FireBird

营业中

休息中

對日式居酒屋有種情有獨鍾位於銅鑼灣的FireBird餐廳裝修帶日式優雅氛圍·配以柔和燈光很適合放工後來小酌一杯♡ Fire Bird名物重量級火焰原隻雞脾（$138)最喜歡這種浮誇擺盤一上枱先火焰奪人·秒速成為焦點雞腿超超超大隻· 燒完帶少少酒香餘韻雞皮香脆灑滿調味·雞肉非常嫩滑多汁如果有個黑椒汁·就不得了！♡ 特上牛肉串燒盛合（$188)牛肉金菇｜牛肉壽喜燒｜日本霜降牛肉｜牛舌｜秋葵串燒火喉控制得剛好· 牛肉保持軟腍不會太乾最喜歡是壽喜燒牛肉配蛋黃·很難不好吃的組合而霜降牛肉· 肉味濃而油脂相當豐富♡ 日本產霜降A4和牛壽喜燒火鍋（$278）另追加稻庭烏冬 落雨濕笠笠的感覺·就是要吃鍋物壽喜燒湯底配上蔬菜菇類·愈炆煮味道愈香甜和牛油脂紋理如大理石般· 肉味不算太濃但脂香十足強烈建議大家加點烏冬幼烏冬口感Q彈· 配香甜湯汁剛好暖心暖胃♡ Strawberry Yakult Cocktail ($78)堆成草莓冰沙小山丘· 非常少女而IGable香濃草莓酸甜·反而Yakult味不重無論賣相還是味道· 都超適合女仔飲用♡ 冰火日本甜薯雪糕（$68)訂枱時有表明朋友生日店家有幫忙添加生日字樣

今日同朋友喺銅鑼灣行完街，就周圍搵下野食，想飲杯酒，食吓串燒傾吓計，上網見到呢間餐廳食評唔錯，就一於過嚟試吓餐廳採取開放式廚房設計，如果坐吧枱可以見到廚師整串燒嘅過程，可以話味覺同視覺雙重享受✨特尚牛肉串燒盛盒$188分別有牛舌，金菇牛肉卷，牛肉串，秋葵串，牛肉豆苗卷，估唔到豆苗加肥牛個口感係咁清新，豆苗的爽脆清甜，可以解到肥牛嘅油脂感，食落無咁重罪惡感，牛舌每一片都燒到好香口，面頭仲灑上特製嘅調味料，同牛舌本身的味道好夾，牛肉粒食落好Juicy，好重牛味✨日本產季節壽司盛盒$178分別有櫻鯛，帆立貝，油甘魚，帆立貝好新鮮好大粒，頂級刺身質素，口感爽口，櫻鯛魚肉白皙有彈性，脂肪含量適中，口感清淡略帶甘甜，油甘魚油脂感豐富，魚味突出，好鮮甜✨火山熔岩鮭魚卷$98賣相100分，真係成個火山🌋造型，壽司面鋪滿炸過嘅紅蘿蔔絲，飯捲都經過油炸特別香口，裏面放滿左熟嘅三文魚，加上辣辣地嘅沙律醬，好滋味✨松葉蟹肉稻庭烏冬$138蟹肉鋪滿成個湯碗，蟹肉特別鮮甜，有成隻蟹腳咁多嘅蟹肉，仲有加上蟹籽帶出鮮甜味，烏冬煙靭彈牙✨Lychee Frozen$68藍色嘅造型非常吸引，有荔枝清甜味，一啲人工味道都無

🥚明太子伴玉子燒玉子燒好嫩滑 配上高湯 有種清新感覺🦀蟹味噌甲羅燒好濃郁嘅蟹味龍蝦湯😂 一啲腥味感都冇 有蟹籽蟹肉增加多重口感 加波波飯團 另一種食法🫶🏿🍢特上牛肉牛燒盛合推介牛舌芯 爽口多汁 厚度剛剛好牛肉二串 非肥牛質素 牛肉juicy加燒汁 燒得出色配燒秋葵 減輕油膩感🫶🏿🥂🐟Special drinks & seafood setcp值高嘅set 有齊前菜🥗主食3選1🍤🐮 牛舌豆腐煮豆腐頗有豆味加上軟淋牛舌 作為清清地嘅前茶不錯🙌🏿🐠原條池魚燒燒脆而有炭火香 連淡淡魚肉 冇得頂連一向不太好魚嘅朋友都同我爭食😤🦀脆炸軟殼蟹天婦羅原隻軟殼蟹炸起 蟹身足足5cm厚🥹 第一次食軟殼蟹係啖啖肉 有 驚 喜 呀😋remark位 加$50連成支red/ write wine想chill想happy Friday 絕對冇問題呀喂

