Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

营业中

休息中

特別日子梗係要食下啲好嘢食啦，呢間其實之前都食過㗎啦，但係一路冇寫食評，今次真係要寫返俾佢，因為真係太好食！食咗好多唔同嘅全消不能盡錄，但係我介紹吓我最鍾意食㗎啦。其中一個最鍾意食嘅就係呢個雞泡魚魚乾，出邊嗰啲真係冇得比，呢個燒到啱啱好，好有咬口，超香同埋熱辣辣，係好有質感嗰種魚乾，好有質素！另外，個雞翼好好食，真係唔知點解可以炸到咁脆，但係裏面都仲係咁Juicy，呢個係嚟呢度必食嘅！佢嘅牛舌亦都好好味，好有咬口好彈牙，唔會話好硬，加少少檸檬汁喺上面，將成個味道更加昇華。總括而言呢間真係好好食架，而且個環境好有feel， privacy亦都夠高，好值得推介。

前排去左Jan Jan串揚專門店，設計好似日本既居酒屋，身邊竟然好多日本食客😱，食物又有質素😋，真係成個感覺就好似去左日本咁😍，一解小編好想去旅行既愁緒🙈😚唯一既分別就係平時係日本既居酒屋一係只係有串燒，一係只有串揚，但佢可以一次過滿足哂你2個願望🤩✌🏻——————————————前菜: 好多唔同種類選擇⭐️特別推介⭐️-手羽先唐揚🐥外層個醬汁好惹味，外脆內嫩，唔油膩😋-炸雞球🐣外層唔厚粉，又脆又薄，裏面既雞肉既肉汁鎖住左，好Juicy，非常嫩滑🥰😍——————————————串揚:平時係日本既串揚外層好厚粉，但係e間串揚既外層好薄，仲唔油膩，油跡都冇乜😱👍🏻⭐️特別推介⭐️-天使之海老🦐:隻蝦好大隻，爽口彈牙，仲保持到入面既鮮味😋-三文魚子海鮮球🦞:海鮮球入面主要既食材係帶子，最驚喜係三文魚子既出現帶出佢既鮮味，升左上去另一個層次😱🤩-北海道帆立貝🌊:大大粒既原隻帶子，入面仲有粒蒜，好新鮮!🤓——————————————飯團🍙:平均都係廿幾蚊就有得食，仲要好高質🥰食完勁滿足😋⭐️特別推介⭐️-燒醬油飯團🍙: 本身以為係平時普通既日本飯團，但佢既外層燒過之後，外脆內軟，好香！😛-黑豚飯卷🐷:第一次

呢間janjan串揚一直都係我想試既餐廳之一今日收早就趁早少少入去食啦一個人食唔到太多野, 叫左四款炸串同三款串燒炸串我叫左天使蝦、牛肉、雞肉紫蘇卷、黑松露芝士串燒就叫左雞肉丸、牛舌、雞腿佢地既炸串真係幾唔錯, 炸漿薄得黎又不失香脆口感天使蝦大大隻, 蝦肉口感豐富, 值得一試雞肉紫蘇卷都幾特別, 紫蘇葉既獨特香味估唔到同雞肉又幾夾, 而雞肉都好好食串燒方面都唔錯既, 雞肉丸幾特別, 好似免治雞肉棒咁, 我最鐘意牛舌爽口得黎又唔會韌, 仲有肉汁添

串揚(日式串燒) 既發源地係日本大阪 🦀🦀Jan Jan 正正係大阪開到黎香港既正宗串揚講店😍灣仔本店好有日本居酒屋既感覺🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️即叫即炸就基本架啦 炸粉非常薄脆 包住新鮮既食材 簡單 好味 不過熱氣😂😂 間唔時食下係好香口過癮既😚😚😚星期六日同晚市有椰菜仼食 拎一塊 沾一沾甜豉油 非常開胃😬😬週未午市定食價 hkd178 有主食一份七件串揚 飽到一個點🤣🤣🤣Jan Jan 係值得一試既👍🏻

