Ember (已結業)

Ember 位於銅鑼灣同灣仔中間 近海旁一帶餐廳環境氣氛一流👍🏻👍🏻小編對於bar枱嘅裝潢讚不絕口！好 先叫兩杯cocktail 🍸🍹 cheersDry Martini $ Pina colada 😍😍😍好適合情侶/朋友 靜靜地 談心聊天1️⃣ Lobster Bisque $68味道偏濃 好香龍蝦味 😍 2️⃣Grilled Lamp Chop $298肉質不錯 有少少芝麻蓋面 食落好香3️⃣Scallop Linguine $ 168是晚至愛 少少辣好開胃 linguine 軟硬適中 配上煙肉辣肉腸食 一流

下雨天的星期三晚，約埋3個朋友去,銅鑼食拉麵，誰知排的人龍長到一個點，所以即時轉場，去左後2條街的Ember食西餐。 餐廳環境好好，樓底夠高，而且裝修富時代感，墻上兩邊的幾何圖案燈好搶眼。尤其鍾意個吧枱設計，開揚得黎好有特色。 小食、主菜、飲品、沙律，餐牌選擇豐富。一坐低先點左杯mcktail同埋Long Island，Juice Combo 同country flavor 果汁味濃，顏色又靚。 先黎係個巴馬火腿芝士pizza，薄餅底的它餅邊香脆，芝士有拉絲效果，加埋火箭菜加埋火腿，可能我地餓，所以唔知點解覺得特別好食。白酒牛油汁煮青口多汁又好食，配的麵包又香脆，用包點啲白酒汁黎食，不錯。 炸墨魚波好熱辣辣，熱到燙口，個波波入面釀左鵪鶉蛋，食落口外脆而入面仲係爽口彈牙。 意粉的配搭有新意，因為混入了車厘茄和煙肉，加埋鮑汁蒜片去炒，仲有係加左芥蘭，成件事係中式的炒芥蘭但融入了西式的意粉當中，好fusion。 不得不推介個西班牙黑毛豬扒，大件又夠厚肉，但價錢不過$168，真係好抵食。豬扒雖厚，但肥瘦適中，入口好嫩滑而且啲肉汁流出黎，帶點豬油香，

朋友轉了新工要過海上班，錢是多了可是車費又貴了，真是人生交叉點！不過無論怎樣，換一個環境，賺多點經驗，總比停滯不前好，所以慶祝飯局我們是一定要搞的了（笑）選擇他公司附近的一家bar and restaurant ember，裝潢很前衛，還有liveband，唱著熟悉的廣東歌，客人多是上班族（？）差不多半場是俊男美女！這就是過海上班的福利嗎？（笑）海撒海律配雞胸肉，極之對辦，生菜新鮮，依然爽脆多水份，上面灑了芝士碎，雞胸烤之微焦，好味！份量約是二人份，share食就剛剛好了。安格斯漢堡，伴薯條，意料之外挺大份的。竹碳麵包確是有點竹碳的味道，很特別的。主角安格斯漢堡，牛味夠濃，調味對辦，內裡應該是混了點豬肉，吃到脂香，所以口感滑溜多汁。上面還有煙肉和芝士，蕃茄生菜，製作認真！而薯條亦非老麥式的那種，厚肉有薯皮，好味！開心share帶子意粉，這碟意粉真是不得了... 外表看起來和一般西餐無異，內裡卻用上了微辣的乾蕃茄炒香，所以帶適當的辣勁，非常美味！帶子香煎，外面微脆，內裡依然嫩滑鮮甜。特別在中間藏了數條芥蘭（笑）中西fusion是意外地棒！讓人垂涎三尺！來到bar and restaura

