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2018-02-07
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首次獲邀去品嚐下午茶，於是我與太太懷著興奮的心情來到中環蘭桂坊附近。餐廳是在一幢舊式商業大廈的高層，電梯還是小小的，但到達餐廳後豁然開朗，又是另一番景象。餐廳內的陳設頗為舒服，而且不見嘈吵，窗外的景觀也甚為開揚，景色怡人，盡是中環高級豪宅區，不失為忙裡偷閒，與友人偷得浮生，享受一個悠閒下午的好地方。下午茶是以他們最新推出，set好了的棉花糖朱古力火鍋套餐Cotton Candy Fondue Tea Set的形式，可選擇伯爵茶火鍋或紫米露火鍋，而那個淡粉紅色大大個的棉花球放於火鍋之上，除了是提高賣相外，實際上棉花球會隨著火鍋的熱力而逐漸掉進朱古力火鍋裡面，可能因此而更甜，所以我們還是選了伯爵茶火鍋。下午茶餐還包括一般的飲品，如果要嚐試他們的冬日特飲就每杯加$42，我們當然想試試，我選了蜂蜜梅子蘋果茶，而太太就選了斑蘭紅絲絨熱朱古力，剛好就是餐牌圖片所示的。我們在一邊等待著，一邊享受著餐廳內的悠閒氣氛，餐廳集團也很細心，連濕紙巾也是花過心思，頗為別緻。不多久食品就開始陸續到來了。先來的是牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬，還有那兩杯飲品也先後送到。鬆餅說是自家做，但沒甚驚喜，而且可能因為近來天氣都十
餐廳內的陳設頗為舒服，而且不見嘈吵，窗外的景觀也甚為開揚，景色怡人，盡是中環高級豪宅區，不失為忙裡偷閒，與友人偷得浮生，享受一個悠閒下午的好地方。
下午茶是以他們最新推出，set好了的棉花糖朱古力火鍋套餐Cotton Candy Fondue Tea Set的形式，可選擇伯爵茶火鍋或紫米露火鍋，而那個淡粉紅色大大個的棉花球放於火鍋之上，除了是提高賣相外，實際上棉花球會隨著火鍋的熱力而逐漸掉進朱古力火鍋裡面，可能因此而更甜，所以我們還是選了伯爵茶火鍋。
下午茶餐還包括一般的飲品，如果要嚐試他們的冬日特飲就每杯加$42，我們當然想試試，我選了蜂蜜梅子蘋果茶，而太太就選了斑蘭紅絲絨熱朱古力，剛好就是餐牌圖片所示的。
我們在一邊等待著，一邊享受著餐廳內的悠閒氣氛，餐廳集團也很細心，連濕紙巾也是花過心思，頗為別緻。不多久食品就開始陸續到來了。
先來的是牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬，還有那兩杯飲品也先後送到。鬆餅說是自家做，但沒甚驚喜，而且可能因為近來天氣都十分寒冷的關係，鬆餅都是冷的。
鬆餅可以配著鮮忌廉或果醬一起吃，但在餐廳裡吃自家製鬆餅，相信都會祈望會是烘熱了的。
牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬
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兩款飲品中，我的蜂蜜梅子蘋果茶是用一個透明玻璃壺盛著，下面還放了酒精燈，使蘋果茶可以保溫，非常別緻。青紅蘋果是切得較為大粒，而且另外放了幾粒在透明玻璃杯內，可以自己加茶來品嚐，味道少少甜酸，還算不錯。太太的斑蘭紅絲絨熱朱古力就像讀書時在學校的實驗室內一般，一杯粉紅一杯粉綠，顏色鮮艷，給你自己去混合調校，綠色的也不覺得有斑蘭的味道，將紅色的朱古力加進去，仍然頗為清淡，沒有多少甜味。
蜂蜜梅子蘋果茶
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斑蘭紅絲絨熱朱古力
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斑蘭紅絲絨熱朱古力