自己本身也挺喜歡吃日本菜的，日式放題、居酒屋等等的我都愛，奈何日本菜本身就是比較高消費的菜式，也不是常常有錢吃。這天是和男朋友的紀念日，他非常喜歡吃日本菜，之前其實搜尋過這間串燒炸物店，人氣頗高，去試試也好。在餐廳可以選擇榻榻米或是普通的座位，我們選擇了普通的座位，不過榻榻米也頗有特色的，不是每一間餐廳都有。即使是普通的座位，餐廳亦很貼心，放了一個箱子在椅子下，方便客人擺放自己的物品。以串燒為主的食店，款式還真的頗多，除了常見的豬牛雞之外，還有一些特色款式如半熟蛋、芝士蕃茄雞肉。另外還有前菜和主菜，高湯雞蛋卷好像好特別，不知質素如何？在座位前亦會擺放不同味道的醬汁，比較特別的有秘製辣醬、山椒和一味辣粉，亦有說明哪些是配炸物，哪些是配串燒的，吃的時候便感覺更能搭配。半熟煮玉子在這裡是必點的，比起一般的溏心蛋很不一樣，一般的溏心蛋是就這樣原隻呈上的，溏心部分甜甜的，這裡的蛋事先經過油炸，所以表情脆脆的，格外美味。裡面的蛋黃味香濃，但不像溏心蛋那般有甜味，還是很滋味。然後是高湯雞蛋卷，外型令我想起了常見的玉子燒，其實味道大致上都差不多，只是高湯雞蛋卷是蒸的。想不到雞蛋卷也能如此好吃蛋味香濃是

自從新年之後就無出過街，十幾日係屋企真係個人都發霉啦。真係好辛苦。朋友都終於忍受唔到，約出嚟吹下水食飯，真係好開心。由於呢排都盡量避免打邊爐，所以揀咗食日本嘢。就嚟呢間之前一直都想試嘅串揚專門店。咁多樣嘢食我有兩樣係需要特別讚許嘅。一係雞脾菇豬肉卷，呢個真係好正，後尾仲加點咗一串。 炒麵飯，其實係蛋包飯加麵。一半係飯一半麵，最啱我呢啲多心思嘅人。加上呢排真係少咗好多人出街，餐廳都唔多人，我地坐得好舒服。

突然想食日本料理🤤就同男朋友去呢間串揚專門店食lunch～餐廳環境有日本特色～店員帶咗我哋去坐榻榻米😃舒服又乾淨👍🏻我地叫左兩個lunch set跟前菜沙律，麵豉湯及一杯飲品（有12種選擇）1️⃣牛扒丼定食 $136 牛扒軟硬恰到好處😍沾到燒汁的白飯與滑滑的生雞蛋完美融入～飲品我要左可爾必思梳打水～味道酸甜清新值得一試👏🏻2️⃣蛋包大阪炒麵 $90賣相美觀🥳蛋包360度包着炒麵～一切開 炒麵的香味撲鼻而來🤩非常吸引！3️⃣三串串揚（黑松露芝士薯蓉 $35/串 三文魚 $25/2串）串揚外層脆漿炸得好脆又好薄👍🏻食落唔會覺得太油膩～仲有來自日本高質食材既味道❤️

相信去過日本🇯🇵旅行的 也會試過有個男人拿住兩支串炸那間餐廳. 沒錯!香港有一間相類似的串炸-Jan Jan串揚 我和女朋友一直很想試 今晚決定去這間餐廳體驗一下.😇 上到去餐廳 服務員為我們安排位置後 示意櫈下面可以放個人物品. 首先我們每人各點一杯啤酒 價錢差不多 可以我的sapporo是draft 而kirin premium是罐裝上 有點分別而我落柯打時忽略了. 然後我們點了炸海老 炸年糕 炸香菇 炸蓮藕. 每一款食物也是師傅們即炸 可以配上甜甜的醬汁和一塊塊的生菜 可以說有家鄉的味道🇯🇵😋. 還有一食物要推介給大家 是一碗炒麵飯👍 這個是幫大家填飽肚子之餘 味道還很好. 一粒粒日本飯配合甜甜的醬汁 而少量的麵 炒雜菜和反蛋是豐富口感的 令整餐晚飯更充滿驚喜 完美.✔總括而言 服務態度良好 食物味道不錯 稍嫌埋單有點兒貴. 在香港可以食到日本🇯🇵的感覺 會加少少分數 下一次我們會再幫襯試下這裡的午餐 希望更有驚喜吧!😇

萬物本來就係虛無，形式形象不停轉變。就好似水一樣佢以百態維生，攻守兼備。一個轉身化為甘露，一瞬飄向於天空，無色無相。正所謂水能載舟，亦能覆舟，凡事有利亦有幣，視乎你點樣運用咁解。今晚就黎到灣仔好出名食大阪串揚專門店「Jan Jan Kushikatsu」。店主Kevin毅然隻身到大阪學師，憑住謙虛堅持既態度，最終能弓將串揚文化引入香港，完全演活出上善若水既精神。👇📌池魚卷明太子 - $39👉我對炸物一向都情有獨鍾，尤其面對吉列既誘惑。首先佢地既脆漿做到夠乾爽，薄薄一浸包住池魚，食起上黎魚肉彈滑。加埋有明太子係裡面，口感清爽，油香唔錯。📌刺身丼 - $68 (小)👉一定要推介佢地既季節限定，呢個刺身丼的的骰骰，豐富既配搭集合左各類最受歡迎既刺身。三文魚賣相肥美，肉質鮮嫩飽滿；玉子金黃鬆脆，食落有彈性；帶子賣相厚切，入口鮮甜彈牙；配搭埋三文魚籽、吞拿魚蓉，撈埋成個壽司飯一齊食，相當滿足。

