Ember (已結業)

今日放假約了閨蜜去銅鑼灣，出來挑選禮物送給媽媽。 大家行了幾個鐘終於買到心頭好，就可以放鬆吃吃喝喝。 朋友知道附近有間型格靚洒吧，而且飲品夠特色食物夠美味。我諗6點咁早，洒吧應該未有其他客，點知原來早已有好幾枱客了。有個舞台在角位，陪襯著凹凸設計牆身及帶蜂巢設計天花，好有型格feel 。Noble lady 及 Nutea Punch 西班牙黑毛豬火腿菠蘿pizza ，餅底脆餡料十足，黑毛豬火腿及芝士砌滿pizza 表面，每一口也好滿足。烤德國豬手䶢豬手，烤至豬皮表面十分香脆，內裏肉質仍嫩。 豬手夠大隻又夠入味，配上酸菜進食中和了油膩感。 薯條炸得夠乾及挺，吃到最後仍有脆脆口感。好在今晩早吃，因為吃到7點左右已full house ，下次去吃也是訂定枱先。

之前問哂餐廳 知道live band差唔多九點幾先開始 御以Book左8點食第二輪 環境好靚 好有情調 前菜叫左龍蝦湯 濃濃既龍蝦味再有兩粒龍蝦肉 好味道叫左吞拿魚沙律 味道幾特別幾香口 但吞拿魚唔夠滑身 不過配菜水果無花果超新鮮 而且擺盤超靚再有白酒青口 味道調得幾惹味 不過略嫌青口太細 特別一讚 個蒜蓉包無馬虎 勁脆勁好味主菜係安格斯牛柳配鵝肝 大讚 叫左medium rare 真係做到medium rare 平時一般會煮得太熟 好香口 鵝肝亦都無得頂 仲要好大塊 大讚

前一排同朋有慶祝生活，揀左間環境、氣氛、食物質素都好好嘅西餐食。我地6點去到，因為岩岩先開始所以只有一、兩枱人，餐廳外面都有位置比人坐係路邊食，見到有外國人坐係外面一邊飲啤酒，一邊傾計，好有係外國嘅feel。餐廳內部裝修相當有特色，仲有live bang表演嘅位置。中間有個大屏幕不斷播放隨機影片、MV。飲品比較有特色，始終呢到係一間bar & restaurant。凱撒沙律配煙三文魚 $118燈光比較暗，所以影出泥隻色有啲怪怪地，啲菜係好新鮮嘅，煙三文魚唔會太鹹。烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆手指薯配燒汁 $168烤到好香，好有種炭烤嘅味道，塊黑毛豬扒好厚，脂肪亦唔算太多，切開嘅時候啲肉汁流晒出嚟，食落嘅時候肉質好鮮嫩，唔會太銀，配上芥辣醬食起上嚟更惹味。澳洲藍青口燒南瓜車厘茄扭捲通粉伴烤黑松露醬海鱸魚柳 $158非常多黑松露醬，海鱸魚柳嘅魚皮烤到好脆，淋左醬汁後，依然食到外脆內軟嘅感覺。青口亦都好新鮮，最怕食到啲海鮮煮到老哂縮哂水，呢到係岩岩熟，仲係大大舊。Beat of Candy $88好有童真嘅感覺，係冰塊上面嘅軟糖係真係細個成日食，溶左之後啲糖沉左落去仲更好食，因為有爽打水有氣，有

It was raining super heavily today and that's why we popped in to this restaurant. We were in fact quite attracted by the decor - consistent choice of shapes - treble shaped wall, chairs and bar. Each table was also set quite spaciously. I also like how the staff handled my umbrella really carefully and place it on the rack - I was surprise to find him able to identify my umbrella when I leave. Since we were quite hungry that day, we ordered lots of carbs and of course... PROTEIN. To start with

