Flames (黃埔天地)

营业中

休息中

Flames————————————————————— 1. Crab Meat Rigatoni 💸$138呢個係蟹肉巴馬臣芝士脆脆蕃茄忌廉汁通粉，賣相幾靚，我鍾意佢啲汁夠多，每粒通粉都係掛滿咗忌廉汁，勁creamy，而且每一啖都會食到蟹肉，加埋芝士，好好食。 2. Suckling Pig 💸$298脆皮乳豬配西班牙飯西蘭花苗：呢個係即叫即燒，所以要等大約30分鐘，但係係值得等嘅！乳豬皮燒得好脆，一切開係勁多肉汁湧出嚟，燒得啱啱好。西班牙飯應該係加咗蕃茄落去炒，食到啖啖茄香。 3. Peach Dirty Lemonade 💸$68呢杯係cocktail嚟﹐有個打卡波波，杯嘢就有兩塊桃同一條rose mary，幾香。 4. Lychee Blend 💸$68荔枝沙冰，唔會太甜，有粒荔枝食下，幾fresh。 5. Matcha Cheese Cake 💸$68呢個cheese cake質地比較軟，個餅底都係唔太實淨，但佢食落都幾smooth，綠茶味都夠。

今晚去黃埔買野和食飯，見到間好有質素的餐廳。餐廳座位舒服，環境、氣氛和服務都好好，而且飲品選擇多。避風塘雞翼，雖然不是傳統中式做法，但同樣炸滿好香的蒜。味道較為清，不是辣的。雞翼好香脆，亦有肉汁。煙三文魚凱撒沙律，煙三文魚厚身大件又多，味道好好。凱撒沙律清清地，菜多爽口，跟煙三文魚一齊，味道剛剛好，好味道。12安士安格斯肉眼扒。煎得好好，七成熟，中間肉質粉紅色，切時肉質好軟，牛扒好靚，好有牛味。忌廉薯蓉個味道真係好好，而且個薯蓉質地，真係做得好滑口。

Flames如其名，最近很🔥好多人推薦好食😆所以人去我又去試真啲#小胖遊紅磡🐠 #小胖遊黃埔🐠—————————————————🔹 🐔葡式香辣燒春雞配薯條🍟 $218 (用Openrice訂位有星期三$98優惠價👈超值，不過唔肯定優惠到幾時) 上枱真係嘩😱勁大份，仲要好香🐔春雞用咗葡式辣雞Peri Peri 霹靂辣醬烤，外皮帶微辣、香口得黎唔會太辣🌶️肉質even雞胸位置都唔會好鞋口，而且有肉汁，當中當然係🍗最滑同juicy💦(其實好似英國Nando's )偏粗身薯條🍟炸到金黃色，卜卜脆內滿滿薯仔，真係無得輸~❌扣分位係有部分較難烤位置，出現唔熟情況😥 .🔹照燒汁鱈魚配芝麻油燒粟米 $278(Set Dinner: Starter + Main + Dessert) ▪️前菜Salad 🥗擺盤幾靚，沙律菜新鮮加少少Ham唔錯👌▪️主菜🐟份量比想像中細，得鱈魚+粟米+🥦鱈魚肉質本身好滑，配照燒汁唔算特別，正正常常🆗芝麻油燒粟米🌽好有炭燒感覺係香的，不過有啲好燶🔥▪️松露朱古力蛋糕🍫蛋糕淋面ganache有流性、輕薄口感，中間松露朱古力香濃，口入面融化後有濃厚餘韻，底係鬆軟海綿蛋糕😋成個唔太過甜朱

為慶祝同事最近榮升業主，參觀完他的新居之後，他提議到附近黃埔二期開業不久的分店Flame 吃西餐。為了綠化環境，踏入餐廳有一大棵綠悠悠的植物，感覺清新，連環咖啡杯形的疏花座位和卡位舒適；寛敞空間有開放式廚房和酒吧。雖然餐廳主打牛扒，但見有些食客叫了脆皮乳豬,賣相頗吸引，於是我們嘗試脆皮乳豬配西班牙飯西蘭花苗，雖然制作要 等15分鐘，但侍應一端上枱，香氣撲鼻，入口外皮鬆脆，鹹香交替且肉質嫩滑，飯粒看似比較乾身，但有口感。香煎帶子魚籽龍蝦忌廉扁意粉，帶子入口鮮甜，煙韌的扁意粉沾上魚籽和微稠的龍蝦忌廉汁，更添美味。！小食香脆黑松露薯條配上啤酒，令我倆感覺賞心樂事！

今日早咗放工，於是同同事一齊嚟到黃埔嘅flames食飯放鬆吓～舖頭位置好闊落都適合一家大細嚟食㗎！今晚我哋叫咗葡式香辣燒春雞配薯條，呢度嘅燒春雞烤得啱啱好，餐牌上面雖然有隻小辣椒喺隔離，但係其實佢嗰隻辣好惹味㗎，烤雞嘅外皮好薄又香脆，而且一啲肥肉都冇，肉質嫩滑又 juicy！之後再叫咗一份照燒汁鱈魚柳配芝麻油燒粟米～鱈魚肉質軟滑，而且魚柳啖啖肉，好味呀，再加埋伴碟嘅燒粟米，好香嘅芝麻油味 YUMYUM 而小食就叫咗香脆魷魚圈，魷魚圈嘅炸粉好薄，唔會覺得好油膩，而且魷魚爽口，配搭埋醬汁一齊食都好惹味可口呀！

