Ember (已結業)

放工冇乜野做，所以就同女朋友去咗銅鑼灣搵啲好西食😎喱間酒吧野食有好多唔同既選擇😆而且飲品都有唔同既選擇🤔有酒精又有，冇酒精都有😋適合唔同既人士😌👍🏼#法式龍蝦湯 ($68)😋好味指數：(7.5/10)龍蝦湯嘅龍蝦味飲落去都幾濃😚加埋個蒜蓉包一齊食就更加正😍#烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁 ($168)😋好味指數：(7/10)塊黑毛豬扒有啲位置都幾淋，但有啲位置都有少少韌😫不過點埋啲汁一齊食又係幾夾🤔#北海道鮮帶子煙肉拌乾車厘茄芥蘭苗香辣蒜片鮑汁扁意粉 ($168)😋好味指數：(7.5/10)帶子唔算煎到太熟，食落去鮑汁清清地咁都幾香😚有芥蘭苗係到都幾特別，食落去感覺好健康咁🤣扁意粉食落去有咬口，係小編中意嘅質感😍#HotelCalifornia ($118)😋好味指數：(7/10)Single Malt Whisky, Honey, Pineapple, Mint, Soda Water杯酒都好重Whisky🤔飲落去果下唔算好濃烈，不過果陣after-taste既味道就不得之了🤣一陣好濃烈酒精係喉嚨度上返黎，個人即刻醒哂😎#MusicTower ($70)😋好味指數：(7/10

為了慶祝好姐妹的生日，千挑萬選之下，挑的是一家Bar restaurant，到了晚上9點多，還會有live band的呢。前菜方面，我們選的是低溫慢煮鮮三文魚柳藜麥粟米木瓜沙拉($148)。最近對於「低溫慢煮」有特別的情意結。所謂的低溫慢煮，就是依靠精準的溫度及時間，將食物放入暖水煮至半熟或全熟，保留食材的味道與水份。鮮三文魚柳經過這個烹調方法之後，不但吃起來鮮嫩入味，而且配上清新的藜麥粟米木瓜沙拉，整道菜都令人感覺非常fresh呢~另外，我們還點了一個小吃- 鑊仔麻辣西班牙黑毛豬粒($98)。雖然菜單寫著的是麻辣，但實際吃起來，是「香」多於「辣」，即使是不太能吃辣的朋友也可以考慮一下哦，我感覺辣度大約是10小辣的程度而已。主食方面，我們選的是魷魚燒南瓜法邊豆粟米黃金意大利飯伴香煎北海道帶子($178)。這個菜式有兩個亮點~ 第一，北海道帶子有成個「五蚊銀」那麼大，而且非常厚身。吃起來口感十足，而且鮮嫩彈牙。第二個是這個意大利飯煮得軟硬適中，再配上惹味的醬汁，好吃!終於來到今晚的重中之重!!!事先已經告訴店員我朋友的英文名，但想不到竟然會配合現場的live band一起唱生日快樂歌!!

呢間餐廳值得推介，食物質素高，價錢唔貴，夜晚仲有歌聽添！呢一晚同屋企人去咗呢間，當係好好享受一下假期吧，這裏的裝修很有特色。先點了一份香煎鵝肝多士配無花果醬＄138，鵝肝煎得香脆可口，配上味道酸酸的無花果醬，的確是清新，整個感覺不會太油膩。另外這個番茄芝士比薩＄138真心推介薄餅的餅底非常薄，做到鬆脆的效果。反而是番茄和芝士的分量比薄餅比餅底還要厚，啖啖都是半溶的芝士，的確是好吃。另外我們點了一份主菜澳洲藍青口燒南瓜車厘茄扭捲通粉伴烤黑松露醬鱸魚柳＄158。黑松露醬毫不吝嗇地方在魚柳上，撲鼻的黑松露令魚柳生色不少。另外還有幾顆新鮮而美味的小青口，燒南瓜的口感比較紮實，而車厘茄大有充足的水分，配上這個多汁的扭捲通粉實在好吃。最後我們還點了兩杯飲品分別是Pop punch home-made kiwi & cucumber puree, lime juice, soda water和Beat of candy home-made candy syrup, mango syrup, soda water。朋友那杯Beat of candy home還有幾顆小熊仔糖在面頭，幾靚。反而我的Pop

