KAKU (已結業)

土瓜灣啟岸原來開咗好多餐廳今次試下依間日西fusion菜🍽️餐廳環境以綠色同木色為主題簡潔得黎帶時尚感 闊落舒適💚🤍 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒇𝒐𝒓 𝑻𝒘𝒐 • $888𝐃𝐚𝐢𝐥𝐲 𝐒𝐨𝐮𝐩 / 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 & 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝𝟐 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫𝐬 + 𝟐 𝐌𝐚𝐢𝐧 + 𝟐 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭𝐬試咗湯同沙律各一香濃椰菜花湯🥣 胡麻醬藜麥沙律🥗好fresh餐包配上芝士牛油🧈由前菜至主菜 擺盤都好精緻⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*๑ 香茅柑橘檸檬油甘魚刺身🐟花型嘅油甘魚刺身色澤粉嫩 每片都好厚身油脂感滿滿 啖啖鮮味🤤๑ 日本和歌山蕃茄蟹肉米餅🦀好可愛嘅米餅波波球擺盤充滿日式style✨蟹肉好鮮甜 份量十足配上清甜蕃茄片同脆脆米餅波口感層次好豐富( ˙༥˙ )๑ 特盛海鮮釜飯🥢日本米使用 口感煙韌用料豐富又新鮮有海膽 蝦🦐 帶子 魷魚🦑三文魚籽最驚喜係魷魚 好鮮 口感偏腍身😛๑ 西京燒野生黑鱈魚配芒果沙沙🐟黑鱈魚好好嫩滑🤪最特別一定係底下嘅芒果沙沙🥭自家製醬汁煮出嘅芒果 夾埋牛油果粒粒🥑酸酸地好開胃๑ 招牌丸久小山園京都抹茶卷🍵 • +$28๑ 原味及伯爵茶蛋糕🍰抹茶卷以新鮮日

紅磡最近開左好多新餐廳，啟岸入面更加蘊藏左好多小編嘅私心推介，試完呢間西日Fusion菜後亦有驚喜！澳洲牛肉他他伴四川花椒酒配生鵪鶉蛋 （$228）牛肉他他加入四川花椒酒調味，配搭非常創新。表面鋪滿烏魚籽增添口感，更可拌勻鵪鶉蛋享用。香茅柑橘油甘魚刺身 （$228）油甘魚好厚身，食落油香滿溢，配上香茅同柑橘，食落更加清新～ 擺盤都非常精緻呢！特盛海鮮釜飯 （$248）海鮮非常豐富，有海膽、三文魚籽、魷魚同埋大蝦等，海膽入口甘香鮮甜，質感綿滑，大蝦爽口彈牙，魷魚充滿嚼勁，配上充滿鹹香嘅三文魚籽，鮮味大爆發！海膽三文魚籽扁意粉 （$228）濃濃嘅海膽鋪滿整個扁意粉，意粉相當掛汁，每一啖都食到濃郁嘅鮮味，配上三文魚籽，令鮮味更突出，值得一試！招牌丸久小山園京都抹茶卷 （$78）抹茶卷蛋濕潤綿密，口感頗鬆軟，中間夾著香濃嘅抹茶忌廉，質感幼滑，亦唔會過甜，無諗過喺餐廳都可以食到呢個水準，絕對值得加配！KAKU (土瓜灣)土瓜灣馬頭圍道63號啟岸1樓11號舖

一直bookmark左E間Fine Dining好耐, 今晚就約埋朋友一齊去試下, 餐廳位於土瓜灣嘅啟岸, E到食市林立, 仲有充滿和風嘅燈籠, 打卡一流! 餐廳環境幾大, 燈光暗暗地, 幾有情調, 店員安排左入面半房式嘅落地窗邊位置, 私隱度十足, 如果係晏晝採光度應該不錯! 餐廳提供多款菜式, 車車同朋友揀左2人Set, 有餐湯, 3個Starters, 兩個Mains同兩款甜品!🌟Daily Soup是日餐湯係椰菜花湯, 白色嘅湯汁熱辣辣帶濃濃嘅椰菜花味, 配搭佢地嘅燕麥餐包同先家製甜椒牛油, 無論味道同口感都相當豐富🌟Japanese Tomato Crab Meat Crispy Rice Cakes蕃茄蟹肉波波賣相精緻, 一個個用米做嘅波波排係一邊, 藍蟹肉同蕃茄就係罐入面, 店員會幫忙打開罐蓋, 自己可以將餡料根據自己喜好放唔同份量入去波波, 食落外脆內鮮, 蟹肉嘅鮮味配上酸甜蕃茄片, 相當開胃!🌟Citrus Lemongrass Hamachi Sweet fish sashimi Yellowtail厚厚嘅油甘魚刺身肥美帶油光, 切成一朵花嘅形狀, 食落油脂甘香豐腴

