Flagship

营业中

休息中

船街一隅，靜靜的有間叫Flagship的西餐小店。以船為主題，藍白色的主調蠻有質感的，環境舒服靜謐，彷彿有去了渡假的錯覺。Daily Soup 是熱騰騰又creamy的的南瓜忌廉湯，入口濃稠香甜，在秋冬先暖一暖胃。Entrée 點了顏色漂亮的 Beet & Feta Salad，用了自家醃製營養豐富的紅菜頭和菲達芝士，酸酸甜甜味道清新，加了脆脆的葵花籽，這個別出心裁的組合令沙律不再單調21 Days Dry Aged Pork 是實實在在超厚的一塊，經過24小時低溫慢煮，令這塊帶骨厚切豬扒也可以做得很柔腍多汁，肉質非常軟嫩，充滿肉香Daily Fish Market Papillote 的賣相很精緻，是視覺和味覺的饗宴！這道蒸焗紙包鮮魚用上盲曹魚加上香草和麵包糠，吃起來十分香脆，味道鮮美而且口感豐富，相當滿足飯後甜品點了Lemon Tart，檸檬撻味道酸酸甜甜不覺膩，上面的奶油非常輕盈，塔皮酥脆，檸檬內餡和杏仁片、藍莓的搭配很不錯，層次分明

約見一位好耐冇見嘅朋友，我地都係港島返工，佢揀左呢間餐廳。.🌸Daily soup $78每日嘅湯都唔一樣～.🌸Beet & Feta salad $128紅菜頭沙律配上羊芝士，味道酸酸甜甜，好開胃。.🌸Fish provencal $178普羅旺斯煎魚。聽到普羅旺斯，感覺眼前映入一大片的薰衣草，非常浪漫💕。.新鮮的魚加配普羅旺斯配料，再塗抹麵包糠，煎香上鍋。一陣陣魚香味撲鼻而來～.外脆內嫩軟，蘸上法式芥末醬，美味可口。.🌸Iberrico pork callar $198西班牙黑毛豬扒。.伊比利黑毛豬於高山放養，全以橡樹果實為天然食糧。.肉質帶橡果甘香，口感嫩滑，令人一試難忘。.🌸lemon tart $68檸檬撻精緻美味，味道酸酸甜甜，幫助消化，可以解解油膩。

Flagship🍝最近成日都想食西餐，誤打誤撞咁就試左呢間位於灣仔嘅Flagship. 餐廳位於灣仔船街，都算係幾入，而且唔太起眼，但味道真係相當唔錯。我同朋友share左一個daily soup ($78),一個beet & feta salad($128), fish papillore ($178), 同一個香草炒蜆意粉。Daily soup係非常濃郁嘅南瓜湯，入面加左少少麵包糠，味道唔錯。沙律入面加左cheese同埋甜菜頭，口感清新爽口，味道非常特別，值得一試。fish papillore上面加左檸檬,翠玉瓜等嘅side dishes, 魚皮烤得岩岩好，食落有淡淡嘅焦香；魚肉口感嫩滑，調味亦控制得宜，整體黎講都算唔錯。意粉聞落已經有非常香嘅孜然味，入面加左唔少蜆，蜆肉嘅鮮味同香料味道相映成趣，成個意粉嘅balance都非常唔錯。整體而言餐廳食物嘅味道都冇令人失望，值得一試。

Flagship 係位於灣仔船街，一個隱蔽角落既西餐廳。Beet & Feta Salad ($128)：紅菜頭沙律配黑醋醬汁；紅菜頭好新鮮，加埋黑醋更加提神醒胃。沙律面頭仲有d芝士，帶比人多重味道，非常特別😋😋Daily Soup ($78): Daily Soup 係一個南瓜湯，面頭仲有少少麵包碎。個湯好重南瓜味，同埋都幾creamy👍🏻Fish Papillote ($178): 佢係用錫紙包住檸檬同薯仔來燒既鯖魚🔥🔥。好香檸檬味，但係魚就唔係好夠咸，所以一定要點佢比既鹽，即刻惹味好多Carbonara ($148): 哩個意粉係好值得推介！好好味，意粉硬度同蛋黃醬既味道都好岩我😋，再配埋咸咸地又肥瘦分明既烤豬肉，好食！Lemon Tart ($68): 最後唔少得有甜品😋，哩個檸檬撻比較特別，除左好重檸檬味之外，撻中間係流心既檸檬醬，賣相同味道都好好👍🏻👍🏻

