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2022-04-02
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香港嘅漢堡包店一向高質，而灣仔就更加係 Burger 店嘅集中地。最近瀏覽網評，得知「大渣哥茶記」舊址旁邊新開咗間叫「Dirty Burger」嘅外賣漢堡店，據說店裡的漢堡選材非常講究，特別以鹼水麵包炮製，令人躍躍欲試。原來店舖係位於地庫嘅「幽靈廚房」內，以租賃中央廚房的形式，透過配送，將半成品及食材送至，再製作出餐。客人可以透過手機應用程式 (App) 預先落單，另外地面亦設有兩部以輕觸式屏幕運作的自助點餐機，餐品製作完成後，客人便可於相應嘅智能櫃內自行提取。點咗個 Dirty Dirty Combo 陀地陀地套餐 ($298)，當中包括有兩個漢堡、兩份小食同兩份飲品。先嚐招牌陀地手打牛肉漢堡，睇下個漢堡包嘅造型幾吸引，用上色澤漂亮均勻的鹼水麵包製作，包身外脆內柔韌，入口紮實微鹹，帶濃郁麥香。手打牛肉十分香口，與芝士完美融合，咬下去更有肉汁爆出，配上焦糖洋蔥醬，入口清爽不膩。至於另一個港式沙嗲手打牛肉漢堡亦做得非常出色，漢堡扒每日均由人手新鮮手打製作，入口牛味勁香濃，加上手打過程令漢堡扒鎖住肉汁，所以食落口感好 Juicy。混入嘅沙嗲醬亦誠意十足，份量下得非常慷慨，應該係用咗沙茶醬、
最近瀏覽網評，得知「大渣哥茶記」舊址旁邊新開咗間叫「Dirty Burger」嘅外賣漢堡店，據說店裡的漢堡選材非常講究，特別以鹼水麵包炮製，令人躍躍欲試。
原來店舖係位於地庫嘅「幽靈廚房」內，以租賃中央廚房的形式，透過配送，將半成品及食材送至，再製作出餐。
客人可以透過手機應用程式 (App) 預先落單，另外地面亦設有兩部以輕觸式屏幕運作的自助點餐機，餐品製作完成後，客人便可於相應嘅智能櫃內自行提取。
點咗個 Dirty Dirty Combo 陀地陀地套餐 ($298)，當中包括有兩個漢堡、兩份小食同兩份飲品。
先嚐招牌陀地手打牛肉漢堡，睇下個漢堡包嘅造型幾吸引，用上色澤漂亮均勻的鹼水麵包製作，包身外脆內柔韌，入口紮實微鹹，帶濃郁麥香。
手打牛肉十分香口，與芝士完美融合，咬下去更有肉汁爆出，配上焦糖洋蔥醬，入口清爽不膩。
至於另一個港式沙嗲手打牛肉漢堡亦做得非常出色，漢堡扒每日均由人手新鮮手打製作，入口牛味勁香濃，加上手打過程令漢堡扒鎖住肉汁，所以食落口感好 Juicy。
混入嘅沙嗲醬亦誠意十足，份量下得非常慷慨，應該係用咗沙茶醬、花生醬、椰漿及蒜蓉等炮製，配上肉質豐富嘅漢堡扒，充滿地道港式風味。
小食方面，揀咗香脆厚切鹽味薯條 同 香炸港式燒賣，薯條嘅粗幼度啱啱好，咬下非常脆口，鹽味帶淡淡的鹹，令薯味更見突出。
燒賣炸得非常香口，比起蒸嘅燒賣濃味之餘，食落亦不覺油膩，入口帶陣陣孜然香。
套餐飲品包罐裝汽水，如果想啤一啤，亦可以 +$38 升級至精釀啤酒。
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