Ember (已結業)

見大家OT得咁辛苦，老細請我們去飲杯野順便食個晚飯，這間在鵝頸橋附近的Ember，除了是心酒吧外，還有西餐供應，有得酒又有很多送酒小食等。我自己要了杯Hotel California，細細杯但好濃既whiskey味，同事的Pop punch，好清新的青瓜及青檸香，而且不會太甜。叫了墨西哥辣牛肉粟米片薄脆配酸忌廉，牛油梨醬及蕃茄莎莎作小食，粟米片上面有些半溶芝士，夾著些辣牛肉碎，送酒一流，其中酸忌廉醬非常醒胃。煙三文魚比薩餅底又脆又薄，上面放了幾款芝士，混合一起口感豐富，但不會太飽肚。烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁，黑毛豬外面煎至有焦香，中間帶點粉色，肉汁豐富，肉質嫩腍，手指薯不油膩且夠腍，荷豆翠綠爽脆。

今晚慶祝老朋友升職加薪🎉💰💵💴搵左間幾有情調既西餐廳同佢賀一賀，食餐好。 -餐廳設計獨特風格，幾何圖案既Bar 檯設計很吸晴。還有live band 呢～現場湊樂增加氣氛-夏日炎炎，先黎一份輕盈沙律做前菜🥗🌟低溫慢煮鮮三文魚柳藜麥栗米木瓜沙律近年興起一陣「慢煮」風，令食材裡既脂肪和蛋白質不被高溫破壞，令食材達到最鮮嫩既口感。三文魚含豐富Omega 3，除左最愛既刺身外，平時一般係屋企都係香煎三文魚，但往往煎煮時間較難掌握，通常會好乾，肉質很鞋。今晚這份低溫慢煮三文魚，❗️一試難忘❗️肉質超嫩滑💯質感像刺身般柔滑軟嫩魚油甘香，輕輕用叉一撥魚肉就分離，入口即化 😋慢煮三文魚既質感及味道都比烤煎更出色一試即愛上🤤-底層沙律由superfood 藜麥、木瓜、粟米及嫩綠既沙律菜組成。配搭得宜，又爽又清甜👍🏻-之後叫左兩款主菜1️⃣🌟北海道鮮帶子香辣蒜片鮑魚汁扁意粉當中加入了微微咸香既煙肉、車厘茄、芥蘭苗意粉微辣香口，味道濃郁醒胃😍北海道帶子大大粒表面輕輕煎香，半生熟的，像刺身般既口感味道鮮甜、亦很彈牙扁意粉口感不俗、煙煙韌韌 -2️⃣🌟烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁又黎我最愛既黑毛豬😍 黑毛豬扒厚切

返工咁辛苦 緊係要揾個地方relax下🤷‍♀️叫咗兩杯非酒精飲品 味道非常之清新如果鍾意青瓜或者味道偏酸嘅朋友可以試下第一杯架😋 非常之開胃龍蝦湯 龍蝦味十足 配上一塊 外脆內軟既多士 而且 份量亦都非常之多😍鵝肝無花果醬多士 唔好睇小佢好似得三件其實佢都好大分㗎 而且無花果醬唔會偏甜或者偏酸 好香無花果味♥️夾上厚厚嘅多士口感一流 亦唔會話有個鵝肝嘅騷味😋羽衣甘藍沙律個汁酸酸地甜甜地 幾開胃如果份量再多啲就更好啦😋😋大蝦意粉 佢哋嘅意粉偏向硬身同干身小小 而且仲要係圓筒形嘅 🤔🤔但因為佢哋覺得夠汁好夠結身 所以令到每條粉仔都痴上d醬汁 而且酸酸咪咪又係好開胃 😂😂啲蝦佢會幫你挑埋啲腸 十分欣賞佢地既體貼😌朱古力心太軟 朱古力係流心深 食到朱古力有小小甘甘地 用料十足 加埋外脆內嫩嘅蛋糕 配埋個凍冰冰嘅雪糕 作為呢個晚餐 完美的句號之一😀我哋另外叫咗呢個蘋果捲 好欣賞佢哋個表層好鬆脆 係酥皮咁脆嫁！嘅蘋果粒亦都唔會過甜😁話明係音樂酒吧餐廳點可以冇音樂㗎 所以臨走時真係有人唱live😎感覺真係好正 而且menu上面好多飲品都係以音樂名為主 真係好特別㗎