灣仔船街盡頭旁邊有間隱世西餐廳，唔講唔矢佢竟然隱藏係酒吧同地盤隔離，仔細睇先留意到佢😳-紅菜頭飛達芝士沙律紅菜頭鮮甜爽脆，菲達芝士同紅菜頭意外地搭，而黑醋汁亦中和鹹度，甜鹹酸齊備-伊比西亞豬配黑蒜汁用上厚切西班牙嘅伊比利亞豬，黑蒜汁酸酸甜甜令人大開胃口，如果可以冇咁韌就更好🐷-紙包魚記得一定要趁熱食🔥用左紙包料理烹調方法，面層煎至脆身，魚肉無骨亦唔腥，調味簡單用胡椒黑椒調味-檸檬撻檸檬撻撻皮幾脆，檸檬吉士偏甜，如果可以降低甜度就好🍋========================📍 Flagship (灣仔)灣仔船街35號地舖========================#hk #hkig #hkigfood #hkfood #food #hkeat #eat #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodporn #hkfoodie #hkfood #discoverhongkong #instafollow #foodie #diningcityhk #foodstagram #hongkongfoodie #852foodie #bestfoodhongkong

朋友在灣仔下班，於是在灣仔試一試新餐廳。餐廳在最角落的位置，容易被忽略。門口有數張高桌讓客人摸摸酒杯。推門而入，餐廳裝潢走歐式小清新風，藍色和白色的主調，配上不少畫作，充滿文藝風。⭐️beets and feta salad$128沙律主要有紅菜頭、芝士、果仁、南瓜籽和醋等。這碟沙律入口頗清新特別，紅菜頭入口酸甜，配上芝士和黑醋，口感厚醇，配上果仁更加有口感。⭐️daily soup$78南瓜湯入口香甜可口，配上一粒粒麵包粒，天氣漸涼，喝一口熱湯很滿足。⭐️daily fish market papillote$178這條魚以檸檬香草焗出來，入口味道清新，味道較香淡。⭐️carbonara$148簡單的一碟意粉，有煙肉和芝士。醬汁比較少，入口乾爽一些，我最喜歡煙頭粒，鹹香味為意粉口感加分。⭐️homemade lemon tart$68最後怎少得甜品，檸檬塔點綴了幾顆藍莓，嚐一口，綿綿的忌廉喚醒了我的味蕾。檸檬塔內餡是滿滿的檸檬醬，入口酸香不膩，喜歡酸味的朋友會喜歡。

今日嚟到bookmark已久嘅Flagship食飯😍雖然係角落頭 但地點尚算方便🤣呢度座位唔多 建議大家下次嚟訂枱會好啲☺️✨Daily Soup 💰78蕃茄湯微酸 略帶芝士咸香味🧀口感creamy 不澀 👍🏻✨Beets & Feta Salad 💰128紅菜頭一直都係我最鍾意嘅蔬果😍有營養價值 食落又香甜😃✨Fish Provencal 💰178魚肉新鮮 肉質滑嫩🐟On top嘅 crust 亦夠薄夠香脆🤩口感形成強烈對比 層次分明👏🏻✨Iberico Pork Collar 💰198伊比利豬肉肉味香濃 油脂豐富🐷正正因為冇過多嘅調味 ✨所以更加突出豬肉原有嘅味道🐽👏🏻✨Lemon Tart 💰68自家製果然不同凡響👍🏻我成日嫌檸檬撻唔夠酸🍋呢度就恰到好處食完都唔覺膩😆