同朋友去完日本番黎 男朋友就即刻話要帶我去食大餐 今次就揾到黎銅鑼灣既ember 不過當晚就無live bandMusic Tower ($70)呢杯可以話係台柱 每張枱上面都至少有一杯 而佢既真身實質係杯mocktail 杯上面個tower係用新鮮既菠蘿疊岀黎 好fresh好開胃 杯飲品飲落就好似雜果賓治咁 唔會太甜China Trap House ($118)呢杯就係男朋友order既crossover系列既cocktail 用個涼茶杯裝住都幾搞笑 男朋友話飲落首先係綠茶味 然後yogurt味 之後酒味就衝岀黎 好清新Smoked Salmon Pizza ($168)Pizza都幾大個 分成8份 每塊都有原片既新鮮蕃茄同三文魚 食到餅邊就發現係脆邊 好好味 不過呢個pizza就用左羊製既芝士 食落幾特別但係就未必個個人都接受到Linguine Scallop ($168)呢個又係crossover 系列既pasta 又有芥蘭苗又有車厘茄 再配埋鮑魚汁既帶子扁意粉 組合好新穎 但係岀奇地夾 好有家常小菜既味道Chocolate Pudding ($68)切開個下 d朱古力漿慢慢咁

去酒吧都不一定要飲好多酒，有時候去放鬆一下心情都是唔錯嘅選擇。呢間位於銅鑼灣嘅Ember，環境設計幾有風格，有時候仲會有live music show！餐廳播著柔和的音樂，令客人開心吹水食飯之餘，都可以好好舒緩平時工作嘅壓力~飲品有分酒精同非酒精類，選擇都唔少。我們各點左一杯Pop Punch $70呢杯由奇異果、青瓜泥、青檸汁打成嘅梳打水，味道出奇嘅夾😳清新又解渴！Hotel California $118呢杯就有酒精成份，有香甜嘅菠蘿味同薄荷香，但酒味較重，不過只係細細杯，放心不會喝醉喇！北海道鮮帶子扁意粉 $168除了有三大隻帶子外，還有勝瓜、雲耳、煙肉，結合左中式嘅蔬菜，感覺好特別！但味道又幾夾，煙肉碎唔係干身嗰種，食落有肉質，幾好👍🏻意粉軟硬度煮得啱啱好，口感唔錯！最正係嗰三粒帶子，超厚身，勁鮮甜，煎得微脆，入面又keep到鮮嫩口感😍烤西班牙黑毛豬 $258第一次食7成熟嘅豬扒！我一直以為豬肉一定要全熟先食得，原來靚嘅豬扒七成熟更加鮮美！同牛扒嘅分別就係少左陣牛臊味，牛油變豬油xd但好好食呢，脂肪分佈均勻，筋膜位又唔韌，肉質鮮嫩多汁！有驚喜😝下次做嘢做到攰都可以嚟呢度放鬆下😊

推介❗️推介‼️同我個名好似 果然無令我失望😝成個環境都好chill happy hour 一流夜晚有live band🥁🎸不過我係為食物而黎😎.牙買加烤雞脾+脆炸薯片🍗雞脾食落真係有種南美洲風味切落去雞脾肉質好嫩滑～正！北海道鮮帶子扁意粉🍝好surprise 好好食呀‼️ 通常無濃味醬汁既意粉 單食意粉的話都無咩味所以我本來都無咩太大期望但係！呢個意粉就算單食意粉都食到好濃的蒜香味完全唔會有意粉還意粉 食材還食材既感覺加埋煎到好香既超大粒帶子真係好食到想encore🤤黑松露菌醬野菌pizza🍕薄批加分好多野菌好足料加分再加埋番茄醬酸酸地平衡返個味真係食極都唔厭👍🏻👍🏻Pop Punch mocktail🍹Kiwi 🥝 + cucumber 🥒連唔鍾意青瓜既我都接受到～好freshingMusic Tower mocktail🍹Pineapple based🍍甜甜地幾好飲 上面既菠蘿條好似薯條好得意

𝓗𝓪𝓹𝓹𝔂 𝓢𝓪𝓽𝓾𝓻𝓭𝓪𝔂 𝔹𝕣𝕦𝕟𝕔𝕙 𝕥𝕚𝕞𝕖 😋星期六就是要輕輕鬆鬆渡過經過銅鑼灣告士打道看見這間餐廳的裝修十分有情調舒服於是自己一個人走進去午餐這間餐廳的pizza 🍕很好吃，皮焗得很薄很脆而且放久了也不會變軟本身個人不太喜歡厚身 Pizza 🍕 烤西班牙黑毛豬，豬扒很鬆軟加上秘製醬汁沾上黑毛豬肉吃一流另外點了黑松露蘑菇湯湯很香很濃郁，啖啖蘑菇食飽飽，好想睡一覺😴

