FRITES Belgium on Tap (曦巒) (已搬遷) 新店位置

FRITES Belgium on Tap - 飲飽食醉好地方~2016.05.04 Dinner發現FRITES近日於銅鑼灣希雲街開了新店，便與好友來試試~希雲街有很多特色餐廳小店，FRITES座落近乎豪宅的曦巒住宅地下，整個外觀很高級，暗茶色落地玻璃，與小小的入口有很大的對比~樹樹來到時才6:45pm，由於時間尚早，只有一桌客人，高挑的天花、木製餐桌、桌與桌之間有足夠的距離及空間、暗黃色燈光、配上以溫暖笑容迎接客人的外藉男士，讓人感覺很放鬆，有點點到了外國的感覺~ 店內環境原來平日下午3時至晚上7時為Happy Hour，生啤及精選酒類均有半價，朋友於是點了其中一款生啤；到樹樹選時，發現一整本Drink menu裡面，除了有差不多16頁Belgian Beer外，還有介紹Belgian Beer的產地及簡介，根本是一本Beer Bible吧?! 發現Bible內很多啤酒的酒精含量也相當高，最高的有13%！還是點些較低的，不想太快醉掉呢！St. Sebastiann Dark $250 (500ml, Alc. 6.9%)啤酒泡沫不是很滑，帶點黑啤苦苦的味道，很合樹樹口味，加上若隱若

放工约左老公係銅鑼灣食晚飯，當我地仲諗緊食咩既時候，經過希雲街就比呢間餐廳既門口吸引左過去，係外面睇好似有一個好高既門咁。當我地入到去眼前一亮裏面樓底好高，有張長長既吧檯，木製既枱同彩繪玻璃窗！同時間播放住輕鬆既音樂。經過一位細心既服務員介紹下，揀左佢地既經典名菜青口鍋配比利時薯條，豬手另外仲有牛他他。FRITES 原來係一間比利時既啤酒屋，有超過一百款既啤酒可選擇，對於嚐酒既人來講可以同朋友來過Happy hour...

這一晚再次來到希雲街揾食。每次來這條小街的指定動作，首先當然要巡視一遍，看看是否有新開業的餐廳。整條短短的希雲街，由街口開始至盡頭，差不多全部都是餐廳，大部份都是十分細間、但又各有風格。一直行到街尾盡頭，沒有甚麼新發現，又見到那一幢近兩三年才落成的高級住宅，正想掉頭隨意找一間特色細餐廳開飯，才發覺這棟大廈樓下有一間全街最大的餐廳，但餐廳門面實在太低調了，完全沒有螢光招牌或燈箱，所有靠街的落地玻璃又全部用窗簾遮擋，如果不是靠近門口有一個大木桶，又放在行人路上，根本不知道原來是一家餐廳。上 openrice 查一查餐廳的名字，原來共有幾間分店，銅鑼灣希雲街是最新開張的一間。再查一查網上字典，"frites"是法文，解作薯條。Belgium 即比利時（官方語言是法文及荷蘭文）。On tap 代表生啤，源自百多年或以前歐洲各國的酒屋，都是在釀啤酒的原木桶上插入龍頭，然後打開龍頭直接放出啤酒。餐廳名字【FRITES Belgium on Tap】正正代表了這一個國家的人民最喜愛的兩種食物：薯條及啤酒。裝修風格參考比利時1920年代的啤酒屋：超高樓底、耐磨古樸的木材枱櫈、完全開放式空間、彩繪玻璃外

得知銅鑼灣有個舒適寫意的好地方，這天晚上，決定要到這裡放鬆一下。甫進店，便感受到餐廳的高貴感，裝潢看出是用心設計，樓底極高。置身其中，予人優閒舒適，有效達至放鬆感覺。 這裡最有名的Mussel Pots ，點了半公斤（$235），選了地中海風味，青口內的湯汁是混合了西班牙辣肉腸、辣椒、洋蔥、莞茜及黃椒醬一起煮成的。青口肉質不大，但肉質相當鮮甜，份量大約有20隻。香濃的蕃茄味道帶點味道佐料的香味，濃而不膩，湯汁亦帶鮮甜，我也忍不住喝完一口又一口。再來一個虎蝦煙三文魚燴意大利飯（$235）意大利飯用上蕃茄、火箭菜、小蔥及青檸皮煮成的，香濃細滑的芝士忌廉味道尤為突出，飯粒有嚼口，配上火箭菜令口感層次提高，亦算是一個挺新穎特別的做法。這個750克燒鹹豬手配焦糖燒雜菜（$245）份量相當大，驚喜的是外皮造得又薄又脆，肉嫩鮮味嫩滑，咸香味重。伴碟的薯菜也同樣做得出色，簡直讓我吃不停口。Coco Colada($55)Pineapple & coconut cream濃香的椰子味道配上清新的菠蘿口味，很匹配呢！Cardinal Punch($55)Ginger Ale, lemon, oj, cra