一路食一路聽Live band! 除了連黃秋生都讚的carbonara，其烤西班牙黑毛豬扒都是這間酒吧餐廳招牌菜之一，用上食橡樹果大，煮至7成熟的西班牙黑毛豬。豬扒肉質粉嫩，入口嫩而彈牙，更有豐富油脂甘香。另一龍蝦湯都不得不介紹，上枱已經有濃濃的龍蝦湯味，入口香滑鮮甜，龍蝦味非常濃郁。餐廳環境開揚，裝修有特色及情調，更會每晚9點過後設有live band表演，還有機會點歌，推介給喜歡音樂的朋友。 法式龍蝦湯($68) 橙色的湯擁有非常香濃龍蝦香味，湯身入口好滑而且龍蝦味濃郁。旁邊的蒜蓉包烤得好脆口，蒜蓉味不太強烈，跟湯一起食不會搶走龍蝦香味。 黑松露油芝士薯條($78) 表面鋪滿一層薄薄的芝士條碎，帶有好香的黑松露味。薯條是用原個薯仔切條連皮一起炸，薯條炸得乾身夠薯味而且薯肉豐富。 牛肉墨西哥烤餅配酸忌廉, 牛油果醬, 蕃茄莎莎($138) 一層薄烤餅，中間夾著牛肉，蕃茄，墨西哥辣椒和大量芝士，入口帶點辣但加配同酸忌廉, 牛油果醬和蕃茄莎莎醬便可中和，不會太辣。 烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁($168) 黑毛豬烤至7成熟，顏色粉嫩，入口彈牙而且保留肉汁。經烤過後入口還有一陣油

同好耐無見既小學同學食飯，搵到一個好有情調既地方😍❤️炸魷魚圈 $98做小食一流！可惜魷魚圈唔係好夠魷魚味🤔❤️咸豬手 $238有職員幫你慢慢切👍🏼外皮都夠脆👍🏼❤️魷魚意粉 $128，又係魷魚😂不過今次夠味wor🍝啲忌廉汁好香❤️飲品係 Country Flavour $70 同 Juice Combo $70好易入口~🎶呢間餐廳最正既係有好好聽既live band😍我比那個Saxophone深深吸引住❤️

Happy Friday 與好朋友來到這家ember晚飯，地點位於銅鑼灣區，還以為要等位，幸好這個地方旺中帶靜，好像還沒有太多人察覺，交通便利又不用等位，可以坐得舒舒服服又不會太擠迫。 ember 外觀雖然是一間酒吧! 但食物質素方面絕非跟坊間的酒吧一樣，它有著自己獨特的風格，內觀樓底好高，空間感大，裝潢充滿西式格調。 是晚突然想吃pizza，點了煙三文魚pizza，並加了一款泰式脆炸雞翼小食及凱撒沙津配ham 在大熱天時食pizza 要配可樂，你懂的! 這個凱撒沙津令我一吃難忘，它有別於我以往所吃的凱撒沙津，菜質好新鮮，每塊菜均黏滿醬汁，醬汁才是凱撒沙津的靈魂，吃至停唔到口，好開胃，內裡還有麵包糠，幾鬆脆又有口感，面層的ham 都幾大片，鹹鹹地口感煙韌。 我認我是雞翼控，本想點個烤雞翼，但只得這款脆炸的，其實一開始我怕熱氣令我有點卻步，但當我吃一口時，脆炸的外皮簡直不得了，好鬆化，不會很油膩，而且外皮包裹著熱辣辣的雞翼，非常juicy，點上旁邊的泰式辣醬，又係令我吃到停唔到口! 最後的壓軸pizza，配上煙三文魚，感覺冇咁heavy，沒想過pizza 都好大塊，好抵食，

