Dirty Burger @Freshlane (已搬遷) 新店位置

香港嘅漢堡包店一向高質，而灣仔就更加係 Burger 店嘅集中地。最近瀏覽網評，得知「大渣哥茶記」舊址旁邊新開咗間叫「Dirty Burger」嘅外賣漢堡店，據說店裡的漢堡選材非常講究，特別以鹼水麵包炮製，令人躍躍欲試。原來店舖係位於地庫嘅「幽靈廚房」內，以租賃中央廚房的形式，透過配送，將半成品及食材送至，再製作出餐。客人可以透過手機應用程式 (App) 預先落單，另外地面亦設有兩部以輕觸式屏幕運作的自助點餐機，餐品製作完成後，客人便可於相應嘅智能櫃內自行提取。點咗個 Dirty Dirty Combo 陀地陀地套餐 ($298)，當中包括有兩個漢堡、兩份小食同兩份飲品。先嚐招牌陀地手打牛肉漢堡，睇下個漢堡包嘅造型幾吸引，用上色澤漂亮均勻的鹼水麵包製作，包身外脆內柔韌，入口紮實微鹹，帶濃郁麥香。手打牛肉十分香口，與芝士完美融合，咬下去更有肉汁爆出，配上焦糖洋蔥醬，入口清爽不膩。至於另一個港式沙嗲手打牛肉漢堡亦做得非常出色，漢堡扒每日均由人手新鮮手打製作，入口牛味勁香濃，加上手打過程令漢堡扒鎖住肉汁，所以食落口感好 Juicy。混入嘅沙嗲醬亦誠意十足，份量下得非常慷慨，應該係用咗沙茶醬、

又到咗星期日嘅夜晚啦。喺度諗緊食咩嘅時候打開app見到有間餐廳有個優惠有八折，就試下叫咗兩個包，一個係雙層陀地手打牛肉漢堡 ，另一個係招牌陀地手打牛肉漢堡。淨係睇個名都覺得好勁。 真係好期待係乜嘢味道食物嚟到嘅時候仲係熱辣辣，一咬啲牛肉汁嘅側邊必係哂出嚟。我以為食一個飽唔夠飽，點知差啲連一個包都食唔哂 （因為啲牛肉真係好大塊好多）我覺得最特別係個汁 ， 加佐少少辣，令成個味都香好多！ Overall， 如果你鐘意食burger，就不坊試下呢間。

今日經過灣仔，見到一間裝修極有特色嘅店舖，內裏有一部lift,兩部自助購票機，一輪發現後，原來只要用自助購票機購買食物後，然後等一陣搭lift落地牢，就可以拎外賣走，喺疫情下都算係一個好新穎嘅方式！今次就試吓呢一間dirty Burger, 我哋叫咗二人餐，有兩個burger, 兩個小食同兩杯飲品~佢嘅漢堡包其實有好多唔同味道，有港式沙嗲手打漢堡、咕嚕菠蘿炸雞漢堡等等，今次我哋就食啲比較傳統，叫咗兩個招牌陀地手打牛肉漢堡丶小息要左三角薯餅同厚切薯條🍟丶飲品就叫咗鮮榨橙汁同檸檬紅茶☕️好快就拎左返屋企，佢啲包裝都非常之精美❤️漢堡包結實好吃，配上口感鬆化嘅漢堡，又夠晒多汁，再配上濃郁芝士、再加上有少少辣嘅味道，夠晒好食😋！薯條炸得又香又脆，加埋薯餅邪惡又好吃🤪飲品夠涼夠冰凍，同漢堡包一齊食簡直係絕配！

❤第一次認識鹼水麵包🥯 鹼水麵包係係德國比較常見同埋流行嘅一種麵包🥯麵包造型多變化👨‍🍳 🈶️圓球狀、橄欖狀、長棍狀🟢鹼水麵包🥯最大嘅特點係做嘅時候係少糖少油🤏聽講德國人鍾意用鹼水麵包配埋啤酒一齊食🍺原因話係食左鹼水麵包🥯飲啤酒就唔會咁傷身喎🤔我都唔知係真定假架🤗不過食過今次dirty burger之後🍔唔單止食過返尋味😋仲認識左鹼水麵包👩🏻‍💻長知識⭕️挺有意思呢🥯呢間鹼水麵包店「Dirty burger@freshlane」本身位置已經係非常之特別❤️佢係一間舖面喺地牢嘅外賣餐廳🍴今次我哋預先喺網上邊order定外賣嘅嘢食❤之後再落到鋪頭輸入自己嘅訂單號碼❤然後再以「自助形式」提取🤗你嘅外賣會預先安排好係其中一格儲物櫃裡面😆打開就可以攞👍全程🈚️需同真人接觸👍啱曬依家嘅抗疫嘅環境呢👍🍔Dirty Burger $85：呢個招牌陀地手打牛肉漢堡份量十足仲好「聚」手🍔 鹼水麵包嘅質地係比一般嘅結實👍但係又唔會係「鞋颯颯」❤手打嘅牛肉口感鬆化、肉汁豐富👍口感煙韌🈶️咬口👍味道不錯😋🈶️誠意之作👍Dirty Fried Chicken $48：陀地炸雞扒🐔香脆可口😋炸完都唔會覺得好油淋淋👍其實佢哋每款