必Encore餐廳！🤗慶祝老公生日，預約咗呢一間位於銅鑼灣日式居酒屋食晚餐，真係冇book錯♥️樣樣都幾好食，非常推介🤗.▫️ FireBird 火焰海鮮燒盛合 $238⭐️⭐️強烈推介⭐️⭐️呢一款火焰海鮮盛盒，估唔到上菜嘅時候咁有氣勢😍侍應淋上酒，火焰十足！即刻聞到香噴噴嘅海鮮味道，其實呢個盛盒雖然份量就真係唔多，不過真係幾鮮味，包括有北海道嘅帆立貝、珍寶大蝦、蟹味噌甲羅燒！三樣食物質素都好好，特別係帆立貝好嫩口！正.▫️ 火山熔岩鮭魚巻 $98⭐️⭐️強烈推介⭐️非常好味嘅一道菜色！望到賣相已經覺得好吸引，放想大量嘅炸乾蔥絲及炸蘿蔔絲做裝飾，但同時都令到整個菜式好惹味，鮭魚卷好似平平無奇，但係佢嘅紫菜係炸過嫁！外脆內軟嘅壽司真係第一次食，味道好好味🥰必叫.▫️ 雜锦刺身他他杯 $88⭐️⭐️強烈推介⭐️呢一款雜錦刺身他他杯，做前菜真係非常之適合不過，材料其實都幾豐富，包括有牛油果、吞拿魚、三文魚、青瓜、三文魚子、蘿蔔絲，配上紫菜，包住黎食！好味道🤤紫菜真係要即刻食，如果唔係林左就唔好食☺️.▫️ 清酒煮蜆 $88呢款清酒煮蜆味道都唔錯，如果唔係太鍾意強烈酒味嘅人都幾適合，爐上令溫度持續，令湯汁飲落更舒服！唔錯👍

💥無蛋既壽喜燒📍FIREBIRD｜銅鑼灣📍人均消費 $ 1 X X#CL銅鑼灣 #CL四圍食 #CL日本野 ⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️成日夜晚都見好多人，今日就黎試下佢個LUNCH啦🥰MENU好多選擇，就叫左以下嘅一汁一菜😇💟 特製牛肉煮牛舌壽喜燒特別叫呢個系列係因為佢有齊前菜、沙律同甜品，感覺豐富啲☺️前菜分別有醃牛舌、涼拌豆腐同埋酸蘿蔔😚主體壽喜燒鍋有幾片牛肉、海量小牛舌片、野菜、豆腐，整體來講都好入味😍 味道口感既話個人感覺好似燒牛舌會比煮牛舌更加優勝😌最美中不足嘅係無左雞蛋啊🥚最後食埋蜜紅豆丸子🍡大滿足既一餐😝🤟🏻不負責任點評好味道🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌗🌑🌑性價比🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌖🌑🌑🌑回頭率🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌘🌑🌑（十粒為滿分）⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️

