Goldfinch (已結業)

呢間餐廳以雀名為店名，背後個故事幾有意思，金翅雀全身金色是因為食金色的花長大，即是食乜似乜，隱喻餐廳食材優質；而且雀仔四處飛，亦比喻食材來自大江南北。今晚俾我搵到呢間餐廳，混合香港及亞洲元素於西餐裏面，有創意亦美味，而且味道好之餘亦不過濃，值得推薦！呢度係飲杯酒食吓嘢嘅地方，餐牌貴精不貴多，前菜賣百幾，主菜兩百幾。Lagavulin 10 yrs Delays Viognier, Rhine Valley, France我飲威士忌，同伴一杯紅酒，周日晚興鬆吓。點咗兩款前菜，第一款叫 Pani Puri，名字與印度小食一樣，攞咗個概念個皮係脆嘅，餡料係蟹肉醬，以喜馬拉雅山黑鹽調味，外脆內軟，幾鮮甜，幾好食。第二款係烤紅蝦 Red Shrimp，特色係醬汁加咗冬蔭，車厘茄伴碟，賣相都好靚，紅蝦冇理由唔好食！主菜一羊一牛，Lamb Belly Roulade 好有創意，靈感來自羊腩煲，手撕羊肉捲起砌番個型，配合埃及果仁、皇帝菜，肉非常嫩，味道豐富又多汁。Beef Short Ribs 牛小排，用巴東牛肉醬調味，仲有菲律賓的粟米脆脆、羽衣甘藍、肉米糕泡沫，一樣咁鬆軟美味。最後忍唔住食甜品，Ch

呢間隱匿係🚇上環橫街以手繪🦜金翅雀 goldfinch 為裝飾主題嘅 fusion 西餐廳🍽️食品用料配搭花心思，質素高👍得來又幾抵食😋，絕對值得 encore！餐廳🏠有兩層高，地方都幾大🤩而且周圍都🎨畫滿咗金翅雀🦜壁畫做裝飾，加上🪑木系輕古典風傢俬，整體用餐🍽️環境舒適幾 chill 😊。Kuih Pie Tee: Toro Tartare, Grape, Wasabi and Lemon Jelly 係用🇲🇾娘惹小金杯承載著🐟中拖羅配上🇯🇵日式柴魚湯🥣芥末啫喱同埋幾片切片提子🍇，入口層次豐富😍鮮味滿滿，尤其係上面嘅切片提子🍇，起咗畫龍🐲點睛提鮮嘅作用。Red Shrimp: Thai Eggplant, Cherry Tomato, Tom Yum Beurre Blanc 嘅紅蝦🦐大大隻肉厚鮮味🤤，配上有🤏少許辛辣🌶️嘅泰國🇹🇭茄子🍆、鮮甜嘅車厘茄🍅同埋冬陰功風味🇫🇷法式忌廉汁，配搭新穎又好味😋。Meatballs: Beef and Duck Liver Runchang, Creamed Black Garlic Sauce 係瑞典🇸🇪式嘅肉丸，不過入邊就加咗🇨🇳中式嘅🦆鴨肝潤腸，

今日朋友生日，朋友咁岩就係歌賦街附近返工，佢之前話見到呢個餐廳裝修準備開張，好想試。🤭咁我就book左枱接佢收工帶佢去食！呢度主打Fusion菜，全部都係老闆研究左好耐既菜式，睇Menu未必明係咩黎，但店員都會好詳細咁解釋😍餐牌上選擇唔多，因為每一道菜都好花時間做，而呢間只係小店，完全可以理解。😁價錢合理，份量望落唔多，但都好快會飽，因為真係好足料。👍🏻2個人食得飽，飲埋酒都只係$1000左右，抵食！👏🏻食物既質素超級高，真係食到嘩一聲🤭Meetballs ($88)肉球有3粒，都幾大粒，佢係用潤腸製成既，再配上黑蒜忌廉汁，完全係充滿驚喜！😍第一次食潤腸製既Meetballs, 估唔到口感係咁好，個味道都好正。😋個汁好creamy, 而且黑蒜味好突出👍🏻Lamb Belly Roulade ($288)呢個羊肉卷好好食，唔會有太大陣羊騷味，而且個口感好正，內餡係手撕羊既感覺。我同朋友都好鍾意😁Beef Short Ribs ($298)呢個牛小扒係超級超級高質，係必食推介！佢用左慢煮既方式，將牛味發揮到最出，又唔會影響到肉質本身🤩肉質好嫩滑，好腍，口感一流，簡直係不得了！😍調味上都做得