開學之後，孖寶開始忙功課默書，真係攪到我一頭煙🤯。於是係中秋前我決定相約朋友食飯去鬆下，朋友住紅磡，所以揀左黃埔花園內的一家西餐廳「Flames」，位置鄰近地鐵站好方便✌🏻。估唔到有驚喜🎉！餐廳內環境好優雅又高貴，我們被分配的圓枱很寬闊，設計好有特色，且具私隱度👍🏻。講番食物，一樣咁正，每款菜色都好吸引好想試😛。是日餐湯🫕$48是日餐湯是南瓜湯，啱晒我朋友口味。Flames cake shake🍨 $98見到呢個mikeshake外觀已勁吸引，需然非常非常邪惡，但飲落去唔會太甜，只是cream略為多了一點，如果比哥哥見到一定愛不釋手😆。芝士肉醬焗玉米片🌽$98好多好多肉醬，加上類似印尼咖哩醬的醬汁，好惹味卜卜脆，好有口感。葡式香辣燒春雞配薯條$218燒春雞🐓整得好入味，唔似平時食個d淡口冇味，又唔會好辣，細細隻唔怕食唔晒。用木碟上菜方便切開。香煎帶子魚籽龍蝦忌廉扁意粉🍝$158這個意粉非常出色！帶子好新鮮香滑，又整得香口，龍蝦忌廉汁入味又creamy，好滋味🥰👍🏻👍🏻。

周末不用趕時間，找個好環境的地方享受早餐，在這裡點了兩個早餐，非常好吃，有牛油果，南瓜，沙律菜，藜麥，加上巴馬火腿，煙肉，配搭得宜，材料新鮮，顏色漂亮，看見就賞心悅目，雖然貴點也值了。

相約朋友放工後去黃埔花園散步及吃晚餐。餐廳情調浪漫，座位舒服，侍應有笑容。香煎半熟吞拿魚車厘茄沙律配青檸青瓜薄荷汁118元，賣相美觀，吞拿魚肉外層被稍為煎一煎，內層肉嫩多汁，味道鮮甜。車厘茄新鮮。醬汁有酸味和薄荷味，口感清新。香煎帶子魚籽龍蝦忌廉扁意粉158元，帶子肉厚味鮮甜。魚籽卜卜脆帶咸味。扁意粉吸收了龍蝦汁，軟硬適中，十分滋味。照燒汁鱈魚柳配芝麻油燒粟米198元，鱈魚柳肉軟滑，照燒汁少少咸味，燒粟米香口。抹茶芝士蛋糕68元，質感軟滑，抹茶味和芝士味很夾。總括來說：情調浪漫，食物美味。

今天相约朋友於這家餐廳午膳，通了地鐵黃埔站後這裹交通方便多了😂中午十二點開門，我早到十數分鐘正好细看店前大餐單，中午套餐選擇繁多，餐價已包餐飲，配湯，沙律，甜品，咖啡另計🤗入座後感覺良好，兩面落地玻璃十分開揚，侍應妹妹全為外籍人士，正好練習一下英語對白🤣我先來了一道南瓜忌廉湯，味濃而湯细滑，沒有肥膩的感覺，賣相亦吸睛😋😋好雞的我看中葡式香辣燒春雞配車厘茄凱撒沙律，烤得滑嫩的半只春雞味帶微辣但不搶走雞肉鮮味，伴碟的沙律菜又爽又脆，與春雞一起入口更有咬口😋😋👍🏼👍🏼無意粉不歡的朋友點了鮮蝦香草蕃茄忌廉汁扁意粉，上桌時見得熱氣騰騰， 大大隻蝦球混入扁意粉及粘滿芡汁，佈局好搶分👍🏼👍🏼朋友更意猶未盡想再吃春雞，於是二人再分享了一客燒春雞配南瓜雞嘴豆沙律😋😋👍🏼👍🏼胃口已被主菜佔據，决定放棄甜品而以享受餐後飲品來回味這一頓飽餐👏👏

終於係黃埔有番間似樣嘅西餐廳Lunch set 唔錯幾鐘意個大蝦意粉都算真材實料 有六隻蝦個sauce以set lunch 嚟講算係up to standardService 就睇你好唔好彩一時係無人問津有時過左兩點又真係好好多都體諒peak hour有難道嘅

最近轉了工作來到黃埔附近返工，一於發掘一下附近的美食。這間西餐廳裝修精緻而且闊落，所以午餐時間人流也很多，需要早一點來拎位才吃得到。價錢不算很貴，百多元便能吃到牛扒。牛扒可以選擇幾多成熟，五成吃起來很不錯，很容易切開，而且牛味也很充足，最喜歡的是薯條，全部新鮮炸起加上有味粉調味。另外叫了一客煎魚，魚肉煎得香脆，加上醬汁惹味非常。擺盤精緻之餘連底下的蔬菜也很大件很好吃。我們另外加了錢嘗試他的南瓜湯和沙律，南瓜湯濃郁而且很幼滑。

I was trying to find a place to eat with my family and found this place newly open. We decided to give it a go. The environment was lovely although my sister thought the place was too noisy. The food was great and the portion was just right for us. There were a lot of drinks to choose from as well as I would expect after seeing such an impressive bar. The service was not too nice though. Would definitely recommend.

