Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

营业中

休息中

喺大阪出晒名嘅串揚店最近喺灣仔落腳,開咗首間係香港嘅海外店。好彩同男朋友一早就book咗枱,一點半到達後都見到店內客人爆曬棚,門外仲有好多人等緊位。店內裝修充滿日本居酒屋風味。男朋友選擇咗牛扒丼定食,一個定食set有齊晒麵豉湯,沙律同前菜,牛扒超嫩,熟度啱啱好帶嫩粉紅色,配搭珍珠米煮成嘅飯同牛扒醬汁再加上蛋黃令整體口感提升,超高質,令人一啖接一啖停唔到口。我選擇嘅特選串掦定食超豐富,有海膽湯葉卷,安格斯特級肉眼牛,雞肉紫蘇葉卷,茄子,冬菇同年糕,串揚外層薄薄嘅炸粉好香脆。海膽湯葉卷上嘅海膽夠晒鮮甜,安格斯特級肉眼牛好juicy,款款都好出色。午餐仲有精選串揚換購優惠$25有2串,我就揀咗三文魚,粉嫩嘅三文魚加上香脆嘅外皮,正。一切開半熟蛋,內裏嘅蛋黃已經急不及待澎湃流出。

之前午市時段光顧過 已經覺得質素不錯今次晚市吃串揚 一樣沒有失望👍🏽店內有日本師傅坐陣 加上跟足日本大阪店做法 每張枱都有一碟生椰菜 日本空運過來 沾醬汁吃便可以半熟煮玉子(揚) $23超流心😍好濃郁蛋香👅天使之海老 $39平時蝦天婦羅 炸皮厚 只吃到炸漿味這個絕對不會 吃得到蝦的鮮甜味💓燒牛舌 $27好juicy😋😋吃起來不會韌 手羽先唐揚 $14100%推介 自從去名古屋吃過手羽先唐揚已經念念不忘 這款雞翼 皮薄之餘 非常惹味 😌燒飯糰(醬油) $23外面香脆 內裡煙韌 仲叫左其他野食

JanJan串揚香港比較少串揚店，多數都係串燒今次試左呢間串揚店，有齊串揚同串燒，一次過食哂兩樣😋佢地嘅串揚做得幾好，粉漿唔會太厚，炸到啱啱好，唔會過左火喉燶得滯呢間好食又平值班再去呀，推介!👍🏻

❕📍| Jan Jan 串揚專門店|大阪食過串揚就好挂住嗚嗚 串揚其實係串燒上粉漿再拿去炸餐廳總店來自大阪 原來香港店係首間日本以外ge店啊而且絕大部分食材均由日本直送. 桌面上有一盤椰菜和醬油 椰菜爽脆清甜可以解膩.【天使之海老】 $39.好鮮甜ge海蝦啊 而且好大隻!.【手羽先唐揚】$56 （4隻）炸得好香脆但不油膩表面有甜甜地有芝麻香雞翼超juicy啊.【炸牛肉】$25.牛肉好鮮嫩 結果又再叫【炸山芋】$23些小粉粉地 好新鮮.【炸蓮藕】$27蓮藕爽脆.【燒味噌/醬油 飯糰】$23少得表面形成飯焦 好脆而入面米飯好軟糯個人鍾意味噌多d 較濃味 【北海道海膽湯葉卷】$39海膽配腐皮卷好特別海膽鮮甜 配上炸得香脆ge腐皮都夾啊. 【半熟煮玉子】$23必食啊各位 鷄蛋係真流心日本蛋蛋黃味香濃輕輕一咬 流出蛋黃醬老闆好nice提我地加dd鹽會仲jeng! .————————————————.💡 Jan Jan 串揚專門店📮灣仔皇后大道東100號2樓————————————————

今日lunch行去灣仔唔知食咩，經過就見到呢架日本野好似幾正，就同同事揀咗食呢間串揚店! 由於我哋遲咗行出去，所以都等左差唔多20分鐘😅😅咁店員都好好幫我地落單先!環境間餐廳都幾別緻😍😍細細間，日式裝修食物咁我就揀左其中一個lunch set — 豬肉生薑燒丼🤤🤤加一杯野飲🥃有麵豉湯，沙律$106價錢都算ok la😋味道自己就覺得幾好食嘅，份量就啱女仔囉🙊我自己就覺得啱啱好！可能男仔就唔係太夠啦！😂😂

