LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

前幾天，女友人說想過一個「活得比你好」的盛女晚餐。作為閨蜜的我當然要盡力實現她的小願望啦！是晚，我挑選 了尖沙咀的 Lab Eat 與她享受盛女的浪漫。餐廳平均收費約600-800元一位。以情調晚餐來說，600-800元絕對是親民價錢。不過桌與桌之間太迫，鄰某女生多次側身出入也碰到我們桌子上的不同東西。餐前小麵包帶微溫，吃起來有嚼勁，味道比較寡淡，需要搭配黑松露牛油一起吃！個人非常建議塗上黑松露牛油，其獨特香氣融入麵包之中，令本來平實的小麵包馬上升級，變得可口。份量方面， 從相片已可見只有湯碗的1/3份量，就僅僅一隻湯匙平匙高度，我大約喝了4匙左右就喝完一碗湯。湯質地非常濃稠，由於由雜菌所成， 入口細化，雜菌所散發出的多層次菇香徹底地喚醒味蕾，細滑的菌粒於唇齒間浮遊，加上輕淡的黑松露味道，足以教人難忘。凱撒沙律，以爽脆鮮甜的羅馬生菜配上一片咸鮮味濃的三文魚片、伴著大量的一片片巴馬臣芝士片及bacons ，即使沙律醬不多，也足夠滋味，亦感覺比較健康，非常適合女生。這款是我全晚最推薦的一款菜式。炭燒澳洲M5和牛 12安士，上桌一刻牛香撲鼻，切開可見肉汁流出，油花細密而平均，脂香濃郁，肉質軟

去完旅行返嚟好掛住香港的美食，所以朋友推介這餐廳。這個餐廳的位置雖然在尖沙咀，但我個人覺得從佐敦行過去比較近！這餐廳的選擇都非常之多，可以點套餐或者散點不同的頭盤、主菜、甜品等等去試。普普通通的一塊多士，鋪滿軟綿綿的海膽 就變成一點也不普通。而且海膽非常鮮甜！Yummy yummy....再嚟新嘅嘗試就係blue cheese配青口，起初我以為味道一定會怪怪的，但食過之後有意想不到的效果兩者的味道非常之夾。再者這款blue mussels的質素非常之高，肉質非常之肥美而大隻，有成隻手指咁長！Purple sunbird，這杯非常精緻得意，未飲已被吸引了！係七喜加荔枝酒。我就叫咗一杯好穩陣嘅white sangria朋友嘅先生就叫咗一杯cold kiss, vodka加 玫瑰及玉桂。Tomato Burrata salad 中的水牛芝士有別於其他餐廳， 因這餐廳的老闆要求供應商特別製造為流心的帶子蝦自家製意粉，老闆特意將自家製的意粉，整成香港人喜愛的公仔麵。而蝦同帶子都非常新鮮，麵的口感非常煙韌。這個羊架更了不起肉質非常嫩滑， 外表有炭燒的香味而內裏的生熟程度也恰到好處， 粉嫩的顏色，一

今晚同朋友去了間好有情調嘅餐廳吃晚飯，餐廳座位闊落舒服，燈光柔和好友情調，最適合同朋友傾心事！而店員服務亦好細心！而今晚有生蠔推介，店員推介法國嘅La Reine Ostre'or，朋友都愛吃所以點了3隻，上枱都幾算大隻，入口清甜，而口感飽滿！之後點了個洋蔥湯，材料最主要就係洋蔥，超軟熟，個湯充滿洋蔥味，湯中重有件芝士法包，芝士容化在包上，而件包就吸收了湯汁，入口味道更加濃郁！小心個湯都好熱！主菜就係個炭燒美國頂級肉眼10oz 配紅酒汁 ，塊排厚身之餘，上面燒完後嘅網紋清晰，一陳香味已撲向鼻尖！入口肉質肉嫩柔軟，充滿油脂，肉味鮮濃！可能係Medium嘅關係，中間位置仍有少少生嘅感覺！而配菜嘅薯格香脆可口！當然係這樣嘅環境有杯酒就更加完美，一杯Villa Maria 白葡萄酒，入口感覺到花果香味，口感都唔錯！當然同朋友分享美食之餘，又可以享受一下確實唔錯！