《FireBird - 銅鑼灣》三月份真係有好多飯局🥰呢個星期頭同個一樣係三月生日既朋友去左銅鑼灣既一間居酒屋食飯，成日行過佢門口，都覺得裝修好cyber 但又滲透住日式既居酒屋感覺😍今次終於有個理由去book 枱，順便幫呢位同我一樣為食既朋友慶祝及試試呢間餐廳😉食物方面，其實餐廳既食物類別都唔少，有得食刺身、串燒、鍋物、炸物等等，種類咁多令人樣樣都會想試少少😬💁🏻‍♀️重量級火焰原隻雞腿🍗 $138Menu上面寫住佢係FireBird名物，自自然然會想試下係咩料啦😉雞腿上枱時睇落平平無奇咁，不過幾大隻，店員倒左料酒後點著左個雞脾，嚇鬼死我😝好似山林大火咁個雞肶燒著左，不過成件事其實幾打卡able架，同埋燒既時候你會聞到好香BBQ味，雞腿咬落香嫩唔柴皮，個皮焦焦地有煙熏味，不過我覺得佢上面既其他配菜都好唔錯👍🏻吸左酒香後食落幾甘口💁🏻‍♀️松葉蟹肉火鍋 $278朋友鍾意食蟹腳，我就叫左個蟹鍋大家一齊試試佢，一客有四大隻蟹腳、蜆肉同魷魚🦑，店員話輕輕用雞湯煮佢個蟹腳十秒就已經可以啦，清湯反而可以帶出到蟹腳既鮮甜味，一啜啲肉就出曬黎啦👍🏻其次個蜆其實都幾好食，無沙同埋都幾甜，其他既蔬菜相對比較

同朋友嘅開年飯！日式串燒居酒屋餐廳，menu勁大張。好多野揀！由串燒到熟食到刺身同炸物都有，仲有鍋物幾年無去日本，當然要叫松葉蟹釜飯！話晒都係蟹嘅季節Tiffany sourTiffany blue色嘅Cocktail, 上面有幾舊西柚，mix咗sake, 益力多同菠蘿汁，勁fresh!! 好多冰，要慢慢飲特上牛肉串燒盛合左一:一口牛串大葱，牛嘅油份偏高，咬落勁多汁同香，一口牛一口葱中間:入面卷咗肉，唔係就咁牛肉卷成一舊再串，咬落有餡，每串都好唔同右二都有卷到餡喺入面原條日本產魷魚燒好啱送酒，吹住水邊食邊飲，魷魚唔係燒到乾晒好難咬嗰種，係剛好熟然後好彈牙有口感。有蛋黃醬，點唔點都好正明太子芝士椰菜燒餅，係素菜版嘅大阪燒！醬汁完全係一模一樣！好ig able!!入面勁多芝士，又燒到勁熱！好正omg!!必食！主角黎啦，松葉蟹特製釜飯！二人份量，一打開就見到入面兩條原隻蟹腳！少少菇，蘿蔔，同好多蟹肉~店員裝蟹膏倒落去，再拌勻，超級正！裝起剛好兩碗！好想再添食啊蟹膏嘅味撈咗落飯都唔會太chur, 剛剛好balance成個飯。咁凍，食住個剛煮起嘅釜飯，實在太開心啦！蟹肉幾大條！

我已經係第五次嚟呢度食飯，我鍾意呢度食嘅魚生幾新鮮，今次食咗個蟹鍋，好鮮。呢度仲有好多特色嘅飲品，今日我叫咗杯薄荷嘅飲品。呢度嘅串燒仲好抵食有串燒牛嘅拼盤有串燒雞嘅拼盤！正

FireBird 係位於銅鑼灣利園後面的居酒屋feel既酒吧，這個bar枱位都好有酒吧既感覺之餘，又可以睇到師傅炮製料理🍣餐牌方面有小食、日式主菜、揚物、壽司、刺生，多款不同美食呀❣️🔸明太子伴玉子燒 $49係原本來以為係玉子包著d明太子，原來不是的😂同平時食開的明太子不同，呢個係有啲蛋白湯咁盛著，球形的明太子波波，大大粒，仲有白蘿蔔蓉，食落甜甜地又辣辣地。🔸牛油果加州卷 $88牛油果、蟹籽係一個好好嘅組合😍有6件牛油果加州卷 ，每件都有4塊牛油果🥑Yummy yummy ar~~🔸特上牛肉串燒盛合 $188有4串牛肉和一串蔬菜，蔬菜係秋葵，燒過既秋葵口感有點爽口，而且平時既黏滑的汁液都好似無左咁。另外個4串牛肉串，牛肉金菇卷串、日本產霜降A4、牛肉壽喜燒串和厚切牛舌串，每一款牛肉串燒都非常好食呀🤤牛肉壽喜燒串，配上日本生雞蛋，食既時候點一點，味道濃郁得來香口😆🔸Fire Bird 火焰海鮮燒盛合 $238呢一個我要用精彩黎形容呀💃🏼 店員會進行一場點火環節😂啲火好厲害啊🔥超近距離～海鮮燒盛合有北海通珍寶帆立貝、蟹味噌甲羅燒🦀、珍寶大蝦🦐蟹味噌甲羅燒有滿滿的蟹膏和蟹肉，好野味，我仲追加壽