土瓜灣美食地圖又要加多一個站，就是「啟岸」裡面的這間西日fushion菜🥰餐廳空間感非常充足，場內的裝潢特別分了不同風格，還有私人房間和chill一點的酒吧區，配合柔和的射燈，氣氛非常好❤️晚餐有沙律和南瓜湯作為前菜，南瓜湯味道濃郁夠甜，用來沾鬆軟的合桃麵包剛剛好，它們的牛油是特製味噌牛油，充滿巧思，也令你留下深刻印象☺️🔹日式柚子汁北海道帶子配日本冰菜沙律 $198這個冷盤的設計確實有點喜出望外，帶子非常嫩滑極具鮮味，冰菜沙律口感很爽脆，是一款你連拌菜都想全部吃光的菜式！🔹香茅柑橘檸檬油甘魚刺身 $228油甘魚肥美豐腴，入口完全可以感受到魚的油脂，大廚巧妙加上特製的柑橘檸檬爆珠在上，咬開爆出酸甜果香，中和了刺身的油膩感，神奇又有驚喜。🔹日本和歌山蕃茄蟹肉米餅 $228這個可以說是餐廳皇牌，米餅做成一個個小球，師傅把自家製蟹肉蕃茄醬放到鋁罐中，要吃的時候拉開拉環，把肉汁滿滿的蟹肉放到小球中一口咬下去，脆脆的外層真的像餅般，上面的蕃茄鮮甜多汁，必吃！🔹味噌博多華味雞雞肉釜飯 $198掀開蓋雞肉和飯的香氣撲鼻，米飯很軟糯，吸盡醬汁所以直接吃都已經很好吃，不過最優質還是雞肉很入味又嫩滑，不用多說

好西隊長平時好少去土瓜灣今次特登嚟到土瓜灣啟岸同朋友慶生餐廳仲俾咗個小包廂我哋（小確幸）😚泡菜蟹肉卡邦尼烏冬🦀平時好西隊長唔太鍾意烏冬但係呢個烏冬非常滑嫩彈牙配上意想不到嘅泡菜同啖啖蟹肉🥰形成咗一種豐富嘅口味😙但係因為味道比較濃烈所以容易膩🥹海膽蟹肉龍蝦汁意粉🦞呢道菜完全將三種精華收藏咗喺意粉度海膽味濃郁但唔會蓋過龍蝦嘅味道但缺點同烏冬一樣比較容易膩味噌博多華味雞肉釜飯🐔味道比較清淡有淡淡中藥味🌿完全feel唔到味噌嘅存在比較普通🙂小食同甜品普通值得一提嘅係當日餐廳為我哋寫嘅生日甜品風格幾特別🤪懷疑係萬聖節風格🎃總結：雖然網上好評幾多但係未到要特登去土瓜灣食呢間餐廳嘅程度不過好奇日西fusion菜嘅朋友可以尼食下🙉

啟岸近來有多間餐廳進注，而其中一間主打西日fusion菜，裝修時尚高雅，環境寧靜舒適，在這裏午餐晚餐都一樣享受。✼﹘DINNER TASTING MENU﹘ ✼～Starters ～● 澳洲和牛他他伴四川花椒油 配 生鵪鶉蛋和牛夾魚子，一鮮一鹹，味覺沖激，加上四川花椒油帶來嘅麻感，味蕾多重刺激，配上生鵪鶉蛋口感更滑，放在薄脆多士上一齊食，係絕佳前菜● 香茅柑橘檸檬油甘魚刺身油甘魚肉質爽甜，脂膏豐富，係日本料理嘅頂級食材，驚喜在於伴以柑橘檸檬醬汁，酸酸甜甜味道令清甜刺身更清甜，剛好嘅甜酸度未有蓋過作為刺身嘅主角，整體有意想不到嘅效果，另一錦上添花係將油甘魚刺身擺成花一樣，超美～Main ～● 松露牛油牛肝菌雞肉卷雞肉慢煮，肉質比較嫩滑，混埋菇碎味道更香，被包在一塊香脆嘅皮內，口感豐富，伴以新鮮松露，陣陣松露清香，沾上牛肝菌醬味道更香更濃● 西京燒野生黑鱈魚 配 芒果沙沙含油量高有奶油魚之稱嘅黑鱈魚，燒後更香更滑，配上甜甜芒果沙沙，提升味道之餘又能減低油膩感～Dessert ～● 招牌丸久小山園京都抹茶卷賣相精緻，蛋糕鬆軟，抹茶味濃郁，絕佳飯後甜品● 是日甜品朱古力同原味小蛋糕，甜度適中細