朋友約食飯，叫我找一間有情調又可以relax一下的餐廳，我便帶她到銅鑼灣的Ember！餐廳燈光昏暗，有吧枱，有電視放映著足球比賽！每晚九點半很還有live band！這裡的cocktail也挺有特式的！我選了杯China Trap House，這杯Cocktail十分有型吧！用中式茶碗盛載，呷一口，甜甜的！基酒用了Gin酒，還加了綠茶，很特別！朋友不太喝酒，選了mocktail Pop Punch，混了奇異果，青瓜，青檸等，她說味道好清新！前菜點了凱撒沙律配黑毛豬火腿，都頗大碟的，幾塊很大片的parma ham，沙律菜爽脆新鮮！北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香辣蒜片鮑魚汁扁意粉，這個意粉絕對正宗Al dente，將意粉煮至外面軟、中間一點半熟不生，吃起來很有口感！微辣的調味，三粒又大又鮮甜的帶子！我們還點了西班牙黑毛豬火腿菠蘿pizza，很足料，每塊pizza上都有黑毛豬火腿，很多火箭菜，薄薄的批，批邊很脆！

早前趁Green Monday, 與友人去了位於銅鑼灣的Ember食飯. 店內有部份地方係高枱, 俾人happy hour 來飲吓嘢, 輕鬆一下. 雖然我唔飲酒, 但也選了一杯Mocktail - Music Tower . 賣相相當靚, 好有夏天色彩. 這是由不同果汁混合而成, 飲了後, 令人舒服清新和舒服. 小食點了香草蒜蓉牛油白菌焗田螺. 賣相幾精緻. 每粒菇面放了田螺, 入口有淡淡的蒜蓉味道. 菇夠多汁, 與田螺好夾, 多重口感. 主菜我選了香煎墨魚餅煙肉菠蘿莎莎漢堡伴薯條. 平日漢堡多食牛肉為主, 今次有墨魚餅, 所以感覺不同. 墨魚餅夠彈牙. 加上切粒的菠蘿, 可以起中和作用. 薯條有我愛食的粗切. 這樣不但較有薯味, 而且更有口感.

在銅鑼灣想揾個地方有得飲杯chill下，聽下 live band輕鬆下，仲可以食埋西餐做晚餐！真係一舉三得，這店就是ember...遲下仲有得睇埋世界波，真係超正！一邊聽live band一邊飲這杯music tower, 賣相好靚仔！一條一條菠蘿條好似積木咁疊在杯上！菠蘿條香甜好食，而 music tower就清香菠蘿，芒果香！夠哂清爽又唔過甜！黑毛豬pizza, pizza夠薄又脆口，味不算太濃！加點點辣汁更帶出鮮味！黑毛豬嫩滑的！不錯。忌廉南瓜粟米帶子意大利飯，份量都大份！非常夠食~帶子表層煎香了！內層還嫩香的！意大利飯粒粒分明。但油左 dd, 唔落咁多油就更正！