餐廳環境幾有情調，仲有高檯岩哂睇波飲酒！是夜同honey黎食晚餐也不錯呀！wine list 既選擇好多，但酒量淺既我們就沒有order了！mocktail同果汁也是不錯既選擇呀！Mocktail是Country Flavour，是用pineapple juice, ,Yakult, watermelon syrup整成。味道酸甜幾醒胃！安格斯牛肉芝士煙肉漢堡非常出色！漢堡包🍔鬆軟夾住芝蛋、煙肉、蕃茄、生菜，同主角安格斯牛肉，整個burger層次口感都非常豐富呀！安格斯牛肉7成熟，表面煎得很香，肉味濃厚突出而且很juicy。薯條帶有薯皮，添加多一分口感！魷魚圈菠菜芝士忌廉意大利粉很正呢!忌廉汁同芝士配搭得非常出色，芝士味香濃。意粉麵條比較幼身，略欠口感。魷魚圈味道鮮甜爽口，很好味！依道低溫慢煮法國黃油雞胸釀黑毛豬肉腸真係非常精細考工夫。雞胸包著鹹香既黑毛豬肉腸，令口感及味道層次更多！雞唔只有雞味，仲有豬肉味呀！

兩星期前就同爸爸約定來這間位於銅鑼灣的西餐廳試試它們最出名的豬手！豬手的外皮非常香脆，肉很多汁！！！另外，我們還點了pizza和三文魚海鮮飯！這個海鮮飯用料十足，海鮮沒有炒得很乾，三文魚和大蝦肉汁很鮮很好吃！順帶一提，這裡有著場歌手在晚餐時間表演，氣氛很不錯！

最近很喜歡到一些有feel的餐廳酒吧吃飯，能在煩忙中偷出一點時間放鬆一下！朋友說銅鑼灣有家出品不錯的餐廳，說要帶我去試試！Ember 是一家餐廳酒吧，吃飯同時可以和朋友暢飲兩杯！環境很不錯，有駐場樂隊表演，還有很大的bar枱位置。食物種類很多，我們選了幾款，一人一杯啤酒！Truffle cheese Fries超級邪惡的芝士薯條！面頭鋪滿了大量的芝士絲！沒有加上松露醬，但卻傳來超級香濃的松露味。薯條非常香脆，薯仔味很濃郁！加上芝士絲，每一口都吃到松露的香味，很吸引！Pork Belly Golden Risotto我很喜歡吃意式的燴飯！這是一個黑毛豬的燴飯。黑毛豬燒得非常香口，表皮是燒得脆脆的！肉質卻保持了嫩身，咬下有juicy的感覺！豬肉香味十分濃，而且帶有油脂的甘香！飯做得很出色！保留到傳統的半生熟咬口！汁是濃厚杰身，伴上香濃的粟米，忌廉濃郁中又帶有清甜的味道！而且粟米粒粒分明，增添咬口！Salmon pizzaPizza是即叫即做的！份量很大！皮做得薄薄的，面全是濃郁的拉絲芝士！三文魚很香，和蕃茄醬跟芝士非常的配！Mac’s我們一人一杯啤酒，是淡淡帶花香味的。很易入口，適合女孩子

星期六去完愛協探貓貓，攰攰哋就嚟咗呢間bar飲杯嘢，坐吓。Drink list 既cocktails都比較classic。最後點左 Long island iced tea Snowball 當然唔會淨飲啦~點咗個脆炸鵪鶉蛋墨魚波配泰式辣汁呢個簡直係佐酒絕配，一個乒乓波咁大既脆波，咬落去好幾個層次。外層脆、墨魚滑既鮮、鵪鶉蛋既軟，仲有爽口既質感~坐坐下有波睇，老公話不如喺度食埋飯啦。店員就介紹左2人分量既西班牙海鮮焗飯。呢個制作需時，如果大家肚餓又想試就要早d點啦~一大個西班牙窩上檯，有大蝦、藍青口、魷魚圈，仲有大大粒鮮帶子，三文魚既魚皮仲係脆㗎!!

之前同屋企人黎過一次，食完都覺呢間餐廳唔錯，就趁今日放工無咩做，就同同事黎到happy friday啦～叫咗個香煎鵝肝多士配無花果，一碟三件仲要大件，非常抵食！！鵝肝非常厚，入口即溶，係我食過最好味嘅鵝肝之一，好味，推介！！蕃茄白酒牛油汁煮澳洲藍青口White Wine Blue Mussels，好creamy好肥美，分量又多，好味！！配埋蒜蓉包，個蒜蓉包好香脆，加埋creamy既藍貝，又別有一番風味!！香蒜辣椒欖油煎虎蝦，隻大蝦開邊之後仲係超大隻同超多肉，煎得好香，食落口真係鮮味十足！ ！d肉好易拆，所以食嘅時候都好方便。個西班牙黑毛豬火腿菠蘿pizza，好足料，如果個皮再脆口d更加好。食物有質素，坐得舒舒，又有live band，happy hour好選擇！！