再次去到M1嘅餐廳，七點幾冇乜人，可以靜靜地同朋友傾下計。坐到九點左右就多啲人，因為有live band,當晚表演嘅都唱得唔錯。有枱客生日仲有唱生日歌。Music Tower 70Mango syrup配菠蘿汁，酸酸甜甜好開胃，上面一條條嗰啲都係新鮮菠蘿，食落好清甜Hotel California 118都係菠蘿汁嘅味，不過多左whisky，都幾易入口Linguine with Hokkaido Scallop, Bacon, Semi-dried Cherry Tomatoes 168帶子唔會太熟，keep到鮮甜嘅味道。蒜香十足，好惹味。Grilled Australian Lamb Rack & Sesame Crusted Lamb Loin 298羊架表面燒得焦香，入面好juicy，羊肉味濃郁。而羊排舖滿芝麻，好香口。

呢度適合返完工返完學想好好relax 下既人 燈光昏暗 播住輕快既流行音樂 飲杯cocktail 真係幾舒服佢地總共有四杯cocktail 同mocktail each, 全部都係bartender 自創既，當晚剩係提供各兩款，於是我地就試左d cocktail 啦等左十五分鐘先黎到，兩杯都幾strong, 味道係非常之夾第一杯China Trap House 同中式茶杯上, 主要係bacardi gin 同綠茶, with a bit of orange liquer, 可以taste 到d apple juice, 唔會太甜Hotel California 賣相非常好, 主要係taste 到whisky 同pineapple, with hints of honey and mint我絕對推介佢地既cocktails 👍🏻.在十五分鐘後上左個干邑龍蝦湯唔鍾意酒既人可以放心裡面唔會好飲到酒味廚師專登整得淡d 比你自己落鹽 按自己喜好落table salt and pepper裡面有半粒蝦同埋龍蝦一人份量剛好再半個鐘之後上左個帶子意粉裡面有三粒好大既北海道帶子 同好多絲瓜Present

以前喺灣仔番工成日會經過呢間bar & restaurant個陣好似叫M1 bar 不過就未入過去食🤔今日唔太餓 就同朋友黎輕食一下#hanako_多謝邀請🏵️佢位置喺灣仔同銅鑼灣中間 都好容易搵到/一入去已經覺得環境幾舒服暗得黎有啲小燈光 幾有情調💞夜啲嘅話好似仲有live band/我地首先叫左龍蝦湯暖胃💲89真係有幾粒龍蝦肉架🦞 不過就唔好太高要求之後就食個帶子沙律💲168小清新 有我鍾意嘅火箭菜🥗帶子都好厚肉 煎得岩岩好 唔會太老仲叫左松露油芝士薯條🍄🍟💲78呢個係朋友揀嘅 我仲好奇點解唔見任何松露嘅踪影 但又有淡淡嘅松露香😂😂然後叫左個main share食12oz 烤美國特級肉眼🥩💲328老規矩 medium五成熟😎呢間都係真五成熟唔會過熟 切落去已經覺得好嫩滑😍兩個女仔傾下計 一舊再切成三舊慢慢食 其實食食下都飽唔飽嘅話側邊仲有啲包咁嘅野/最後想講下佢啲signature cocktails都真係幾有特色😲一杯係hotel california💲118另一杯係china trap house💲118尤其china trap house佢係用中式茶杯上有外國朋友嘅話 最岩帶佢

餐廳裝潢型格，樓底很高和燈光很有情調，招呼也很好。Hotel California 蘇打水加波蘿、蜜糖和威士忌，再加上新鮮菠蘿和薄荷葉，一杯很滿意的cocktail.Music Tower用菠蘿條砌成一個積木塔，賣相特別，味道甜甜酸酸很開胃。Linguine with Hokkaido Scallop, Bacon, Semi-dried Cherry Tomatoes 扁意粉軟硬適中，新鮮帶子煎得焦香又不會太熟和一點也不靱，最喜歡它端上桌時很還熱辣辣的。Grilled Australian Lamb Rack & Sesame Crusted Lamb Loin 羊架很厚身又燒得很香，我們要求medium rare, 廚師弄得剛剛好。羊架有少少羶味，正合我意，芝麻燒羊柳也很入味，配菜也很健康。