🔅Kaku🔅土瓜灣啟岸🔅日法fusion🔅@levinwinehk 每月wine pairing大會今次黎到 @kaku_hk ！Levin Wine就吸引左好多又好黃嘅朋友們每月一次有個品酒大會，一齊試下咩食物配咩酒最夾！前菜：香茅柑橘檸檬油甘魚刺身日式柚子汁北海道帶子配沙律泡菜海膽明太子芝士飯波配韓式紫菜西班牙辣肉腸青口配紫蘇蕃茄汁及法包日本和歌山蕃茄蟹肉配脆波波澳洲和牛他他配生鵪鶉蛋主菜（一）：海膽三文魚籽意粉松露牛肝菌雞卷西京燒野生黑鱈魚配芒果沙沙主菜（二）：55度慢煮美國安格斯西冷扒配日式香橙汁、野菌、燒新薯甜品：丸久小山園京都抹茶卷、焙茶卷一睇個menu就知超好食！個菜單係精心設計，有高級食材之餘，亦有唔同嘅味道配搭，試得出有又好好嘅口感設計～譬如話頭幾度嘅錢財，除咗新鮮嘅海鮮之外，佢會配搭一啲海藻沙律、菜、柚子汁，超級開胃～我自己亦都比較鍾意主菜（一）三款嘅主食，個雞肉卷超鮮嫩，亦都好入味，佢脆卜卜外皮包住所有餡料令到成個卷物係每一口都有齊所有鮮味！個香煎黑鱈魚亦都非常新鮮，完全冇腥味，肉質好firm，唔會散修修，加埋京燒汁，味道一流！Louis配上唔同嘅酒去配唔同嘅菜，

[ #caloriefoodie土瓜灣 ]• 𝙺 𝙰 𝙺 𝚄 •🐿-離土瓜灣站大約步行5分鐘嘅西日fusion菜🇯🇵餐廳環境舒適 頗有情調 幾適合慶祝時食♡´･ᴗ･`♡仲有前米芝蓮法國廚師團隊主理 值得令人期待!!-🥘 𝙳𝚒𝚗𝚗𝚎𝚛 𝚃𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 𝙼𝚎𝚗𝚞💰$888 / 2 persons👩🏻‍🍳 𝟹 𝚂𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎𝚛𝚜 + 𝟸 𝙼𝚊𝚒𝚗𝚜 + 𝟸 𝙳𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝𝚜-呢個2人份量啱啱好✨而且餐牌上每個選擇都好吸引另外仲會有餐湯南瓜湯同埋餐包南瓜湯偏稠 南瓜味重🎃 餐包啱啱烘起 外脆內軟再配埋味噌牛油🧈 成個包都好好食呢-👩🏻‍🍳𝚂𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎𝚛-🐟柚子胡椒燒油甘魚鮫配沙律油甘魚鮫燒得剛好 食到魚油魚脂味 魚肉嫩滑配上柚子胡椒 再加少少檸檬汁 整體好fresh!!-🍋香茅金橘檸檬油甘魚刺身一共四片油甘魚刺身 油甘魚真係好好食刺身魚油相對上無咁豐富 但依然甘甜嫩滑配上香茅金橘檸檬味 味道好特別 更食到魚嘅鮮味-🐮澳洲和牛他他伴四川花椒油 配生鵪鶉蛋味道好特別 有花椒嘅感覺似辣非辣 後勁強和牛他他口感綿滑 可以配埋法包一齊食-👩🏻‍🍳 𝙼𝚊𝚒𝚗𝚜-🦀泡菜蟹肉卡邦尼烏冬估唔到意外地夾 而且聞落好

