hEat (已結業)

平日沒太多要求的家人，今更境要新奇、好味不一樣的海鮮 ！想想其實日、韓、本地的她己吃得多，今次便帶她到hEat@灣仔 — 地中海餐廳食海鮮啦！ 出lift 後己擺放巨大雪櫃放滿dry aged beef ～～😍進入餐廳，職員有禮帶位。這裡佈置得很優雅，燈光柔和有情調、地方開揚。 有酒有美食，還有酒吧台！職員服務態度良好。 細緻到留意客人水杯，餐具等。。每道菜都是分開上，讓客人慢慢享受佳餚更不會趕及下班的樣子。 餐牌不同海鮮 — 有魚、蝦、龍蝦、蜆及 dry aged 牛也有數種選擇！ 貼心的仍合不同口味既的地 ！ 價錢屬高上有這樣的食物、環境、服務、地點— 實在值得！ Clams HKD 164 .對食蜆講求有要求而餐廳做到沒沙情況、全蜆殻都已開。 食物方面— 蜆肉鮮甜，厚身。 另外，多點一客法包 HKD 33 以盡量吸取蜆湯精華，味道調較剛好，不多鹽岩老人家食用。 Fin de Claire ‘marennes oleron ’ HKD 53 秋冬是吃法國蠔的季節！ 好奇的查看，原來 marennes oleron 的海灣，是個著名的養殖場。 這個味 較為salty 而 af

地中海風情✨位於灣仔嘅hEat 主打熟成牛扒剛開業嘅時候已經bookmark左終於趁紀念日同男朋友仔嚟咗環境非常寬躺 燈光微暗 非常浪漫發現旁邊有一位置係千秋櫈 頗有特色✨ Fine de Claire $53✨ Speciale Daniel Sorlut 76兩款生蠔各有千秋Fine de Claire 比較細隻 不過海水味重 Speciale Daniel Sorlut 蠔味較重✨ Seasonal Clams with Bread Josper $146+$33Seasonal clams勁大隻 無沙又新鮮☺️醬汁忌廉味重 未算結身 點埋蒜茸包食 正呀✨ Langoustines $175第一次食海蟄蝦 有隻鉗仔 好似龍蝦甘🤣蝦肉彈牙 配埋秘製醬汁 帶檸檬味 好fresh✨ Dry-aged Striploin $495第一次試熟成牛 係三十日牛用肉嘅enzyme分解纖維 肉質鮮嫩 牛味又重肉呈粉紅色 有少少煙燻味 正🥰✨ Szechuan sautéed veggies assortment $46呢個充滿中國特色 用花椒八角炒 好惹味呀✨ Baby potatoes $50✨

灣仔周圍食飯都好多人，上次無意中發現左QRE Plaza 食肆多之餘，人流又唔算多。男朋友黎接我收工，第一時間就諗到黎呢棟大廈食飯。係openrice見到有地中海菜又覺得幾特別，所以最後就決定左呢間。一出lift就見到個凍肉櫃，咁一陣不得不試下d牛。餐廳比人好舒服好chill既感覺，以木系裝修為主，餐廳一角仲有千秋、beer pong比大家玩。Seasonal Clams蜆肉新鮮，而且肉身飽滿，個汁簡簡單單更加凸顯蜆肉既鮮甜味。Bread Josper個包賣相好靚，焗到表面係有好明顯既坑紋。咬落去係好脆，會聽到好清脆既聲音。麵包蒜味非常重，係非一般咁重，比較適合好似我呢d鍾情於蒜味既朋友。麵包點埋蜆肉個汁更加正！Oyster叫左兩隻不同既生蠔，細d果隻海水味好重。Green Salad沙律係平時去地中海餐廳都會見到既沙律，清新解膩。Langoustines from Scandinavian海螯蝦我都係第一次食，蝦都係用簡單既鹽調味，所以又係食個蝦本身既鮮味，蝦肉飽滿彈牙。旁邊有個有微微蒜味既醬，但點完唔會搶蝦本身既味道。Striploin 30 days30日熟成牛，似乎係呢度既si

