FireBird

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朋友生日，就當然要寫生日飯啦😆呢間日本餐廳幾特別✨事先同店員講，就可以係甜品度寫祝福字句‼️ 不論節日/生日都可以，俾個小驚喜對方👍🏻火山熔岩鮭魚卷上面嘅火山係炸嘅紅蘿蔔絲，好甜好香✨ 三文魚卷外層炸過，脆脆地嘅外皮包裏住軟熟嘅三文魚卷，富有口感～ 微辣嘅醬汁特別惹味💫Firebird 雞肉串燒盛盒有長蔥雞腿串、自家製兔治雞肉棒、雞胸串及秋葵串等✨ 雞肉燒到外層焦香，唔會燒得太乾😆可以一次過食到唔同部位雞串👍🏻特上牛肉串燒盛盒一次過可以試曬所有牛嘅串燒💞 日本產霜降A4和牛串、牛肉金菇卷串、厚切牛舌串、牛肉壽喜燒串（沾蛋黃食）✨牛肉味道都好濃厚，不同搭配都有特出食材嘅鮮美及獨特性，值得一試👍🏻FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿店員會現場點燃火焰🔥不愧係名物，好驚喜✨燒完後，店員會好貼心幫忙剪開，方便進食👍🏻雞腿特別香口，肉質又保持嫩滑💕 香辣嘅口味真係好惹味✨FireBird自家製草莓大福慶祝生日梗係要叫個甜品啦🥰 呢度啲甜品可以請店員寫上祝福字句‼️ 慶祝活動都可以俾驚喜對方😆店員仲送咗張即影即有添💕 超大粒超甜士多啤梨🍓內餡有紅豆🫘 又唔會太甜✨軟糯嘅口感真係好正🥰Drink

同朋友放工happy hour 兼晚飯，揀咗一間氣氛好正嘅日式居酒屋，位置方便就腳。六點幾鐘已經差不多坐滿。七點前任向杯裝飲品有七折優惠。😍餐牌設計精美，超巨型，好容易睇晒所有精選美食圖文並茂。Strawberry Smoothie草莓味道濃郁，天然，微微酸，清新開胃。Mixed Fruit Tea另一杯果茶，分量十足，有極多生果🍎藍莓野莓滿滿的塞滿成個酒杯🙂FireBird 三代目軟殼蟹沙律店家signature嘅沙律，顏色豐富，配合多種材料😍 三色椒、蘋果、羅馬生菜、雞蛋、脆米、車厘茄、蟹子，芝士，撈勻日式芝麻醬味道超級正！主角炸軟殼蟹仲微微暖，香口惹味，蟹肉超鮮！松葉蟹肉稻庭烏冬賣相又係超靚仔，做法獨特兼美味。打咗一個混合雞蛋嘅海鮮芡汁，令幼身嘅烏冬麵更加滑溜溜。蟹肉份量不少，令每口烏冬都充滿鮮味😍日本產九州和牛稻庭烏冬半生熟嘅和牛簿切，吸引我打卡。湯本身唔係好滾，所以keep住半生熟。刺身給熱湯浸過後釋出油香～口感軟滑細緻，配上香蔥和烏冬，窩心又美味😋FireBird名物 ✨🌟重量級火焰原隻雞腿淨係睇即場烹調已經值回票價✨秘製醃料經過酒香火炙，特別美味。雞腿肉再配上椰菜，有點似