呢排都係屋企附近食😜又比我發現到好西估唔到咁好食既西日fusion菜👍🏻👍🏻👍🏻想食好小小黎呢度就岩哂 同埋套餐抵食好多呢度既廚師係前米芝蓮團隊 所以食物質素有保證✎Dinner Tasting Menu $888/2位餐湯麵包+3個前菜+2個主食+2個甜品.澳洲和牛他他伴四川花椒油配生鵪鶉蛋本身和牛已經好濃味 比煮過既牛更突出用埋花椒油調味 仲有小小麻香 加埋和牛上面既墨魚籽 真係多重口感呢個作為第一道前菜真係好令人期待後面既菜式日本和歌山蕃茄蟹肉米餅蟹肉係用罐頭既形式上碟 好有創意海量蟹肉可以放哂落米餅入面一齊食 好滿足香茅柑桔檸檬油甘魚刺身油甘魚夠哂肥美 仲要卷到玫瑰花咁 好吸晴配埋柑桔檸檬爆珠 增加口感之餘仲有清新既味道特盛海鮮釜飯一打開蓋就係滿滿既海鮮料 仲要係好新鮮有海膽、三文魚籽、帶子、香煎大虎蝦、墨魚等材料珍珠米粒粒飽滿 食落仲有蝦香味 呢個係必嗌👍🏻西京燒野生黑鱈魚配芒果沙沙鱈魚肉厚肥美 燒完都仲好嫩滑西京燒汁甜甜地 真係食到停唔到🤭最後仲有甜品招牌丸久小山園抹茶卷蛋+$28卷蛋真係好鬆軟 中間抹茶奶油好幼滑茶味突出又唔會太甜 推薦整體全部食物都好高質 店員服務都好好

之前嚟過嘅啟岸巷子，再嚟都覺得好靚，裝潢似日本街道，有燈籠吊飾，好多人都打卡留念🎏襯返嗰邊好多餐廳都係日式為主，上次嚟KAKU食lunch，今次就食晚市，要咗個二人餐$888😋🎃南瓜湯好濃郁！濃稠口感，襯熱飲最好味🉐🍋柚子胡椒燒油甘魚鮫配沙律💰$208燒到勁香嘅油甘魚鮫，啖啖魚油精華，有柚子微酸味道🉐🐮澳洲和牛他他四川花椒油伴鵪鶉蛋💰$228將牛肉他他連埋魚子搽喺薄多士上，牛肉他他微鹹，花椒油香香辣辣同牛肉他他好夾🉐🍴日本和歌山蕃茄蟹肉米餅💰$228好特別嘅方式去食呢個蟹肉米餅，米餅係一個個脆波中釀入蕃茄蟹肉，再成粒波咁食，幾有趣嘅食法🧉特盛海鮮釜飯💰$248茄汁底嘅日本米飯，有帶子、大蝦、海膽、魷魚、三文魚籽，好豐富口感🐷壽喜燒汁慢煮日本鹿兒島五花腩💰$298採用日本鹿兒島，好高質，五花腩好肥美好腍，壽喜燒汁經慢煮方式入晒五花腩中，好好食🍴招牌丸久小山園京都抹茶卷💰$78蛋糕體軟綿，中間忌廉有原味有抹茶味唔會太甜，好香又好食🉐🍴是日甜品💰$48伯爵茶味原味清蛋糕，較乾身口感感，加咗少少忌廉花一齊食如果單價唔計湯都要$1336，而家套餐都係$888，好抵食😋💰$1088/2ppl🚩KA

🍽 Dinner Set💰 HK$888 for 2pax (dinner, 10% service charge)Such a nice dining experience at @kaku_hk. The restaurant was very cozy and the presentation of their dishes were superb. Love the vibe and staffs were nice and friendly! We ordered a dinner set for 2pax with 3 appetizer, 2 main courses and 2 main dessert. The meal was cooked by French Michelin chef, ensuring all their dishes were up to standard!Firstly, they served bread and pumpkin soup. The soup was very creamy. Then they served us 3 s

🙆🏻‍♀️土瓜灣啟岸除咗有好多打卡位 仲開咗好多特色餐廳最近就試咗呢間西日fusion菜 Kaku既二人晚餐佢哋係前米芝蓮法國廚師團隊主理 諗落都好期待😍-打開餐牌發現呢個二人晚餐都好豐富～淨係前菜都可以揀三樣 主菜可以揀兩款仲有埋餐包餐湯同甜品 😋當日係合桃麵包同埋蘑菇湯 麵包熱熱地入邊真係有成粒合桃 用嚟點湯好正👍🏻-前菜揀左澳洲和牛他他、金橘油甘魚刺身同埋燒油甘魚鮫三款擺盤都好精緻 忍唔住影多左幾張相～-和牛他他最特別係配搭左四川花椒油同埋生鵪鶉蛋本身都驚好唔夾 但其實花椒油咪唔會好出只係增加咗少少麻香味 感覺都幾新鮮 香茅金橘檸檬油甘魚刺身 刺身食落充滿魚油香面頭有啲爆珠增加咗口感之餘仲有解膩作用 呢碟食到連啲沙律菜都唔放過🤣柚子胡椒燒油甘魚鮫 份量以為係個主菜😱燒魚鮫既火候啱啱好 食完前菜都已經飽咗一半😂-主菜叫左特盛海鮮斧飯+壽喜燒汁煮鹿兒島五花腩特盛海鮮斧飯賣相相當可愛 要留意鐵碗外面仲係熱既三文魚籽嘅鹹香伴上新鮮嘅海膽同埋魷魚撈埋飯冇得輸虎蝦肉食落係爽口彈牙 推介👍🏻壽喜燒煮鹿兒島五花腩 入口即溶既五花腩加埋壽喜燒汁應該冇人抗拒到 配埋飯一齊食真係不得了🤣-最後仲有甜品蛋

