Essence

营业中

休息中

在過去一年，聽到不少人讚好的聲音，於是按照大家的指示，在一個月前book枱（只是book「22-10-07」，星期一而矣）。沒料到堂堂一間酒店餐廳，會沒人接聽電話，當時已令我對這間餐廳扣了點點分數。撥電兩日才有職員接聽，但聽筒傳來的聲音已是嘈吵不堪，正思索為何會嘈得咁緊要，難道職員要在outdoor接聽電話...即使到了用膳前一日，餐廳職員打電話來confirm時間時，環境聲依舊吵耳。說實在，聽罷眾人的讚美聲，沒期望倒是假的，但只需200元的自助晚餐，我也不敢給予過多期望。結果，食物選擇的確頗少，而且不會轉款。湯只有兩款，其中一款是素翅，可惜淡而無味...沙律款式只有三數款...冷盤有煙三文魚、中華沙律、螺肉、頗難咬及消化的帶子群邊...海鮮僅得四款:迷你生蠔、小龍蝦、小青口及白灼蝦，全都是迷你版，且沒有鮮味(念及它只是200元的自助餐，我應該勉強接受嗎)...熱葷種類亦少得可憐，只有印度咖喱、印度薄餅、雞扒、菜心、燒味、餃子、即煮意粉、帶羊味的牛仔肉、羊扒、荷蘭豆，差不多了...(我僅對印度咖喱及薄餅略為滿意，的確我亦只是吃了這兩款熱盤)甜品，餐廳不會refill，多麼的討厭...款

新鮮熱辣尋日食完呢間全年假期常爆滿酒店既中午自助餐! 早前已經試過隔離olea地中海餐廳既brunch buffet覺得不錯! 所以今日一於來試一試別人口中常話又抵又好味又好嘢 食既buffet! 感覺的確符合buffet既要求! 有齊冷,熱葷, 麵飽中西式餐湯,海鮮, 燒牛肉,羊鞍,即煮中式麵, 甜品, 即做pancake和waffle, 還有即炒意粉!以$1xx既價錢真的十分之吸引,而且食物賣相唔似一般百零蚊貨仔! 不過食落便知一,二,講真以這一個價的確唔會抱太大期望! 冷盤海鮮>>冷盤款式很多,當中牛展不錯,入味又淋而且加上黑白芝麻一起食特別香口! 海鮮(生蠔,龍蝦仔,熟青口)今日生鮮度比較遜色,所以只食咗三隻蠔便算!熱葷>>賣相吸引,但肉類較多! 咖哩很香微辣,加埋炒飯一流! 喜愛秋刀魚的話就正,燒得好靚!好味! 炒麵炒得不錯但淡而無味! 當中最正係即做意粉,食到尾仲熱辣辣! 正!甜品>>賣相不太吸引, 所以吃咗較好樣既木槺布甸個TIRAMISU, 但只係全部CREAM, TIRAMISU無芝士味! 於是等個即造香噴

尋晚同左屋企人黎食...之前睇晒openrice d人係呢度ge食評...見反應都幾好~本身都好期待黎食ga,,但really去完之後有d失望><咁首先~生野我都冇掂..生蠔,魚生個d好唔好我唔知la!(但我見到有好多人拎,,但魚生種類得兩種ga jar..三文and好似'納'魚)...之後甜品都唔使預我,,因本人唔中意食甜~(但款式真係幾多ge),,屋企人try左幾種~話太甜..not v gd!咁講我食左d咩la,,in fact我覺得真係唔多野揀,,,算少野食..話晒酒店buffet wo...我食左牛,羊排...ok la..有撈粉(西式)唔好食...湯粉(中式)ok(水餃)ok~其他都真係冇咩special野食,,,酸辣湯ok~幾酸幾辣(maybe i like spicy food)係個雞串我覺得幾好...雞好滑~and野飲有熱飲任沖...服務一般...ps話晒人地俾飛我地黎食...嘗試冇妨><

咁岩陪朋友入東涌收樓, 驗完樓後就諗住順路嚮度試下個buffet, 上次walk in去又full左, 今次幸運地walk in去竟然有位喎, 真係有食神!佢各樣野既水準都好平均, 唔會差過好多市區既buffet, 上個禮拜日先嚮日航食完($338/位), 價錢真係爭成倍, 但食既野又唔係差得好遠囉。d蠔仲肥過日航果d, 三文魚刺身都屬肥美, 以呢個價錢黎講整體水準真係不俗, 第時都會再專登入黎食下囉, 我見佢有d即整既意粉, 好似幾好味咁, 但份量2個人食都略嫌為多, 所以唔敢要黎食囉, 邊位下次去可以試下。個雜菜湯就麻麻, 本來夠濃但係唔夠咸, 所以爭咁d。