我之前試過NATHAN LEFT 一試番尋味, 就專程搵一間同佢係兄弟既EMBER 去試下。今次同老公黎, 因為覺得佢既環境十分浪漫, 而且每日既21:00 都有BAND SHOW。可以一路飲返杯一路聽住歌份外寫意呀。我最中意佢既餐廳設計, 高樓底, 增加空間感 唔會感覺好焗促呀同埋首先要讚既係餐廳侍應服務質素十分好。講返食物食, 哈哈有一個必推介的意粉係:北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄蒜片鮑魚汁扁意粉超大隻爽口彈牙帶子yummyummy仲有個醬汁真係煮到無得頂呀，好入味呀，令隻碟意粉吸引度大增呀。仲有，成碟意粉都幾大碟架, 2個人SHARE 都好夠食呀. 意粉都唔會煮得好腍，而且有咬口呀。普遍我會比較中意食扁意粉多D 粟米蓉法邊豆意大利飯伴烤智利銀鱈魚柳最初上碟既時候，我覺得意大利飯偏硬不太接受到。但我知道正宗既意大利飯係咁架。之後我同侍應講話我食唔到太硬既，佢都十分之有效率地幫我跟跟煮腍左之後我會比呢碟意大利飯100分。米粒可以仍然彈牙有口感，佢加左粟米蓉黎每啖飯都好香口，加埋烤智利銀鱈魚柳一齊食，簡直一絕呀.成日兩碟已經7-8成飽喇。好滿足呀之後再叫多一碟 鑊仔麻辣西班牙黑毛豬粒 黎

與好友相聚，地點方便又多餐廳的銅鑼灣當然是不錯的選擇，不過有時候吃膩了大商場附近的餐廳就會想來點新意所以就多行兩個路口去ember，其實也不會離地鐵站很遠啦其實我不算是第一次來這酒吧，之前去過同一公司旗下的另一間酒吧，覺得不錯才推薦朋友來。這酒店很有格調，不會太嘈，適合聊天，時間對的話有live表演除了cocktail 和mocktail，我們點了沙律、意大利飯和慢煮黃油雞～凱撒沙律配煙三文魚($118)：清新爽脆的羅馬生菜拌有分量剛好的沙律醬，上面撒有滿滿的芝士碎麵包粒也不錯，多放一點便更好了～粟米蓉法邊豆意大利飯伴烤銀鱈魚柳($188)：銀鱈魚柳烤得剛好熟，魚肉嫩滑有光澤，魚皮香脆。魚柳帶有魚油但又不會過膩底下的意大利飯並沒有用上濃烈的醬汁，恰當地襯托出魚肉的味道慢煮法國黃油雞胸釀黑毛豬辣肉腸($188)：雖然是雞胸肉，但經低溫慢煮烹調，雞胸肉不乾身，口感不死實而且有彈牙的感覺雞胸沒有複雜的調味，但有辣肉腸帶來的鹹香～也可以沾一下那迷迭香燒汁，香濃惹味Hotel California ($118)：這杯cocktail很有夏日氣息，味道酸酸甜甜的，酒味不會很重，易入口Music t

啤酒脆漿酥炸魷魚圈 $88北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香茅蒜片鮑魚汁扁意粉$188西班牙辣肉腸茄子半乾車厘茄羅勒蕃茄汁扭卷粉伴烤海虎大蝦在灣仔地區放工后想輕輕鬆鬆 happy hour食今晚飯， 選擇亦有唔少。 今晚約咗朋友在告士打道Ember 晚飯。 食餐廳前身是M1bar相信灣仔區上班族唔會陌生。 裝修後變身成更有格調的bar & restaurant。 餐廳樓底很高。 空間感闊落唔會有壓迫感， 落地大玻璃望到出面嘅 馬路和少許遠景。 餐廳內亦有live band。 (Gin, jasmine syrup,elder flower，home made ice-cube)我們各自選了一杯cocktail，我選了 tap sonic，純粹係想型啲， 不過都幾strong。自製冰塊中有elderflower， 感覺很女性化。 但jasmine 嘅 syrup 味道唔太突出。 (Fresh pineapple,Pineapple Juice,Lemon juice & Sprite)另一杯Mocktail 感覺清新。很有夏日色彩， 賣相超靚， 未飲已經好醒神。 用新鮮菠蘿切成長方條再