一定一定要book位！隱世小店！平日都超爆😱滿座！Beet and feta salad $128超有驚喜，紅菜頭嘅香甜配搭feta cheese嘅咸香，融合埋黑醋汁，喺味蕾演奏出一曲絕妙樂章 🎶 尤其愛上面灑上的腰果碎🥰Daily soup $78特別嘅daily soup，份量好少但必點！平時不喜歡飲湯既我都喝光光，可想而知有幾好味🥺🥺Daily Fish Market Papillote $178口感新奇獨特，令我哋一試難忘，連聲讚好：肉嫩、皮酥、微咸，加上配菜，堪稱完美！Pork $198西西里島嘅豬😍用料超上乘呢，會比較肥美豐腴，肉汁多，煎得啱啱好，好香。Lemon tart $88酸甜度剛好👌🏻blueberry新鮮鮮甜，撻底略硬，我喜歡較鬆化的。每一菜式都好似藝術品一樣咁靚，亦好好味，惟份量較少。普通價錢，fine dining質素，值得一試！📍 Flagship 灣仔船街35號地舖

Flagship主打多國菜，菜式會加入少少中式元素, 係好有特色嘅FUSION菜!Daily soup $78南瓜忌廉湯帶有香甜南瓜味, 湯嘅質地非常濃稠而且CREAMY! 湯加入麵包脆粒，令湯嘅層次更豐富!Beet & feta salad $128由紅菜頭、菲達芝士及南瓜籽組成，加上特製沙律醬及黑醋，酸甜中帶奶香，好特別亦好開胃！Clam in sichuan style $148四川風味嘅蜆肉炒意粉令人驚喜！蜆肉份量多之餘，仲好飽滿及鮮甜！意粉吸收咗蜆肉精華，再加上花椒一齊炒，鮮味之餘仲有少少麻辣，好惹味！Fish papillote $178紙包魚嘅魚皮煎至微脆，魚肉鮮嫩多汁！再加上檸檬汁及少少海鹽，更能提升整體嘅味道，好美味！Lemon tart $68檸檬撻嘅撻皮係香脆嘅曲奇皮！面層係輕盈嘅mousse，內裡係檸檬吉士醬，檸檬香出眾，酸甜平衡，好正！

灣仔午膳時候，稍為好吃的餐廳都大排長龍，難得這家小店可以預約訂枱。位於船街的街尾，本來是可以避開繁囂，可惜旁邊是正在動工的地盤，難怪小店門內外都貼上"Please close the door ”提示。是日餐湯：蕃茄湯，略嫌過於濃稠主菜點了紙包魚餐牌註明是選用街市新鮮魚，實屬西餐廳少見。而且還貼心地去了骨，可以放心大口品嚐。與薯仔脆肉瓜用紙包著烹調，保持濕潤，滲著檸檬清香。問過店員，原來這是野生烏頭，難怪肉質比較實，不易散開，也沒有泥味。朋友點了牛扒，我吃了一口，味道不俗，肉質也算嫩。甜品也見精緻，creamy軟滑，外皮很脆，不過太酸。如果不是見到其他食評說是檸檬撻，我還以為是熱情果呢。另外，值得一提，原來餐飲的咖啡，可以選Latte 或者Cappuccino（忘了影相)。整體而言，食物味道品質很好，只是份量稍為少。

Hidden inside an alleyway, you’ll find this wonderfully laid back restaurant, decor is modern shabby chic and chock-full of character. In this quaint small place, you will find traces of nautical motifs here and there, and it really adds to the ambiance of the whole place.Daily Soup👍👍👍👍This Cream Tomato Soup was like a good comfort in a bowl, topped with crispy croutons which went perfectly with this creamy soup.Beets & Feta Salad 👍👍👍👍This super healthy beetroot salad has a combination of sweet