現場樂隊,型格靚裝美食酒吧@灣仔My friend and I went to a gastropub called "Ember" located in G/F, Universal House, 229-230 Gloucester Road, Causeway Bay銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖.There is an eye catching bar right at the entrance of the gastropub.A very long 3-dimension wooden structure is installed on one side of the pub which increases the depth of the space.A live band sings at night which lifts up the spirits of the bar."Mac’s Great White - Cloudy wheat" New Zealands (right) 右HKD$88/ 500 ml N.H.An interpret

間中都好中意去酒吧餐廳，貪佢氣氛好今日就同咗個朋友嚟Ember！呢到每晚都有樂隊唱歌咖呢到因為係吧嘅關係，有好大嘅吧枱空間感十足，又可以睇住人沖野飲！Fried Oyster 8oz呢份炸蠔真係勁邪惡！用上超大隻嘅肥美蠔，炸得超金黃一咬落去鬆脆多汁，好juicy加埋個松露沙律醬更加好食！Angus Beef Burger另外叫咗一份漢堡個樣勁得意，係黑色嘅包！原來用嘅係竹炭纖維做嘅包，感覺健康漢堡中嘅牛肉扒好厚身！肉味香濃又保持肉汁仲有芝士，蕃茄等好夾，口感好豐富漢堡仲會配埋薯條薯條粗身帶咸香條條金黃而且夠哂脆！我地個日唔想飲酒，所以叫咗其他野飲Mint Breeze呢啲係薄荷嘅特飲！青綠色加埋菠蘿勁吸引味道好清新，甜甜地又帶有薄荷嘅fresh!Cafe latte另外叫咗啲凍嘅咖啡咖啡香而且滑，有水準有時同朋友食下野，傾下計真係好開心，聽住歌一齊過一晚

餐廳在風格上比較暗, 情調感比較高, 晚上會有表演,這類餐廳在hk已經很少所以特色上都仲係唔錯!最值得一提既係呢到既黑毛豬,真係好好食, 十分爽口, 基本上黎呢到必試既食物之一!好食主要係個口感上, 食落去好爽, 又唔會又煮到過熟個種好老既感覺.size 份量正常, 價錢不算太貴.雖然主菜係呢到係個漢堡,但我覺得薯條炸得ok脆, 外脆內軟既感覺做得十分好, 所以我覺得薯條係好好食既一part.漢堡方面 反而覺得個吉烈唔夾, 主要係口感上唔太夾, 因為包類本身就比較乾既食物黎,中間如果d肉好juicy 先會引發個口感比較好味, 中間吉烈太硬, 同埋炸脆既感覺配上包有d唔夾個口感.如果係好juicy既牛肉會夾d!心太軟啦, 有流心既 不過我最中意既味都係綠茶味, 可惜唔係太多間可以有得選擇, 同埋綠茶味會難整d 中間難d去流心!黎到餐廳一定會試下d 特色野飲, 呢個mocktail 係berry 為主, 味道上係唔同berry既味夾埋一齊, 主要問題係難d去吸 因為都幾實d冰,如果有埋匙可能會易d去食, 如果唔係吸得有d辛苦, 但係味道完全無問題!

今日與約男友Day日子👫...點知撞正男友生日大日子🎂..就去銅鑼灣Ember食飯..🍽..去happy hour Time😛▶️內裏餐廳環境十分舒服😌..燈光微微暗淡💡..聽說九點半有live band睇架😝▶️餐牌上用簡單一張照片加文字介紹....餐廳美食非常簡單不過👍🏻▶️餐廳職員非常用心介紹...😌原來旁邊有特別介紹一定要食呢....👻▶️法式龍蝦湯...自己本身愛飲的🤣..但特別之處龍蝦味道特別重...飲落更美味👍🏻▶️Blushing Berry ...一飲重味士多啤梨加牛奶味道水果藍苺..超級非常好飲😍..正👍🏻▶️西班黑毛豬火菠蘿比薩..這個職員話必點...烘到剛剛好😝..厚薄香脆美味..非常正👍🏻▶️栗米蓉法邊豆意大利飯伴烤智利銀鱈魚..來都已經聞到濃濃的粟米蓉Creamy..真係入口即溶🤣..個飯剛剛好😌加上邊豆...面上銀鱈魚新鮮到不得了😋...這個一定要必點啊👍🏻👍🏻▶️Mint Breeze..最後一杯飲品..菠蘿果汁加上乳酪味道很好飲👍🏻...不過個名點特別..我鐘意飲啊😝未等Live Band 以經走在😕...下次再去過😛