今日book左hEat同朋友黎食生日大餐，餐廳位於灣仔QRE Plaza23樓，貪佢地點方便，主打地中海菜嘅餐廳都幾有特色，所以黎試下。內部環境方面，裝修以工業風格為主，利用左再生木材、紅銅、黑綱、雲石等元素，非常型格。而且餐廳可直望灣仔街道夜景，景觀甚佳。菜式方面，Menu 都幾豐富，頭盤、蔬菜、海鮮類應有盡有，當然唔少得呢度最出名嘅熟成牛肉啦，我地每項點左d試下。首先叫左2隻蠔食下，分別係Fin de Claries “Marennes Oleron” ($53) 同 Special “Daniel Sorlut”($76)，入口都幾creamy，海水味濃，新鮮甜美。之後叫左個前菜 Seasonal Clams ($124)，賣相一流，隻隻蜆都好大隻，肉質又唔會老，都飽滿爽口。配合埋個檸檬草醬汁，就更能突顯個蜆嘅鮮味。，又有辣椒帶出蜆肉既鮮味。呢一道菜式個汁，集合哂蜆肉同香草既精華，我地仲叫左個包，配呢個汁食。Bread in Jasper Grill with Olive Oil and Garlic ($33)麵包一黎到已經香味十足，食落外邊香脆，內面好鬆軟。大蒜味非常濃，岩晒

Heat has always been on our fancy dinner night checklist, so we decided to give it a try finally today and see if it’s worth the spot. We made a reservation at 8:30pm and there were already a few tables left before us on a topical weekday. Once we entered the restaurant, one of the staff greeted us with very good manners and seats us in a spacious table. I must say this restaurant is indeed very spacious, every table is far apart from each other which makes it a good gathering and relaxing spot.

在另一個blogger那裡看她介紹過兩次這家餐廳，每次都看到我流口水，超想來的。雖然這家加錢一點點高，但不得不說值啊！餐廳環境還挺大的，桌子區間比較寬鬆，不會擁擠，因為我們到得早，餐廳還沒什麼人。Stracciatella di burrata($108)看見有mozzarella就忍不住點了，果然奶味十足，加上菠菜泥和南瓜籽意外地有趣，整體吃起來酸酸的，很開胃。加上小番茄一起吃，很清爽。Seasonal clams（$164）看其他blogger介紹說這是必點，所以就跟她的搭配來了一份。不得不說真的好吃，醬汁濃稠適中，蒜香味很濃郁，入口辣辣的，越吃越開胃。雖然醬汁味道很足，但是還能吃出蜆的鮮甜和嫩，真的很推。Bread in Josper grill with olive oil and garlic（$33）這款包是seasonal clams的標配，法包烤得外面很香酥，橄欖油吃起來增加了麵包的香氣，又不會太油膩，蒜香也是足足的，沾上蜆的湯汁好吃到不要不要的。US Lobster（1/2,$267）Langoustines from Scandinavian（300g,$350）因

聽左好耐熟成牛既肉味同油份都會更香濃 今日特登黎朝聖架😆呢間餐廳除左食熟成牛出名 海鮮都好出色呢兩隻生蠔都好新鮮 金屬味唔重 海水味比較出 幾岩我胃口蜆都一樣好新鮮 加白汁煮感覺係特別 香濃得黎無搶左蜆既鮮甜味 配埋麵包食岩岩好 而麵包烤到有小小燶 食落勁香口 正我本身麻麻地燒蝦 覺得燒蝦好易太重殻味 搶左蝦既鮮味 不過呢隻燒蝦都算保留到肉汁到鮮味終於到主角登場喇！30日既熟成牛仲保留到肉質新鮮既感覺 不過加多左油份同香味 真係好好味 值得一試呢個就係熟成牛櫃喇 好想買個返屋企 就可以日日都食到😣叫個沙律平行下罪惡感真係好滿足～

