FRITES Belgium on Tap (曦巒) (已搬遷) 新店位置

第一次認識布魯塞爾是聽明歌的《這麼遠那麼近》。有次在雲希街吃飯，發現街角的這間Frites旗艦店，決定要試一試。把門推開，高樓底加木製裝修，彷彿進入了比利時的傳統啤酒屋。小妹喜歡高掛的吊燈，復古中帶華麗。Beer Bible?! Frites有過百款啤酒任君選擇，由draught beer到bottle~ 個drink menu叫Beer Bible絕對合適 😀有得揀，小妹一定要會draught beer~ 三心兩意唔知揀邊隻好，來個Frites beer sample paddle總有一款合心，又可以同朋友share，一舉兩得 😁Weekday 3-7pm還有happy hour生啤半價，準時放工來啤一啤也不錯。一直未有機會試呢隻咁lady的Hoegaarden Rosee，今晚機會終於來了。甜甜酸酸的Raspberry味取代了濃濃的麥味，酒精濃度只有3%，非常適合女生。但得250mL..對我這些麻甩妹來說有點少啊⋯⋯ 😶墊枱紙就是餐牌。選擇貴精不貴多，還新增了Vegetarian和Healthy選擇，照顧周到。食比利時菜，青口是必然首選。小妹才疏學淺，今天才知道青口有男女的！😳 橙

新開的啤酒屋, 很有傳統比利時啤酒屋的氣氛, 周圍都是木製餐桌及裝飾.門口的海報宣傳, 優惠也很吸引.天花板高, 地方又寬闊. 還有很大的酒吧位, 啤酒種類很多.這裡的青口是招牌食物之一, 而且主菜很多款供選擇, 有好幾款都很想試.齊全的調味料架, 但我最後只用了芥末醬配豬手, 基本上食物已經夠味, 所以沒多用上調味料.orual 啤酒 - 330ml/6.2% alc是修道院啤酒Trappist Beer, ORVAL啤酒擁有獨特的保齡球酒瓶, 很獨特的瓶身. 聞上去很香有少少甜意, 又有點清新的氣味.比利時入口的啤酒, 當地也時常缺貨, 難得由店員介紹的啤酒, 一定要試試.因為drink menu 超多啤酒款式, 所以叫店員介紹就最好.啤酒入口氣泡爆開, 略帶刺激性, 但順喉好飲. 味道微苦清爽, 有淡淡的麥味, 配牛肉濃味菜式就最夾.steak tartare $185生牛肉他他擺盤很美, 一大碟已經調味後, 拌入香料及 檸檬汁等材料混合.食時拌勻生蛋黃，肉質軟嫩爽滑. 沒有多餘的血水, 也沒有熟牛肉的油膩感.放上脆多士上食, 增加多份香脆咬口.mariniere mussel

今夜與朋友慶祝生日，來個新鮮口味，派對地點位於銅鑼灣的 Frites Belgium on Tap，吃的是比利時菜。約六時多到達，最愛是這段偏早的晩飯時段，食客通常不會太多，可讓我們慢慢地享受這份舒適的恬靜時光。比利時餐廳，當然要先來一杯手工啤酒，啤酒種類繁多，單看餐牌已有二十多篇幅，相信有過百種選擇，難以取捨之下，就交由店員專業推介。朋友點了Quintine Blond，酒精度較高的琥珀色啤酒，泡沫豐厚細密，倒進杯內，一股甘甜的蜜糖芳香即時撲鼻，呷入口裡，除了麥香之外，還淡淡地帶著一點果香，豐厚的口感，味道層次細膩。而自己就點了水果味較濃，酒精度較低的 Lindemans Framboise，如紅酒般的深紅色澤，入口帶著濃濃的紅莓果香，酸中混著一點甜口，非常適合女士飲用。前菜點了 Crab Tian，蟹肉混入了香草、豆碎製成的蟹餅，配上檸檬汁，味道清新，啖啖蟹肉，口感豐富，伴著的薄脆多士，由於多士是蘸滿橄欖油之後再烘焗，味道就是多了一份油香，將蟹餅塗抹於多士面，一啖咬下，又香又脆，滋味十足。於我們吃蟹餅期間，店員特意送來兩杯 Hoegaarden，說我們喝著的啤酒，味道都是較為濃厚，