#銅鑼灣地膽 帶我食日式串燒居酒屋 –FireBirD！地點喺銅鑼灣邊寧頓街地舖！餐牌有生蠔、刺身壽司、串燒、炸物、鍋物、飯麵等！以日式裝潢，坐位濶落舒適。特別推介以日本清酒同日本酒調製嘅Cocktail，又靚又好飲！啱哂放工Happy Hour! 🥩特上牛肉串燒盛盒 $188 有日本產霜降A4和牛串、厚切牛舌串、牛肉金菇卷串同牛肉壽喜燒串共四款；和牛脂香肉嫩，牛舌厚薄適中口感帶勁，牛肉金菇卷串肉味香濃，最後嘅牛肉壽喜燒點埋蛋汁一齊食令牛味更特出同口感滑溜！ 🍗Firebird 雞肉串燒盛盒 $138 有自家製兔治雞肉棒、長蔥雞腿串、雞胸串、雞頸同秋葵共5款；自家製兔治雞肉棒雞肉軟嫩，配埋蛋汁食更香更滑！長蔥雞腿串嘅雞腿肉爆汁好味，雞頸燒得香脆，雞胸唔會太乾！相當唔錯！ 🍗FireBird名物重量級火焰原隻雞腿 $138 必點嘅名物🔥重量級火焰雞，上枱後會點起紅紅嘅火！影相打卡一流！燒完後仲會由店員細心剪開雞腿肉，雞腿香滑惹味！配菜亦十分好食！必點之選！🦀蟹味噌甲羅燒$78粒粒蟹籽伴帶有味噌香味嘅羅燒，蟹膏爆滿，暖笠笠嘅蟹膏口感軟綿細滑，配上壽司飯一齊食簡直無得彈！🍜松葉蟹肉稻庭烏冬

第三次來這裡晚餐，和朋友坐下時已發現隔離是交友app第一次見面聚餐，上一次食飯時又發現這個現象，哈哈。這裡氣氛的確很好，燈光昏暗，令人容易投入。【特上牛肉串燒盛盒】有5款串燒，最正是日本產霜降A4和牛串，入口即溶，夠肥美又有牛肉香味；牛肉壽喜燒串配蛋黃汁減少了醬汁的咸味，又增加了滑流流口感；厚切牛舌串燒得剛好，中間質地不會過份結實；牛肉金菇串卷和秋葵不過不失。【重量級火焰原隻雞腿】很吸晴，一大隻雞腿一下子燒著，望住熊熊烈火不停燒，很過癮，雞腿外皮脆卜卜，而雞腿肉又有肉汁鮮嫩可口，可惜椰菜太生了。【火山熔岩鮭魚卷】超惹味，最喜歡火炙過的三文魚香味，配搭沙律醬和脆炸食材，好有西洋風味。【炸雞軟骨】爽口香脆，開胃的小食。【松葉蟹肉稻庭烏冬】蟹肉很多，雪雪聲食稻庭烏冬，夠滋味。【Lava Flow】好突出士多啤梨味道，加上厚忌廉，味道濃郁。【Lychee Frozen】荔枝味好出，如果有得選不要沙冰更正。