今晚同男朋友訂了這間在QRE 23樓的高質有氣氛的西餐廳。全層好大，情調浪漫又暗暗燈光好有feel的，坐位舒適又可以慢慢傾慢慢享受，燈光有型木椅木枱設計，好raw的感覺！在門口就以一個保冷高設備的冰箱放著好多不同肉類服務員好有禮貌又勤快！也有介紹菜式給我們！我們點了不同菜餚，因為好吸引又好多都想試！（生蠔）2units2種不同口感（Fin de Claire "Marennes Oleron" & Special Daniel Sorlut)，好大隻又新鮮又滑溜的口感配上檸檬的酸味！一點都唔鯹，連唔多喜歡生野的男朋友都話好味（香烤大蝦Carabineros）好大隻又甜美爽口的香烤西班牙紅色大蝦皇，有黑椒的香、香蔥的清蔥、檸檬汁，好香口野味又爽甜，配上Aioli sauce，增加蝦的鮮味道！（大蜆 seasonal clams)大蜆好鮮甜又乾淨無沙，醬汁有香草、忌廉汁、lemongrass and chilli，好香濃又滑又美味，一試難忘麵包好脆口烤爐烤得香口，點上那個蜆醬汁，吸收了醬汁，回味無窮（炒雜菜）好爽脆又健康的蔬菜，有茄子、香菇、白菜等等，好喼汁酸酸的好開胃！（蔬菜沙津 gre

今日同朋友去灣仔，去左個叫QRE嘅新商業大廈，而今日去食野既hEat就係啲個大廈內，灣仔地鐵站出去幾分鐘就到，非常之就腳。店內有很Relax的鞦韆座位，想坐回標準座位也可以的。而Menu方面食物很多元化，今日我地就來左個熟成牛之夜！品嚐一下佢哋嘅招牌菜 - 熟成牛！生蠔併盤今次叫咗兩款蠔來品嚐，佢哋每一隻蠔都非常之新鮮，各有特色，特別推薦佢嘅是日推介，比人有非常之香濃既感覺，仲有Juisy既味道，強烈推介！蒜蓉包叫左野之後店員就送上了一碟蒜蓉包，它暖暖地再加上其他餸菜配搭，開胃之選。鮮大蜆肉原隻大蜆非常鮮甜味美，再加上特製嘅香草白汁忌廉，令人胃口大增，比人一股很Fresh的感覺，推介！30日風乾熟成牛到主角出場了，熟成牛是用上了特製的方法處理，店員説封閉式西班牙炭烤爐就係佢哋嘅靈魂。相信這有機會令食物的營養及鮮味不會流失，同時間牛肉可keep住嫩滑既鮮味。而熟成牛外脆內軟，感覺非常之好，再加上佢嘅特製醬料，絕配，正! 新鮮大蝦每一隻大蝦用了特別的方法烹調，所以肉質有口感之餘亦很鮮嫩，又不會像那香口膠的硬口，加埋香草及醬料，又一出色之選。炒菜，沙律併薯仔最後叫了一碟炒菜以及沙律併薯仔，還

經朋友介紹地中海菜 本人呢就第一次食。灣仔呢間新派地中海餐廳，裝潢十分有格調，時尚又摩登。燈光昏暗非常適合情侶約會，而且餐具選用雲石碟，充滿質感。Oysters （$129 for 2）頭盤先來兩隻法國生蠔，新鮮即開即食，充滿濃濃的海水味。Seasonal claims with bread Josper $197呢個充滿creamy的汁煮大蜆令人一試難忘，首先蜆肉粒粒都好大，而且係完全無沙，配合醬汁食味道係超夾。另外，加了33蚊配上了即烤法包，法包沾上醬汁，令人回味無窮。Langusti $175呢道燒大蝦充滿驚喜！大蝦新鮮，肉質實正。重點在於自家醬汁，白蒜牛奶醬，超濃郁牛奶味，配上大蝦，真係會上癮！Striploin 30 days 250g $495呢間餐廳最推薦的就係熟成牛排，今次揀選了呢個30日的版本。熟成牛排聽聞過幾次但食真係第一次。牛排色調呈粉紅色，非常粉嫩。熟成牛排充滿口感，重牛味，而且食起上黎好似炭烤口味。最後個自家醬汁，白蒜牛奶味和黑蒜蛋味，非常有誠意！Baby potato $50配菜點了焗薯仔，新鮮即焗薯仔，味道與牛排很配合。sauteed veggie $4

