Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

营业中

休息中

約咗朋友去灣仔食lunch，朋友話佢同事介紹呢間餐廳，所以我哋去試吓！既然呢間餐廳係出名食串炸，我當然要試吓啦！我叫咗個特選串揚定食！朋友就話最近熱氣，唔食串炸，所以叫咗個牛扒丼定食啦！牛扒丼嚟先！我試咗一塊！雖然塊牛好有牛味，但係就韌咗啲，好難咬！我朋友都話唔ok囉！👎🏻我個特選串揚定食嚟啦！一共有6款串炸，包括冬菇、茄子、安格斯特級肉眼牛、雞肉紫蘇卷、年糕同海膽帶子！整體嚟講，啲串炸都幾好味！外面香脆，入面鬆軟！而且粉漿唔會太厚！當中，安格斯特級肉眼牛最為突出，牛味濃烈，而且入口軟綿綿！😋如果想食串炸的話，呢間餐廳都值得一試！

🍡🍢🍡🍢🍡🍢🍡🍢🍡🍢🍡🍢🍡🍢日本🇯🇵串燒店，今次呢間頗具名氣🔥主要係食串燒（鹽燒汁燒）同串揚（吉列炸串）🍢兩款。營造氣氛光線暗淡，但不利foodie 拍照📷🥴.🍢炸蝦串🍤 - 肉仍嫩口頗大隻👍🏿🍢山藥串 - 爽口厚切🤡🍢雞脾菇豬肉串 - 大大啖有口感👍🏿🍢露荀🎋 - 原條炸保留形狀有意思🍢帶子串 - 原粒大大件中間有蒜頭一齊炸好食喎🤤🍢紫蘇葉雞肉串 - 多咗紫蘇葉香口好多😅🍡脆手羽🐔 - 我其實覺得可以再叫但有點飽肚🥴🍡牛舌串🐮👅 - 實在細件咗少少🤔🍡京蔥雞腿串 - 比較起串揚有點點失色🤷🏿‍♂️.🥃點了杯白波也未能消除鬱悶，明晚繼續🤡.店鋪有客席座及bar 枱座，三五好友相約絕對適🈴️

話說已經成日黎，次次黎親灣仔或尖沙咀個間都食一人四百幾五百蚊野，有時候仲坐到舖頭關。食物不在話下，一向質素不差，但人少時質素明顯比較好。同男朋友係open rice book 左紀念日食飯，無寫任何野，到個日5分鐘前先話食得兩個鐘，都無辦法啦，唔通book 左7:15 pm 即時轉地方咩？我真係未去過一間居酒屋，就算香港會係咁趕人走。我到8:30佢就話您得番半個鐘，而你知做串燒係要等，問我地有無last order，要個飯團又話無時間整唔到。之後男朋友提我，我地7:15先到，我問佢唔係兩個鐘咩？佢話 “咁俾多15分鐘你囉。” ？我心諗，我地真係book 7:15 架播.....? 全程係咁俾佢望住。我地仲要兩個食左千幾蚊，受埋啲咁既氣，真係有更好既選擇。呢個紀念日真係俾佢搞到心情好差。

Stumbled across this while searching for japanese on Openrice. pre-order special set for $368, this doesn't include drinks, but it's still worth it. Service was really good it's hard to find here in Hong Kong unless you go to fancy premium places. the specials set has enough food for one person and was very filling. the kushikatsu batter was super light and crispy and dessert from the set was the yuzu sorbet..it was so good that I ordered a second one. we also ordered other things on the menu as

見到好多好評，所以同朋友黎試下... 但可能抱有太大期望，所以反而感覺冇預期咁好，不過都係值得一試... 首先環境有日本居酒屋嘅feel, 店員既服務亦殷勤... 至於食物方面我覺得屬於中上偏上，炸物嘅皮做得好薄同脆，惟食材味道本身唔算非常出色，不過出眾既有炸帶子同雞翼... 帶子外皮薄脆，入面熟度剛剛好，好腍好多汁，印象深刻; 雞翼無雪味，肉嫩多汁 其實整體食物係好食，不過以此價錢(約每人$410)我認為要有更高既要求。