在IG看到這一家漢堡包店「Dirty Burger」的漢堡很特別，鎅了十字花紋的標記，今晚就乘着要到銅鑼灣區工作，就順道來試遢以漢堡作晚餐。來到「鋪面」，其實是多家主打外賣的餐廳，齊集於地庫內作「製作工場」，顧客（或外送員）就從「儲物櫃」中取貨，非常有趣。如果想了解有甚麼選擇，自行上Food Panda看看就知，而在地面層亦有兩部自助點餐機可以即時下單。而我就點了「陀地陀地套餐」（$268），就包了兩個漢堡、兩份小食及兩份飲品，部份食物就需額外加錢。不愧為招牌，「招牌陀地手打牛肉漢堡」份量十足，拿上手很有重量感，而手打牛肉果然有一手，口感極之鬆化，肉汁充沛，又有十足的肉香。而包身也果真很特別，看別人的IG時，提及到麵包是加入鹼水做的，口感比較煙韌及有咬口，飽肚感強。至於另一款「港式沙嗲手打牛肉漢堡」就大賣港式情懷，除了美味多汁的手打牛肉之外，加入了炒香的洋蔥、溶透的芝士及港式的沙嗲醬，焦糖化的洋蔥很甜，沙嗲的香味很濃郁，吃來特別惹味，又有少少焦香感。小食方面選了「香脆厚切鹽味薯條」及「香炸單骨雞翼」，前者厚身有暮香，鹽味如果仰重少少，或者可以附送一些小鹽包給客人自行添加，而後者一杯都有

Evening no dine in and we decided to order take away. Like most people, we flip through our delivery app to see what was available. This is when we noticed a place called Dirty Burger. As I live near this area and go past this address a lot, I had no noticed this restaurant before. So, we placed an order through the app and chose to pick it up just to see where this was.When we arrived, we saw it was located in a shop called Fresh Lane. Apparently, there was a listing of other restaurants there,

主打外賣，由多間餐廳合租一個單位，這家特色漢堡店，以賣幾款特色鹼水漢堡為主Dirty Dirty Combo陀地陀地套餐$268Burger漢堡包 (2份) + Snack 小食 (2份) + 飲品 (2份)雙層陀地手打牛肉漢堡漢堡牛肉juicy多汁，雙層肉雙重享受，加上鹹香濃郁的白車打芝士，沒有添加色素，比較健康之餘也不影響味道鹼水burger 包皮較煙韌，較低油低糖，飽足感比較強港式沙嗲手打牛肉漢堡好正！那種港式沙嗲特有的花生醬跟甜香完全融入漢堡內，由於沒有多餘的番茄🍅，生菜等東西，反而令漢堡脂香更濃郁好吃！陀地炸雞扒就一大塊炸雞腿🍗扒，非常juicy，而且保持爽脆，正！陀地香炸雞翼有四隻大雞翼，澆上少量茄醬後更加惹味，裡面更熱辣好吃Vanilla milkshake 香草奶昔香草🌿味頗濃，奶昔的濃稠度適中，不俗Lemon Black Tea檸檬紅茶就是雀檸，比較普通如果喜歡肉肉的感覺，偏好油香的話，這家真的超好吃😋

我係最近睇foodie推薦😋所以想試下呢個burger😌事關我都好想搵下全港最好味既Burger😚～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～\ 菠蘿咕嚕雞肉漢堡 / $93 (8/10)真係大大舊咕嚕肉😳一上手真係非同小可～因為菠蘿同咕嚕肉都係長過我部iphone～麵包炸過好好味，而且唔係傳統個種包，係鹼水麵包🤭睇個顏色就知吸引，食落好香😆雞肉都仲鬆脆(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 菠蘿多汁香甜，不錯👍🏻疫情下咁樣拎外賣，幾新奇但係比較安全☺️壞處？不過以外賣黎講少貴，同埋雞肉有d鞋，係唯一不足之處呢～

自家製的鹼水麵包嘅漢堡包你又食過未呢？今次就叫咗個二人餐（Dirty Dirty Combo $238)呢個套餐包括有兩個漢堡，兩個小食及兩杯嘢飲。1️⃣Double Dirty Burger (+$15)新鮮手打嘅牛肉漢堡肉汁豐富，焦糖洋蔥醬好特別，配上白車打芝士。麵包質感軟腍有咬口。🙆🏻‍♀️美味指數:7.22/102️⃣Typhoon Shelter Fried Soft Shell Crab Beef Burger (+$30)材料有：軟殼蟹、乾辣椒絲、牛肉漢堡、蒜蓉脆脆及焦糖洋蔥醬。帶微甜辣，口感層次豐富。避風塘炸軟殼蟹，外層香脆可口。🙆🏻‍♀️美味指數:7.25/103️⃣Dirty Chicken Wings (+$10)炸雞翼外脆內軟，咬落去真係熱辣辣！🙆🏻‍♀️美味指數:7.22/103️⃣Crispy Thick Cut Salted Fries薯條夠厚身，鹽味如果可以再突出一點就更好。🙆🏻‍♀️美味指數:7.12/10Dirty Burger @ Freshlane (灣仔)地址🐾:灣仔軒尼詩道397號東區商業大廈B1樓Kitchen 10

