FRITES Belgium on Tap (曦巒) (已搬遷) 新店位置

環境寬闊樓底高 無牆隔開座位！✨Mussel Pot LAKSA 1/2kg ($235*)✨估唔到半kg！已經有咁大煲青口 有幾款口味 有比較傳統香草 白酒等口味我自己選擇比較少見的laksa！椰奶香濃不油膩！👉🏻最驚喜青口肉完全會冰 卻爽口彈牙👉但炸薯條🍟不夠脆身 口感較薄 是幼薯還有跟埋sour cream 濃郁美味！👉🏻麵包也不執包 用上sourdough充滿嚼勁又果腹 適合大班朋友吹水整體說青口不僅大份 細節也做得細膩！如果愛青口 它就是必點菜色之一！Rating💁🏻(7.8*/10*)✨750g roasted pork knuckle ($245*)✨Served with caramelised roasted vegetables店員看見我們把青口吃得七七八八才端上豬手 兩個人食 一看就知道份量太多 滿滿的豬手鋪滿大碟下面躺着一大堆烤過的蔬菜 先吃蔬菜蔬菜不僅鮮甜 而且覺得軟腍多汁 配上鹽的調味爽而不膩豬手放上骨 大堆豬手肉軟嫩香口 鹹香濃郁豬皮更加令不我感覺驚喜 味道濃厚 質感香脆更有豬肉乾的味道 無咩肥膏 很出色！Rating💁🏻(7.8*/10*)枱與枱間有

呢間食比利時菜既餐勁grand，樓底高又有格調，好似去左外國咁。Frites House Mussels ($235 1/2kg)必食煮青口，可以揀半kg或1kg。frites house係用番茄乾同淡忌廉，加上蒜同洋蔥煮既。湯頭味道清清地又帶得出青口既鮮甜。青口份量都唔少，有成十幾隻架。味道超鮮甜，夠哂新鮮嫩口。配菜有烤得超重牛油味超香既麵包，同埋香口薯條配cream sauce。成個菜既份量完全可以當main，都抵食架。750g Pork Knuckle ($245)呢度既豬手亦都好出名。750g既豬手唔係講笑，切開真係超多肉呢。豬手皮烤得極脆口，咬落去真係會咔嚓一聲個種。皮脆，但係肉超嫩口，豬肉味又香濃。仲有好多燉菜，翠玉瓜、紅蘿蔔、薯仔等等。份量夠四人share呢。Salmon Tartar ($155)三文魚拌上青瓜檸檬汁等等拌成tartar。三文魚味香濃之餘又清新。唔錯既頭盤。Lindemans Framboise ($75)莓味超級香濃既啤酒，而且酒精濃度低，岩哂女仔飲。

早前，我同一眾姐妹到了希雲街找吃，發現對面街的那一座豪宅好奇怪，不斷有人在出出入入，又不像是住客，臨走前特地行去望真一點，看到餐廳的宣傳牌，望到入面好古典的裝修，上網一找，原來是一間頗有名氣的比利是餐廳喔！這天晚上，同Mr.K來試一試比利時菜了，YO! 有佢O係度我就可以放心飲酒了，哈哈哈！入到黎我係嘩左一聲，好高樓底空間感好大，是按照２０年代的比利時啤酒屋設計，一入門口就有大大個陳列酒櫃，入面放著８０款的比利時手工啤，有木制餐桌同彩繪玻璃窗，因為餐桌都係偏大，好適合一班人食飯飲野。相對啤酒來說，餐牌反而是比較簡單，全部都在這張墊枱紙列明。反之，比利時啤酒是用一本硬皮的餐牌，列明酒精含量及口味，都幾細緻。這裡最出名的是青口鍋 $235/0.5KG　$385/1KG ，價錢以重量來計算，二人前一般半Kg 已足夠，當然你喜歡多吃可以自行多點，口味有幾款的，包括以忌廉煮的Frites House Mussel，也有酒味的Hoegaarden 口味，亦有辣辣地加了椰汁煮的喇沙口味。我們選了半KG的Hoegaarden 口味青口鍋，一打開蓋香味都飄出來了，超香麥味同海水味，令人食指大動，其實都有