23-9-07 (日) 午餐這裏的自助餐價錢比市區平，是否超值，確是因人而言。Ｌ: 生的食物不敢吃。 熟的食物不願吃。 試了一款野菌湯，又滑又香。(Ｔ則說難喝)唉！ 最愛甜品，試了幾款又覺得太飽了。 最意外雪糕有tiramisu 味，很美味。Ｔ: 生的食物不愛吃。 熟的食物吃不少。 墨魚麵、生菜…… 甜品款式多，味道又不錯，生果也不容錯過。 窩夫加雪榚，開心又滿足。後來發現酒店大堂另一邊有Sunday Brunch，環境比較靜，下次來可試。

2007年9月23日我地一行10人去了東涌東薈酒店的"Essence"食自助餐,除了同朋友慶祝生日之外,我地都想試下呢間的buffet呀所以我地就在早兩個月之前就已訂位啦...因睇左雜誌講呢間buffet經常都full呀...所以我地就一早訂位啦!!希好d食物都有高的水準~~令到我地食得好開心呀!!講下當晚d食物先~~一開始我地就先去攞甜品啦~~點解會唔攞d熱食先呢??因為d甜品賣相好吸引呀...所以我地就第一時間攞美味的甜品先啦...跟住攞的就係"周打魚海鮮湯"啦...d湯的味道好濃郁呀...仲有我加左d牛油落入湯裡面,令到碗更加美味呀..好啦~~終於進入正餐啦...我就一次過攞了"生蠔"/"龍蝦仔"/"蕃茄磨茹墨魚意粉"/"三文魚"等等~~除了"龍蝦仔"比較鹹及"蕃茄磨茹墨魚意粉"的汁比較酸之外。"生蠔"及"三文魚"都好新鮮呀...之後再食羊肉及雞,味道都一般啦!仲有食印度薄餅,仲要係即場整呀...雖然要等幾分鐘先有得食,但我覺得脆的薄餅比較好食呀..食完薄餅之後我地又再去甜品區進發啦...今次有新發現呀~~就係"窩芙"~~我鍾意食即時整的"窩芙"呀~再加個芝麻味雪榚就最好食啦~~

兩個月前book定，諗住真係好似人地講得咁好食，點知完全唔掂食物款式少，仲要唔好食牛仔肉　：　得個韌字生　蠔　：　又細隻又瘦，食落仲好似唔係咁新鮮青　口　：　得個咸字，又細隻龍蝦仔　：　得個樣靚，但味道十分一般，食落有少異味但都有ｄ值得食ｇｅ野羊　扒　：　不過不失，但對比其他食物黎講已經叫好食各式甜品：　全場最值得食ｇｅ野，款多，好食印度薄餅：　又係好食，不過美中不足係ｄ咖哩成日少無哂，但果度ｄ人又唔會拎過新一盤出黎，搞到要乾啃刺　身　：　得兩款，但三文魚真係唔錯，好好食其他食物就一般啦，不過真係好少野食，完全吸引唔到人想再去食過，仲有ｄ想留肚早走去食雲吞麵，幸好座位況算舒適仲有，其中一ｄ員工服務態度認真麻麻，負責切羊扒果個呀叔，叫佢比羊扒，佢就比ｄ切凈果ｄ下欄我，又碎，得ｄ皮同肥膏，問佢有其他比我，佢又話凈係得返呢ｄ，但隔離有成隻放左係度，佢又唔切總括黎講，物非所值，加埋一成兩舊水一個人，完全唔值，我寧願比多一舊水去黃金海岸食好過，真係差天共地

很早前已聽說這裡的自助餐很出色，不久後再聽說，已經退步了；最近有朋友提議來這裡食，見自已又未食過，都不知是否差了，就決定來試試看。食物種類都算唔少，想每樣拿一件也放不下，已經這樣多了(見圖)，自已最喜歡的是薯仔煲、羊姲、意式墨魚麵、甜品就比較普通一點，沒有特別出色的，但也唔算差；返而芝麻雪榚算幾好食。忌廉湯都幾好飲，但因太容易飽肚，只飲了小半碗；麵包就因放得太久，變得比較韌，可以不試；司壽看外貌都唔算吸引，還是食刺身好一點。值得留意的是，羊姲是到很尾才拿出來給食客的，如一早食飽了，到時想食也食不下了。因羊姲是比較貴的食物，如食多幾舊，就更加超值了。

訂了足足兩個月, 星期日終於同男朋友入東涌, 順便行個outlet, 我o地6點9去到都已經好多人, 至於食物方面, 我就覺得都係一般, 款式少, 但排隊o既人好多, 真係令我有點失望, 雖然價錢平, 但如果唔係打算入去行街順便食o野, 那就不值得了...

8月16號去左食lunch buffet,我之前已經食個好幾次,但好似一次比一次差咁.啲野食好似無以前咁好食同咁多款式.特別係啲沙律同甜品比之前差左好多呀!真係要改善一下呀!