當知道Flames 新店開到紅磡，又近我工作的地方，第一時間約好友去吃 Dinner 。星期二晚上我哋Book 左六點，七點後客人漸多，建議千祈唔好冒險walk in 。去過鰂魚涌分店都知道，座位以露天為主，夏天冇冷氣都幾系嘢，紅磡裝修就180 度分別，Open Kitchen 全店以冷色為主調，黃色吊燈，給人溫暖的感覺。服務員九成外藉人士，招呼特別熱情，又會同我講吓笑，氣氛特別好，加分！我和朋友都想飲啲熱野暖胃，而soup of today 正正是我超愛嘅「南瓜湯」$48湯十分濃稠，南瓜甜度出，加上小許忌廉令口感更滑，好喝但份量偏小。接著小食上枱牛油燒蔬菜$48、燒粟米$48作為food blogger 都要識得平衡飲食，日常蔬菜少不了。前者我超喜歡，有齊三色蔬菜紅蘿蔔，薯仔、 翠玉瓜等焗到外面微微焦香，牛油味點到即止，吃到是蔬菜的自然甜味。加上七味粉嘅燒粟米，十分惹味juicy Beef Cheek Mushroom Linguine $128近期愛上充滿膠原的牛面頰，肉炆得火候足、十分入味，其口感軟稔，略帶黏性，肉質鬆化冇渣，超好味！濃濃的蘑菇醬汁是主道，Linguine 掛汁度

屯馬線開通, 约了朋友去黃埔FLAMES試試。位置是在黄埔地鐵站C1出口 ，步行3分鐘就到，交通十分方便。店員雖以英語溝通為主，但餐牌是中英對照，能兼顧不同食客需要。餐廳顏色以黑白灰為主，走簡約路線。半圓形的座位，跟朋友談天格外愜意。有餐桌/吧枱選擇, 能享受到身處酒吧的輕鬆氣氛。座位闊落, 適合一家大細或放工後想來Chill 下 . 12安士安格斯肉眼扒配忌廉薯蓉 $298用木板上，朋友怕生所以叫了8成熟，格仔紋令賣相更吸引，睇到已流哂口水。燒過既牛扒離遠已經聞到香味，外面燒至啡紅色但裡面仲係半熟，食落真係非常juicy，一咬落去仲肉汁四溢。。點上跟上的醬汁及加多一些黑椒，牛肉味道更為美味。不得不提嘅就係佢嘅配菜薯蓉 好creamy 好滑身 唔似得平時嗰啲薯蓉咁樣咁硬‼️ 肉眼排配香濃既忌廉薯蓉，堪稱完美嘅配搭巴馬臣芝士香辣燒粟米$48飽滿的粟米帶微黑色，及散發著 誘人焦香. 燒粟米面上有調味有點香辣粉，燒得唔錯。 抹茶芝士蛋糕（$68)Matcha Chesse Cake每枱都會叫一客蛋糕, 一試果然無令人失望難得見到西餐廳有抹茶味cheese cake供應，所以點了一客來試試。芝士

好友終於成功找到新工作，今晚就約了她慶祝一下，最喜歡食牛扒的她就預約了這家Flames，環境優雅舒適，紅磡分店比其他分店方便，在黃埔地鐵站附近，附近亦有很多商店，食完飯可以順便逛一逛。餐牌有set dinner可以選擇，不過朋友對沙律和餐湯不大興趣，反而覺得餐廳的小食更吸引。最後就點了一份小食、一份牛扒及意粉。【香脆魷魚圈 $88 】炸粉薄，魷魚肥美，口感爽口，單食或配搭醬汁都同樣惹味可口！【香煎帶子魚籽龍蝦忌廉扁意粉 $158 】帶子有三粒，口感不錯，而龍蝦忌廉汁好鮮甜，加上魚籽的甘甜，味道好豐富，而且煮得好掛汁。【12安士安格斯肉眼扒配忌廉薯蓉 $298】最期待就是份牛扒了！點了五成熟，燒得恰到好處，切開色澤粉嫩但沒有太多血水，口感軟嫩又不失嚼口，最出色的是這份肉眼除了有黑椒味外還有淡淡的炭香。忌廉薯蓉打得幼滑，不會過鹹過膩，正好跟安格斯肉眼的牛油香做到中和的效果，必食！另外餐廳的cocktails亦看似不錯，下次收工可以來happy hour。👍🏻