今日去咗一間好靚嘅餐廳，如果唔係朋友介紹，都唔知希雲道開咗間咁有特色嘅餐廳。就咁睇門面已經同成條街嘅食店有所不同，入到去樓底極高，有木製餐桌及彩繪玻璃窗，座位寬敞， 有一個好大嘅酒吧，圍住一行吧椅，唔同嘅酒類同酒杯互相輝映，令到成個酒吧閃閃生輝。酒類嘅Menu竟然比主菜更多，可見Frites以酒為先，看到全部英文嘅Menu，有選擇困難症的我，真的不知如何揀。桌子上放了不同種類的醬料。Steak Tartare $185生牛肉他他係自己近期最愛，厚厚既牛肉山，再配上脆多士。先將生牛肉上既蛋篤穿，再撈勻牛肉，然後搽上多士食。牛肉完全無腥味，而且非常腍口同滑，加上香脆既多士，口感獨特。Frites House Mussels (1/2kg) $235其實青口已經有6款可以揀，可見餐廳主打菜式係青口。可以揀1/2kg或者1kg，而呢個味道係店員推介比我，估唔到都幾好食，一個大煲載住滿滿既青口，有廿幾隻咁多，而且仲有好香既湯浸住，材料有蕃茄、蒜、洋蔥、忌廉同韮黃。飲落去湯好creamy，青口亦都好大粒，而我就鐘意打開青口殼，用殼載住湯再食青口，十分鮮甜。旁邊仲有麵包同埋薯條。比利時薯條同一般薯條

位於銅鑼灣F1附近的FRITES Belgium on Tap ，是一間Belgium菜式為主的餐廳。舅父移民到比利是，真的是很小的時侯常常到當地探望他，但只記得我有吃我最愛的窩夫。其他都不太記得了，今天帶媽媽來吃晚飯，齊齊吃一吃，回味一下。餐牌有多種選擇，有意粉，意大利飯，海鮮青口等等。位於希雲道盡頭，裝修充滿外國氣息，媽媽說和Belgium一模一樣。不愛吃青口，雖然知道是推介菜式。因此我點了另一個推介，便是Steak and Fires $385上台時聞到濃郁的牛香，牛排配以沙律和此餐廳的招牌菜薯條。喜歡薯條的貌相，以漂亮的牛油紙包裝，很可愛。 薯條粉身，不算帶脆，是帶小軟身易薯蓉量多的薯條。牛排以點了五六成熟，看上去熟度不錯，帶微微的嫩粉紅色。牛排以黑椒和牛油調味，不沾醬汁也足味。 吃下嫩腍，牛味香濃，媽媽和我都喜歡。只是沙律頗油，若小一點油更好。Tiger Prawn and smoked salmon risotto$235大大隻的虎蝦貌相不錯， 以火箭菜為伴碟。虎蝦大隻，已切開，方便進食。以三文魚粒，蕃茄，香草為飯的配料，較一般的飯清新，吃下不會有膩感。意大利飯柔靭帶嚼

Frites is not a new place. I think I've been here a few times when it first opened in Central and always had a very good time. Serving a huge selection of beer which they call the "beer bible" (it's that huge), it also serves classic European bistro style dishes. But now Frites has several locations. Their newest is in Causeway Bay. In the quiet little area of Haven Street.As I live near this area, boyfriend and I decided to have dinner here. It's location is in a new building that is part of a

因一早已預料週一晚睇五月天演唱會時會企足同跳足三個幾鐘，故週二晚就諗住休息一次唔去跳舞，約契妹去銅鑼灣「FRITES Belgium on Tap」度大拆一餐去補充消耗咗o既體力 。後因發現舞會將由小肥最愛o既N女神打碟 ，所以就決定改變計劃，由食大餐改為歡樂時光o既超速短聚；始終「FRITES」屬酒吧餐廳，應變能力強，加上契妹原籍「順得」，計劃突變都冇問題 。面積寬廣o既餐店樓底高，人多時加上背景音樂都唔會覺得過份嘈雜。大堂中央位置全為半梳化合併式散座，圍繞住酒吧則有高櫈吧位。窗邊原來仲有一列望向街道o既二人高枱。店內四周可見多國出品o既酒品及不同形狀o既玻璃酒杯，真係幾閃吓 。除咗有充裕o既冷氣，天花亦吊有風扇，空氣都好流通。哈，前往洗手間條通道口有隻斑點狗，好似看緊門口咁，勁搞笑 。埋位一刻，友善好客o既外籍服務生先呈上名為「啤酒聖經」o既飲品餐牌。「啤酒聖經」內頁先講述比利時啤酒，繼而改寫咗篇經文，真係幽默 。由於餐後要快速準備參加舞會，細佬就求其要咗杯白酒，陪契妹飲咗round。 為免飯後跳舞時脹住個肚，XO仔只係簡單點咗兩款小食就算。每個座位上已擺有齊全o既