公司的「大姊級」同事在飯後閒談中曾推介過這間比利時菜餐廳，在我不知道吃什麼的時候，腦海便閃出這餐廳的名字。Frites Belgium on Tap位於銅鑼灣希雲街街尾，這條街人煙稀少，正常應該沒什麼人會專程走過來，可是在這晚七時許，餐廳竟將近滿座，應該最少有六七十位客人吧，還有不少是外國人。這餐廳很有外國酒廊的感覺，非常有feel。餐牌純英文，幸好曾到英國讀過下幾年書，不然真的難以明白。但其實餐廳除了外國待應，也有香港人的，可ask for recommendations的。雖然食物沒太多款式，可是既然是酒廊，光是酒類已經有過百款，愛喝酒的人必然十分興奮，而我也不太講究「酒」，因此只點了杯Stella Artois DraughtStella Artois Draught ($70@): 酒味較濃郁，苦澀味道重，可是沒有像我最愛的Asahi Draught Beer般有清甜麥味。Steak and Frites ($358): 牛扒為炭燒14安士美國安格斯肉眼扒，由於牛扒質素較佳，就算Medium帶較多血水也不怕，況且我很喜歡這種RAW的味道呢，牛味更加香濃到位，吃得出肉眼扒的高質。

放工會合女朋友往Frites Belgium on Tap 食dinner, 我們點了蕃茄特飲,Super Protein Salad plus Grilled NZ Hake Fillet,Seafood Linguine ,750 Gram Roasted Pork Knuckle和Apple Tarte tatin。蕃茄特飲用純天然蕃茄, 口感天然清新；Super Protein Salad plus Grilled NZ Hake Fillet入面有粟米, 車厘茄、蘿蔔粒、火箭菜、黎麥和銀鱈魚, 材料新鮮, 銀鱈魚煎得甘香, 美味；Seafood Linguine, 材料好豐富, 有大蝦, 蝦仁、扁意粉和10隻青口, 大蝦和蝦仁爽口彈牙, 青口食落新鮮, 配上lemon 更能帶出青口鮮味, 扁意粉有濃香忌廉奶油味, 甜而不膩；750 Gram Roasted Pork Knuckle, 朱手切得份量剛剛好, 細細件很適合女仔食, 朱手肉質鮮嫩, 皮十分脆, 佐酒一流, 配上翠玉瓜, 洋蔥、羅白和薯仔, 食落不油膩, 好食；最後Apple Tarte tatin甜度剛剛好, 餅底

番工咁辛苦咁就約埋朋友諗住食番餐好入到餐廳都幾黑haha雖然有情調但又我覺得比較適合同一大班朋友黎食因為啲人飲左酒好HIGH有時都幾嘈同朋友2個人太肚餓係咁叫Chicken Caesar Salad $145我估唔到啲雞會大塊成咁啲菜都好新鮮但初初諗住食下菜點知而家食肉多過食菜Salmon Tartare $155原來想叫牛肉他他但同行朋友唔食牛所以就轉左食三文魚加上左洋蔥起入面食落辣辣地咁 係一個開胃既前菜Frites Mussels $235黎餐廳食之前起OPENRICE做左research發現每個人都會叫依個青口所以都唔可以執輸大家可以選擇要0.5kg/1kg我同朋友叫左0.5kg但我已經覺得好大兜啲青口好新鮮而且大隻一啲都唔會有食落梅梅地既感覺個sauce都有得簡而唔可以忽視既係啲薯條同麵包雖然係伴碟 但都冇hea大家架即炸 熱辣辣 同埋份量都好多Prawn and Salmon Risotto $235其實食完上面果啲都好飽個risotto又係勁大份我諗2個人都冇可能食得哂Kwak $80另外都叫左枝啤酒飲下我就幾中意依隻味不過同行朋友覺得苦整體成餐飯都幾滿意質素都唔錯 而且

銅鑼灣希雲街出名多野食！特別多有特色的小店/小餐廳，但想不到有間走中價路線的西餐廳，而且是吃比利時菜！於是決定選擇這裡吃母親節飯餐廳內部空間感高，裝修華麗，燈光柔和，環境舒適來之前已看了些食評，知道招牌菜是青口，由於只得媽咪和小編兩人，很怕份量大，幸好青口有兩種份量選擇：0.5kg 和 1kg，兩個人便點了半公斤，但一點也不少，原來還有炸薯條和烘麵包，青口連熱騰騰的湯汁，很暖胃，青口肉滑且鮮味無窮，湯汁更是精華，絕對會當湯一樣喝因為比利時菜有點像德國菜，所以另外點了豬手，嘩！也太乂份了吧！建議最好3-4人分享，豬手肉已離骨，豬皮超香脆，沒有太多肥肉部分，肉質嫩滑，配上蔬果更平衡最後雖然吃不完，但店員幫小編打包了，不用浪費不是說很飽嗎？對！甜品永遠有第二個胃！這裡以朱古力和雪糕為主媽媽喉嚨不舒服，所以點了焦糖燉蛋，焦糖面很厚很脆，雞蛋很香很滑以小編是雪糕迷，也愛朱古力，所以點了心太軟，一石二鳥！朱古力超香滑幼滑！可能是比利時的朱古力特別正？配上自家製雪糕，perfect match! 竟然自己一個KO了