前排好朋友生日🎂帶佢去咗銅鑼灣嘅FireBird慶祝生日🥳FireBird係一間日本串燒酒吧餐廳🎌除咗主打嘅串燒外,亦有多款唔同種類嘅食物提供🤩好似刺身、壽司、揚物、燒物、火焰海鮮、天婦羅、烏冬等,樣樣都好吸引😍另外餐廳亦有多款飲品同酒,例如清酒、日本酒、燒酎、果酒、啤酒、威士忌、紅酒、白酒、Cocktail、Mocktail等等🍻絕對係聚會嘅好地方🥳🍶清酒煮蜆用釜鍋上嘅清酒煮蜆,可以keep住熱力🔥湯底用上昆布木魚製作而成🐟可以帶出蜆肉本身嘅鮮甜味美😛蜆肉大大粒,份量亦好多👏🏻🦀松葉蟹肉稻庭烏冬松葉蟹肉嘅軟滑香甜配上充滿蛋香嘅稻庭烏冬湯底同蟹子🍜湯底creamy濃厚,松葉蟹肉質鮮甜,啖啖蟹肉味道清甜🦀稻庭烏冬口感彈牙軟滑😝🐙原條日本產魷魚燒魷魚肥美鮮嫩🦑肉質爽口富有彈性😛燒過嘅魷魚再淋上醬汁,非常惹味😛🍤脆炸軟殼蟹天婦羅天婦羅香脆得嚟唔會好油膩👍🏻啖啖鮮甜軟殼蟹蟹肉🦀仲食得出蟹膏添,味道香濃😋🐔炸雞軟骨炸雞軟骨香脆可口,相當滋味,每一粒都有肉有軟骨🐔絕對係一流嘅佐酒小食🍺串燒方面叫咗自家製免治雞肉棒、雞腎串同牛肉金菇卷串🍢串燒惹味香口😝雞肉棒配上鮮蛋黃🥚完美地將雞肉串燒倍添蛋香嘅濕潤

銅鑼灣行街食嘢一應俱全！日本菜式更加多不勝數！去到橫街窄巷內有間不明顯的餐廳🍴見佢裝修不錯又係食日本菜式所以去試試！期間限定松葉蟹肉稻田烏冬$138剛好一個人份量，蟹🦀️肉配搭個湯，一口一啖烏冬！好滑溜的烏冬！重量級火焰🔥原隻雞腿🍗$138真係好大隻腿，用火焰燃燒🔥把雞味更好味😋特上牛肉串燒盛盒$188有不同嘅配搭串燒，特別之處有隻生雞蛋🥚點串燒一齊食，再加上7味粉更加好味！火焰熔岩蛙魚卷$98外脆內軟加上魚肉沙律醬一齊食，好清新口味！真要試試！Cocktail 好抵飲呀$78Tiltany sour 好有心思的一杯飲品，好香甜嘅口味

跟朋友到FireBird一邊品嚐美食，一邊聊天說地，真是人生一大快事。Special Drink & Seafood Set 十分吸引 特選套餐包括一杯特飲(酒精/非酒精)、海鮮和牛舌豆腐煮。❣️ 牛舌豆腐煮這個前菜也不錯。燜煮得牛舌軟腍爽口，豆腐幼滑。❣️ 中拖羅刺身中拖羅刺身顏色粉紅，富天然油脂甘香，入口溶化無筋，鮮味突出，魚香持久。❣️ 蟹味噌甲羅燒甲羅在日文中指的是蟹蓋。蟹蓋內放了蟹膏、蟹肉、魚籽和葱花，散發陣陣蟹的香氣。用味噌調味的蟹膏鮮味濃郁，鹹甜適中。跟魚籽飯糰一起吃，鹹香味美，令人回味。❣️ 脆炸軟殼蟹天婦羅原隻脆炸軟殼蟹天婦羅， 炸得金黃香酥，外脆內軟。軟殼蟹香脆可口，內裏滿是蟹肉和蟹膏，非常惹味。❣️ 特上牛肉串燒盛合各款牛肉串燒的牛肉味道均濃厚味美。日本產霜降A4和牛串：肉質軟腍，口感細嫩。油花分佈均勻，柔嫩多汁。厚切牛舌串：肉質爽口，越嚼越香。牛肉金菇卷串：牛肉和金菇是絕配。口感豐富，味道鮮甜。牛肉壽喜燒串：沾上鮮蛋黃汁，口感更香嫩幼滑，滋味無窮。秋葵串：秋葵益處多，燒得外皮帶點脆感，新鮮健康。❣️ FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿原隻雞腿放在鐵板上，店員灑下酒後，