呢間餐廳原來係大阪有好多分店架！宜家香港分店係灣仔，聽聞遲下尖沙咀都會開分店👏🏻估吾到呢間串燒係咁好食！我地幾個叫左好多樣野黎試下，好多都好好味🤤👍🏼.手羽先唐揚 $56 （4隻）呢個雞翼超級好味❗️❗️食到有心心眼既感覺😍超級juicy, 外脆內嫩！味道超正的！.天使之海老 $156 （4隻）炸得非常酥脆，好新鮮的蝦😋👍🏼.特別既係可以食到炸山芋 $92 （4串）同炸蓮藕 $54（2串）！應該好少日式餐廳會有，好食呢！.炸牛肉 $125 （5串）、炸豬肉 $46 （2串）、炸雞肉 $42 （2串）呢兩款炸肉類都係高質😋👍🏼.半熟煮玉子 $115 （5個）超流心的！#好治癒 ❤️.燒飯團 好香脆，有飯焦既感覺，好咬口🤣.

串揚店是日拍拖日同老公睇完戲後就去餐廳食飯-Jan Jan 串揚於半年前曾到日本大阪食過所謂正宗串揚感覺內裏食物又乾又硬炸皮與食物各走各路朋友極力推薦我試試灣仔JanJan串揚係正宗大阪串揚, 師傅都係日本黎比大阪食到既串揚更正宗雖則聽完感覺奇怪, 但都去試左(日本師傅幾型仔下)香脆雞翼 $14/隻 (兩隻起)首先試試小食, 雞翼一啖咬落去發出卜卜脆的聲響非常香脆, 值得一試高湯雞蛋捲 $45第二樣就係蛋卷可睇出廚師控制火喉技巧上枱時還有微微的熱氣雞蛋卷非常嫰滑枱上有一盒醬汁及一盒椰菜椰菜沾醬汁食一流, 有清熱的感覺醬汁除了沾椰菜外,亦都係提供比你沾串揚但唔係每款串揚都需要, 待應放食物上枱時會話你知終於到串揚出場la該店串揚與我在大阪的比較賣相真係有所不同外層炸皮原整炸皮漿非常貼薄天使蝦, 半熟煮玉子, 北海道帶子串天使蝦 $39/隻天使蝦上已加檸檬, 鹽 (不用沾醬)只需直接放入口連蝦殼都可以食新鮮冇雪味, 正半熟煮玉子 $23 (不用沾醬)"好驚喜"將雞蛋煮到半熟後再在外層舖滿炸漿然後攞去炸蛋外形絲毫無損, 中間仍然是流心蛋黃呀加少少鹽味道更佳北海道帶子串 $39/隻 炸漿內除了

平日的晚上約了一班朋友聚會有朋友推介呢間日式居酒屋話佢坐得舒服串燒又正🤤一於試試佢！真係有驚喜搵返係日本旅行時個種日式既感覺😍一坐低就會有呢個鹿兒島菜食住先～菜超新鮮同爽脆😳醬汁鹹中帶點甜味d汁每次用完都會倒新既永不重用去得居酒屋當然要啤啤佢🍺大大杯夠哂爽食物方面以帆立貝打響頭炮呢個炸帆立貝好好食！帶子好大粒好鮮嫰中間仲夾住薄薄既蒜片超香！😍呢個天使蝦又係不得了🦐可以成隻連殼食蝦肉好爽脆外層有鹽鹹鹹香香食到咁上下就叫返個高湯玉子黎食下相對串燒就較為失色不過都有淡淡高湯味算唔錯😋炸雞翼夠哂入味送酒同飲品一流呀真係😍同朋友仲叫左好多唔同既串燒有豬有雞有牛每串都好juicy好軟熟一d都唔韌！點汁食夠哂正呢個係我都幾鍾意既一款😍因為蘆荀好多汁外層又炸到好脆一d都唔膩好好食燒牛舌好爽口配檸檬汁減低油膩感🍋全晚數一數二好食既食物！！🍙醬油燒飯糰面頭個粒係牛油黎溶左之後每啖飯糰都有牛油香而且醬油燒到好香脆真係好好食仲有少少飯焦既感覺最最最後當然要食埋個半熟玉子先捨得走🥚一整開見到d蛋汁已經心心眼煮到剛剛好蛋汁好滑配少少鹽食簡直不得了.全餐飯都同朋友食得好開心一班女仔笑笑說說又一晚仲有美食同美酒🍻一生