中午跟朋友不知道吃什么，跑到这家吃的定食。生意还是很不错的，大多数位置都已经有人或者预定，只剩下靠门口的两个位置。店内环境不错，除了和风外很多设计上的小心思也挺有趣的，包厢虽小但舒适性看着可以，有空试试。点了周替的炸鸡套餐和炸串定食，作为定食来说上菜速度真心有点慢。各种串的味道还可以吧，就是肉少了点。炸鸡么又全是肉，没点蔬菜搭配什么的。根据个人口味的话他家的各种酱料还是蛮多的，可以试试，服务员也会介绍。总的来说还可以吧。

人氣串一串突如其來老友約慶生辰，選了這間人氣串燒店，說午餐比晚餐更化算，就來試試.......午市套餐可選串燒數目（好像10-14串）一小吃及一飲料.這裡有分揚物/炸物，我們第一次來也一頭霧水，幸好店員耐心解釋.滿心期待的串燒要來了，失望的是，點解係暖嘅？自問喜歡吃「超熱」的我不禁懷疑！炸物無可厚非的熱，因要放進油內大炸特炸，但其餘的揚物上枱時已是溫暖的，這已減了一半分!牛舌，雞翼，豚肉，雞皮，全都是暖?!較值得一吃的是燒玉子及炸飯團，可能是熱的關係.

身為食客，去餐廳基本要求係服務態度。坦白講，真心覺得各位侍應嘅態度同禮貌都幾好，感覺佢地有心令到D客人食得舒服，感覺良好咁踏出餐廳。解釋餐牌上嘅食物時亦有耐性。我地自携清酒去，一入去坐低佢就會幫我地放入雪櫃。同時又會問吓想幾時攞支清酒出來開。食物方面都好有驚喜！包括以下幾款都推介！(1)燒和牛：好重牛味，入口即溶但保留肉質本身嘅纖維(2)燒牛舌 : 好香，有咬口好正，又唔會靭(3)炸蠔 : 鮮味兼多汁，外脆內軟，好好味(4)炸茄子 : 自己本身係超級茄子控(5)炸天使蝦 : 又係超水準，蝦好爽口(6) 鯖魚刺身：同一般出面日本餐廳食到嘅好唔同！佢用質好滑，夠厚身，𡁻緊時，一路喺條脷度散發出魚油嘅甘香

12月臨近聖誕節，同朋友去灣仔睇燈飾，當上openrice搵食既時候，無意中發現左呢間串燒主打餐廳，好幸運地，walkin有位置。入到去，侍應示意同埋協助我同朋友將隨行手袋放入張凳度。隨意咁叫左幾款串燒，包括牛，豬肉，山藥，仲有菇等等，亦叫左個蕎麥麵。肉類串燒既肉味非常香口，每塊肉都好juicy，好適合一邊傾計一邊飲酒既人去品嘗。當每食一款串燒，侍應都會提醒我地可以點樣配搭醬汁，好貼心。總括黎講，呢間餐廳有驚喜，亦會推介比朋友黎食。

話說聖誕前夕，來了這裡吃午餐，是來自大阪的串揚店，在香港比較少見，週日也有lunch menu啊！週末午餐可選4、6、8或10串套餐，我們先要了一份8串套餐 ($188)，配飲品、前菜及主菜，再額外加單點。每款串燒及串揚，店員都會推介食法(點哪款醬料)。蓮根串揚不錯吃啊！大塊厚身，爽口所以吃起來少了點膩。也點了豬(原來是邪惡的腩肉!)和牛舌，牛舌超好吃，厚身肉質又彈牙。額外加了👉🏻天使蝦($39)，名字好浪漫的感覺😂，大蝦肉質爽甜，炸過後十分香口，值得一試。北海道帶子串，沒想到是這麼大粒，裡面夠juicy，帶子控表示滿意。右邊是煙韌帶甜的年糕，面頭加了燒汁惹味好吃！左邊是紅薯🍠，夠粉夠甜。途中再加了串牛舌($27)！另額外加了北海道海膽湯葉卷($39)，一口海膽，味道還好。雞翼因為塗滿醬汁，則稍微咸了一點。跟餐可選的主菜中，我們要了三文魚燒飯團茶漬，飯團燒過後，面頭變得煙韌帶點脆身，茶漬挺濃味~最後加了豚肉飯卷 ($25)，一大塊豚肉包著白飯，豚肉燒得很香，但有點油膩。整體來說，不錯的weekend brunch，最喜歡牛舌和天使蝦。