呢次真係要讚一讚老公!!!佢搵到間超級岩我心水的餐廳來慶祝喔喔喔!!!!!!因為小女平時已經常常跟朋友去不同餐廳吃飯,要每一次都有新驚喜, 對於一個粗心大意的男人來說, 是很有難度的!!今次選了位於銅鑼灣禮頓道附近的西餐廳, 在VIO TOKYO再轉入內街, 行到尾就見到FRITES Belgium on Tap !非常非常之有情調, 而且人流不多~可以靜靜的享受醇酒美食!餐廳有著超大落地玻璃, 如果下午來, 應該也是非常享受的!!入到內, 是走歐洲風的裝潢, 超級喜歡喔!!!這面彩色玻璃窗門, 好像歐洲的大教堂~讓我回憶起我倆去意大利的甜蜜回憶!!內裡空間非常廣闊, 樓底是很少有的高度, 令人很放鬆!座位與座位之間有非常寬敞, 他的4人位是平常餐廳的6人位, 你就知這間餐廳有多佛心了!!! MENU只有一張! 哈哈哈~~反而DRINKS LIST有一本是不是酒是主菜呢~~??!! HAHAHA!!!!餐廳也有Baby chair提供, 歡迎帶小b一起吃飯喔!(注, 此餐廳沒有kids menu)不過現場有點昏暗, 可能小b會很易眼訓XDXD桌上的醬料是我見過最多的一間!! XDXD好

今晚女朋友唔得閒陪我食飯, 唯有一支公去食啦, 不如試下呢間新餐廳, 新裝修, 都幾好坐. 我叫左個PORK KNUCKLE , 我就最鐘意食豬手架啦, 呢度菜D豬手落左香料去燒, 燒得好香好脆, 肉味夠咸香, 仲配以好多蔬菜托底, 蔬菜用香草炒過, 惹味之餘又夠哂健康. 就咁食呢個已經好飽了~ 一個人食都好好FEEL架!

回想起數年前在太古坊上班的日子，每個月的最後一個星期五都會與同事到 Oxford House 的 FRITES Belgium on Tap 把酒談天。聞說 FRITES 最近在銅鑼灣的新店開張，忽然有點懷念以前，於是到希雲街幽靜的角落尋找熟悉的味道。進入餐廳一刻仿如走進一度隨意門，一瞬之間便到達了布魯塞爾的啤酒屋：燈光昏黃柔和、充滿懷舊氣息的木製桌椅、色彩爛漫的彩繪玻璃，令我回想起作交換生留學歐洲的美好時光。Steak Tartare 這道以刀將新鮮牛肉剁碎、加上鮮磨的胡椒、鹽等配料，再打上一顆生蛋黃於肉團之上。另伴以薄薄的多士，供塗上牛肉碎一併享用。生牛肉經料理後帶微甜、肉質細嫩且帶既 raw 又 juicy 的牛肉香，蛋黃使肉團更香更滑，溼濕的牛肉放在乾脆的多士上，口感上有多重享受。談到比利時菜，青口鍋可算是國民菜。云云款式中，我選擇了餐廳推薦、最傳統風味 Frites Houes Mussels Pots。青口鍋另配薯條與多士，二人份量來說相當足夠。按照風俗，要吃青口吃得像一個比利時人，必須以手拿著整隻青口，以殼為勺把鍋中的湯與青口肉一口氣品嚐。青口大部分都非常熟成，件頭肥美飽

來到希雲街一帶，Cafe咖啡廳臨立，走到街頭竟然發現到一座宮殿，主打正宗比利時菜。餐廳非常壯觀宏偉，開放式廚房、壯觀酒吧枱、水晶燈，無一樣不令人鼓舞。Crab Tian。一層滿滿的蟹肉、一層滿滿的沙律豆苗，層次分明，旁邊伴上香脆牛油麵包，賣相非常誘人。味道清新的蟹肉他他，鮮甜味道盡出，蟹肉的鮮甜與沙律的清新配搭得出色，牛油麵包極為香脆，牛油味濃郁香厚，更是惹人喜愛。Frites Mussels 1/2Kg。很後悔只點了半份，味道的確令人感動。青口熱鍋有多款味道，我選了餐廳傳統的Frites口味，白酒忌廉汁，伴上薯條和牛油厚麵包。青口大大一隻，打開蓋後香味驚人，青口體型較大味道鮮嫩無比，入口爽甜嫩滑，咸香的海水味不腥不苦，醬汁的味道並未蓋過青口的甜香。吃完青口後，薯條和麵包可以伴上醬汁一起食用，醬汁充滿青口的甜美，更是出色。