上環開咗間fusion餐廳，聽同事講唔收加一之餘仲有新開張優惠仲有85折😍，今日就過咗嚟食晏。環亞好清雅，有啲法國小餐館feel。Lunch set 有幾款揀，啲嘢食偏西式，但每碟又有啲中式元素，幾得意。下次放工過嚟試下A la carte先，都係唔收加一，好掋食。我就嗌咗個lunch set，包麵包、前菜、主菜同餐飲，餐飲可揀menu上嘅所有咖啡或茶。個麵包有驚喜，烘到熱辣辣拎岀嚟，外脆內軟非常美味。沙律配杞子烤南瓜 - 前菜嘅沙律一啲都唔馬虎，沙律菜好fresh，加上杞子同烤過嘅南瓜烤更能帶岀甜味。配上油醋更唔怕膩，食得岀個油同岀面有啲唔到，帶點青蘋果同清新風味。阿根廷草飼西冷（$248）- 塊扒唔錯，幾嫩滑同juicy。用埋味噌牛油汁好夾，伴碟有香茅焗新薯、椰菜花、西蘭花沙嗲，好豐富。Espresso tonic - 賣相好得，飲落仲好好清新，tonic又唔好蓋過咖啡味。

人來人往嘅中環都有寧靜嘅角落，善慶街嗰度有條長樓梯，有啲人坐喺度傾計，有啲小朋友喺度玩。嗰條街同附近仲有好多隱世小店，今次揀左去食西餐。餐廳有兩層，我地坐左係下面嗰層下畫去架話有setlunch，性價比更高。叫左三道菜，三道菜都好好食。前菜Red Shrimp $108 🦐🦐🦐With Thai eggplant, cherry tomato, Tom yum beurre blanc名貴嘅紅蝦生熟度剛好。個伴汁亦好加分，濃郁嘅蝦膏湯中和左冬陰公湯嘅辣味。伴菜有細細粒嘅茄子同鮮甜嘅cherry tomato，點埋伴汁一齊食，好正。Eel fillet $278 🐟🐟🐟Risotto with choi sum and celtuce, red wine juice肥美厚身嘅日式鱔片remix港式叉燒嘅做法，非常有驚喜。鱔片皮燒至脆口，一條骨都冇，啖啖肉。意大利飯用高湯煮熟，有少少咬口。意大利飯非常適合芝士控，唔係單純 忌廉味，仲有濃沃嘅芝士味。Beef short ribs $298 🐄🐄🐄Kale, polenta, cornick, redang source勁厚切嘅牛小排煎熟後紋

少有地來到九如坊、善慶街、美輪街、歌賦街一帶閒逛，這裡的小街小巷甚有地道特色，在繁忙的中環鬧市，這裡就散發出一種截然不同的氛圍，就如平行時空一樣。這次來到這家「Goldfinch」（金翅雀）吃午餐，也是因為這裡的悠閒好氣氛。 窄窄的門面，裡面卻別有洞天，分為地下及上層，地下層地方不大，但裝修是意想不到的精緻清新，尤其是牆上的金翅雀手畫彩繪，畫得栩栩如生，有種妙筆生花的感覺。就算未有世外桃源之感，亦予人感覺萬分悠閒輕鬆。此外，餐枱、餐椅及枱上的餐具，都顯出細心挑選，一絲不苟，而且，餐椅確是非常舒服好坐，加上這裡一帶比起下面的皇后大道、德輔道都較為清幽，是吃午飯，與朋友相聚的好地方。而上層午市未有開放，不過，侍應都說可以上去參觀一下，原來，地方都頗大，同樣地，都有很多手作彩繪。幸而有上去看看，因為在樓梯之下，發現了有兩部「點唱機」，其實，是男女洗手間來，真是甚具玩味。午市以套餐為主，包括了頭盤、主菜及餐飲，定價為$178-$248，還竟然不收加一，但卻是招呼非常到位、有禮，服務一環值得一讚。而且，選項絕不是一般見慣見熟的菜式，原來，大廚在法國學藝，將法式烹調手法配搭不同地區食材，製作出非常

