Espuma (M88)

营业中

休息中

朋友同我多次推介呢間餐廳，終於係上星期同幾個朋友一齊抽空去試。入到去比我第一個感覺係佈置得浪漫之餘又寬敞，幾舒服。入到去就點左幾款甜品，好食既同時亦幾有心思。首先要推介我最中意既甜品日式抹茶麻糬窩夫配雪糕。令我好surprise既係原來麻糬同窩夫夾埋一齊既感覺好新，好特別，口感同一般食開既窩夫有好大分別。呢個係我暫時食過最中意既waffle!佢地既甜之夢想曲亦係重點推介。食具設計既用心已經不在話下，六款甜品分量不多，但勝在variety夠多！可以幾個朋友share食，一次過食到六款不同既甜品，實在係加分原因之一！( 小分享：蜜桃白酒啫喱既酒味實在唔重，即使唔飲得既朋友亦可一試！)

考完mid-term緊係要同班fd去食好野慰勞下自己! 今次就去左中環呢間Espuma食西班牙菜。去到唔駛等好耐就有位，坐低發覺餐廳氣氛好好，環境舒服。熱既招牌水果茶叫左無幾耐就到。一壺水果茶下面有蠟燭熱住，所以唔驚凍左唔好飲。水果茶味道唔錯，酸酸甜甜，係唔錯既飲品選擇蠟燭自己熄左，服務員都好細心留意到幫我點番著。炸魚柳配厚切薯條個賣相幾好，原本以為份量一般，但黎到先知呢個炸魚柳配厚切薯條都好大份，成班fd share就岩岩好。炸魚柳個食落唔會好多粉，入面既魚肉仲好滑。而厚切薯條炸得好脆，熱辣辣，配埋茄汁食真係唔錯。麻辣香腸薄餅有好多芝士，但係薄餅既麻辣真係唔太岩唔係好食得辣既我。開頭食第一啖，辣味係可以接受，慢慢麻辣就開始黎，最後仲要狂飲水。中意食辣既朋友應該會中意呢個薄餅。烤美國西冷牛扒伴薯蓉既西冷牛扒煎得唔錯，食落仲好juicy。個汁都好好味，配埋薯蓉一齊食簡直一流。食到最尾緊係要食番個甜品啦!我地叫左日本抹茶麻糬窩夫配雪糕，日本抹茶麻糬窩夫外脆入面煙韌，抹茶唔會太甜，怕甜既朋友都可以試試呢款甜品。旁邊有抹茶cream同紅豆蓉俾人配抹茶麻糬窩夫食，兩種都好match個窩夫。

行過中環，個fd話不如今次食好啲，就一行五個人上左espuma到食，咁岩嗰陣唔算多人，好快就有得入去。嗰到環境好舒服，燈光好柔和，係一個好岩傾計relax既地方！今次食左炸魚薯條，麻辣香腸pizza，傳統西班牙奄列，烤美國西冷牛扒，甜之夢想曲，酥點拼盤炸魚柳配厚切薯條魚比想像中大塊，而且炸得好脆，即使同朋友傾完一輪再繼續食都唔會變淋哂，仲keep到開頭咁脆，食落又唔會成口粉good! 而個薯條入面啲薯仔都咸咸地，加埋佢比個醬好夾，對於中意食炸野既我覺得好滿足而且好抵麻辣香腸pizza呢個pizza好有驚喜，同平時食開既唔同，因為佢係麻辣的，係有四川嗰隻麻，如果中意食辣既人應該會好中意，第一次食麻既pizza，好特別傳統西班牙奄列賣相唔錯！好有飽肚感，裏面有薯仔同洋蔥，因為好淋所以同個蛋都幾match，但好似有dd淡。幾個人叫一個都夠食，因為都幾飽的烤美國西冷牛扒伴薯蓉當牛扒上枱既時候已經好香，比起其他西餐廳塊牛扒都算大，個汁同牛扒好襯，好有牛味，煮得岩岩好，唔會好韌仲好juicy。而且個配菜都見到有花到心機，尤其是個蕃茄，佢有烤下個面，所以連配菜都有食埋haha甜之夢想曲係我幾期待既一

難得放學後不用chur project, 即興同朋友去食餐好輕鬆下。去開銅鑼灣, 想去下新地方, 上網search到espuma, 環境好似ok舒服, 價錢又ok, 所以就上去試下!大概7點上到去, 可能D人未放工, 所以walk in 都有位。坐低5分鐘, waiter就比menu, 我地叫左一個黑白芝麻吞拿魚卷、炸魚柳配厚切薯條、傳統西班牙奄列、美國西冷牛扒配薯蓉, Pasty Platter, 仲有飲品!!好飽, 用食放題既價錢黎食ok高級的野。環境一流配高級既美食, 值得一試!~適合同三五知己or情人黎輕鬆食一餐!!!

