Crema

营业中

休息中

看見報紙的介紹，知道這裏自己在店內烘焙咖啡豆，店主又去過意大利學沖正宗的意式咖啡，好似幾有誠意咁！我帶著懷疑去試這裏的Cappuccino，因香港的咖啡店一直令本人很失望，一杯好的Cappuccino，由一杯好的espresso開始，咖啡豆要好，要新鮮！沖煮的技術要好！出來的咖啡才會香濃而不苦，奶要用鮮奶，奶要加熱至剛好的溫度，不要燙口的，奶泡要打得夠滑，沒有大氣泡，要像忌廉一般的幼滑，這裏竟全都合格，還加送Latte Art！我在香港第一次喝到一杯像樣的Cappuccino了，今次沒有帶相機，有點可惜。

基本上已經試過佢整o既Latte, Cappucino, 及espresso，有以下感受。Latte：作為一杯奶比啡多的類型，加上Latte Art，已是水準之作。Cappucino：暫不能作準，可能手勢的關係，居然比Latte的味道還有所不及。Espresso：不苦，已經很值得令人尊敬，第一次喝時Crema充足，濃度亦足夠，香味放在你1呎前仍然能感受到。第二次略薄，試放糖，但"Long"唔起。但兩次都有相同感覺：回甘薄弱。似Blending上要有所調較。至於店內的Cheese Cake及Muffin，真的很好吃。跟野飲仲平番幾蚊，算係咁。希望有更多人幫襯，令呢間舖可以更靚，而家陳設上單調左少少，應該可以執靚少少。單佢一部烘豆機，香港都無咩人會投資，淨係呢點，已經值支持。

mild，after taste很微妙。就是微微的甜和苦，奇妙地舖滿味蕾上。趁熱喝到底都是crema，餘下的咖啡杯裡一如喝光了濃抹茶的碗，形成一層棕色的薄膜。新鮮自家烘焙的咖啡豆就是這樣奇妙。無論你曾經被多少粗獷的espresso狠狠傷過，又或是經歷了無盡咖啡的滄桑，練成了麻木的舌頭，都可以試試到這裡療傷。或者來一杯以奶泡細細劃著圖案的latte，喝到最後一口，都是奶混和著咖啡的纏綿細膩。來到這裡我才發現，咖啡原來還可以如此溫柔而味美。

mild，after taste很微妙。就是微微的甜和苦，奇妙地舖滿味蕾上。趁熱喝到底都是crema，餘下的咖啡杯裡一如喝光了濃抹茶的碗，形成一層棕色的薄膜。新鮮自家烘焙的咖啡豆就是這樣奇妙。

聽說尖東有一間新開的coffee shop,便走去一試.首先第一個感覺是環境很舒服. 主要是因為這店很濶落,而且難得的地方是光線很充足. 一進店內隨即有一陳很香的咖啡味道充滿這間店.我點的是Cuppacino. 普通的咖啡只要有好的咖啡豆,不難自己也可以造一杯. 但Cuppacino我就不懂自製了. 我很喜歡Cuppacino很幼滑的泡沫,總覺得星x克這間咖啡工廠的Cuppacino泡沫不夠滑. 來了的那杯一看就很想將它喝下去. 因為那層泡沫實在太吸引了! 很幼滑,而且還有圖案,像是那些雜誌看到的一樣! 喝進口之後覺得除了泡沫很幼滑以外,還有很香濃的咖啡味. 真的是很驚喜的一杯咖啡!當天有點想吃甜點. 所以也點了這裏的芒果慕士蛋糕. 芒果味很清新,不太甜. 作為喝咖啡的小吃很適合,不會蓋過咖啡的味道,很適合.這間店還有一部炒咖啡豆機,而且還放著咖啡的專門雜誌, 給我一種對咖啡很認真,很專業的感覺.我一定會再去此店,因為香港實在很難找到咖啡這樣好喝的coffee shop.