作為一個典型的香港人，耐唔耐就想返「鄉下🇯🇵」走一轉。但無奈小弟冇錢又冇假，腦細又點會輕易放過你，俾你三月唔埋又飛兩轉日本吖不過唔緊要，喺灣仔就有一間我嘅心頭好，主打大阪串炸嘅餐廳，裝修係日本居酒屋風格，暖色木枱配上藤織吊燈，每次似心癮起，食返餐就可以有望梅止渴嘅效果午市套餐就最抵食，亦可以以特價追加串炸，簡直無得輸！燒牛舌定食 - 除咗邊位有啲之韌之外，舌芯部份燒得焦香撲香，內裡粉紅半熟。雖然不是厚切，但仍非常爽口有肉汁，沒有半點血腥味特選串揚定食 - 有時令海鮮、蔬菜、黑毛豬、安格斯肉眼，加多兩個飯團，大食嘅我都夠囇飽。最後嚟一張大合照，大滿足

充滿日式風格的串揚店幾枱客人迫在狹小的空間 頗有氣氛熱鬧嘅居酒屋feel~炸串即叫即炸出品相當不錯食材新鮮 麵衣薄脆乾爽入口熱辣辣 餸啤酒一流雖都是炸物但各有各自的風味可以一試

麵衣薄薄一層卻都和食材很配，再點上酸酸甜甜的醬一級棒！最喜歡炸鮮蠔和tartarsauce 炒麵飯也好吃 會再來的 店面有點小 所以可能會和別人擠一下 服務很好都會解釋怎麼樣更好吃

我本身好鍾意食日本串燒，炸嘢都鐘意，但怕熱氣唔敢食禁多，但嚟到Jan Jan 一於豁出去。果然，炸物比燒物好食得多，可能因為燒物唔夠熱（明明店內得幾個客，啲嘢食又係我哋面前煮，但唔知點解上到枱都係唔熱，失望）。炸物個炸漿真係做得好好！值得一讚！weekend lunch呢個價錢真係好鬼抵！

聖誕節不少人都愛到利東街影聖誕樹，星期六早上拍完後便向金鐘星街方向繼續漫步，結果在皇后大道東看見這間樓上店 Jan Jan串揚店，便上去嘗嘗午餐。這家樓上舖裝潢設計極有日本居酒屋風格，一邊是榻榻米房間，適合一班朋友/家庭聚會； 近廚房的沿邊也有矮座位看著廚師準備； 最後一邊就是窗口位置有些高的吧枱看窗景。在點餐時，侍應已上了一盤日本椰菜和醬油。之前在日本吃串燒的時候都有這款椰菜作前菜，配上甜酸醬油使人非常開胃。我們點了2份10串套餐$198（每份會包前菜＋串物＋主菜＋飲品）若果想吃一些貴價些的串物也只需＋$5至$10。先談談這裡的串揚：首推海老（蝦）：蝦肉非常彈牙新鮮，香脆卻毫無油膩感，配以醬汁更加惹味。芝士：一口咬落去極流心，後悔無點兩串！年糕： 非常煙韌，不過記得趁熱食，我地掛住影相搞到變硬左。黑松露芝士：薯泥帶有濃郁的芝士香，非常滋味。北海道帶子串：帶子非常大隻，味道還好。由於我個人比較愛吃串燒，所以串燒點得較多：雞腿：肉質嫩滑，配以燒汁非常香口。豚肉：味道偏鹹，岩鍾意重口味人士。京蔥雞：香口惹味。芝士蕃茄雞肉：這個相對普通，但味道亦算不錯。雞腎：唔會燒到好硬，咬落非常爽口，推介