收工去食好西 先可以減少Monday blues今晚搵左間bar坐下7點鐘去到都幾多人個feel都好正好relax2個人share黎食要左個凱薩沙律加雞胸肉$118本來都驚雞胸會'鞋'點知食落都幾滑同埋煎得好香沙律幾fresh 食完好開胃北海道帶子扁意粉$168意粉好彈牙 炒得乾身 微辣 幾香口帶子夠哂大粒新鮮爽口 有淡淡海水味西班牙黑毛豬$168Staff推薦食7成熟本身都驚豬肉唔熟透但staff話冇菌既 咁就一於試下果然好食 裡面睇落唔會太生少少粉紅色食落嫩滑 一咬就溶化咁而且好juicy 肉汁起口腔湧出黎超好食！推薦黑毛豬比大家！叫左杯Murphy from Ireland 第一啖飲落去口感幾creamy 有少少朱古力同caramel既味道飲多幾啖就飲到好重既麥味好飲！朋友叫左pop punch飲落幾清新

星期五晚同朋友黎呢間bar and restaurant chill下~ 餐廳樓底高，有live band有多款酒精飲品，幾岩happy hour.呢個Caesar Salad配黑毛豬火腿好有驚喜！有好多芝士好多sauce, 個汁調得好好味，就咁食已經夠味，而黑毛豬火腿有多塊而且富咸香，好味。而小食炸鵪鶉蛋墨魚波好special, 炸墨魚丸入面藏有鵪鶉蛋，配泰式辣汁，幾有趣但有點太油。主菜點左呢個又係幾special既黑松露蛋炸黑毛豬burger, burger大大個，個包好軟熟，黑松露蛋好滑好香，呢個配答又幾好食wo!野飲方面當然點d酒飲下啦，整體呢度好好坐野食亦唔錯！

閒日放工心情不爽想去飲杯野聽下歌，問同事有何推介，他提議去Ember。從來不知道銅曪灣近告士打道有咁正的一間酒吧。，環境係西餐廳，但配套卻是一間酒吧，仲有live band，真係好啱今日的心情。 坐低先點了個黑毛扒，肉厚之餘又夠嫩，水準預期以外，而且百多元的價錢可以食到這個質素，覺得好值。食肉當然要配酒，所以點了杯COCKTAIL，用來送酒。 小食點了個炸墨魚波，大大粒墨魚丸入面釀左成粒鵪鶉蛋，所以食落口彈牙又啖啖肉。 Pizza係薄身的，上面是滿滿的巴馬火腿，芝士頗多，所以有拉絲效果，餅身軟熟，加上脆皮餅邊，夾埋火腿咸香，好食。 白酒青口酒味不算濃，但青口新鮮，肉質鮮嫩，個青口酒點埋香脆麵包食，作為佐酒小食，也不錯。 LIVE BAND晚上9點開始，6個人的Band帶起了全場的氣氛。所以9 點後人都頗多，差不多坐滿。 甜品選擇不多，但蘋果卷就唔可以錯過。酥皮焗得好香，帶脆口。入面係蘋果肉，有少少玉桂味，加上新鮮士多啤梨。整體好好食。相反心太軟係有比較下，就失色了。 呢度會再黎，因為環境同氣氛都好好，食物有質素而且價錢又唔貴，放工約埋幾個人一齊黎，聽下歌，傾下計的好地

