FLIPPER'S (已結業)

人生第一次食既souffle pancake係東京既幸せのパンケーキ，一試難忘，自此就好想係香港揾返類似味道⋯⋯同樣來自日本既Flipper's已經係香港插旗三個月，不過星期日下午茶時間仍然要排左一個鐘先有位🕴🏻🕒－今次試左原味，口感鬆軟而且輕盈，略嫌蛋香味唔夠濃郁☝🏻 係香港試過幾間souffle pancake，一係空氣感太重同無食野無分別，一係就overcook，令到口感太實，好似食蛋糕咁⋯⋯雖然呢間無以上問題，但係出現更大既問題🙇🏻‍♀️ pancake漿撈得唔勻加煎唔熟，切開時竟然見到仲見到一撻撻發起左既蛋白，有無搞錯😰😰😰

日本過江龍終於試到！排左成個鐘 終於見到門面！入面唔算好多位 不過都幾寬敞舒適有啲位仲有得usb叉電入去嗌左兩個pancake一個係桃 一個係mixed fruit要等10-15分鐘左右白桃呢個係期間限定嘅($158)呢個就不過不失啦白桃唔算太甜 但有原個白桃都幾抵食唔知係咪白桃有汁令到啲pancake有啲太濕減少左佢嘅空氣感 不過味道都冇變嘅！蛋香仲有係到呢個係mixed fruits ($118)呢個真正試到有幾空氣感喇！好好味有蛋香又有空氣感又唔會太甜佢空氣得黎又唔會好似冇食野咁推薦推薦 真係好好味

餐廳位於商場時裝店入面，成日行過都有十幾二十個人排隊，今次見到好似少人啲就同朋友去左排下，好彩排左唔洗半個鐘就有位😄餐廳要求每人至少點一個班戟或者飲品同朋友食完午餐就過黎食唔到兩個班戟，所以就點左一個飲品Kiseki pancake (plain) HKD99/ Flipper's punch HKD49班戟一碟有三塊，自己第一次食衣種空氣感班戟好有驚喜😍唔太甜而且好鬆軟，感覺一點都唔膩..感覺係一個輕食甜點好選擇👍🏻而flipper's punch就冇咩太大驚喜，甜甜地酸酸地，同嗰班戟都好夾🍹整體黎講👉🏻值得一試👍🏻

平日放假，就去銅鑼灣flippers試下運氣，希望唔洗等咁耐。1pm到hysan place，好彩唔係太多人，一去到就有位可以入去坐。朋友遲左少少到，我就叫定pancake先因為都要整成20-25mins先有得食。我地叫左士多啤梨同期間限定嘅栗子pancake。坐底之後望下環境，店面唔係太大，但空間感唔錯，至少唔會覺得迫。等左20分鐘左右個pancake終於到啦♥️個pancake真係入口即溶，好軟棉棉同好濃蛋味!! 個栗子pancake有d太甜同栗子太硬，而士多啤梨pancake上面嘅藍苺就酸酸地，同個pancake有差別令成碟唔會太heavy。

很鍾意食甜品的我，今日終於去了希慎廣場間FLIPPER'S 朝聖了。之前實在太多人排隊所以今日平日的時候去碰碰運氣睇下有沒有排長龍。幸好等了10分鐘便有位了，這裏是自助買餐的形式，餐牌上有四款的班戟選擇但我買了原味班戟想試試原味的味道。相對$99都是比較偏貴了一點但一試也無妨。買了餐之後大慨等了15分鐘後便有待應送上那份味噴噴的原味班戟，一份軟綿綿的班戟有3塊加上忌廉在班戟上面, 忌廉的味道都很特別原來是牛油楓糖有別於一般的忌廉，食了第一啖好像品嚐充滿空氣般的鬆軟口感，蛋香濃郁再沾上牛油楓糖忌廉，一起食味道好夾！