星期5收工之後梗係要約埋幾個好姐妹去happy Friday啦地點就揀左希雲街既Frites Belgium on Tap餐廳係我上次食完氷屋之後行過見到當時正係睇個門口已經覺得好Grand好有氣勢所以一有機會，梗係要快手去試啦入面裝修以紅木為主，而且樓底極高(真係極高)個感覺就好似入左去間外國既古堡咁而且空間好大，每張枱都好寬闊，一d都唔會覺得迫夾呢到係賣比利時菜既，除左朱古力之外其實比利時既啤酒都好出名架所以呢到有成幾十款既啤酒比你揀而且全部都係由比利時/歐洲入口，出面比較小見Arlevelda Grand Cru $75本身我就唔係太鍾意飲啤酒，因為覺得苦苦澀澀，好難入口當晚其實都真係抱住 ’咁特別就試下啦’ 既心態係menu是但點左一支，估唔到又真係幾有特色幾好飲首先大家唔好比佢既顏色呃左以為咁深色一定就係好苦好重味一飲落口你係會feel到好重麥香再飲真d，係會有少少麥芽糖同拖肥糖既味道，甜甜地咁而且個texture係比一般既啤酒醇厚就算我平日真係唔太好啤酒，但都覺得好飲朋友有叫其他試 (不過我唔記得影相)而且有d果味仲好重，好似cider咁Crab Tian $120一開始當

每到週末就想跟朋友飲啤酒聊天，餐廳舒服有氣氛最緊要，小食和酒類多會加分。今次到銅鑼灣的比利時啤酒屋有驚喜，就以門外輝皇的佈置已經令我感到十分興奮，甫踏進Frites就像真的走進比利時的啤酒屋似的，不論燈光格調，整個氛圍都讓人感到熱鬧和放鬆。店內外國人居多，多數在飲啤酒和吃小食，當天亦有足球賽事，熱鬧非常。一坐下便有職員走來友善地介紹各款特色菜色啤酒，身為愛酒人士，當然試了最具特色的啤酒，當中以Trappish beers （修道院啤酒）我非常喜歡，除了它本身酒精濃度高，足足有11％外，它的味道亦甜中帶香，一開始還以為是傳統黑啤。另外，它的來源原來是修道院人士製作，所有收入扣除基本開支都會作為推動地方慈善事業用途，忽然覺得自己飲啤酒已經做了善事。飲酒其間走店內走了一走，發現了很多可愛的小擺設和修飾物，非常有心思。具為啤酒屋，當然酒類是多不勝數，Bartender亦會長期駐守店內，不論想飲cocktails還是紅酒白酒都可以。當然一飲酒便想吃小食，首先非常想讚的是小食的份量非常多，就以薯條的份量已經足足夠4人食用，新鮮炸起熱辣辣又香脆。除此之外亦叫了德國腸配薯蓉和蟹肉他他，本以為百元小食應

Haven Street has changed so much over the last a year or so. It becomes like a street full of great cafes and now Frites landed in CWB. The new one on Haven Street is nearly as big as the one on wellington street. The design remains the same as the original one in Central. The famous dog is still there without the newspaper in his mouth though. Although every frites looks more or less exactly the same, you just nevee feel bored of it. It's just CLASSIC and that's frites. If there is any new frit

家明升職了，他說今晚帶我到希雲街的Frites Belgium on Tap 吃比利時菜，我一知道是Frites 真的心感興奮，因為比利時啤酒屋在中環，灣仔，銅鑼湾和鰂魚涌有四間分店，希雲街是去年新開的，而且餐廳裝潢仿照1920年代的傳統比利時啤酒屋設計，而且 Frites 的比利時啤酒向來深受歡迎，還有精選葡萄酒及烈酒，店內氣氛更加濃厚!Frites 的天花板挑高，並配置木製餐卓及彩繪玻璃窗，洋溢舒適自在的氣氛!家明叫了一個青口鍋，用一個很大的熱鍋上的, 我們叫的是Laksa, 用了香噴噴的忌廉汁，洋葱粒, 蒜頭，香葉放到青口一起高温煮，遠遠己經聞到香噴噴， 而且新鮮青口的鮮味香口濃郁，與別不同!我最愛吃肉汁豐富的豬手，豬手熱辣辣地送來，皮脆內軟，肉質又諗又軟，我們停不了口!有豬手又怎可缺少啤酒，我們叫了Kwak Beer 和 Floris Beer, 我較喜歡Floris Beer 因為清香得多，又帶有濃濃的strawberry 幽幽的清香，是女孩子的最愛!在柔和的氣氛中，酒不醉人人自醉!