上環開咗間食fusion菜嘅餐廳, 位於善慶街小斜路上面。 全間餐廳由外至內都有Goldfinch 金翅雀作為牆畫, 係由老闆朋友Michelle Brits親手畫上去, 啱哂打卡。 大廚👨‍🍳都係喺法國學廚藝, 煮出嚟嘅西餐融匯咗中國嘅食材, 創作一啲新穎嘅fusion菜, 非常之有特色。 而且每上一道菜嘅時候, 佢都會用心講解, 使你更加了解每一道菜嘅特色。👍🏻Small (starter) Pani Puri: Crab Mayo, cucumber (2pcs) - $118呢個係街頭小食演變出嚟嘅生菜式, 用咗蟹肉沙律配新鮮嘅蔬菜, 蟹肉沙律加入少少有硫磺味嘅喜馬拉雅黑鹽, 芒果粉整成Pani Puri, 外邊個波波球脆卜卜 裏面嘅蟹肉🦀沙律好好食! 絕對有驚喜!Meatballs - $88呢個肉丸🍡非常之香, 除咗有鴨肝嘅味, 仲有潤腸嘅味道, 再配上好creamy 嘅黑蒜汁, 味道層次非常之豐富! Big (main course) Zhanjiang Chicken - $268呢個湛江雞配咗菜心苗🥬, 雪耳, 雲耳。 雞🍗係用慢煮出嚟, 再煎香外皮, 皮脆肉嫩而

機緣巧合之下，知道中上環區喜慶街有間小店在上星期開業，今晚就搵左個朋友黎「Goldfinch」品嘗美食。餐廳裝潢風格清新，也會播放音樂，令人心情非常放鬆。老闆鎮店，招呼客人、上菜一腳踢，佢好有耐心介紹菜式，因為是他創出來的，菜式是很特別的，我以前從沒有試過，令我感到很有新鮮感。Kuih pie Tee: $128Toro Tartare, Grape, Wasabi and Lemon Jelly (2pcs)吞拿魚切粒拌上檸檬啫喱再以提子及花點綴，甜甜酸酸很開胃，加上以脆杯盛載，一齊食既感覺很清新。老闆給這菜名字叫「小金杯」，挺不錯。Mapo Tofu: $98Soy Bean Hummus, Mala Mushroom Duxelles, Coriander oil, Lotus Root Crackers底層是黃豆泥，上面是辣醬炒碎雜菌，另配上炸過的蓮藕片，把黃豆泥及雜菌放上蓮藕片上一齊食，蓮藕片比較辣但很香口，黃豆泥中和左雜菌既辣味，而且黃豆泥既感覺像醬，味很淡。老闆稱這個菜的靈感是來自麻婆豆腐，所以以改良版麻婆豆腐命名。Eel Fillet: $278Risotto with

Goldfinch😋😋😋愛中愛西多國菜中環普慶街有新裝修的西餐廳、裝修清新以「雀」為提的fusion 菜式、大廚係法國學廚藝、回港後發揮西廚才藝融滙中國的食材、以西式烹調嘅新穎fusion 菜、特色有噱頭！用心製作😘😘 Small（ tarter) Kuih Pie Tee$128 : Toro Tartare、Grape、Wasabi and Lemon Jelly (2pcs) 吞拿魚粒加左wasabi 做成他他、放置在炸到脆卜卜脆皮（撻盒）面上再加鲜提子片、店主話可提升味道、確實真係可提升味道、仲好夾、加埋賣相超🉐️👍🏻清新不油膩！Big (Main course)Eel Fillet $278 : Risotto with Choi Sum and Celtuce、Red Wine Jus鰻魚係好好食材、鮮甜爽口彈牙、一口一口咬有嚼口、配埋菜芯頭fusion 意大利飯、好特色、迎合店主創意、以中西食材文化交流、特色、出色！👏🏻Beef Short Ribs $298 : kale、Polenta、Cornick、Redang Sauce牛係我致愛、必食、香濃嘅牛肉味、肉質嫩滑、配