EMBER係M1 GROUP的其中一間餐廳，亦都係一間酒吧，尖沙咀有兩間餐廳都係行同一條路線，而我兩間都有試過，食物質素比一般西餐廳還要高，今日有事要過海，所以就集埋呢間郵同樣地走高級路線，無難聞味道，唔會有低檔酒吧的感覺MENU跟尖沙咀的兩個餐廳有點似，飲品定期更換，有不同的主題，今次就係菠蘿主題，所以每次到M1 GROUP的餐廳都會有新驚喜HOTEL CALIFORNIA ($118)酒味好濃的一杯COCKTAIL，用上SINGLE MALT WHISKY， 再加上HONEY、PINEAPPLE、MINT、SODA WATER，比較適合男士飲用MUSIC TOWER ($70)呢杯係MOCKTAIL，HAPPY HOUR平左$18，賣相好特別，用菠蘿條砌到層層疊咁，新鮮菠蘿好甜，整杯飲品用上唔少果汁，有MANGO SYRUP、PINEAPPLE JUICE、LEMON JUICE，好有夏日感覺SQUID BORECOLE SALAD ($128)好清新的一個沙律配搭，有羽衣甘藍、西柚、橙、魷魚，DRESSING清清地用黎做前菜好適合GRILLED PORK LOIN STEAK (

主菜小食吸引@Ember 銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖 今天約了阿妹，等她放工比較晚才吃晚餐，餓得發慌了！我兩都鐘意食西餐，因環境通常靜同講究，整體享受更高$88 慣常先叫份Cesar salad ，成日出街食品夠菜，新鮮爽口的蔬菜一食便知道了！看了小食意粉薄餅蠻吸引的，多款式所以挑了份$158 西班牙黑毛豬火腿菠蘿pizza，料多有溶化芝士，餅邊有餅干口感，12吋連鎖店軟價，必食。$188 主菜有低溫烤雞一隻，整隻燒好中間釀了黑毛豬辣肉腸，時蔬伴迷迭香燒汁。辣中腸味道部份滲到中心的雞肉裡，雞細隻肉質好嫩！不解釋，最愛無糖冰檸檬紅茶原來有live music ，但我當天便沒有了，但場內都會播舊英文歌同音樂，環境寫意有格調。

我心情不大好, 放工相約朋友 , 就來到朋友司附近酒吧~ Ember, 食野飲野傾一傾心事 ,傾吐出心事。 酒吧裝潢十分時尚,天花板六角形的設計, 牆好好有立體,地方寬敞舒適。 店內播著輕快音樂, 令心情十分relax。** 店員推介新飲品【Hotel California】 及 【China Trap House】 * 【Hotel California】 好重酒味帶少少甜有淡淡青檸受菠蘿味,味道幾清新。* 【China Trap House】 用萬壽無彊杯盛cocktail,好有中式FEEL,入口帶甜甜蜜瓜味,好似cocktail  Grasshopper 味道。**【法式龍蝦湯】 $68 法式龍蝦湯呈現暗燈色, 入口滑滑有好濃郁龍蝦的香味, 令人聯想到係用好多龍蝦壓縮而成呢!**【蕃茄白酒牛油汁煮澳洲籃青口】 $138 這藍青口好飽滿肥味, 配以蕃茄白酒牛油汁,帶出青口香嫩柔滑鮮味。 如將餘下青口湯汁,來拌法包, 別具風味。**【燒德國咸豬手】 $238 豬手外層皮香脆又煙韌可囗, 而豬手的肉質好軟腍嫩滑,點配芥末醬汁更好味. 伴酸菜來食,可减底食豬手的肥膩感,並有香脆薯條,是