銅鑼灣這條街道有名多餐廳, 一路走到街道最後竟發現了它!夜攝的關係, 加上門口餐廳名字沒有打燈不太起眼, 原來它是比利時菜門口放著不同的餐牌, 看上去倒是挺正宗吸引WEEKEND還有SPECIAL OFFER, 不錯呢友人也起興趣, 便進去吃吃看一進去是一個大大的酒櫃, 鋪面很大座位很多左右兩邊的椅子都是沙發座, 只是一邊沒有靠背整體空間感足, 不會和旁桌太近, 加上燈光有情調加上木製的桌椅就是有FEEL!兩旁的彩繪玻璃窗實在太漂亮了整家餐廳的設計都是走復古路線, 就像是在以前的比利時啤酒屋的格局別看它走懷舊路線, 它可是有投影器播放著足球比賽約三五知己一同睇波飲酒也是不可或缺私好地方!餐廳另一邊盡頭是一塊大鏡子, 令原本已經很大的餐廳更添空間感這裡樓底很高, 完全不局促, 看著它家的吊燈就是喜歡!朋友說就像是回到了比利時旅行一樣呢看看它們家的餐牌選擇蠻多的原來平日3-7時HAPPY HOUR半價有生啤, 葡萄酒或是烈酒也有當然適合一伙人來聚聚喝喝把酒談心, 不然別的時段也有午餐或晚餐呢點了這款KWAK $80 3330ML 8.4%酒精濃度易入口, 帶果香, 女孩子必定喜歡加上它特別

難得有長假期，當然要享受喇！特地簡左呢間比利時野食好Ｄ！一進去樓底好高，好ELEGANT。一坐下，我和朋友見到其他客人點的食物都頗大份，我地決定先點３款食物，不夠再叫，免得浪費！我們點了STEAK TARTARE, Frites House Mussel和Pork Knuckle。這幾款都係呢度比較出名的。STEAK TARTARE- 第一次食raw meat..唔怕生肉的我覺得好好食,非常出色，無生肉既血腥味，最好食係個脆多士，好襯d tartare。Frites House Mussel- 我地點了0.5KG,都好大份! 配埋薯條同多士,好香好正~青口係必食之選, 用白酒配以洋葱西芹去煮,青口好鮮甜!都好新鮮!個湯好creamy!Pork Knuckle- 一上抬,勁大份!!!!啖啖肉，好嫩好juicy!!好出色呀另外我地點了COCO COLADA MOCKTAIL, 好飲!

今日相約左一班姊妹嚟到呢一間我嘅至愛餐廳食晚飯, 之前喺鰂魚涌分店食過, 覺得D野食都幾好味, 呢一間新嘅分店位置比較難搵, 佢位於希雲街嘅街尾, 但入到黎就會覺得冇來錯地方, 呢度夠空間感, 樓底夠高, 坐得非常舒服. 因為我早嚟到, 所以呢我點左一杯MOCKTAIL, 小妹最喜愛椰子飲料, 飲親都係飲VIRGIN COLADA, 今日都唔例外, 點左杯COCO COLADA, 佢味道有別於一般的VIRGIN COLADA, 呢度加咗小小SOUR CREAM, 令到呢杯飲品呢更加醒胃跟住呢我地點嘅主菜, 首先包括呢度嘅主打法國藍青口, 用白酒配以洋葱西芹再加香葉去煮, 隻隻都鮮甜肥美又多汁, 佢個包點呢個汁黎食簡直係一流!跟住叫咗個油浸鴨肶, 呢個鴨肶肉質食落入口即溶, 味道幾甘香, 不過有少許膩. 再叫左一個炆牛肉, 用左薯仔蘿蔔一齊炆，真係好腍好入味, 個味道有D似紅酒燴牛尾個FEEL咁, 個醬汁再加上香滑嘅薯蓉一齊食都不錯, 不過呢度菜都幾RICH, 份量都唔少架最後叫咗呢個海鮮扁意粉, 單睇賣相已經一流, 面頭隻虎蝦肉質鮮美, 爽口彈牙, 旁邊嘅藍青口唔使講啦, 個醬汁以白色