餐廳環境清幽, 感覺好chill!😎好適合幾個朋友聚會, 望住酒杯底,🥂一邊食嘢一邊傾吓偈! 餐廳外牆同內牆嘅畫都係老闆朋友親身畫上去嘅🦜🌿🌻🌺令人感覺處於世外桃源一樣!🌴🌱🌸🌼啲食物到嘅時候老闆又好細心介紹每一個菜嘅烹調方法, 有咩配料同醬汁!🥰Mapo Tofu: 同我哋平時食開嘅手中式麻婆豆腐好唔同, 豆腐清甜滑溜👶🏻配搭大豆鷹嘴豆泥加辣蘑菇🌶️極惹味, 唔會好辣再加上炸蓮藕非常特別, 炸到卜卜脆, 全部夾埋一齊食別有一番風味!😋湛江雞配炒西蘭花🥦雪耳雲耳: 雞🐥係慢煮所以肉嫩多汁唔會好乾好鞋口再加上外皮有煎過皮脆! 食到帶有柑桔柚子🍊香唔會酸有少少甜味, 點上蠔油🦪雞絲醬中和返超好味!🤤羊腩肉卷配甜燈籠椒皇帝菜: 廚師超有心機🥰肉卷係羊腩肉🐐一絲絲捲成嘅! 羊臊味唔會好重上面配搭果仁榛子中和返, 個青提子乾醬🍇超有驚喜超級好味🤩簡直絕配! 燈籠椒🫑同皇帝菜🥬勁甜, 作為配菜都唔會失色!👍🏻柚子撻: 賣相超吸引, 上面有燒過🔥嘅柚子可能係燒過所以更加香, 唔會酸好甜☺️老闆仲即場加咗少少馬告胡椒🧂帶有少少胡椒香唔會辣, 非常特別!👏🏻

weekend explore中上環冇意中發現歌賦街附近有間新餐廳食fusion菜🍽入到去令我大開眼界👀好多謝金翅鳥🦅員工非常熱情，為我哋介紹食物因為weekend關係只有brunch menu📝最後我哋食咗egg royale🥯同vegetarian all day breakfast🥗egg royale有個非常脆嘅bagel因為佢哋有烘過配上煙三文魚同沙律菜非常refreshing🍀而且蛋熟到啱啱好vegetarian all day breakfast素嘅all day breakfast大家可能食得多不過今次餐廳用咗唔同嘅fusion菜去做all day breakfast 好跳岀框框例如用印尼天貝去取代傳統薯餅🥔越南春卷去取代腸仔炒蛋亦都好滑👅不得不提餐廳裝修餐廳牆上嘅金翅鳥🦅全部都係手畫🎨我哋都忍唔住問餐廳，其實隻雀仔代表咩🧐餐廳解釋用今次鳥嘅理念因為呢隻鳥食咗咩就會有咩顏色寓意you are what you eat 🧍🏻‍♀️🧍🏻🟰 😋另外如意唔同顏色就好似唔同地方嘅唔同食材可以fusion而且相信色彩繽紛嘅食物，可以令客人帶來開心嘅experience🥳btw餐廳提供

[ Goldfinch ]中環有多國美食，花多眼亂。有日經過見到呢間新開嘅餐廳，環境都唔錯，即管入去試吓。每個set lunch 都包咗一款starter &飲品。 ✿ 粟米濃湯配青檸葉炒BB粟米🌽個湯超好飲，粟米湯入面加左粟米芯，有口感之餘仲有青檸葉，配搭好有泰國風味，估唔到呢個配搭嘅餐湯都有驚喜一面👍🏻👍🏻✿ 馬友魚柳：黃薑椰菜花、意青瓜、焗車厘茄 🐟 $208香煎馬友，外脆內嫩，肉質好滑身。用黃薑粉整嘅椰菜花，香口又健康。✿ 湛江雞：本地臘腸及芥菜薯蓉，番茄蕃茜忌廉汁🐔 $208慢煮雞，雞胸位置都好滑，加埋個薯蓉不得了，呢個款式嘅配搭好特別，整得好惹味！總結🫦隱世特色fusion 餐廳，大廚將法國菜加入番亞洲人既口味，特別得嚟又好味😋食材高質。而家新開張lunch set 有15% off，好抵食呀！✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Goldfinch地址：中環善慶街2號地舖電話：97627528✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