🐔重量級火焰原隻雞腿 $138特色菜式之一🤩一上菜店員會灑酒點火，香味即刻撲鼻而來～雞腿juicy，份量十足，有d七味粉辣椒粉調味。非常惹味🌋火山熔岩鮭魚卷 $98造型好吸引，三文魚卷包裹薄薄ge粉漿炸，入口唔會好油膩，配埋海鮮沙律醬，層次更加豐富😋 十分滿意🦀️脆炸軟殼蟹 $78軟殼蟹好大隻，唔會炸得好乾👍🏻有小小蟹ge鮮甜味仲食到蟹肉添🦑 原條日本魷魚燒 $108魷魚口感彈牙，唔會太燶，冇過多ge調味，可以沾沙律醬🐔雞皮串 $18普通，味道好淡，個人鍾意日本Lawson ge 雞皮串多d😽🦀️松葉蟹特製釜飯 $168身為飯筒一定要有飯先完滿…附上蟹膏你自己撈落飯，配料有靈芝菇，紅蘿蔔，腐皮等…蟹肉提升左整個飯ge鮮甜味🍓 Strawberry Yakult Cocktail $78🍊Dream of Pink $88銅鑼灣鬧市中性價比高ge居酒屋非佢莫屬👍🏻 好多菜式都有特色，味道亦非常唔錯。平日夜晚都好好生意🤭 Happy Hour 時段飲品仲有折～大家放工後不妨約朋友試試😋

呢兩星期不停慶生🥳呢間好多朋友推介就來試下，日式設計居酒屋環境唔錯，諗住飲酒食串燒，最後驚喜甜品開心🥰.FireBird 三代目軟殼蟹沙律 $138炸雞軟骨 $48明太子伴玉子燒 $48火山熔岩鮭魚卷 $98特上牛肉串燒盛合 $188脆炸軟殼蟹天婦羅 $78初嚐日本酒 Set $68冰火日本甜薯雪糕 $68.前菜沙律果然招牌相當出色👍🏻 大大件軟殼蟹，入邊仲有沙律菜、青瓜、三色椒、車厘茄、雞蛋，滿滿一大碗撈麻醬食清新開胃日式口味正😆.另一招牌鮭魚卷好igable打卡一流，賣相有心思即刻相機食先📸 面頭滿滿蘿蔔絲，有少少蔥同蟹子，外層炸紫菜入口熱辣辣脆卜卜，三文魚厚肉再加上沙律醬，讚👍🏻.炸物值得一讚，金黃色脆口又唔會厚粉，雞軟骨和軟殼蟹都有水準👍🏻貪心點了串燒拼盤，一共五款：日本產霜降A4和牛串/厚切牛舌串/牛肉壽喜燒串/金菇肥牛串/秋葵串，最喜歡牛舌厚身牛味濃有咬口，壽喜燒串點生雞蛋一樣正😋.食串燒炸物壽司飲sake 超正，呢款好特別一次過可以試三款：一之藏純米辛口/男山特别純米生貯藏/獺祭45大吟釀，不同濃度和精米度，開心🥰.最後介紹慶生！只要點甜品，事先同店員講好，就可以免費寫上

又係打工人每日lunch煩食咩既時間呢間都係我成日行過但一直都未食過由於今日得一個鐘食飯時間，所以唔允許我慢慢行慢慢睇擇日不如撞日就決定食呢間( ´ ▽ ` )ﾉ-牛舌燒定食 $98💰定食包括有沙律,湯,主食,白飯,本日三菜,甜品！當日三菜都幾豐富，有牛肉，三文魚同醃蘿蔔牛舌有兩塊有少少參差，燒得比較靭其餘都燒到岩岩好，軟嫩多汁甜品口感煙靭，紅豆蓉唔會過甜好食我諗應該係我大食，又係食唔飽的一餐(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