今天終於可以跟好友吃餐好的，之前因為工作太忙，完全沒有時間跟好友見見面，忙碌的日子總算完結了，當然要好好獎勵自己一番。咁開心的日子當然要叫杯酒好好嘆返一下啦～～店員幫我們揀了一款比較適合女仔飲的德國白酒Gis Weinhaus Kessler Riesling , 味道甜甜，果香味濃郁，好好飲喔😋😋Oysters - 3pcs揀選了一款澳洲生蠔，蠔味不算太過濃烈，有淡淡海水味，非常鮮甜。Lobster Bisque湯頭龍蝦味十足，味道很濃很濃，內裏龍蝦肉仲好鮮甜呢～～Raclette Cheese 本身不太愛沙律，但呢款熱溶芝士意料之外好吃耶~~ 配料新鮮，有火箭菜，Ham , 炸薯角，加上店員將新鮮熱溶芝士刨在沙律上面，完全不需要額外添加任何調味，已經非常滋味，火箭菜新鮮，完全沒有苦味，芝士仲香濃到不得了呢～～SEA URCHIN Black Truffle Spaghetti 我最最最愛的海膽喔～～滿滿的海膽鋪滿整碟意粉，而且真的非常非常鮮甜，黑松露味香濃突出，伴上意粉一同吃下更添滋味。Dessert Combo 朱古力心太軟濃濃的朱古力味好香濃軟滑喔～配上Vanilla 雪糕就蕳

1.沙律份量很少，而且材料不夠新鮮。2.海膽是腥和苦的，青口雖然size大隻，但竟然用白酒煮都有腥味，好似熱左既生蠔味咁。3.田螺都正常的。4.牛扒沒有肉汁的鮮味，口感也不佳價錢大既400一位，這個價錢可以有更好的選擇，很失望。

相約好姊妹食生日飯，一行九人，訂枱要比deposit 已經麻煩。去到坐位比較窄，有細路真係唔係坐得比較唔舒服。食品選擇少，potion 又細，但又要收每人$300 minimum charge,但我地真係唔係好想每嘢叫幾次。講真食物質素唔係難食，不過唔係出眾，咁嘅價錢應該有更好嘅選擇。西班海鮮飯$298，份量大約得9啖，如果大食人士建議叫3個，不過咁叫又好悶ja西班牙黑豚肉配芥末醬$398 兩份，可能叫2份量係最似樣，可能慢煮關係，嫩滑，不過中心帶粉紅色，如果介意就唔好叫啦。流心芝士蛋沙律$168，如果一心諗佢會流心就一定失望帶子松露意大利飯，海膽松露意粉，味道ok,同樣份量少，得7啖

好朋友剛轉新工，所以我專登選了一間好有情調嘅西餐㕔好好慶祝一番。餐廳位於尖沙咀婚紗街尾，雖然離地鐵站有點距離，不過環境非常有格調，而且氣氛好好。由於今晚是同朋友慶祝一下，所以食物就由佢決定😋頭盤：Raclette Cheese 有火箭菜，Ham 同炸薯角，之後職員拎住半舊熱溶咗嘅Raclette Cheese 刮落沙律面，芝士味十分香濃，每一口夾雜住芝士，火箭菜，Ham,完全唔需要添加任何調味已經好好味。當然唔少得叫杯白酒好好襯托一下咁好味嘅半溶cheese .店員推介咗一款德國白酒Gis Weinhaus Kessler Riesling 俾我地，酒味清新，充滿葡萄果香味，入口甜甜地，好啱女仔飲。Lobster Bisque 龍蝦味超濃郁，龍蝦肉鮮甜又彈牙，令人一試愛上。Sea Unchin Black Truffle Spaghetti 海膽味道鮮甜，完全沒有怪味，只是略嫌黑松露味有點太嗆，蓋過了海膽的鮮味，意粉軟硬度適中，每條意粉都掛上香滑忌廉汁，味道可口。Iberico Pork Rack - 1pcs黑毛豬肉質鮮嫩多汁，面層煎得脆脆的，完全做到外脆內軟，配上紫薯蓉，甜味更加突