聽講呢間餐廳有 live band 表演 不過我去嗰晚(Weekday 晚飯時間) 冇live band表演啊😝 可能要等到weekend先有掛 不過環境就幾好 適合一班朋友約會 有多款特別酒精飲品揀 食飯同時都可以暢飲🍺⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀一坐低當然要叫番杯cocktail 飲啦▫️China Trap House (HKD118) - 通常用呢款中式杯飲茶 飲酒就真係第一次😂▫️Hotel California (HKD118) - 聞到陣Whiskey 味好重 但加咗蜜糖菠蘿喺杯酒度 比我想像中容易入口⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀飲cocktail 點可以唔叫小食呀？▫️黑松露芝士薯條 (HKD78) - 如果唔係用芝士粉而係用溶咗嘅芝士淋上啲薯條度就正喇▫️鵝肝牛肉迷你漢堡 (HKD118) - 手打漢堡混入鵝肝 漢堡包size夠迷你一口一個 作為餐前小食確實不錯⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀主菜： 烤西班牙黑毛豬扒 (HKD258) - 豬扒好鬆軟 仲有好多汁添 拌菜有荷蘭豆 手指薯 醬汁係菠蘿莎莎 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀整體用餐經驗唔錯 下次再去必定會試埋餐牌上其他新菜式呢

都可以整到咁靚，欣賞左好耐！😛😛喺度食飯都唔錯！雖然對出係馬路，但環境同音樂都好正！今日帶埋寶寶出去食飯、通常呢啲西歺佢都冇乜嘢可以岩食、不過，今次有好多配菜，寶寶都可以食到！我哋叫咗個烤澳洲羊架芝麻燒羊柳伴季節時蔬配XO燒汁，羊架燒得啱啱好、唔會太鹹或者太淡，味道非常之好味！而且羊肉味唔會蘇！一個字「正」👍🏻另外，仲叫咗個吉列西班牙黑毛豬柳黑松露炒滑蛋漢堡伴薯條，入面個蛋炒得好滑身！薯條送上來亦都好熱好新鮮！野飲就叫咗個什麼鋼琴菠蘿飲，啲菠蘿好甜，我同寶寶都食晒。😂#ember#告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖

平時上朋友屋仩行經呢頭都留意到呢間地鋪，又見佢評價唔錯，今晚收工就同同事過黎HAPPY HOUR一番。蒜油帶子扁意粉。刺身級帶子好大粒，兩面煎香後已經夠好味。再配上啲牛油蒜茸真係好惹味。扁意粉吸晒啲牛油汁後味道好豐富，配菜用上芥䔵苗都幾好，爽脆口感同意粉幾夾。唯一可惜係個汁有啲稀，我地就將食剩啲龍蝦湯麵包沾上牛油汁食，絕不浪費。牛油白酒煮青口。同事係超級貝殼類人仕，但凡有青口／蜆／蠔問親都會點嘅，哈哈。今晚都順佢意點咗個青口，貝肉唔算好大粒但都夠飽滿，食落咸鮮再配埋個白酒汁，中間又有啲蕃茄碎，味道都十分唔錯。不過就同意粉有同樣瑕疵，就係個汁稀咗啲掛唔晒上啲青口肉上面。龍蝦湯。同事話一定要飲，因為奶油味混和濃郁龍蝦湯一向係佢最愛。做得唔會過咸，味道不錯。黑松露薯條。HAPPY HOUR又點可以無返啲小食啊。薯條係最佳嘅選擇份量又多，咸咸香香嘅味道邊傾計邊飲野就最啱了。MUSIC TOWER／HOTEL CALIFORNIA。近排俾人嫌棄有啤酒肚，所以轉飲COCKTAIL。兩款果味都幾重同偏甜，唔會話無酒味真係男女都幾啱飲。同埋本身鐘意菠蘿所以好推薦。可惜今晚撞唔啱LIVE BAND表演，