今晚同朋友去到灣仔船街嘅flagships 食dinner。餐廳位置唔多起眼，容易錯過，但係呢度嘅食物好值得推介，食過一次就自然會返轉頭。👍先來蕃茄忌廉湯及紅菜頭芝士沙律，呢兩道菜已經令人十分回味，眼前一亮。蕃茄忌廉湯超濃郁，creamy 。紅菜頭沙律唔會有青草味，清新美味，配nuts超正。STEAK & EGG是安格斯牛肉配煎蛋，底下嘅薯蓉好滑，烤蔬菜好香口。我嘅四川大蜆炒意粉好有特色，大蜆肥美， 意粉爽口，有啲四川麻辣味道，好惹味。最後自家製檸檬撻非常出色，清新嘅檸檬味道酸酸甜甜，😋😋完美嘅甜品。

今晚放工後和朋友在灣仔附近覓食，走到船街附近看到這家很有特色的餐廳，於是決定試試。餐廳佈置的很有特色，店員十分熱情地介紹餐廳環境，二樓的環境也很悠閒，餐廳外還有少許戶外座位。這家餐廳供應多款西餐，Daily soup餐湯是配有香脆麵包粒的番茄忌廉湯，味道酸甜適中非常清新。前菜Betes and Feta Salad 有驚喜，紅菜頭新鮮清甜，擺盤亦都十分精緻。主菜我們叫了Fish Papillote紙包魚和DailySpaghetti肉醬意粉，紙包魚魚肉新鮮口感細膩，配上檸檬汁更增加了口感層次。肉醬意粉亦都好好食，肉醬大粒彈牙。甜品我們叫了Lemon Tart，塔皮很酥脆, 檸檬酸味令人印象深刻, 尤其吃完膩食物後格外爽口！兩個人買單大概600元左右，食物夠水準，環境寬敞舒適，以後還會光顧！

❀ Flagship #灣仔 ❀❗️灣仔隱世精緻西餐廳❗️——————————————————位於灣仔一條巷仔嘅最入，如果唔係之前見到有人介紹都應該唔會留意到😲餐廳剛剛於六月開業，主要售賣意粉、risotto、牛扒，部份採用外國常見但香港較少用嘅食材✨外圍有啲英倫風格，內裏就運用左藍白色作簡約嘅設計，樓高兩層，係間認真經營嘅西餐小店。
.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Beets and Feta Salad🥗$128紅菜頭沙律🥙(°▽°)雖然香港嘅餐廳比較少運用紅菜頭，但外國非常普遍，營養價值甚高，本身帶甜，不過亦略帶草青味，未必個個鍾意。但餐廳加上希臘Feta cheese、濃縮黑醋，令到紅菜頭青味冇咁突出，較容易接受，酸酸甜甜，幾開胃👌🏻。味道: 4/5 性價比: 3.5/5.☞ Daily soup 🍲$78每日都會有唔同嘅湯，有廚師選擇最新鮮嘅食材製作。當日係椰菜花湯🥦將椰菜花打磨令到唔需要用咁多忌廉都做到creamy嘅效果，加入香脆嘅麵包糠，富營養價值又好味👏🏻！味道: 4.2/5 性價比: 3.5/5.☞ Pancetta Carbonara🍝$128並非走重忌廉路線，但一啲都唔淡。用上Pa

今個月上旬去了這裡一趟，隔了兩星期帶友人再光顧。這回點了上次享用過的菜式，包括紅菜頭芝士沙律，紙包魚，四川式湯蜆以及流心蛋牛扒。食物水準仍然保持質素，再次一吃仍覺美味，這裡不再重提。反而今回可以講述一點店子的氣氛，店內每位服務員很友善，一位外藉侍應，操中英語，很熱情健談。店子雖小，但有一股和諧感，食客跟他們閒言半語，小說輕談，卻不礙食客享餐。潮吃菜式不獨吸引後生一輩，老中青客絡繹，豐富了環境氣氛，有喜悅、有熱鬧，也有恬靜地享受晚餐。集食物、環境以及服務質素而言，是一間上佳的好地方。