一講起食西餐，多數人都會諗起美式野、意大利野或者徳國野等等，比利時菜？真係好少食喎。位於銅鑼灣希雲街嘅喱間比利時餐廳，裝潢非常之宏偉，樓底好高，側邊一排排酒櫃，感覺好似外國嘅酒廊咁。La Corne ($95)黎到緊係要整番杯比利時啤酒先啦，牛角嘅造型好鬼正，啤酒嘅花香同麥味都好濃，唔錯喎。Beef tartare ($185)牛肉質感食落好爽滑，肉味唔算好濃，加埋調味同蛋黃嘅香味，作為前菜就岩岩好。Frites Mussels ($385)食得比利時菜，點可以唔食青口喎，青口可以話係比利時嘅國寶黎嫁。今次order左house style 嘅，1kg嘅青口非常多，幾個人share都好夠食嫁。青口非常之新鮮，而且處理得好乾淨。食落好香白酒嘅香味，加埋香草，調味非常出色，個汁好鮮甜好夠味得黎又唔會過濃而變得好膩，直頭想當湯咁飲呀。Knuckle ($245)豬手已經預先起哂肉，食起黎好方便又乾淨。外皮香脆，入面嘅肉淋得黎咬落有膠質嘅口感，烹調嘅時間掌握得好好。整體食落唔會過咸，而且底下嘅蔬菜仲能夠減輕整體嘅油膩感，食食下凍左都唔伯。

比利時菜Beef tartare🐂($185)牛肉他他配一隻生蛋黃，有少少似韓式生牛肉，食落好有牛肉質感👍🏻，但唔會韌同腥，好易入口，配埋脆身既麵包一齊食，滿分前菜。-Frites mussels($385)講到比利時菜一定係青口，1kg足足一大煲，夠四個人分。青口啖啖肉，司令比較中意食白肉既，比較肥有少少似蠔😋。千其唔好忘記個汁，好有鮮味，帶少少鹹，配埋Sour dough同薯條食一流。-Roasted pork knuckle🐷 ($245)份量多到絕對對得住呢個價👍🏻，廚師貼心地已經將整隻豬手都起晒肉先再上碟，豬手肉質超嫩滑有別於一般既豬手✋🏻，而且骨膠甚多，加上十分脆口片片烤到金黃色既皮一齊食，司令食到好滿足😌。但略嫌墊底既薯仔同紅蘿蔔煮得未夠熟呢。-Apple tarte🍎 ($100)蘋果撻十分之驚喜😍！酸酸甜甜既蘋果批再淋上口感好厚既calvados sauce，有淡淡既蘋果同奶油味之餘，亦十分香甜。蘋果批🍎同雪糕🍦一冷一熱既配搭真係好正，難怪成為必點既甜品之一！而且份量都唔細，同朋友一齊share就岩岩好啦。

Frites 啤酒屋來自比利時，在香港設有四間分店。是晚到訪的銅鑼灣分店設於靜中帶旺的希雲街，門面時尚優雅。步入餐廳，已可感受到一股仿古懷舊的氣息。特高的樓底亦予人一份輕鬆寛敞的感覺。在週末的下午時段，餐廳更會間出部份樓面位置作「兒童天地」，小朋友玩得開心，家長們食得放心。晚餐以一客 Flemish Onion Soup 作始。洋蔥湯一向是筆者喜愛的西式湯款之一，愛其簡單可口。這客洋蔥湯絕對能滿足筆者的要求，洋蔥量多夠甜，多士沾滿清甜湯汁後亦份外好吃。而多士面上的芝士，在湯汁的熱烘下早已呈半溶狀態，口感煙韌起絲，為湯品增分不少。叧一道頭盤是冷食 Salmon Tartare，廚師以三文魚拌勻青瓜、黃瓜、香蔥、薑、芫荽等碎粒製作，魚香淡淡，食味清新，輕輕沾上數滴檸檬汁更有明顯的提鮮之效。喜歡香口美食的朋友，亦可以他他醬塗沫脆脆蝦餅同吃，別有風味。青口菜式是 Frites 的名物之一，單是口味選擇已多達六款。初試啼聲要了一鍋 Frites House Mussels，鍋蓋打開一刻香煙四起。半公斤的青口把熱鍋堆得滿滿，四人分享剛好，二人分配則滿足感十足。青口選材普遍肥美大隻，味道鮮甜。雖然嫩

Frites means fries actually and this Belgium restaurant features its mussel pots. The restaurant is located around 8 mins walk from the Hysan exit The interior is nicely decorated with old fashion wooden furniture and leather seats. The bar was also very well stocked with Belgium draft beer. If you are not a beer person, a selection of wine is also available for you to go with your hearty meal. Salmon Tartare ($155)The salmon tartare was mixed with some shallots, cucumber slices, chives, gherkin