今年5.1係星期一，有個long weekend，星期5收工緊係要食返餐好既Happy下啦，之前行過希雲街見到有間好有feel既比利時餐廳，所以就約左幾個吃貨friend一齊試下啦，一入去覺得裝修好靚，樓底好高，好似真係去左外國既餐廳咁呀，帶d古典feel但四圍都係鏡面牆同好多啤酒既擺設又有點型格modern味。半開放廚房。好大既酒吧。好多外國人係度Happy Hour，氣氛好熱鬧，因為呢度每日3-7pm都係HH時段，生啤，紅白酒同烈酒都有半價！見大家飲得咁開心，我地都叫返杯飲下先。呢度既drink list有成10幾頁，而當中好多都係比利時入口既啤酒，我自己就唔係太好啤酒既，因為唔太鐘意隻苦澀味，不過都唔洗擔心，因為係眾多既啤酒中總有一款會岩你心水，比我搵到一隻酒精好低，只有2.5%，而且係fruity既啤酒，就試下你啦！Lindemans Pecheresse $75正如drink list介紹所講，Golden in color，顏色好金黃，聞落去好香桃味，入口蜜桃味散發出黎，酸甜味平衡，帶小小麥香味，有d似有氣蘋果汁，不過層次更豐富，酒精又唔高，岩哂女仔飲，飲多幾支都唔怕醉啦！

香港甚少見比利時餐廳. 比利時地理位置與德國相鄰, 飲食口味深受德國影響.是夜剛完成項目喺銅鑼灣一帶, 想飲杯啤酒輕鬆一下, 諗起此啤酒屋可以飲比利時啤酒又可以一嘗比利時美食, 一於加快腳步前往入內.平日夜晚好熱鬧多人, 幸好啤酒屋樓底高天花板高, 感覺唔係好嘈.啤酒屋用木製餐桌, 彩繪玻璃窗, 好似去咗霍格華茲魔法學院食堂咁!藍青口薯條係比利時國菜, 叫咗半公斤份量, 此菜用上香草, 紅蔥頭, 牛油, 啤酒一齊煮, 香濃撲鼻. 藍青口鮮嫩柔軟. 薯條可以用黎點汁, 湯汁好似忌廉湯, 剩飲都好香濃.七百五十克烤豬手外皮香脆, 內裡肉質嫩滑咸香, 肉汁豐富. 烤雜菜如薯仔, 紅蘿蔔, 翠玉瓜吸收烤豬手肉汁精華, 冶味爽口.啤酒叫咗人氣粉紅啤Rosee Hoegaarden, 清新梅味帶有花香及木香, 清爽甜美但又有少少啤酒苦味, 平日不愛喝啤酒的人亦愛飲.甜品Apple Tarte Tatin有好多烤蘋果塊, 加上一球Vanilla icecream一凍一熱好香甜軟滑.啤酒屋氣氛真係好熱鬧, 將來有朋友聚會可以考慮.

朋友仔係事業上有新發展，特登搵左間靚餐廳慶祝一下。一入餐廳氣氛好好，唔會太嘈，而且燈光柔和，好適合傾計，絕對簡岩地方啦。知道呢到既比利時啤酒出名，期待已久想黎試，點知當日有D唔舒服，只好作罷。揀杯Mocktail 開心下都好。Friars Sweetheart一上台，隻杯好靚呀！呢杯有cranberry，apple 同honey，三樣我都鍾意。Cranberry味最重，反而apple同honey可能份量比較少，無咁突出，酸酸的，挺開胃。Coco Colada呢杯係朋友仔既，有pineapple and coconut cream。呢杯反而椰子味好重，菠蘿味較少，岩哂佢呢個椰子愛好者。Steak Tartare本身對他他無特別喜好，總覺得口感怪怪的，但難得朋友仔想試，一於奉陪到底！先將鋪係面既生蛋同牛肉一齊拌勻，再配上薄多士，口感蠻特別的。牛肉味道濃郁，調味得很好，放於又薄又脆的多士上，連我都忍唔住一塊接一塊。Frites House Mussels青囗係呢到既名物，一場黎到點可以唔試呀！我們二人要了0.5kg，選了了大家都讚好的Frites House Mussels。上台還蠻大鍋的啦

What a night! After a long day at work, me and my friend were exhausted. We just want to find a quite place to relax and have a chat. This restaurant was highly recommended by one of my other friend so we walked there to see if there's any chance of having a table. Luckily, we were early otherwise we will get rejected. The place was so pack when we got there. We were so glad that our table was right at the back of the restaurant which was the quietest spot. We started with ordering some drink,my