要係香港呢個美食天堂食到高質日本菜泰國菜唔難，但比利時菜真係未試過，let's go to have a try!呢間店位於銅鑼灣一個悠靜既位置，樓底好高，我初時經過仲以為係高級酒店大堂lol好多隻belgium beer 都好想試，最後貪心地order 左呢個"frites beer sample paddle", 一次過試晒四隻口味hahaha我係德國同日本都食過牛tartare, 覺得幾驚為天人，亦接受左食raw meat...但係香港真係第一次，呢個steak tartare 非常出色，完成無生肉既血腥味，香口mix 口味好正，最amazing 係個超crispy 脆多士，好香好襯d tartareFrites 最出名之一係青口，真心必食之選簡左Frites House Mussel, 好大煲！！！粒粒青口都好新鮮同平時食既差好多。個汗好creamy, 好想飲晒佢。。。點解人類既胃咁細。。。豬手即叫即燒仲切埋上碟，啖啖肉，同埋d 肉燒得幾juicy@v@但最驚喜係碟底既燒vegetables!!!!! 個瓜好多汁，薯仔好入味，紅蘿蔔仲勁甜。。。我同個fd 為左佢驚呼左幾野 整體

Did not know Haven Street is a food haven... no, heaven I mean. Surprising for me that a lot of lesser known streets in Causeway Bay are full of roadside bars and restaurants, include where the new Frites Belgium on Tap is. This new branch is designed like a beer hall with high ceiling and even a gigantic TV showing soccer matches. I LOVE this atmo and decor, which brings me back to west Europe. Cheerful chatty staff as well.Drinks: Belgium beers might have the most variety and sophistication of

兩個人係銅鑼灣揾食 門面好high咁StartersSteak Tartare少少辣調到味剛剛好 但唔同平時嘅tartare較有咬口 配埋奇脆嘅多士 so match Drink Frites beer Sample PaddleStella ArtoisHogaardenLeffe Blonde Leffe Brune 仲有light snack有淡到濃第一度主菜有多款青口選擇 我地選左招牌青口 d汁好好味 creamy有我鐘意嘅洋蔥粒 tomato加埋香草 連旁邊嘅面包同粗薯條都咁好味嘅溫馨提示 分兩種size 0.5kg也夠兩三人食 or 1 kg多人嘅選擇添第二度菜比利時豬手同德國豬手應該親戚黎細心位切好晒上碟 方便食 皮脆肉鹹香 伴埋薯菜食無咁肉 甜品也吃不下了

以前去過佢中環o個間飲啤酒（最愛士多啤梨啤酒），知道佢銅鑼灣開咗鋪，咁近我屋企，梗係要試試。環境寬落，有似酒吧。 有大屏幕可以睇波。因為唔想飲酒，要咗杯菠蘿汁 （$40），有啲淡。GingerAle($40) ， 正正常常。 下次都係飲返佢啲特色啤酒好啲！Prawn Cocktail ($185)蝦好大隻，好彈牙，下面係沙律，好酸，好開胃！Beef TarTar ($185)啲牛肉酸酸地，加上香料，再撈開隻蛋黃，鋪上塊烘咗嘅多士上面一齊食，好好味！ 推介！重頭戲黎啦！ 青口！ 呢度有幾款青口，我地要咗 Frites Home Mussles ($235)。 可以揀0.5kg 或者 1kg， 兩個人點做0.5kg. 一煲青口跟埋兩件烘咗嘅麵包同炸薯條！ 青口好香，有大量洋蔥、番茄同白汁一起煮！ 好鮮甜！將麵包浸落啲汁度，超好味！ 忍唔住飲咗好多汁。 必食推介！！Pork Knuckle ($245)啲皮焗得勁脆！ 脆過薯片！肉唔會太咸，配上大量蘿蔔、翠玉瓜同薯仔，好有home-made 感覺！ 幫你起好晒肉，唔使自己切～正！ 份量都幾大，最好多啲人一齊 share~有好多調味料俾你，連芥