QRE Plaza咁多好嘢食，見呢間都幾多好評，就同同事去燭光午餐🕯糧尾女子我要2 courses就夠喇，前菜點咗餐湯～呢個南瓜湯好正好濃南瓜味！再加埋上面浸住塊蒜蓉包，好味到我同同事A一路飲一路讚個餐湯咁掂，我哋就更加期待主菜嘅來臨啦同事B就點咗沙律🥗裡面有啲合桃同芝士，佢話都唔錯，食到一條菜都冇剩侍應見我哋食到咁上下，先會上主菜。首先出場嘅係我點嘅catch of the day:會唔會少咗啲呢😂？侍應話隻蛋係來自鹿兒島嘅，鹿兒島咩味我就食唔出喇，不過就食到中間有好大粒鹽，起初以為自己咬到蛋殼..個蛋黃係溏心蛋咁，都幾好食嘅。香菜汁本來就好百搭，所以同嚿魚都夾，但以呢個價錢嚟講，唔夠食之餘味道亦唔驚艷。同事A嘅鴨飯，佢話賣相幾好但食落普通，不過起碼有飯落肚，佢係我哋3個女仔入面唯一一個食得飽嘅。同事C點咗最貴嘅牛扒，實物如圖，得3小塊牛扒，呀C嘅食後感係一隻字：好韌。整體嚟講，前菜、環境同服務都幾好，但竟然係衰曬喺主菜度😂而且午餐分量真係太少，食完之後個肚同個銀包都有點空虛。

平時得閒無事都鍾意睇下openrice有咩好嘢食，今次見到佢有幾多好評而又零負評！好奇心驅使之下就去咗試下事前已經留意到佢價錢都唔平，所以如果唔好食會好失望，唯有跟住啲食評咁叫就應該無得輸嘅首先叫咗兩隻生蠔一人一隻，其實本身無特別鍾意食蠔，但男朋友鍾意食又無理由自己唔食咁蠢🤪 我就不便評論唔係好識食，至少可以講到係無腥味食完無肚痛，而男朋友就話好有鮮味同海水味，仲話我唔識食應該俾佢食埋🤪之後叫咗呢個大蜆，有隻特別嘅匙用。呢隻蜆好正，每隻都有鮮味有啲蜆肉仲零舍肥美，同個殼差不多咁大個汁如果就咁食就會濃味咗啲，但點咗蒜蓉包之後超級超級好食！個包本身已經搽咗蒜蓉醬，亦烤到外面少少焦，估唔到同大蜆個汁咁match，必試！！！呢款蝦同平時個樣好唔同，啲鉗零舍大隻，個蝦殼好多好多尖剌，所以要特別小心咁剝肉食得出個調味比較簡單，有啲鹽令到蝦嘅鮮味更加出，同時個調味唔會遮蓋蝦本身嘅味道，忍唔住連醬都無點就清咗隻蝦🤪終於到今次食飯嘅重頭菜：三十日熟成牛～ 到底佢食落同平時嘅牛扒有咩分別呢？佢每一塊都會有脂肪陪伴住，外面嘅皮比較煙韌，而入面嘅肉係比軟腍身，肉味好重亦都好juicy，咬落去有肉汁仲有油香，一