唔知幾時開始興起All Day Breakfast依樣嘢，其實，All Day High Tea又唔知實際上有無呢 ？晌尖沙咀做出成績嘅Espuma，年初晌中環再下一城，開其第一間分店，直至近日先到訪，喺因為見到佢哋推出一個Sweet Deluxe套餐，猶如兩人份嘅高茶，只限星期六、日供應，不過，由朝到晚都可以食到，變相成為一個All Day High Tea Set。跟尖沙咀店比較，中環店裝修帶點復古典雅，並以原木木枱為主，部份牆身依舊有唔少馬賽克及手繪壁畫作裝飾，一邊落地大玻璃可以睇到中環夜景，不過，雖然景致唔叫得好正，但感覺開揚，相信日頭嚟享受吓春日陽光，心情都會開朗啲 。而餐廳尾有兩張馬蹄形大梳化，亦成為餐廳焦點之一，此外，一列貨架有自家產品出售，如Novell咖啡粉、咖啡杯、小擺設，不妨睇睇有咩啱心水可以即時買走。 Sweet Deluxe $358個套餐基本上喺兩個組合：包括鹹甜點嘅「酥點拼盤」及主打甜品嘅「甜之夢想曲」，仲跟兩款特色果茶或咖啡，單以份量而言，豈止二人份量，三至四個女生都夠食，尤其點果茶嘅話，一壺足夠兩個人享用啦 ！ 酥點拼盤 酥點拼盤嘅組合有

打從一個月前小肥提交了辭職信後，便約定了這夜的歡送晚飯，這天亦是她在公司上班的最後一天。跟她共事了3年多，為了答謝她在這一千多天裡對我的幫忙及包容，特意選了這裡來歡送她。同行的還有莎莎及愛麗絲，一行4人準時7點到達餐廳。餐廳位於商廈的17樓，佔了整層樓的面積，踏進門口先看到大大的酒吧櫃枱，裝潢精美，餐廳帶點歐陸風的時尚感，啡色的型格皮梳化看上去很cool呢。坐下後即發現旁邊的大木架上擺設了很多具特色的小擺設，當中還有些具藝術感的陶瓷餐具，為餐廳加添了些別緻的點綴。枱上放著以馬賽克畫設計的紙巾，色彩燦爛，看著會使人心花怒放，餐廳主打西班牙菜，餐牌以色彩亮麗的粉綠色圖案作為設計，食物種類以Tapas小食、沙律前菜、主食及甜品為主，飲料方面選擇很多，尤其茶類及咖啡類。我及莎莎分別點了【招牌水果茶】Signature Fresh Fruit Tea ($46)及 Cappuccino ($36)。水果茶入口冰涼順喉，茶裡滿是各類型的新鮮水果，酸酸甜甜的，很能解渴解膩，很喜歡這個微酸中略帶果甜的味道。至於莎莎點的Cappucinno，有著討好的漂亮拉花，咖啡口感醇香。小肥在Tapas裡選了【煙三

那個晚上我倆去了 Espuma , 不是在尖沙咀而是在中環新開的分店。 夜幕低垂 , 在蘭桂坊那邊的 Espuma 顯得一片璀璨。 踏進 Espuma , 此餐㕔比尖沙咀店來得寬敞 , 每個角落都給人一種不平凡的感覺。 人手塗繪的田園壁畫 , 在夜間增添了不少詳和。 招牌水果茶 ( 凍 ) $ 46 ... 含多款新鮮水果所釋出的果香與果甜 , 伴隨著紅茶香 , 每喝一口都有健康清爽的感覺。四川麻辣香腸薄餅 $ 108 ... 薄的餅底有如餅乾口感 , 簡單的運用芝士及比辣肉腸更為刺激的麻辣香腸作餡料 , 它不只辣 , 還帶有一股淡淡的煙薰惹味 , 完全把薄餅搶起鏡來。炸魚柳配厚切薯條 $ 128 ... 運用了啤酒脆漿的炸魚柳 , 鬆化、不油很好吃 , 白雪般的魚柳是一片片 , 肉嫩得來夠紮實 , 尤其喜愛那厚切薯條 , 薯肉軟綿綿 , 多好喔 ~這束既漂亮又可吃的「甜之夢想曲」, 總共有六款味道 : 檸檬菠蘿粒粒、酒香白桃果凍、石榴白朱古力慕絲、抹茶慕絲伴朱古力布朗尼、蘋果金寶、咖啡慕絲伴奧利朱古力 , 款款口味不同 , 真的不想與別人分享 ~