堅係初體驗•日式pancakelunch 尾聲去食呢一個日式好好彩排咗10分鐘就可以入座啦介紹返有期間限定啦但目測冇咩人叫呀仲有其他四款選擇- plain- green tea & red beans- strawberry & blue berry & banana- hazelnut chocolate caramel wit banan餐廳環境幾舒服既落單之後要等20分鐘唉策略呀要d 人慢慢等食要出面d 人慢慢排staff 介紹返要用兩支叉去食三個空氣pancake 好香旦味諗住lee d空氣食完唔飽點知... 原來係有飽既感覺

距離食呢間flipper已經係一個月前嘅事，依家諗返都仲有啲心痛，因為真係太/貴/了。（貴你咪唔好食囉大把人食）的而且確，flipper嘅生意非常好，冇咗我呢啲怕貴嘅顧客相信都仍然大排長龍，但除咗貪新鮮試新野，唔知返頭客又會有幾多呢？呢日下晝4/5點，行下街冇嘢做心血來潮話想試吓呢間野，同朋友排咗1個鐘先入到去，但入到去發現其實入邊好多位，唔知自己排1個鐘排緊乜⋯ 算，入咗嚟就叫嘢食啦。注意，呢度最低消費每人一份pancake或飲品，我就叫左個最保守嘅香蕉pancake，朋友貪新鮮order個好貴嘅限定蜜桃pancake首先講吓蜜桃先，一上碟雖然的確亂L亂L好彈手，但係d蜜桃望落非常之濕，水同忌廉混合唔埋，見到cream上面已經有層水；諗住日本蜜桃一定好甜啦，但係佢嘅質感竟然有d似淋身罐頭蜜桃⋯味道唔可以話唔甜，但總有啲唔係太新鮮嘅感覺⋯真係唔expect日本蜜桃會係咁整份pancake 除咗"罐頭"蜜桃同好香滑嘅cream之外, 就係三份疏乎里pancake，承惠$148（好似係 , correct me if wrong)另外我叫嘅香蕉pancake的確非常保守同安全，香蕉剛剛好

近排好興食空氣感pancake,而呢間flippers係由日本黎香港嘅過江龍，味道應該幾唔錯，加上係fb同ig都成日見到好多bloggers share佢嘅食評，所以呢間野一早就已經係我嘅foodlist上了😄本來諗住會排好耐隊，點知人都唔算太多，等左10分鐘左右就入得~入到去就即刻叫左個抹茶味嘅pancake,等左1分鐘左右先到。pancake味道非常唔錯!好有空氣感，我特別鍾意佢嘅cream， soft得黎又唔會太膩，真係超好食，又勁有抹茶味，正呀!

呢日同朋友聚會 食完個好飽嘅晚餐 友人提議黎呢到食埋甜品星期一晚餐後時段 依然需要排隊 排左大約15mins 終於入得啦👏🏻👏🏻黎到呢到 當然要試下個pancakes la 我地叫左一個原味 士多啤梨味 同埋一杯cappuccino Pancakes 嘅蛋香好足 而且個cream 打得好好 配埋一齊食都幾幸福☺️本身好飽嘅朋友 都食左大半份pancakes😂😂cappuccino個泡打得好幼滑 面頭仲d焦糖tim 😋😋

今早11時，我和朋友到貴店打算進餐 我們先是去到取籌 剛到11時整點 店內一女員工就接待我們到店內就座 而後她也接待了幾位客人入內 態度很好 笑容也很好 但是就在這時候問題就來了 因為整個餐廳就只有這一女店員在招待客人 而該女員工正在幫別的客人在收銀處下單 而我和朋友這刻想要一杯清水 想找別的店員幫忙也找不到 店面門口因為沒有別的員工安排就座 所以就自己進去自行找位置座 整個我個人感覺很差 如果可以自行找位置 那為什麼我要早些來排隊等候 整件事很不公平 而且食物和飲品我們都等了超過30分鐘 該名女員工給我們送上食物時都說了很抱歉 但來到後食物的賣相一般但味道很差因內心是未熟的 但因為店內的員工只有一名員工想找其他人也找不到 最後想貴公司檢討一下 一名員工真的能同時做到接待，下單和傳菜？ 其他客人有查詢找不到員工 整個體驗感覺很差 最後值得稱讚的是 該名矮矮的女員工態度很好 也有很好的笑容 而且對待客人也很有耐性 對客人的詢問解答得很詳細 值得讚賞 希望貴公司好好安排足夠人手 希望下次光顧會有所改善 還沒有改善 我不會再次光顧及跟朋友家人分享這次很差的體驗