朋友知我另一半愛牛，說灣仔利東街有間高質餐廳係必試之選，於是book位帶我哋去初嚐熟成牛和地中海燒烤，位置易搵就腳，沿途的風景已經先飽了我的眼福，賞心悅目。再飽口福~浦一開門就見到個熟成櫃，Show晒各種牛扒，個櫃嘅作用係用特定溫度同濕度嚟乾式熟成到特定日子，令D牛扒升華到更高質裝修好有特色，用上船木丶吊繩、雲石等素材，配以柔和燈光，形造置身船上感覺。而且面積夠大，空間感足，是把酒談心同享用美食嘅好地方頭盤叫咗兩款生蠔，Fine de Clain同Special Daniel Sorlut，濃濃海水浸於生蠔中，令蠔的鮮味提升不小呢個係第二道菜式，Seasonal Clams+Bread，檸檬香草辣椒炒蜆，蜆肉彈牙好食，個汁仲可以點橄欖油蒜蓉包嚟食，個蒜蓉包係用西班牙的密封式烤爐Josper Grill精制的蒜蓉包，烤得微焦，帶有炭香，蒜蓉又夠多，一定要食，切勿錯過~Langustine，烤海螯蝦，都係用密封式烤爐Josper Grill嚟烤制，烤爐係密封式，而烤爐嘅高溫同對流效應可以極速鎖住食物水份，令牛扒同海鮮在烹煮過程中得以昇華更鮮嫩好味，就咁望都知嫩滑多汁，配埋個蛋黃醬味道更佳跟

好友加薪請食飯， 仲話帶我食dry aged beef。。。話說呢熟成牛來來去去我都淨係去L字頭個間，個間都好食， 不過食物選擇幾乎係零(甜品另計la ) 今次可以試下新餐廳， 好期待呀～！環境幽雅， 唔會嘈吵其實都幾浪漫好友發板， 我淨係負責食， 呵呵先嚟兩隻法國生蠔， 滴少少檸檬汁， 肉質飽滿鮮味無比我仲嫌點得少想食多D不過朋友話主力食牛， 叫我留肚XDCream clam 大大隻， 個汁好滑， 仲有微微嘅LEMONGRASS香味食家好友叫我一定要用蒜蓉包點汁食， 真係好正呀！同埋蒜蓉包睇得出係GRILL過， 就咁食都好香好脆Langoustines海螯蝦 肉質彈牙我想話唔點SAUCE 原汁原味仲好食BABY POTATOES 細細粒好甜好香呀SAUTEED VEGGIES 炒得好靚GREEN SALAD 酸微微開胃好味， 仲可以清下味蕾最後法國Limousine乾式熟成牛扒終於嚟la上碟嘅石板都係暖嘅嚟保溫， 牛扒油滋分佈極均勻，入口即溶化，牛味激濃， 真係1 口接住1 口好快就食晒la真係食得好滿足， 坐得舒服service又好， 希望友人多介紹好嘢比我食la

今次朋友帶我去食新嘢～熟成牛其實我未食過，亦未聽過～牛肉熟成嘅概念，就好似紅酒、乳酪咁，牛肉要經過一段時間嘅靜置，令到牛肉本身天然嘅風味更佳集中同飽和～位於灣仔QRE Plaza 23樓Lift門一開，見到兩個專放置熟成牛嘅櫃～好有氣派～一睇就知佢係主角～環境好靚，氣氛好好～朋友揀食乜，我就淨係負責食～首先就係生蠔～幾新鮮，鹹鹹的海水味濃，無落檸檬，一啖食咗～正接著係蜆與麵包～每隻都好大粒肉，食落好滿足～個汁好好味，食完啲蜆想飲埋佢～緊係無咁做啦～我哋將剩餘嘅汁用麵包點嚟食～麵包烤出一條條烘痕，面頭鋪咗蒜蓉一齊焗～傳出陣陣蒜香味～沙律～有好多果仁在內，食落好開胃～蝦～呢個貌似龍蝦嘅蝦，細細哋但有肉感～切開一半，好似龍蝦咁用隻叉一”new”就”new”到出嚟～味道新鮮，落些少檸檬汁味道更佳～熟成牛～分別揀咗30日同45日我先食咗45日先～好林，口感好正～面層有微微脆，內裏好軟林林～牛肉味比一般貴價牛排更加出眾～30日就比較爽口啲～我個人就比較喜歡45日嘅～再嚟個炒菜，呢個炒菜好中式～內裏有一種類似重慶燒嘅味道，係我個人唔鐘意食～但朋友就覺得ok～最後就係薯仔～味道不錯，脆脆的～好滿意呢一