話說我放工，約咗朋友去聚舊。順便抒發悶氣！呢間餐廳有地鐵行過去都唔需要10分鐘就行到；地點方便又易搵。餐廳上邊有一啲類似木造製品嘅裝飾物，加上柔和嘅燈光：令人放鬆。餐廳入邊有呢間餐廳嘅logo，用音樂嘅降號logo...最緊要呢間餐廳夜晚係有音樂聽。又有得食嘢又有得聽歌，簡直可以令人有放鬆嘅一晚。龍蝦湯龍蝦湯偏橙色，聞落去有好香嘅龍蝦香味。飲落去好滑又有好濃郁龍蝦味。香草蒜茸油焗田螺: 最底部分由薯蓉墊底，之後放上蘑菇：最後放上蒜茸，食落去有好香蒜香味。薯蓉好滑身而且好有牛油味，田螺好軟。上果陣好熱，最好用叉匙夾佢,唔好掂隻碟。一碟有五件。澳洲藍青口燒南瓜車厘茄捲通粉烤黑松露海驢魚柳：我第一啖食落去有好重芝士味，然後再試個汁：我幾乎好肯定用Mozzrella Cheese煮。由於呢款芝士係淡芝士,食落去唔會搶其他食物本身味道。而溫和嘅芝士味配合車厘茄本身清甜味。通粉比平時見嘅通粉厚身，質感比較彈牙，外表比平時見嘅通粉特別，打橫嘅紋理，一份魚柳有兩件。魚柳都好滑，魚嘅油脂唔算太多，食落去唔漏。焗蘋果卷伴冧酒提子雪糕食嘅時候熱辣辣，個蘋果卷外層焗到金黃色。酥皮脆卜卜，有淡淡的蘋果香味。份量

這餐廳的樓底超級高, 座位又寬闊, 桌子與桌子間也有充裕的空間, 所以整晚用餐都很舒心, sososO relaXed!!! long island iced tea: 第一次飲長島冰茶, 充滿濃烈的酒精味!!! 炸日本甜蕃薯條:這蕃薯條炸得很乾身, 脆卜卜, 讚!!! 但略嫌蕃薯條切得太薄片了, 只有脆卜卜口惑, 卻嘗不到甜蕃薯的(((香甜)))味道!!! 印度咖哩燒牛舌串:此牛舌非彼牛舌, 此牛舌份量驚人!!! 牛舌又大塊又厚身, 常人絕不能一口咬得下!!! 牛舌熟成程度廚師燒得剛剛好, 咬下去很軟身, 很重牛味!!! 再沾上酸辣的泰式醬汁, 非常惹味!!! 看看這燒厚切牛舌的的橫切面真面目!!! 安格斯牛肉芝士漢堡配薯條: 這籃炸薯條很出色, 不油膩, 脆卜卜, 每條薯條都(((充滿新鮮薯仔香味)))!!! 薯條吃得出是美國焗薯連皮厚切的, 讚!!! (如果當天我的味覺沒有出現錯誤的話...) 這個安格斯牛肉芝士漢堡卻有點失色, 我點的是(((五成熟)))的安格斯牛肉漢堡, 吃下去卻只有乾巴巴, 沒有一點的juicy!!! 幸好這兩片黑灰麵包比一般的麵包軟很多很多很多!!! 兩片

同朋友來食車就咁拍係門口意粉好特別，用鮑魚汁底食落去辣辣地，味道唔錯，帶子都煮得啱啱好可以一試慢煮豬排先慢煮一下豬排，所以裡面唔係全熟，但可以放心安全食用之後再大火煎過，所以外脆內軟，非常好食，係覺得跟住個個gravy就麻麻地，反而點茄汁就中正。呢到最特別就係有live band ，liver singer，唱得幾好。大家放工可以來呢到chill一chill