銅鑼灣性價比高日式居酒屋！選擇十分豐富，最特別是有別傳統串燒居酒屋，餐廳會以不同的日本清酒和日本酒調製Cocktail。第一道：日本產生蠔即開生蠔，肚位非常飽滿，非常巨型，有半隻手掌大，鮮甜，加少許檸檬汁，爽口。第二道：蟹味噌甲羅燒一上菜就聞到好香嘅蟹膏味道，蟹蓋上有滿滿蟹膏、蟹肉及蟹籽，鹹甜適中的蟹膏配上三個紫菜蟹籽飯團🍙，令味道更突出。第三道：雞肉串燒盛合共有5串，當中的自家製免治雞肉棒、口感鬆軟，沾上鮮蛋黃後，非常滋味，肉質鮮嫩。秋葵串口感爽脆，非常健康的感覺第五道：日本產霜降A4和牛，厚切牛舌燒A4和牛的油脂在口腔內徘徊，入口即融。牛舌燒到剛剛好，爽口多汁。第六道：松葉蟹特製釜飯釜飯用上高湯、靈芝菇、紅蘿蔔及油揚腐皮，令到粒粒米都充滿著食材原味的精華，加上鮮甜的松葉蟹，更提升了飯的鮮味。飲品：Berry Kisses酒精成份不多，非常適合不太會喝酒的我，加上雜莓，令到酸味突出，非常能解膩。

已經很久沒有去日本旅行，非常想念日本的美食，今晚便來到銅鑼灣這間出色的新穎居酒屋。日本產霜降A4和牛壽喜燒$278，配料有靈芝菇、豆腐、皇帝菜、紅蘿蔔、津白和牛脷。這個壽喜燒連Gas爐一齊上，只需等待壽喜燒煲滾之後，放下和牛數十秒，便可吃到口感紮實的和牛。牛肉和脂肪比例均勻，很像大理石文一樣，一看便知道是質數不錯的牛肉了。FireBird名物重量級火焰原隻雞腿$138，侍應會在客人面前，將酒精淋在雞腿上，之後燃燒，這個效果非常吸睛。雞腿肉來自日本，雞肉表面帶點辣椒調味料，而不會過辣，肉質比較有咬口，味道鮮甜，加上伴碟的椰菜，就算吃得多雞肉都不會覺得油膩感。清酒煮蜆原價$88 ， OpenRice訂座只需$1。現在透過OpenRice Apps訂座，就有這個優惠，雖然是特價優惠，不過質素一點都沒有絲毫遜色。油甘魚鮫$198，魚鮫帶點炭燒香氣，魚肉味道鮮嫩，加點酸汁和蘿蔔，可以去除油膩感。珍寶啤酒🍻$68 、普通裝啤酒🍻$48 happy hour。兩杯啤酒的價錢只差$20 ，當然珍寶size的最為抵飲。

一排無食過日本菜，但又想食串燒，所以晚飯就揀咗日式串燒。選擇咗位於銅鑼灣邊寧頓街嘅FireBird，餐廳除咗串燒外，其他食物嘅種類都好多選擇。既然想食串燒，當然唔可以放過特上牛肉串燒盛合，另外再點咗FireBird雞肉串燒盛合、珍寶海老天婦羅盛合、豆腐牛舌煮、清酒煮蜆、溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律。豆腐牛舌煮嘅豆腐超入味，好似我咁鍾意食豆腐嘅人一定要試吓。清酒煮蜆熱焫焫，清酒蜆湯啱哂冬天飲。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律嘅雞肉係雞胸，但慢煮嘅關係變得好嫩滑。特上牛肉串燒盛合包括：- 秋葵串- 牛肉金菇卷串- 厚切牛舌串- 牛肉壽喜燒串- 日本產霜降A4和牛串不得不讚嘅串燒係牛肉壽喜燒串同日本產霜降A4和牛串，牛肉壽喜燒串配上牛雞蛋黃，鮮味馬上提升；而日本產霜降A4和牛串建議會選擇特上牛肉串燒盛合留待最後先食，油脂豐富牛味超濃郁。FireBird雞肉串燒盛合包括：- 秋葵串- 雞皮串- 雞胸串- 雞腿串- 自家製免治雞肉棒雞皮串香脆、雞胸肉一般、雞腿串嫩滑、自家製免治雞肉棒內有軟骨，每啖都有爽脆口感。珍寶海老天婦羅盛合包括有蕃薯、茄子、蔬菜、大虎蝦。大虎蝦都幾大隻，仲好爽口彈牙。嚟開銅鑼灣又想