高樓底，昏暗嘅燈光，深木色厚重的長方形餐枱及排櫈，墨綠色的軟皮坐位，高雅中卻又有點大學食堂之感，絕不離地。外形與認知中的凱撒沙律很不一樣，它的賣相很有粗豪感，活像家常菜，第一樣刺激我眼球是滿滿我巴馬臣芝士碎，絕不留手。車厘茄有用優質嘅olive oil煮過或醃製過，多汁有濃香的蕃茄甜味。煙肉不是脆的煙肉粒，而是像火腿，同樣粗豪地切得大大塊堆在一旁，鹹度頗高。

Frites mean potato fries in Belgian-French. But ask anyone living in the UK and they will inevitably tell you Chips and Fries are different. For me technically they are different, but why should we care so much then when they are close friends after all? Especially when a lot of the Potato Chips available are actually Fries. It is just a word play in the end and its not like I will order 'Crisps' in a restaurant. Frites are Fries and here we got plenty of it....Some White Wine to start the Even

在香港四處吃了這麼多年，比利時菜真的是第一次吃，早前跟太太就有過不錯的體驗。店舖的位置可說是旺中帶靜，要找一回點不難，店內裝潢滿有歐陸風格，以不同玻璃窗作主調，樓底超高，帶來強烈的空間感，在吋金呎土的香港很少見。水吧位放滿了來自比利時不同地方的啤酒，霸氣度十足。望望過80種不同的比利時啤酒，要挑選根本無從入手，倒不如由老闆介紹，太太先來一枝Palm Beer，色澤有點啡黃，比起平日常喝的有所不同，但呷一口很易入喉，5.4%酒精濃度，還是可以接受，口感清新，當然，一定要夠冰凍。自己反而點了Kwak Beer，是早幾年前已經接觸過，單是連木架的賣相，已經非常吸「睛」，麥味會較重，帶有豪邁的風格。最有趣的，莫過於Floris Chocolate Beer，酒精度更低至4.2%，喝起來充滿了朱古力的香味，甜甜地好得意。Prawn Cocktail ($175)用料一點也不含糊，用四隻大海蝦放面，墊底是牛油生菜及飛魚子沙律，清新爽朗，蝦肉彈牙，夠新鮮，作為開胃菜，真是恰如其分。整晚最喜歡的菜色一定是Frites House mussels (0.5kg: HK$225 / 1kg: HK$375

說起比利時, 宅女第一時間必定是會想到比利時的朱古力吧. 全球不少知名的朱古力品牌均來自比利時, 記得某次跟友人談起歐遊時, 就說有時間一定要到到比利時瘋狂掃朱古力! 不過比利時原來除了朱古力出名之外, 他們的啤酒其實也是數一數二的, 據知全世界最大的啤酒工廠就在比利時了! 不過在香港想喝到不同種類的比利時啤酒確實是有點難度, 但最近宅女就知道原來香港有家主打比利時菜的餐廳, 內裡有超過80種比利時啤酒供應!! 而他們的銅鑼灣店才開業個多月, 這晚宅女就決定要來試一試!這家FRITES其實早在2007年巳進駐香港, 至今巳有4家分店分別位於灣仔, 鰂魚涌, 中環及銅鑼灣, 主要供應各式各樣的比利時菜. 而銅鑼灣店更是剛於今年9月才正式開業, 餐廳位於希雲街, 即聖保祿學校隔壁那條橫街, 入夜後這邊人流不算太多, 感覺較寧靜舒服. 走進內裡原來地方相當寬敞, 中央一列列的木製長餐桌, 加上懷舊吊燈及裝飾等, 整家餐廳都帶著濃厚的歐洲復古風味示人.說比利時朱古力就吃得多, 但比利時菜就真的吃得比較少. 馬上看看餐牌, 頭盤有烤雞沙律, 洋蔥湯或三文魚他他, 主菜方面亦有牛扒, 漢堡, 烤豬