還記得之前12月的時間去位於尖沙咀吃人生第一次的西班牙菜 (ﾟ∀ﾟ*)沒想到那家餐廳在中環開了分店 (有點近蘭桂坊w)那麼當然是要找1天~來和朋友們試試吧 ♥大大的廣告燈箱 ( ´◔ w◔‘) 不用擔心找不到走到比較入的那間升降機按17字樓就ok的喔~升降機門打開也見到大大的Logo相比之下，我更喜歡這裡的格調 (●' 0 '●)ﾉ♥推門走進去，餐廳的裝修讓我一眼便愛上了這裡落地玻璃讓外邊的光透進店內~配合內裡有點復古味道的裝修 (〃ｖ〃) 更增添1份情調看到熟悉印花圖案的濕紙巾。「噫? 但為什麼多了對筷子的呢?」開餐前先點飲品 (・ε・') 以下這兩款覺得不錯的招牌水果茶 ($46) - 好多水果！！！喜歡這個樽~ФωФ聽說這家餐廳的西班牙咖啡是融合了60年頂尖烘焙工藝，喜歡咖啡的我當然不會錯過吧！手搖咖啡 ($40) - 咖啡除了「滴」出來~還可以「搖」出來。就像雞尾酒的做法差不多，這樣咖啡的甜、濃度更恰到好處～加上面層的泡泡更幼滑點好餐之後，環顧餐廳的時候發現有不少的擺設 (°ω° ) 原來這些都可以買回家的呢(´×ω×') 其實很吸引啊...但買了回家以後怎樣找位置放也是一大難

Good news that we did not have to wait to be seated, even without a reservation. Waiter friendly but a lil anxious to take our order, but hey, we need at least 3 minutes to decide on what we want to have yeah?First up we had the Spanish tortilla (they have also another tortilla on the menu, with spinach and jamón). Crust was crispy, crunchy and rich, eggy in flavor. Potatoes slightly fried before combined with the eggs, gave it some good browning on the outerside. I do have to complain about thi

難得約了跟我一樣喜歡西班牙的朋友，選吃當然要吃西班牙菜。還記得12月與D小姐吃尖沙咀Espuma的時候，店家告訴我們中環的新店會多一點新元素，於是這晚便來新店試試到底有甚麼板斧。 有別於本店，門口並沒有等位的地方，深木色門面反而更有格調。走進店內，暖色的燈光與門面構成強烈對比。由於廳面窄窄長長，感覺沒有本店的開揚，但保留了菱形鏡面及馬賽克圖案的牆身裝飾。店內的一角展示了Espuma自家的西班牙咖啡，還有各色的咖啡杯及小擺設，感覺尤如走進了一個小型的藝術館。拿起餐牌瞧了瞧，終於發現了所謂的新元素 - 亞洲風味。加添新菜色從來不是容易，除了對風味的講究外，特色也是相當重要一環。一向主打西班牙菜的Espuma，能夠作出這樣的嘗試，想必是信心十足的了，所以決定一試西班牙式亞洲風味！招牌水果茶雖是凍飲，但呷一口仍散發陣陣茶香，味道清澈。水果有波蘿、青蘋果等酸味水果，餐前餐後，開胃又消膩。 黑白芝麻吞拿魚卷吞拿魚雖是軟腍，但鮮味卻被番茄酸味蓋過，最突出的倒是黑白芝麻的獨特香氣，整體一般。炸魚柳配厚切薯條上回試了尖沙咀店的炸魚柳，香脆多汁，但炸漿偏厚。這次的龍脷柳同樣鮮嫩多汁，炸漿則較薄身，吃起