早前在網上不斷聰朋友話呢間餐廳好好食,終於前晚一家三口去食晚餐(自助餐).點知失望而回.總結一下:刺身:我只食三文魚,可以接受,豈馬當晚冇肚痛.燒牛肉:只吃了一小片,有羶味.壽司三文魚尚可以,但d飯硬到可以掟死人,我冇食到.咖哩牛腩:只係9時,我出去2次都只剩下薯仔,牛腩冇晒,冇人refill,魚亦係咁既情況.甜品:冇選擇.見到已經唔開胃......水果:大佬呀!!!!!連西瓜都唔甜,街市買個都好平好甜啦!何況酒店????我一定唔會再去!!!!(加埋侍應d制服,似足紅色娘子軍,以為返左大陸60年代.嚇死我.態度亦一般.反而我極度推介尖沙咀美麗華商場樓下間餐廳食lunch buffet,好好味,去到差不多2時食物重有refill.超正!

早餐buffet 原來1030就完了我地仲10點先落樓.數下有咩食先.西有：早餐腸仔．炒蛋．煙肉．烤ｔｏｍａｔｏ．谷類早餐ｘ１０款到．加乾梅類．仲有埋果仁～多士，好多類既包．牛油加好多ｊａｍ．片火腿．．．．．．即做既ｕｎ列．仲有ｗｏｒ夫～仲有好多生果任你食．中式有：粥．｛自己加肉鬆．花生ｏｒ油炸鬼．點知．ｓａｌｔ都要自己加．無味的！＠？｝燒賣，牛肉燒賣．無喇．點解無炒粉面同腸粉？點心都好少．．．．．．．．．．．．．．．．岩岩唔記得講～佢ｄ　ｃｏｆｆｅｅ！正！早上仲有好多類型既ｔｅａ　ｂａｇ仲有ａｐｐｌｅ　ｊｕｉｃｅ＆ｏｒａｎｇｅｊｕｉｃｅ不過中式野唔多好食．．．晚上如是．p.s. 早上d人懶d.耐一耐都無人黎收碟!!

６點半開始，好多人ｗｏｒ～真係其實唔多野食～不過個量就好多.有生蠔啦｛有殼！｝都ｏｋ．小龍蝦係賣飛佛！仲有藍青口，勁掃。牛扒同羊就一般～食．．．．．得２種！仲有２個湯，男朋友說酸辣湯好精彩～我的就有點奇怪．係白湯，但係食唔出咩黎．包都好味～～有自己攪既沙律，我食左個好似係日式帶子邊既，好好味～！仲有ｄ　鷹什麼豆加火腿．仲有ｄ　ｈａｍ片．得一款／／攪錯！？煙三文魚都係肥美～中式野好似唔掂．炒飯，食２口走人．仲有即做既面呢．ｄ　水餃係灣仔碼頭黎架．．食左三文魚刺身，好肥！！正得２款．ｏ　ｎｏ．．．．．．．．．．．食埋佢個即做既闊條波菜面意粉，白汁．佢個汁好正，．加埋ｄ煙肉．好正色，係少同埋多油～甜品比人掃哂，我無份．．．．男朋友食左雪糕同埋ｍｏｕｓｓｅ　蛋糕我想食個個黑朱古力噴泉的，可惜啊～！因為平，．ｏｋ啦～”

太公波走唔甩,無奈就範,唯有硬食.Essence之所以成為大西南之傳奇,一字記之曰平).計埋來回車費,除落仍然比市區其他同級酒店平,而且還可順道來到場內Outlet掃貨,雙重興奮.(對大多人來講,不包括我.)其實,也是例牌貨色.也是生蠔,壽司,魚生作前奏,完全沒有衝動去碰.其他熱食,也是大路貨.就算即煮意粉,大多地方也有,有何特別?最特別的,就是成個小童般長度的火腿,吃落有些脆粒在肉內.幾特別,圖中的西班牙Seafood paella.真真正正大鑊飯,用來炒飯的鑊成一米闊.材料聽落就多,有蝦,青口,吊桶,西式臘腸等等.選料就一般,青口肉太瘦,蝦肉質不鮮,最可口的,就是炒飯內的臘腸.似乎這個Paella,沒有下番紅花去做,吃落不夠香.而且眼見炒得不夠均勻.....話說回頭,你付出區區百多塊錢,還想要求多多?

這篇食評該是12月1日寫的，但拖到今日先補番，原因有二: 1. 忙與懶2. 女朋友早於3月已book 了枱，想一家人同伯母係5月31日正日慶祝生日，結果伯母仍是自選了深水埔的小炒王，女朋友都幾唔開心。講番個buffet，酒店的環境當然好啦，又新又靚，唯一就是門口難搵了少少，冷盤食物款式多，終於知道什麼是加多加多，三文魚刺身和煙三文魚都好吸到女朋友，但提供的蠔，小龍蝦仔和榮螺就...車仔意粉(即自選意大利粉麪，餸料和汁) 都唔錯，不過每次份量太大碟，一個人食會好飽，揀錯了汁會好浪費，希望他們可以減少個份量呢! 坦白講，甜品是令人失望的，女朋友最有幫襯的是它的黑與白朱古力噴泉，但已未加價的$148 酒店buffet，一定值得特登入東涌食一餐!