又一間好正嘅餐廳🤤超有水準！！！銅鑼灣Ember⋯之前有幾個friend 都推介過呢間餐廳，話佢哋啲燒羊扒同黑毛豬好好味！今次終於來食啦！ 由於老公唔食羊，所以我哋食左黑毛豬扒真係一試難忘，肉感狗爽，多汁 ！串燒拼盤，超級大份，三個人食就啱啱好，超大粒嘅北海道帶子虎蝦好鮮甜老公覺得燒三文魚最好食，我覺得黑毛豬辣肉腸最好食！！！一班朋友去食一定要試 除左main course，甜品真係好好食，心太軟雲呢拿雪糕🍦真係好好食！心太軟外脆內軟，第一啖朱古力醬已經流出來 好邪惡啊！！！言歸正傳，話晒都係一間酒吧，酒係不可缺少嘅老公試左杯西班牙啤酒，讚不絕口！ 除咗食物一流！其實餐廳環境都好舒服，服務態度好好！同一班姊妹去傾心事，減下壓，真係一流！雖然今次未有live Band，不過播住音樂，落地玻璃！成餐飯食得好舒服

放工好耐無去過HAPPY HOUR, 但係上左年紀又唔可以叫做HAPPY HOUR, 最多叫做食個飯飲杯野啦 haha  經過公司樓下見呢間成日好多鬼佬黎飲野食野, 今晚就一於試下佢吧!MENU係好似NEWSPAPER咁, 都做得幾靚~  呢度D WAITER都好NICE架!叫左杯VODKA LIME摸下酒杯底先另一杯叫做MUSIC TOWER, 果然好TOWER; 一路食佢D菠蘿都好驚佢跌晒落黎, 好似玩緊JENGA咁叫左個HAM CAESAR SALAD, HAM唔錯, 菜亦甜, 份量足夠, 好味~再黎一個啤酒炸魷魚圈, 果然有啤酒味!  唔錯唔錯!最後叫左個吉列西班牙黑毛豬BURGER, 入面係黑松露炒滑蛋, 非常香口呀, 黑毛豬熟度岩岩好, 好JUICY, 配埋薯條你地睇下份黑松露炒蛋, 無HEA你架!呢度飲野同DINNER都可以, 環境都好舒服, 平時好似有足球睇, 仲有LIVE BAND添~

上年黎過一次，果時仲係前身「M1」，相隔一年再次光顧，外觀上冇咩變，入面格局冇變而live band既位置亦都一樣，上次黎既時候係咁岩有live band表演，可以聽住歌食，不過今日就冇，而餐牌亦差唔多，記得上次食過豬手，今日就試下其他。鑊仔麻辣西班牙黑毛豬粒　$98之前睇過下食評，見呢個好似唔錯咁，一上枱覺得好有中國菜特色，完全唔似西餐廳會有既菜式。有好多辣椒，但我本身比較食得辣，所以好岩我，黑毛豬粒有滲出果股微微既麻辣香，而且帶啲肥膏，不過覺得炒得老左少少，如果嫩返啲更好香煎墨魚餅煙肉菠蘿莎莎漢堡伴薯條　$138自己對竹炭不嬲有種特別既鍾情，次次見到有竹炭野都要試，知道呢間既burger係用竹炭麵包，所以一定會點。幾款之中揀左特別啲既墨魚餅，好彈牙，而菠蘿唔係全塊上，係切成粒粒，食落口感更好，至於薯條係粗薯，再焗燶少少更脆身低溫慢煮烤法國黃油雞胸釀黑毛豬辣肉腸，芝士伴季節時蔬配迷迭香燒汁　$188個名好長，都等左一段時間，幾考技巧既煮法，都算大隻，一切開入面有芝士同黑毛豬辣肉腸，雞肉不老，沾上迷迭香燒汁會令味道更加濃郁Country  Flavour $88 ($70 Happy