< BURGER LOVER ATTENTION PLEASE! >位於銅鑼灣的 高質 外賣漢堡店🤘🏿佢地最特別之處就係個自家製的鹼水麵包真係第一次係香港見到用鹼水麵包做漢堡應該係參考經典嘅德國鹼水麵包 我之前都有研究過🤣配方上同普通麵團唔同 製作步驟會費勁少少所以見佢哋用鹼水麵包就覺得好有gimmick好想試😛______________________________〰️ Double Dirty Burger $85牛肉漢堡都係佢地新鮮手打的食落帶焦香 牛香好濃好出 而且好juicyDouble牛肉再加埋白車打芝士 真心勁香勁豐富不過最欣賞其實係佢地醬汁嘅配搭 個焦糖洋蔥醬入面特別地加左喬頭一咬到個下真係好驚喜 好爽脆好開胃成功令個漢堡更加有層次之餘 又無咁膩 🤘🏿〰️ Clean Burger $88另一款就揀左素漢堡 比個impossible meat吸引到🤣入面除左有素牛肉之外 仲加左塊薯餅係上面呢款同樣都係配焦糖洋蔥醬 同白車打芝士不過如果impossible meat口感鬆少少應該更好!兩款都係夾上每日限量自家製嘅鹼水麵包本身以為鹼水包食落煙韌帶嚼勁 應該同

在疫情肆虐下依然開設食肆, 我也要對這些勇士肅然起敬, 特別是林鄭的政策直接殺害著飲食界. 這家店只做外賣, 不做堂食, 處於一個大廚房之中, 處理好的食品就放在收銀處隔離的Lockers內, 等候着我們認領, 如此做法減少了人與人的接觸, 相對穩陣. 這家店主打漢堡包, 和其他精品漢堡包店比較, 除了價格定價同樣偏高外, 也多了一點本地情懷, 例如是我點的咕嚕炸雞漢堡及小食炸燒賣.漢堡包的外表和一般的不同, 除了麵包較為深色之外, 頂層有爆開十字位, 還以為口感會很脆很硬很Chewy, 但吃起來外表微脆而內裡濕潤軟融, 是我喜歡的類型. 底部有烤紋同時帶適中的焦香, 花的心思不比其他名店少. 咕嚕醬酸甜平衡度適中, 再加上新鮮而大塊的菠蘿, 貼近平時吃開咕嚕肉的口味. 不論是漢堡包來的炸雞還是另外單點的炸雞翼, 都能做到皮脆肉嫩而肉汁, 要改善的也許就是炸皮能再薄身一點, 會吃得更加舒服.期待它開門市有堂食的一天, 加油!

🚦Dirty Burger（灣仔）🐂港式沙嗲手打牛肉漢堡🐂$899/10【完美複製】沙嗲牛肉味好濃，一咬落去就好清楚咁知道係沙嗲牛肉味🤤個汁好好食，焦糖化咗嘅洋蔥有少少甜，但一定唔會喧賓奪主🧅加埋佢嘅港式沙嗲汁係超級夾👏小妹平時唔會食沙嗲牛係因為唔鍾意有牛面筋🥲但因為係手打牛肉嘅漢堡，所以完全冇咗呢個問題🎊因為主調係沙嗲牛肉，所以唔可以期望佢會好似平時嘅牛肉漢堡咁好多汁、牛味超級出嗰種😳但你絕對可以expect佢係好完美咁呈現到沙嗲牛肉嘅味道！佢每日新鮮製作嘅鹼水麵包特別之處係比較紮實，唔似平時漢堡包嘅包皮咁咬多幾啖就會變扁🫓而且係真係食得出鹼水嘅味道！都幾出下！似德國pretzel🥨而喺沙嗲牛肉漢堡嘅情況，呢個包皮同餡係好夾，因為沙嗲味比較濃，有存在感比較重嘅紮實包皮可以中和到個味道👅🐓咕嚕菠蘿炸雞漢堡🐓$987/10【誠意之雞】重點係佢個炸雞omg好脆，即使我隔咗20分鐘之後先食到依然保持到咁脆同埋肉質鮮嫩🥺絕對唔係炸到皮肉融為一、雞不成雞嗰啲😂最respect嘅係佢塊雞扒係大塊同埋超有肉汁（去片🎞），雞皮好少、雞肉好多🍗真材實料👏不過敗筆係佢嘅醬汁味道有少少奇怪，因為本身主調係咕