今年我地揀左銅鑼灣 FireBird 慶祝生日~ 環境舒服，食物好味😋值得推介啊雞肉串燒盛合 $138一其5串：雞胸、長蔥雞肉、七里香、免治雞肉棒及秋葵燒得好香，雞肉雞胸好滑有肉汁，原來七里香係雞pat pat, 好香好滑😂 免治雞肉棒點埋蛋漿，好惹味👍🏻火山熔岩鮭魚卷 $98繼續係Mandy推介～賣相非常吸引😍真係有啲似火山🌋話明火山，原來係熱食嘅！鮭魚卷上係脆口嘅熔岩沙律醬，口感好特別，味道有點微辣，好香口又開胃，好好食😋推介！日本產霜降A4和牛＆厚切牛舌燒 $198A4和牛都已經唔錯，煎到微焦好香口，牛味好濃郁，肉質鮮嫩！牛舌都好味，肉質比較結實Openrice 訂坐 點清酒煮蜆 只需 $1 🤩🤩勁抵蜆肉好爽口彈牙，好鮮味😋極度推介👍🏻佢哋仲有小食飲品Combo $198🅰️牛舌豆腐煮🅱️揀左 本金槍魚中拖羅刺身超鮮味，入口即溶，滿口都係濃郁甘香嘅魚油～😌極級肥美！🅱️另外點咗，蟹味噌甲羅燒 及 脆炸軟殼蟹🦀️前者蟹膏鮮甜，配埋紫菜蟹籽飯，好味！軟殼蟹炸得好香脆👍🏻🍹Iced Mango Tea賣相估唔到係咁，底層係芒果蓉，上面係紅茶，好飲！唔算太甜🍹Lava Flow賣相好少女😍好靚～

銅鑼灣利園附近呢邊人流雖然冇咁多，不過都隱藏咗唔少美食，Firebird就係其中一間我常去嘅居酒屋，除咗環境氣氛唔錯，適合一班朋友聚餐，餐牌款式選擇十分多，如果好似我咁有選擇困難症，真係覺得花多眼亂啊。雜錦刺身他他杯有角切嘅三文魚、油甘魚、吞拿魚、三文魚子、青瓜同牛油果，除咗平時就咁點豉油食，亦都可以用紫菜包住食更加有層次。火山熔岩鮭魚卷一放上枱造型已經好吸引，三文魚卷輕輕炸過更加香但唔會油膩，仲淋左好多熔岩芝士沙律醬，上面鋪滿大量脆脆增加口感。日本產霜降A4和牛&厚切牛舌燒和牛燒過之後油脂更加香，肉質仲保持粉嫩，牛舌燒嘅口感比較爽口，各有各特色。蟹味噌甲羅燒蟹膏味道鮮甜濃郁，仲加咗蟹肉同蟹子，包埋紫菜同飯一齊食好配合。日本產霜降A4和牛壽喜燒而家天氣凍冰冰，最啱食熱辣辣嘅鍋物，壽喜燒嘅湯底甜甜地幾香濃，和牛脂肪分布平均，輕輕灼熟之後肉質好嫩滑，鍋入邊除咗有蔬菜之外，仲有一啲煮好嘅牛舌粒好入味。