銅鑼灣鬧市一向多高質食店,但要係各式各樣嘅餐廳中再揾當中令人有深刻印象嘅真係唔簡單!今次就咁啱有個朋友帶我去到比較少去嘅邊寧頓街,食呢間充滿氣氛嘅居酒屋.炸雞軟骨雞軟骨脆卜卜又唔會好厚炸粉,作為餐前小食或都下酒菜都好適合.1-Special Drink & Seafood特選組合set!set內包含2款食品同1款飲品.前菜牛舌豆腐煮牛舌煮得好軟腍但又唔會失去牛舌自身嘅彈性.牛舌亦都煮得入味,底下豆應同樣吸左牛舌煮嘅醬汁而變得惹味.飲品Lychee Frozen清爽香甜嘅cocktail用黎配搭串燒清新又解渴.海鮮中拖羅刺身拖羅刺身厚身無筋,質感飽滿彈牙.FireBird雞肉串燒盛合自家製免治雞肉棒 l 長蔥雞腿串 l 雞腿串 l 雞皮 l 秋葵豐富嘅串燒盛合!!一共5款串燒嘅盛合都好高質.當中最鍾意一定係自家製免治雞肉棒,雞肉棒香軟而且juicy,沾上魚蛋黃令味道更濃厚豐富.厚切牛舌串燒 牛舌厚身又大塊!口感爽脆又唔會過韌,入口充滿豐腴牛脂香氣.牛舌燒得啱啱好唔會過火而令肉質變得過乾身.珍寶海老天婦羅盛合珍寶海老真係超巨型!入口啖啖肉,海老肉質結實彈牙,外層天婦羅粉漿唔會過厚重,薄脆唔

重遊舊地回到當初認識的時候，老公再次選這店作為慶祝Strawberry Yakult cocktail 賣相粉紅色，十分吸引，味道不錯Lychee Frozen荔枝沙冰，大大杯味道清新火山熔岩鮭魚卷 熔岩原來是紅蘿蔔絲， 三文魚卷外層有炸過，入口脆脆，而醬汁帶微辣，十分惹味，沖激味蕾特上牛肉串燒牛肉金菇卷串、日本產霜降A4和牛串、厚切牛舌串、牛肉壽喜燒串(沾蛋黃食)一次過食晒唔同部位牛肉，十分滿足蟹味噌甲羅燒蟹蓋上有滿滿蟹膏、蟹膏配上三個紫菜蟹籽飯團，十分滋味原條池魚燒 跟另一半很喜歡食魚，這次點了池魚，肉質嫩滑，十分新鮮FireBird自家製草莓大福因為是慶祝紀念日，可預先請店員準備祝福語，這次老公也帶來驚喜士多啤梨好甜又大粒，內餡有紅豆蓉唔會太甜，簡單但十分滿足

今天第一次試冰火甜薯雪糕-因為早餐吃太飽又不想空著肚子到晚上，點了這份甜點，上面蓋著精美的雲呢拿球，中層是外脆內軟的蕃薯條，帶有炸薯條口感。下面有甜薯蓉，外層略為燒成焦香。三種層次，一口吃下，充滿驚喜。

訂咗呢間居酒屋同男朋友慶祝生日🥳🎂店内氣氛好好, 店員親切有禮, 食物質素高, 整個體驗幾難忘 (๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)♡ 主打日本串燒, 亦有多款唔同種類嘅食物選擇, 例如刺身、壽司🍣、揚物、燒物、火焰海鮮等等, 樣樣都好吸引🤩！另外, 亦提供一系列清酒🍶、日本酒、Cocktail、Mocktail、啤酒等等, Happy hour 仲有7折！不妨小酌幾杯🍻, 絕對係聚餐嘅好地方！呢間餐廳幾特別, 預先同餐廳講慶祝生日🎂, 佢哋就會喺甜品碟上寫上 Happy Birthday/祝福字句🎈, 好適合慶祝生日/特別日子, 為朋友/另一半製造小驚喜♥𓌈˒˒ 鮭魚刺身 - 鮭魚新鮮肥美, 口感滑嫩, 有魚油香𓌈˒˒ 牛肉壽喜燒串 - 牛味濃郁, 肉汁豐富, 沾上鮮蛋黃🥚, 牛肉口感更香嫩多汁𓌈˒˒ 自家製免治雞肉棒 - 雞肉混入雞軟骨及蔥粒, 再配上日本產雞蛋🥚。雞肉軟嫩, 沾上蛋黃, 有蛋香嘅濕潤口感, 味道更濃厚, 推薦𓌈˒˒ 日本產霜降A4和牛 & 厚切牛舌燒 - A4和牛牛肉味濃, 肉質柔嫩細嫩, 油花分佈均勻, 入口充滿牛脂香氣。牛舌燒得啱啱好, 煎至微焦好香口, 肉質鮮嫩彈牙𓌈˒˒ 松葉蟹