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2020-01-20
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有時，世界上有很多不懂你的人，他們總將自己與你比較，你之於他們看來總是混亂、難以理解、瘋狂、自以為是的。世界上人生的其他可能性與他們穩定的自我定義，是兩個平行世界。但是，有時又有一些人，他們的接受能力大，喜歡與自己不同的人，性格暗藏了一種向前探索的野心，隨意而活力十足。米蘭昆德拉說，人與世界的關係不是眼睛之於畫作，人和世界的相連是蝸牛和其外殼：世界是人的一部分，世界是人的維度，世界一點一點地變化，存在（in-see-Welt-sein）也隨之而改變。站在此個時間點的我，眼前看到是這樣的現實。慶幸有這麼一個人，如後者般接納別人看起來包含著無數負面意義的我。人大了，隨之而建立不少對世界、對自身存在的現實的規條，正如我，隨活而亂來的我，已經對居住環境有要求，對睡眠時間有要求，對生活的規律更有更高的自我要求，但我希望自己仍保留那種潛在或說生而有之的隨意。這頓臨時約的生日飯，出乎意料之外，感謝朋友帶來即興的驚喜。先點的鵝肝醬燉蛋，第一口有肥美的柔滑的口感，聽了朋友的建議切開邊邊的柚子醬爆谷面包，沾上鵝肝醬，更體現出三種豐富的口感。特別是有如雪花牛紋理的面包質感和爆谷瞬間軟化的脆香，更見鵝肝醬的綿
米蘭昆德拉說，人與世界的關係不是眼睛之於畫作，人和世界的相連是蝸牛和其外殼：世界是人的一部分，世界是人的維度，世界一點一點地變化，存在（in-see-Welt-sein）也隨之而改變。
站在此個時間點的我，眼前看到是這樣的現實。慶幸有這麼一個人，如後者般接納別人看起來包含著無數負面意義的我。
人大了，隨之而建立不少對世界、對自身存在的現實的規條，正如我，隨活而亂來的我，已經對居住環境有要求，對睡眠時間有要求，對生活的規律更有更高的自我要求，但我希望自己仍保留那種潛在或說生而有之的隨意。
這頓臨時約的生日飯，出乎意料之外，感謝朋友帶來即興的驚喜。
先點的鵝肝醬燉蛋，第一口有肥美的柔滑的口感，聽了朋友的建議切開邊邊的柚子醬爆谷面包，沾上鵝肝醬，更體現出三種豐富的口感。特別是有如雪花牛紋理的面包質感和爆谷瞬間軟化的脆香，更見鵝肝醬的綿滑，印象深刻。不過，這樣的分量，我認為要四個人分，愈吃愈多會受不了那種豐厚的鮮味。
Signature dish：窩夫油封鴨腿配荷包蛋。窩夫突起的封邊咬落焦脆，配埋楓糖，可以拎A，不過油封鴨腿就略乾身，皮也太硬。由於我對油封鴨腿的印象是來自《女王的營養午餐》劇中有光環、對煮食有無比認真精神的天海𧙗希，黑夜寒風裡她在街邊擺起光亮的小食攤，憑著三星米芝蓮廚師的技藝，只賣一隻鴨腿而吸引人很多人大排長龍。所以我不免對這款Signature Dish略嫌失望，不過也對那位廚師不公平，要背負顧客這樣的期望。
Brussel Sprout 是我多年前去倫敦後經常買回家弄的菜，特意點了，懷舊成份高。烤焗的Brussel sprout，配上濃郁的蒜香，滿意的配菜。
白汁鱈魚配青豆煙肉雅支竹，魚本身的質素高，可惜未經調味，即使吃時沾上白汁，仍是太淡，避免不了汁肉分離。
總的來說，一開始不曾寄予厚望，所以不會失望。幸好環境不錯，加上這頓飯是吃慶祝生日的快樂及回憶的，所以我也吃得很高興。最緊要，有好朋友同吃！
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