今日又同朋友去試新野呢間jan jan係日本過黎既串揚專門店咩叫串揚? 「揚」係日文既意思係「炸」, 所以串揚亦都可以叫做串炸除左串揚仲有串燒、小食、冷麵等等咁就可以盡情食住咁傾計啦除左幾款串揚之外仲叫左個凍蕃茄、燒魚乾、、串燒同烏冬幾款串揚都好好食, 唔會有種好油好熱氣既感覺天使蝦超級大隻, 係全隻蝦連頭連腳一齊炸個種蝦肉質感爽口彈牙, 好濃蝦味, 比起天婦羅既做法我比較鐘意呢種起碼唔會食到成口粉漿先, 仲可以保持新鮮同香脆, 值得一試!個蕃茄會配少少食鹽俾你, 鹽味可以令蕃茄既甜味突出啲, 加倍滋味串燒都幾出色, 和牛串燒入口即化, 每一啖都勁juicy!

朋友介紹黎，第一次食。以前都係認識串燒kushiyaki多，從未接觸過kushikatsu。坐bar枱，見到師傅係你面前製作同煮食嘅過程。以我眼前理解係將食物沾上薄薄一層嘅麵包糠再落鑊炸。因為只係炸左表面好薄一層，所以入口會更脆口。冬菇入口juicy，另外有左嗰啲麵包糠令到肉類、腸類入口好似無咁油膩，又可以飽肚啲，配beer好match。氣氛有啲似居酒屋，好日式可試試，但相信就唔會好似串燒咁想成日食。

聽聞呢間係日本過江龍，鐘意食炸串同串燒既我一定要拉埋個朋友黎朝聖啦除左炸串同串燒，都有好多款小食同主食揀，幾多元化我地叫左加埋都應該有二十串既串燒同炸串，仲叫左兩款小食串燒黎講都幾出色~絕對唔會差得過炸串雞肉大蔥串個雞肉好嫩滑JUICY~加上甜甜地既醬汁真係好鬼正大蔥燒得好甘香，唔會有辛辣味道，估唔到大蔥都可以咁好食架喎另外仲有牛肉串燒，佢唔會燒到乾柴柴~可以保持到牛肉既嫩滑口感芝士蕃茄雞肉串燒就夠哂特別~原來咁樣食法都幾夾架炸串當然無失手啦~話哂都係專門店，唔油唔膩，食幾多串都得呀!記住枱上面既醬汁只可以點一次架咋~如果想再點多次，可以用椰菜裝啲醬汁出黎架~

前排去完大阪，懷念起大阪嘅名物——串揚，所以即刻上網search香港邊間食串揚好。就發現到呢間Jan Jan 係大阪東京都有分店。咁就實係正宗啦。我地呢就係SpecailKushikatsu揀咗四款： 海膽湯葉卷$39三文魚籽海鮮球$39北海道帶子串$39黑松露芝士$36四款都各有特色，炸得香脆而不覺油膩，食得出師傅嘅功夫。雖然係專程嚟食串揚，清嚐幾串已足夠，雖然呢間餐廳都好似日本餐廳都有椰菜提供，可以幫助下火，但食得太多嘢難免熱氣，所以都盡量克制自己。就點咗幾款串燒包括：京蔥雞，雞腎，雞胸軟骨，釀香菇。串燒就不夠串揚做得出色，不過火候掌握和調味都做得唔錯。

中午套餐_5款串燒都好好味～三文魚好滑，香菇唔油，日本番薯好甜，南瓜都好甜～係中午午餐既好選擇～日本米都好食～ 女仔來講兩個飯團岩岩好～唯一缺點就係位置有限，坐得一般。郁一郁就會掂到隔離枱

個人有Ｄ路痴所以跟住google map都有Ｄ難揾，好彩個friend夠醒😂雖然係樓上鋪但大大個招牌係門口所以都唔會行過龍😊入到已經見到2字按鈕旁有jan jan吉祥物logo~非常易認可愛😘一出就見到招牌同戴住聖誕帽嘅jan jan😍😍當日大約1:15pm到，冇訂位但都只係等咗５分鐘就坐到bar枱(最鍾意望住師傅整野食🤤我唔係變態🙈)我哋都冇叫到set lunch因為見有兩大個origiri覺得會食唔哂，反而想試多Ｄkushikatsu同kushiyaki，所以決定散叫~全程待應送餐和收走碗盤的速度也頗快，亦十分禮貌。我的外籍朋友亦表示餐廳環境令他有在日本的感覺，更表示食物出乎意料美味，絕對會再來