目有禮👍🏻

六國酒店Le Menu餐廳全新裝修後，以維多利亞風格設計～感覺簡潔優雅，晚餐自助餐以龍蝦、花膠、特級牛扒為主打🦞🫓🥩😍還有波士頓龍蝦、加拿大雪花蟹腳、澳洲加菲蟹、美國特級有骨肉眼扒、燴蠔皇扣鮑魚、燴花膠、蝦籽海蔘，鐵板鴨肝、帆立貝、龍蝦汁焗蟹蓋、刺身、片皮鴨、原盅淮山杞子廋肉燉花膠、龍蝦湯......及多款Häagen-Dazs雪糕、雪條及甜品😋任君選擇🤔🦞🍣🐟🫘🥟🦐🥧🦀🧆🍲🥐🥓🍮🌯🍤🦑🥗🥙🥣🥘☕️厨師和侍應的服務態度好好💯👍👍👍

本來每次寫Buffet，都係將海鮮先發推介，但Le Menu 比較特別，因為熱葷類好多都啱我食，又係回本位，無理由放埋一邊。仲有幾日就新年，嫌中菜悶，都可以諗下食Buffet。就先講下收費。星期一至四全時段 成人$638/小童$448第一時段 1745-1945 第二時段 2015-2215 成人$538/小童$348星期五至日、公眾假期及前夕全時段 成人$698/小童$498第一時段 1745-1945 第二時段 2015-2215 成人$598/小童$398至於農曆新年期間全時段 成人$738/小童$448而一，二時段則成人$638/小童348熱葷三大海味係燴花膠、燴海參及燴鮑魚，但基本上要食均三款就要全時段，因為鮑魚會較後時間登場。另一款回本位就係芝士蘑菇焗蟹蓋，平日係酒樓食，點都要一百幾十蚊一個，而且係任食，蟹肉都算多，焗至微焦，味道不錯。因為酒店本身中菜廳都有水準，所以多款熱葷都處理得不錯，先係蠔皇燜鴨掌，味道好似婚宴內的菜色。而清蒸星班並非原條上，而是星班片，食落方便又無骨。另一道啖啖肉係上湯焗龍蝦鉗。其他菜色有海南雞、欖油香草燒比目魚、鐵板煎威茉大蝦、3.6牛乳海鮮蒸蛋白

幾年前到過六國酒店食自助餐，今日再次來到呢到晚餐，估唔到食物質素進步咗唔少！首先講左冷盤先，唔少得有沙律，魚生，海鮮例如麵包蟹，開邊龍蝦，青口，螺同蟹腳正常岩香港人口味既三文魚，油甘魚，甜蝦，八爪魚，都好新鮮，個師傅都好大方咁切俾你。另外亦都好欣賞佢個冷盤有龍蝦又有長腳蟹腳，野食都好齊，refill得又快，明明係冷盤，都夠時間解凍，冇雪水味，啲肉質都好結實去到熱食，都好多元化，有幾樣我都特別鐘意，巴東牛肉加薄餅，巴東牛肉夠香濃，咖哩小小辣，牛肉又夠腍，夾住食就最岩仲有芝士雜菌焗蟹蓋，芝士可以拉絲，蟹肉雜菌同少量西芹一齊焗，真係做得好好，好足料之後就係最精彩既prime rib, 燒得勁好，成塊牛扒中間都係粉紅色，又有少量脂肪喺個邊度，少少既焦香，本身已經好夠牛味，又可以有少少焦香既脂肪一齊食，佢仲有好多唔同既side可以揀，蕃茄，西蘭花，法邊豆仲有平時極少見既Yorkshine pudding，個yorkshine pudding 好穌香，咸咸地，最緊要係好少地方有得食, 值得一試！當然佢都有片皮鵝同埋羊架！隔離仲有鐵板燒，即燒既蝦，雞串，多春魚，牛舌，種類都好多，味道完全係水準之上，