上班附近的餐廳都食到悶，走去土瓜灣試吓新餐廳，點了lunch menu的滑蛋鰻魚釜飯。初頭一上菜，心想份量這麼少，原來個碗是很深的，份量非常多。滑蛋很香奶香味，飯做到粒粒分明，每粒都沾滿汁，很好食，反而鰻魚不過不失。整體反而最喜歡飯，好好食。不過價錢小貴，質素不錯。

土瓜灣最近有一幢單幢大廈「啟岸」，而當中設了不少食肆今日就來到「KAKU」一嚐他們的日式西餐。餐廳裝修簡潔而時尚，全以落地玻璃設計，自然光可以滲透到店內，更顯環境舒適，地方寬敞。咁浪漫嘅環境，當然要叫佢地嘅Signature二人餐，當中已包括了：三款前菜，兩款主菜及兩件甜品。磨菇湯+合桃軟包磨菇湯菌香十足，口感綿綿，而合桃軟包軟腍鬆化，內有點點合桃粒，香甜味美。澳洲和牛他他伴四川花椒油配生鵪鶉蛋鮮嫩和牛他他添上嫩滑鵪鶉蛋可謂無懈可擊，而且當中更加入了花椒油、黑魚子，旁邊更有多士酥脆，口感滿滿，味道道一流。日式柚子汁北海道帶子配日本冰菜沙律帶子塊塊薄切，入口爽口彈牙，沾上了日式柚子醬汁，口感甜甜酸酸，感覺清新開胃。泡菜海膽明太子芝士飯波配韓式紫菜這款以泡菜、明太子、芝士加入飯內，再捏成一個又一個飯波，再添加鮮味海膽，就咁食飯波又得，加上紫菜包住亦得。入口微微香辣，又帶點海膽鮮味，而且更多了一份爽脆咸香紫菜，更顯層次！松露牛油牛肝菌雞肉卷雞肉卷來到時已聞到陣陣牛油、牛肝菌香味，外層金黃香脆，內層仍然保持嫩滑口感，啖啖滋味。特盛海鮮釜飯（日本米使用）釜飯加上了數款特盛海鮮：虎蝦、魷魚、海膽和

啟岸真係勁多野食，Kaku係我bookmark左一段時間嘅餐廳，終於喺生日月嚟到食喇😍餐廳有前米之蓮法國廚師團隊坐陣，絕對係信心保證😎 我地叫左個2人tasting menu, 有3個starters, 兩個main, 兩個甜品。食完飽到捧住個肚走，不過係滿足嘅😜首先上枱嘅係餐包同餐湯，個磨菇湯極濃郁，係真材實料！✨Korean Uni Kim Onigiri - 好特別，飯波好香泡菜味，上面有海膽，再用紫菜包住食，口感滿滿😻✨Citrus Lemongrass Hamachi - 係油甘魚刺身配上醋珠，一咬爆汁，balance返個油脂，好清新，亦提升左個魚嘅鮮味😋✨Hokkaido Scallop Salad - 夠晒薄切，配搭個汁好鮮甜，帶子夠爽口👍✨海膽三文魚籽扁意粉 - 激多蟹肉同三文魚籽，裡面仲隱藏住海膽，加埋個意粉汁好creamy, 成個配搭好正好惹味🤤✨西京燒野生黑鱈魚配芒果莎莎 - 肉質勁滑，西京燒味醃得剛剛好，入味得嚟唔會搶左魚香，食落好有驚喜！個底用左芒果莎莎伴碟，酸酸甜甜，好開胃！✨Dessert - upgrade左其中一個餐嘅甜品做焙茶牛乳蛋卷，焙茶味又係我至