一入到去好似真係去左日本居酒屋甘, 聽聞店內每月大部份時間都有日本師博駐場, 難怪甘有大阪食串燒的風味~🍢🍡好多人放工都黎happy hour🍻 好有日本style~好似日本食的串揚, 先來了椰菜和串揚必備的醬汁，規距都跟足嫁，醬油是只會蘸一次，絕對不會翻蘸和重用的，超級放心😌🔸 🥚半熟煮玉子 ($23) 可以再encore!!🤤一咬開好流心, 炸漿仲好好貼隻蛋, 唔會分離左, 試過原味後, 記得加少少海鹽, 味道會更有驚喜~🍤天使蝦 ($39)一樣係必食系到, 炸漿好薄唔油膩, 隻蝦好大隻同新鮮, 好彈牙, 連蝦鬚都食得嫁😍🐥手羽先唐揚 ($35) 雞翼界中的小鮮肉 😂食得串揚, 點少得佢, 可以配返上面句金句, 肉嫩大隻又juicy, 配搭上芝麻令味道更香更出~🤩🍙燒飯糰 ($23)可選有醬油或味噌, 今次試了醬油味, 外層燒到脆脆地, 好似飯焦~ (我知有好多人係熱愛飯焦的, 同樣係必食!☺️)🔹燒釀香菇 ($29) 真係好中意食菇, 香菇釀在雞肉上面，一咬入口充滿住彈牙感加夾埋雞汁，口感好豐富!🔸高湯雞蛋卷 ($45)好滑嫩, 蛋味好出, 同樣係前菜人氣之選~🔹蘆筍 ($31)估

早兩日約左友人去食串燒，Booked 9:30pm，去到話入面無位，要坐岀面，ok .啲野食都算上得快，都都會教人點食，係值得讚賞，兩個都食得幾快，因為都有啲餓。有飲野，可能趕住收工，好快就last order,咁當然餐廳內仲有其他客，而且都會不斷咁order野食。多就多野食，但係咪真係咁好食呢，我覺得好多都吾一般，反而有隻雞翼超juicy，呢個係真嘅，不過都好咸，因為啲汁，另外流心蛋都真係好流 心，但一啲都吾入味，如果食就要睇你想要啲咩啦。兩個人食得好快，一路食一路點，都無留意食左幾多，之後埋單要成共9百幾，完全嚇親，個下呆到吾記得check單，因為樣樣menu其實都吾貴，有啲menu 無價錢，大家都估吾會太貴，都吾知係我地真係食到咁貴定計錯定比錯左其他人嘅單，𣎴過如果兩個人都咁貴，咁間野真係算貴。所以我覺得整體一般。不過環境都吾錯嘅，如果夜晚去會好feel d Ps:有啲吾記得左影

野食幾好味，幾特別。但過程都等左粒幾鐘。7:30去到好快叫左一轉先，都好快到。之後人到齊7:45即刻再叫多轉。等左成半個鐘，以為串燒要耐啲。點知先走黎問我地係咪叫左啲野未黎，原來漏左單，跟住等多半個鐘真係忍唔住追一追。但個經理完全無理到，只係同返個待應講「整緊架啦」。啲野終於開始上，食到一半又停左，咁又等......等到9:15真係忍唔住，叫佢埋單，未黎既cut左佢算。遞張單黎「先生，幫你cut左未黎既野」，睇一睇，咩都無cut寫哂係張單度...又再打多次單，連漏2次單sorry都無聲😅如果係上去飲野坐成晚既人應該ok既，係覺得有啲無奈，個經理全晚企係部收銀前面對單仲要漏2次。

之前去大阪旅行行程太趕，試唔到串揚😭😭今次去左呢間串揚專門店 令我一試愛上♥️可以坐到榻榻米房間，gathering岩哂☺️七點幾入座已經全場爆滿好似去左居酒屋咁🍻 服務態度一流酒類和非酒類飲品都好多選擇👍🏻仲有燒飯糰、高湯雞蛋卷、凱撒沙律等等欣賞呢道串揚粉漿厚薄均勻，而且零油膩感🙋🏻‍♀️串揚登場前，首先店員送上一盤椰菜和醬油。椰菜入口清新爽口，而醬油酸酸甜甜令人開胃🤤最中意天使之海老($39)🍤 蝦肉彈牙新鮮，而且外皮酥脆一啲油膩感都無👍🏻呢個唔洗點醬汁 可以食到蝦的鮮味💕 另外半熟煮玉子($23)都係必點嫁😘咬落去係流心的😍 老闆教我地加少少海鹽會更好味🤤 安格斯牛$38 也是好吃到不行🙈 半生熟入口即融，非常值得一試👍🏻雞肉紫蘇卷 $21 好清新手羽先唐揚 ($14) 🍗 非常crispy加埋少少黑糖真係好惹味😋北海道海膽湯葉卷 $39一口size, 仲要配海膽！口感豐富蘆筍 $31面頭加埋沙律醬 更惹味沙蟹球 $21沙律醬更帶出鮮味蓮根 $27食咗咁多肉係時候食返啲蔬菜類😂炸鮮蠔 $38好好好味 爽口又鮮甜，味覺享受雞肉丸 $23燒汁都幾惹味👍🏻最後以甜品作結柚子雪葩 $19好清