之前一直想食中環呢間, 因為sweet fantasia個個甜品柸~ 但之前去開尖咀所以反而試咗尖咀個間先~今次朋友生日佢揀呢間, 呢度幾適合chit chat傾計嘅地方, 所以終於食到個個sweet fantasia~中環同尖咀個menu有少少唔同, 除咗sweet fantasia仲有d Asian dishes~首先叫咗兩柸沙冰mixed berries & peach $42 同 signature fruit espuccino $42~ mixed berries & peach粉紅, 色士多啤梨藍梅味d; 我個柸signature fruit就亞熱帶水果(菠蘿etc)酸酸地好醒神~主菜叫咗個espuma pizza $98同蒜片大蝦意粉 $88~ 個pizza個料就係每塊上面有一塊salami意大利腸咁大把, 但都ok嘅; 蒜片大蝦意粉, 無乜蒜片, 蝦係小中蝦少少肉, 個意粉辣辣地, 好味~黎呢度個目的主要係佢嘅甜品吸引~ 叫咗個抹茶麻薯窩夫$88, 側邊有抹茶mousse同紅豆醬用黎配個窩夫, 窩夫外脆內好QQ, 配埋個棒子雪糕, 好似朱古力金莎味~ 生日可以加寫ha

啱啱過咗中國新年, 友人都喺外國返晒黎, 容易約齊人飯食聚下, 佢地提出食呢間西班牙餐廳, 尖沙咀分店開業以黎, 好評都好多, 價錢又唔貴, 一真都想試吓, 因為太受歡迎怕要排好耐而卻步, 難得大家都一致贊成, 就黎食啦!  好彩公司五點半就放工, 朋友約食飯嘅時候可以早啲到, 影下環境影相, 介紹下先! 落近地玻璃, 一排餐檯多以二至四人組成, 亦有固定的大枱最多可以坐十個人, 室外空間唔係用餐區, 淨係用黎放鬆, 對住水吧有一直排座位, 可以欣賞廚師製作甜品, 另一面亦有一排大梳化加幾張圓枱仔, 係到享受日光一定好寫意 特別鐘意呢排梳化卡位, 平時我地女仔傾計最怕隔離檯眼望望, 呢到大家可以坐得親密啲! 包保無人聽到, 嘿嘿Earl Grey Tea Macchiato $38 (3/5)絕對唔會放過所有用伯爵茶做嘅嘢! 先黎杯凍飲解解渴, 泡沫伯爵茶, 為咗唔想溝淡茶味, 凍飲無加冰, 懶係豪邁嘅我將茶當成啤酒咁飲, 第一口就試到奶泡好豐盈香濃! 可能加咗糖水, 令味道偏甜, 影響咗少少, 建議可點少甜 玫瑰烏龍茶 $38朋人嘅玫瑰烏龍茶, 用一貫女士們喜愛嘅玻璃茶壺盛上,

唔好以為去M88就=去蒲這夜就來到 ＥＳＰＵＭＡ 參與試食活動店內裝修挺別致 Like!開飯喇傻條另外request 左佢俾black truffle mayo 點真係好 like 傻條點black truffle mayo 呀!!!講到呢度... 其實這店真的頗有特式 多國菜是也.......呢乜原來西班牙菜同馬拉菜是friend 來的!!!點解又會有喇沙嘅呢?!!!  奇怪本身對呢個pizza有點期望, 其實食落都唔錯, 可惜辣味cover 左pizza 應有的味道一上枱, 就知唔好食, 煎的時候個鑊肯定燒得唔夠熱, 鎖唔住肉汁, 硬硬地此餐廳用了紫薯, 又肯定佢冇用牛油整啦 .... 太乾了還是等待試試甜品好似一紮花咁靚有6款口味, 我最喜歡抹茶紅豆, 抹茶mousse 的口感滑度適中其次是oreo那款, 也是不錯~其他有肉桂、波蘿、白桃、Brownie~丫丫丫!!!  仲有一款石榴白朱古力一定要介紹下呢隻真係unique ! 唔係度度都食到~ LIKE 石榴 的朋友要試試這個!咦 ?？?？　ｈａｍ唔係甜的都放在這裡？？？　Ｒ頭中。。。都話呢度好有特式架啦!!! LOL不過這盤東