灣仔區，酒吧林立。酒吧多，西餐廳也多，不過酒吧和西餐廳混合體就不多。銅鑼灣近灣仔告士打道的Ember，正是酒吧和西餐廳CROSS OVER混合體，大家可以來來體驗一下Bar & Restaurant的氣氛。EMBER 在告士打道，旺中帶靜，佈置既像酒吧，也有西餐廳風味，門口一列落地大玻璃窗，面向大街，視野開洋，佈置優雅，環境舒適，除了一般餐桌外，亦有Bar枱 Bar櫈，典型酒吧格局，亦有小舞台一個，晚上有Live Band娛賓，氣氛不錯。Ember 除了有各式酒類飲品外，亦有多款主食、Salad、soup、snacks、pizza 和Burger供應。坐下就叫了煙三文魚比薩 ($168)和烤美國安格斯特級肉眼牛扒伴薯條配燒汁 ($308/12oz)。飲品叫了Pineapple Juice ($54) 和Juice Combo ($70)。 即製煙三文魚比薩 ($168)，以木砧板呈上，邊位脆口，而餅芯就柔軟香口，加上面頭鹹香油潤的煙三文魚，餅香撲鼻。 主菜烤美國安格斯特級肉眼牛扒伴薯條配燒汁，7成熟的肉眼扒十分鮮嫩，肉汁豐富，牛味濃郁，再配上燒汁，叫人回味。至於伴碟的薯條，不但薯仔味鮮

為了賀某人搵到新工，所以決定趁週末出嚟輕鬆下，搵間酒吧餐廳飲下嘢，順便食飯慶祝。選了這間外觀與格調都唔錯嘅「ember」，聽說晚上會有現場樂隊表演，用餐氣氛一流。餐廳座落於灣仔與銅鑼灣交界，是間地鋪，地方非常就腳，離銅鑼灣港鐵站只是5 分鐘路程。踏進內，店面地方不大，中間檯櫈呈一字形排列，旁邊設有吧檯位，骨子企理，加上一室鮮橙色牆身，令裝潢看起來格外醒神。餐廳盡頭是舞台，內裡放有音響器材，據說每晚九點後都會有 Live Band Show，逢星期一、二、六更設有 Open Mic。安頓後先拿起餐牌細看，食物選擇都幾豐富，有沙律及餐湯、小食、意粉及意大利飯、漢堡包及 12” Home-made Pizza、主菜及甜品等。先點兩款小食做前菜，呢客係香草蒜茸牛油白菌焗田螺 ($98)，田螺用一個可愛的魚形器皿盛上，每隻都以白蘑菇承托，而底層就鋪滿薯蓉，賣相頗精美。先叉起田螺一嘗，肉質軟滑，沒有泥味，入口帶濃烈的蒜茸及牛油香。蘑菇肉厚多汁，配墊底的滑溜薯蓉一起吃，既可口又味美，一點也不覺膩滯。接著是一客墨西哥雞肉烤餅配酸忌廉、牛油梨醬及蕃茄莎莎 ($138)，烤餅端上時已預先切成四件，旁邊配有

Happy Friday Night. 難得next Tue 有假期，緊係要搵間餐廳飲杯🍷 食餐好慶祝下同fd 分別order 左杯Mojito 同Pina Colada $78前者面呢杯Pina Colada 酒味唔算好濃，帶coconut 同pineapple 香，幾refreshing.而個人一向幾喜歡Mojito ，帶薄荷同青檸香，飲落好清爽.order左個Spanish Iberico Ham Pineapple Pizza $158有滿滿好香火箭菜，而且幾cheesy.拉開會見到誘人牽絲，不過芝味唔算好濃郁. 配上traditional 蕃茄底同酸甜pineapples 都唔錯，如果ham 再多d 就更正啦Grilled USDA Angus Prime Beef Rib eye Steak with Fries & Gravy 12oz $308真係好大塊厚身😍 request medium, 不過好像都有點偏熟，切到中間先有呈粉紅色. 牛肉味濃郁而且肉質都幾juicy 同腍. 12oz 都已經好夠我同fd 價食，滿足