跟朋友吃飯慶祝，適逢生日月份，有85折優惠。餐廳的燈光調暗了，配上桌上的燭光，感覺很浪漫剛坐下還未點餐待應就先端上了餐包，雖然已放涼但也頗軟，入口很有麥香麵包香，可以配上桌上調味瓶內的黑醋及橄欖油一起吃。我們要了一杯汽水及一杯cocktail：mojito。炎熱天氣下享受一杯冰涼又薄荷的飲品是一大享受呢瑞士傳統熱溶芝士沙津~ 沙津先上桌，然後就有待應拿著很大的一塊半溶芝士來了，用刀把半溶芝士撥下來。見我在拍照時還很貼心地放慢動作等我可以影得更加清楚呢。看他純熟的而優雅的動作，感覺像看傳統的藝術表演大量半溶芝士流落沙律上，用刀切斷時更見到一絲絲拉絲效果呢～很完美的一個沙律，半溶的芝士配上巴馬火腿火箭菜很相配，咬上某些半焦的芝士更感受到芝士的濃香。底下還有薯仔，（西式） 喬頭等酸菜，只吃一個沙律已經很飽足又不會太膩，當然多人分享更加好炭燒美國頂級肉眼~ 10安士五分熟的牛扒，網格狀的顏色賣相已經很吸引，切開後沒有多少肉汁流出來，但放入口就感覺到很嫩很juicy，肉汁完全保留在肉內，一點也沒有浪費。炭燒香牛肉香一起在口內爆發，令人回味無窮，恨不得多點一塊，可惜胃容量不足 底下的薯格十分脆也很

朋友介紹來到金巴利道死角位的''Lab Eat Restaurant & Bar''，看着地圖來還真的是有點難找。我們比預訂枱的時間早來，不過餐廳生意很好所以也不能安排我們提早入座。我們在等候的期間，看到此餐廳有很多報道張貼在門口附近，看來也是挺有名的說。入座了，我們先看看餐廳餐牌，Dinner Set 好貴！Dinner for two 也要$1000多元。散叫也是有點貴哈哈，不過訂座有優惠。先上餐包可點醋或是黑松露牛油不好吃的''西班牙海鮮飯''，$238但位量超少！海鮮飯沒什麼味道，倒是魷魚煮得不錯推薦的''炭燒西班牙黑毛豬''，肉質厚實味濃同樣很煎得很好的''炭燒美國頂級肉眼''，medium rare 牛扒鮮嫩有肉汁

上網搵到呢一間喺科學館對面嘅西餐評價都唔錯，所以搵晚一個人來試一試。門面同一般西餐廳冇乜分別但係招牌係黑色底白色光管好突出到間餐廳個字。餐廳裏面比較幽暗，放咗好多畫係牆上同埋好多酒樽嘅擺設，成個格調都比較高雅，亦都好似好多比較有錢嘅人來呢度食，拍拖傾計一流。頭盤叫咗個海膽多士，同喺日式餐廳食嘅海膽外表差唔多，應該係馬糞海膽。不過食落口海膽味濃好多， 侍應話呢隻海膽係來自韓國，好新鮮好濃味同一般餐廳食嘅唔同。 通常多士放左啲濕嘅嘢喺上邊都會淋淋地，但係呢個多事完全冇呢個問題，個多士仲可以保留到好脆，非常難得。然後到個湯。呢個係黑松露野菌忌廉湯。黑松露味非常之龍，亦都好香惹菌味，成個湯都好creamy，而且佢店內嘅黑椒非常之香，應該係靚野黎，加落個湯度簡直係錦上添花。我隔離張枱嗰個人飲緊呢個湯我都聞到好香濃嘅黑松露味，何況係自己飲呢。煲個大盤啦。呢個係燒羊假。雖然賣相好普通，但係就極之好味。羊架本身好靚，好嫩口，好重肉味但蘇味就好少，係非常一流嘅羊架，調味方面亦都做到恰到好處唔會太鹹，個燒汁又好香。一件真係唔夠喉。跟住侍應準備咗一杯特製嘅cocktail，叫做cold kiss. 飲落好似

其實一早已收藏了這家餐廳，一於趁朋友生日嚟試下，完來位置幾偏下，位於倔頭路之上。只有小兩口，所以放棄了扒類，來點簡單的好了～無花果水牛芝士沙律其實菜沙律冇咩可以講，只要菜新鮮，加上沙律汁已經可以好好味，而呢個已經迎合上面的要求，新鮮，油醋汁亦做到酸甜適中～白酒忌廉汁煮蜆原本係藍青口，無貨，改為蜆，結果大失所望，蜆雖然新鮮，但有怪味，而白酒忌廉汁唔夠香濃，蒜片頗多亦搶味～蟹肉釀大啡菇正！好味，蟹肉多，而大啡菇厚身冇怪味，整個晚飯最喜歡這個！西班牙海鮮燉飯一般，無咩特色，不過用料豐富，不過飯少咗啲，海鮮燉飯都係想食吸收咗鮮味的飯 價錢中上，不過味道可以，所以會再幫襯！