今日途經告士打道突然落大雨。見到有間Bar。唔理三七二十一即刻入去座低先。入到去當然順便食埋先走啦！間Bar又座得幾舒服。播緊歐美vidao。另一邊播緊足球。晚上仲有live band睇吓餐牌有咩食先。基本上係Bar食晚餐。質素都係麻麻。所以對Embar都唔會抱住好大期望。但原來我嘅擔心係多餘的。最後我地揀咗Ember比較出名的食物。燒德國咸豬手$238超大隻，所以職員話可以幫我地切。呢個服務抵讚。將一隻超大嘅豬手切成小件。外皮非常脆，而且保留住肉汁，保持肉淋。完全唔"鞋"。魷魚南瓜法邊豆栗米黃金意大利飯伴香煎北海道帶子$178這個意大利飯真係要詳盡介紹。因為我自己嚟講係超鐘意及愛上咗佢。點解咁誇張。因為本身覺得意大利飯係一種好漏好creamy嘅食物。通常我最多食2-3啖就唔會食(當然係同朋友share)。但係呢個意大利飯。我自己一個人係可以食晒的。!等我介紹比大家知啦！可能我介紹完大家有興趣去試試的。北海道帶子有3粒。Size大過5蚊雞，肉厚。意大利飯混合咗咸蛋黃/魷魚/法邊豆/南瓜。第一啖食落口已經食到咸蛋黃，味道非常特別而且好夾。再食就食到魷魚粒及一種綠色嘅嘢（問咗職員原來就係法

放工鬆一鬆，酒吧是一個不錯的選擇，朋友就推介ember，因為這裡逢星期一，三，五都有駐場歌手或樂隊現場表演，在吃飯嚐酒的同時，又可欣賞live show，賞心樂事。Ember小食，主食集多國菜式，總會有款合自己心意。脆炸鵪鶉蛋墨魚波配泰式辣汁很適合下酒吃，酥脆彈牙的墨魚波表層搭上鮮嫩鵪鶉蛋實在不錯，再沾點惹味的泰式辣汁更為美味。鑊仔麻辣西班牙黑毛豬粒很有份量，每顆黑毛豬粒大顆厚實，吃起來口感嫩滑有嚼勁，油花適中不會太油膩感。黑毛豬粒除用花椒，辣椒和炸蒜這些靈魂香料提味，還加入洋蔥，青瓜平衡麻辣感，連不能太吃辣的朋友也接受到這辣度。低溫慢煮烤法國黃油雞胸肉釀黑毛豬辣肉腸，芝士伴季節時蔬配迷迭香燒汁，法國黃油雞胸肉經低溫慢煮細烤，雞皮香脆，肉汁都被鎖住，雞胸肉不老，再以芝士，黑毛豬辣肉腸調味，鹹鹹香香的，多夢幻的烤雞。茄子半乾車厘茄羅勒蕃茄汁扭卷粉伴水牛芝士，炸過後的茄子混合柔軟的水牛芝士，奶香味重但不膩口，茄子嚼起來很柔嫩。淋上了羅勒蕃茄汁的扭卷粉，嚐到蕃茄汁的香氣，微酸卻順口，也因為多了蕃茄汁扭卷粉而提升了味覺層次。愛清爽的mocktail的話，青綠的Pop Punch以新鮮的奇異果，

約了一個好耐無見既中學好友聚會，朋友帶了我去這間有bar & restaurant。餐廳食物款式多，而且飲品都好吸引，還有live band表演。凱撒沙律配煙三文魚沙律表面灑上大量的巴馬芝士碎，淋上凱撒汁，令沙律非常滋味，還有些麵包粒及煙肉碎，清新開胃。低溫慢煮烤法國黃油雞胸釀黑毛豬辣肉腸，芝士伴季節時蔬配迷迭香燒汁黃油雞肉質嫩滑而且有雞味，低溫慢煮能保留肉汁之餘亦不會令雞肉變老，另外雞胸內釀入了黑毛豬肉腸，雞肉吸收了肉腸味道，感覺更濃郁。澳洲藍青口燒南瓜車厘茄扭捲通粉伴烤黑松露醬海鱸魚柳扭捲粉平時十分少見，味道吸普通長通粉差不多，不過多了點韌性，黑松露舖在魚柳表面，香氣十足，整體配料很多，魚柳都很嫩滑。Tap sonic & Music tower前者充滿花香，味道清新帶淡淡酒香，後者外觀吸引，上面是新鮮菠蘿砌成，香甜解渴。整體食物質素不俗，份量十足，價錢又唔貴，值得再去。