之前其實都想係日本試下，但係行程太趕最後都放棄左，直至前排見到廣告先知原本起左過黎香港，本身諗住去試下，點知真係多人到嚇死人, 但係尋日終於有機會去試下！雖然唔洗停幾個鐘但係30分鐘都走唔luc牌唔算有好多揀，加埋大約有4款pancake，今次就試下佢既原味！原味都要＄99 一客，對於我地d小市民黎講其實都係偏貴order完原來都要等多20分鐘因為佢地係即叫即做偷下師佢地係點整先最後終於都試碟啦，冇得唔認既係佢呢塊pancake 既香真係好濃好香，職員叫我地員係用叉唔好用刀切，我個人估計係因為一切個pancake就會散曬，一放入口既口感真係冇令我失望！非常鬆軟既口味，最重要係佢d cream，真係好fresh既味道，好香但唔會好流，一定會再返黎試埋其他味！

預祝好朋友生日，朋友一向喜歡試新野，所以佢提議去 Flipper's 。餐廳冇得電話訂座要現場排隊等位，唉，唯有寄望唔駛排好耐。3:15 pm 到達，見到人龍唔短。終於在4:30 有位啦！ 餐廳暫時只有甜食pancake，飲品有fruit punch，咖啡/茶同果汁。簡簡單單 order 一個 plain pancake，flipper's punch 同 cafe latte。等咗二十分鐘，主角終於出場，侍應再三提醒要用兩隻义食。唔⋯⋯⋯⋯味道同質感，只可以說是普通，好普通，空氣感不是太感覺到。下次來不來？如果要等多過半個鐘，可以有更好的選擇吧！

呢間日本過江龍pancake未開已經賣晒廣告，Soft opening只俾bloggers/明星食，令到大家都好期待好想快d食。第一日lunch去到門口，起碼有30幾人排緊隊，所以就冇機會啦🙄過幾日第二次去已經醒目左，11點開門，10點11已經到左，諗住可以拎定飛1點食!點知已經派到去5點飛，好誇張!到到第三次去(其實係我同事去-因爲我已經放棄左)同事10點10到已經開始左派飛(但間野明明話開11點🙄)我地6個人，派飛果位侍應哥哥就話6個人要去到好夜先有台，同埋好難有大台因為成間舖只得2張大台當我同事諗住走之際，侍應哥哥話不如分2張飛拎啦3個3個咁坐就可以1點食跟住同事當然話好啦咁就拎左飛12點45已經去到，侍應哥哥就話咁岩有大台，好開心，侍應哥哥真係好好人舖入面大概有3-4個侍應再加2個冇著制服(應該係老板)人手好充足一坐低，侍應姐姐就叫我地出去外面叫野同俾錢其實咁多人手點解仲要出去俾錢唔最後先埋單呢?坐左25分鐘先有黎到，我同事係咁話快D影相啦好快就會扁晒冇晒空氣感跟住我仲話唔係呀上次係東京食BILLS隔左好耐都仲好脹架呢頭講完果頭已經扁左食落去其實口感幾好，不過就甜左D朱古力果個

I'm a sucker for soufflé pancakes so I was really excited when Flipper's joint hands with IT Hong Kong and opened their first shop here. Most of the time people focus too much on the airiness, like how light these pancakes are and don't really care about how they taste, which is really sad, but thank god this isn't the case at this place. The pancakes here are what dreams are made of. They're so light and fluffy that would makes clouds nervous about keeping their jobs. They're sweet but not toot

Pancake的確好軟熟，覺得原味更能帶出pancake的香味，夾雜左生果反而有啲搶。btw,等位真係等好耐🙈要比啲耐心先得，不過，綜合黎講都值得一試嘅。推薦試原味。