吃貨注意🙋🏼 黎梗一連兩日假期 諗梗同女朋友男朋友老公老婆 去邊到食飯慶祝好？ 上星期大胃D生日😄偽文青帶左我去尖沙咀食好西😭 好full 一定要提前訂枱 * 餐廳主打海鮮 有生蠔食 不過我地都唔太鐘意食所以無叫 不過見隔離枱個d海鮮都幾靚仔😎😭 我地散叫左幾款食!==============================•蕃茄水牛芝士沙律 💯食材新鮮唔再講 係估唔到蕃茄＋水牛芝士+西班牙火腿同羅勒 一齊食 味道係咁夾👍🏻蕃茄既微酸中和左 芝士既膩同ham既咸 但同時口感又好豐富圓渾 配撘上有驚喜👍🏻 .•龍蝦湯 湯有大約幾粒蝦肉 湯頭好足料 有鮮咸香 但略嫌咸左少少 但可接受 .•黑松露野菌忌廉湯💯一致認為依個相比龍蝦湯更好飲 松露份量多 聞到香氣真係胃口大開！野菌亦見細心位 入口順滑中亦有大粒d既 有咬口👍🏻 .•帶子黑松露意大利飯 我只能說每一口都是滿足 大大粒帶子 鮮甜 配上數片松露 賣相100分 食落香氣充滿整個口 意大利飯煮得岩好 芯有一點點硬 醬料包滿每一粒飯 如果個飯乾身少少就更好💋 .•紐西蘭羊鞍配香草蒜蓉汁 5成熟 羊肉鮮嫩多汁 煮既時間同火喉控制得好好 一d都

好唔容易約的一夜，雖然個個都遲到，所以造就到叫杯 Cocktail 先，其實之前我都是被人地d Cocktails 相所吸引。餐廳manager 好好人，為我們這班無知的大媽好好地介紹各種Cocktails. 咁多人食，當然係叫不同野Sharing la ! 前菜: 生牛肉、白酒檸檬煮蜆、田螺主菜: 32oz 牛排、西班牙炒飯、海鮮意粉每樣野都好平均，生牛肉上的沙律菜新鮮、蜆的真身是馬刀貝、五成熟的牛排堅五成，有血有肉，這些都是深刻的。然而西餐廳內播放著重底音、有節拍的音樂，正好掩蓋我們的大笑聲。所以食物好，不如服務好；服務好、心情好，食物就自然更好。

I've been craving for steak lately, so we called in to book a table. I made the call at 6:45pm to book a table at 7pm, and the waiter said there was still one table available.We arrived at 7:30pm, and it was half full already, despite it being a Monday night. The tables were packed together, leaving only a very narrow gap between each of them. It was slightly awkward as we were so close with the people around us that I we could easily see what each other were watching on their phones. Dim light

昨晚跟朋友補祝生日，朋友想訂 6:30 但揀錯 16:30，最後雖然都有檯安排到但要 8:30 還檯。我哋是餐廳的第一檯客，其中一個朋友遲到，但侍應不停在我們附近行嚟行去，我哋於是叫咗兩個頭盤邊吃邊等，但侍應反應像是我哋叫的食物太少，於是我哋解釋我們 share 食住等朋友。後來我哋再叫多 3 個主菜，不得不提西班牙炒飯，師傅的工架一流，飯要鋪得薄也很巧工夫吧！海鮮應是燒好就放上飯面，沒有一起焗的。另叫了黑毛豬，佢有兩塊同一塊的選擇，我哋 5 個人叫了兩塊，但上碟時一塊燒得靚啲，一塊很白，味道還可。還有一個羊鞍，份量不用說也可想像有多大! 我們清了檯上的食物，侍應又放 menu 提我們叫甜品，又提我們 8:30 要交檯，其實餐廳仲有好幾張吉檯都未滿，為何要趕我哋走呢? 這情況真的甚麼心情也沒有，最後轉場飲嘢再叫小食才可盡歡!