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跟著來的就是以轉盤盛著的Tea Set了。我們是兩人相對倚窗而坐的雙人座位，有著無敵的窗景，但轉盤一放上來就比較狼狽了。轉盤佔了餐枱的大部份，還加上蘋果茶連酒精燈，還有用木板盛著的那兩杯斑蘭及紅朱古力，使餐碟及餐具已經難以好好放著。
Tea Set竟然是跟餐牌上的相片一模一樣，用藍色波浪形的陶瓷器皿盛著伯爵茶朱古力醬，賣相吸引。
Cotton Candy Fondue Tea Set
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Cotton Candy Fondue Tea Set
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要舒緩餐枱上的擠迫感，我們先吃八爪魚鮮芒莎莎，內裡有小粒的八爪魚，切成很薄的小塊芒果及一些沙律菜，沙律以黑醋代替沙律醬亦是一個很好調配。黑醋沒有沙律醬那麼膩，還可以消滯，有時我在家自己做麵包也會醮黑醋來吃的，這個沙律可以算是食甜品之前的一個準備。
八爪魚鮮芒莎莎
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趁著火鍋還未熱，我們就先吃Savouries的鹹點。炸雞格仔餅的炸雞做得不錯，雖然只是微熱，但仍脆口，加上那綠色的芥末，不辣但有芥末的香，配搭不錯。反而格仔餅就還是冷的，硬硬的一塊，沒甚味道，也不能襯托出炸雞。
炸雞格仔餅
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接著吃那忌廉粟米肉碎脆卷，以青檸盛著，但完全不脆，反而頗為硬，味道也不見突出，有點失望。
幸好接下來的迷你炸魚薯條筒好食得多。相對來說炸魚就比較熱而且食味不錯，加上有小塊菜及幾條薯條，放在脆筒內，這個脆筒就脆得多了。杯內還有些松露醬，味道不錯。
迷你炸魚薯條筒
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之後可以放入朱古力火鍋就所剩不多，只有Sweet Treats的那幾樣，包括馬卡龍波板糖、三色粉圓、自家製藍白雲棉花糖、香脆窩夫及鮮雜果。可惜過了大半個小時，那朱古力火鍋還沒有甚麼異動，仍是只有小小微溫，而那棉花球仍舊絲毫無損的掛在朱古力火鍋之上。
我們先放入馬卡龍波板糖，由於朱古力火鍋還未熱，而一個黃色及一個綠色的“波板糖”放了入去想浸耐一些，那支像珍寶珠的棒就很容易掉下來。好不容易用匙羹檢回來，仍然是凍的，我想可能因為當天的氣溫還不到十度，實在太冷了。
馬卡龍波板糖
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繼而我們放入三色粉圓，三色包括香芋、甜薯和紫薯，賣相吸引，只覺得非常之黏稠，在碟中已經難以分開。浸了一會才拿出來吃，我本來是要戒食糯米的也冒險一試，也不覺得味道有甚麼特別。反而那兩件藍白雲棉花糖口感不錯，即使不醮那朱古力醬味道仍然很好。
然後輪到那鮮雜果，計有士多啤梨、火龍果、蜜瓜、哈密瓜及藍莓，雜果是新鮮但經過冷藏，放了進去浸一會，拿出來又是凍的。
最後輪到那香脆窩夫，可能還是天氣太凍的問題，窩夫又是不熱不脆。
题外话/补充资料：
整體來說，餐廳的佈置很舒服，環境清靜，適合朋友小聚。餐具及擺設也很有心思，相當吸睛，但在食品上仍有改善的空間，尤其是餅類如格仔餅、窩夫及脆卷等，不熱不脆，與餅店的預製品分別不大，及不熱的火鍋又是在期望以外。到一個多小時以後，我們的東西都差不多吃完了那朱古力醬才開始熱，棉花球才見到些微轉淡粉紅色及開始熔解。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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