食評 - 中文版 | Food review in Traditional Chinese星期一至五午飯時間人流多，未必有位，一直想試，終於光顧第一次，點了照燒雞定食(跟餐飲品 - 可爾必思梳打)。照燒雞定食跟餐飲一杯($93+10%服務費)照燒雞 - 烹調時間適中，可口惹味，肉汁豐富白飯 - 軟硬適中，惟可使用較高質素的珍珠米味噌湯 - 味道不俗漬物(蔔蔔) - 醋味重，酸甜開胃泡菜 - 個人喜歡它的辣度可爾必思梳打 - 夠凍食評 - 英文版 | Food review in EnglishQuite a number of people during lunchtime on weekdays. It might be a good idea if you reserve a table. The very first time visiting this restaurant ordered Teriyaki Chicken Set with Calpis Soda.Teriyaki Chicken Set with Calpis Soda ($93+10% Service ch

去大阪🇯🇵食完必食既串炸 返到香港都仲食到🍢 成間餐廳都好有日本既感覺氣氛 好多人放工黎happy hour呢🍻-每張枱都有一盤任添既椰菜🥗 岩哂食串炸時中和下油膩感另外仲有秘製醬汁用黎點串炸同椰菜食-▫️高湯雞蛋卷 $45好食‼️ 雞蛋卷夠軟滑 而且個調味岩岩好 蛋味亦出-▫️半熟煮玉子🥚 $23炸漿輕薄 咬開之後蛋漿會慢慢流出 建議加少少海鹽一齊食-▫️天使蝦🦐 $39聽講係餐廳既招牌菜 蝦肉彈牙 連蝦鬚都炸得好脆-▫️海膽湯葉卷 $39腐皮紫菜卷炸過後 再加上新鮮海膽 口感幾豐富-▫️蓮藕 $27用左日本蓮藕 比平時食既口感更爽脆鮮甜👍🏻-▫️蘆筍 $31一條長長既蘆筍 炸過之後仲能夠保留水份 外脆內juicy-▫️燒飯糰🍙 $23有醬油同味噌2款燒過既飯糰有飯焦香 再加埋燒過既味噌/醬油 -另外香脆雞翼同其他串揚同樣味道唔錯-▫️炸富士蘋果🍎 $25最後再黎多個甜品 估唔到竟然有炸蘋果😂 幾特別 玉桂香味幾重

我當燒飯團係主菜，一碟有二舊，我地叫左二個口味，味噌口味同醬油味，食落差吾多味道，不過味噌係比較偏咸少少。咬開後，你會發現有爽脆既木耳喺中間。外面煎到好似飯蕉既脆脆，好正！呢個天使蝦既賣相已經值門票價了，每一隻炸蝦都有一個小木碟裝住，好精緻。個樣靚，但味道都好好，又係新鮮都爆，又大隻，絕對係抵食。平時食燒牛肉串就算吾全熟都會又乾又韌，但今次呢個牛串揚，真係咬落去，係會感覺到啲牛肉馬上喺你口腔溶化甘，一層脂肪一層肉。員工教我地邊啲炸物應該要沾佢地個秘制醬汁。聽佢地介紹呢個炸半熟蛋係好考厨師既技術，面頭果層炸面又吾會同隻蛋飛離，個要係留心蛋，好味吖。金黄色既炸帶子帶俾我一個驚喜，佢既帶子肉好大粒，好新鮮，加上中間會有幾片蒜片，我本身係吾食蒜既，但今次又覺得佢二樣野又幾夾，不過吾食得蒜既朋友仔要留意下了。我地叫左個柚子雪葩做甜品，清清的味道，清清係指清新，吾係冇味！食完甘多甘香口既美食，呢個可以幫助消化吖，冇甘濟！