Crema

营业中

休息中

首先想回應一下下面的一個食評，說為了想喝「原味」的咖啡而叫了regular coffee.. 結果失望而回。對不起，你完全點錯了，Crema (或所有美式變種意式咖啡店) 的Regular Coffee，是Americano，即是Espresso 加熱水而成的。老實說，Americano天生就難飲得很，但星記等咖啡店的Americano 太深入民心了，Crema 也不得不賣。以我所知，Crema 的Barista 也不喜歡Americano，但沒法子。去Crema 要喝這裏咖啡的「真味」，只有喝espresso。懂得咖啡的都知道，煮一杯好的espresso 真的好難，豆要新鮮得來又不太新鮮(一般來說roast 好放五日以上，但又不能多過十日..) 即磨即沖，壓粉力度又和粗幼有關，水溫最好在九十三至九十五度，壓力九至十bar 不多不少，25-30 秒完成1 shot... 任何一個因素有一點差池，出來的品質可以差很遠…可是，Crema 的espresso 的品質stable 的令人吃驚。我去過不下五十次，每次都是點espresso/double espresso.. 從來沒有1 shot

因看見食評,見此店甚有熱誠,故特相約一喜愛咖啡友人光顧;我們想試原味咖啡,故點了regular coffee,我們光顧是平日下午4,5時左右,店內有五至六個客人,一進去已感到不太舒適,感覺像進了快餐店,很嘈;接點咖啡,侍應頗有禮,因點大的咖啡堂坐也只供應紙杯,故此我們點了小的,侍應問我們是否要奶,我的朋友很詫異不是的分開上的嗎?侍應說不是,但在我們的要求下便分開上了,咖啡來了,感覺很普通,我和朋友都覺得大快活的比它更香濃,可能我們不懂得欣賞吧!咖啡是很講求個人口味,這個不足為奇,但在喝咖啡途中,店員製咖啡時不斷敲打咖啡棒,發出令人難以忍受的嘈音,由於那裏是關門密封的,加上樓底又矮,故很嘈,我們不到十分鐘便結帳離去;作為一個咖啡愛好者,應該是有要求的,我不是批評,但此店可以很多地方做得更好,單靠誠意和有禮不足以留住顧客,看見食評以為發現了一間好的咖啡館,真有點失望!努力吧!我們也希望多點選擇,不用老是光顧那些starbucks的國際化集團的快餐紙杯文化.

跟友人2人到過同區的"Munch"食lunch,差唔多6點鐘既時候,決定黎呢間好評如潮既"Crema Cafe"黎個late tea~位置非常接近富豪酒店,去到既時候人亦不多,只有2,3枱客,tea set供應到6:00pm,但我地想食cake,最後order左2個全日供應既cake set share~我跟友人要了:蘋果批:係餅櫃睇既時候同上枱既時候有d分別,先用oven叮番熱,而店員亦稍將蘋果批弄爛至上枱,小弟本身鍾意食蘋果批,所以呢個當然都照單全收,好味!!!鍾意食蘋果批既朋友一定要試下!!!咖啡朱古力mousse:應該係用威化餅做餅底,件mousse既味道未至於話十分出色,但還不錯,唔會覺得漏~Mocha:+$8轉飲,冷熱各一杯,小弟來了杯熱的,本身都咖啡研究不大,覺得幾好飲,至於友人那杯Iced mocha,聽佢講味道都不錯...下次會試下飲latte,因為那些可愛既latte art~環境方面,鋪子雖小,但予人好cozy既感覺,cafe播放住好柔和既music,令人感覺更佳,傾計一流!!!service亦好好,特別是那個應該係店主既女子,臉上仲是掛著親切既笑容,我地走既時候

Crema真是間很不平凡的coffee shop.點解?1) 地點雖身處在尖沙咀,但一點也不令人透不過氣,當踏入舖內,好像置身在外國的咖啡店,令煩惱盡除. (尤其是那輕鬆的音樂, 不會煩人的店員及綠油油的擺設)2} 飲品咖啡,當然是這裡的賣點.不用多說,只要飲過的人,也知道這裡的,是非常有品質保證.(而且latte art是免費的,可見這店的是用心去做的)蒸氣鮮奶很滑很香,有時加上不同的味道,口感截然不同,每次都令人喜出望外.(所有飲品不能盡錄,但其他的種類也值得一試) 3) 食物每次食沙律時,都感受到那撲鼻的新鮮香味.而muffin因是天天新鮮焗製,味道當然是無懈可擊.意粉的煙韌度非常適中.基本上,餐牌內的食物是沒什麼可以說"不好吃了".4) 價錢價錢對我來說並不是最重要的,不過,值得一提的是,只要付出30 - 40 元,便能享有酒店級的水準,員工禮貌的服務態度,在香港已少之又少了.希望這間少少的Coffee shop 真的能更上一層樓.繼續維持這認真的態度.客似雲來

為公事到尖沙咀取件,難得平日下午到尖咀,行多幾步到尖東食個late lunch。下午四點幾店內只有幾個客人,環境恬靜氣氛悠閒,同週末情況截然不同,個人相當享受呢個難得偷閒機會!!心愛latte先到,今次係超可愛貓貓!!!!飲左幾次latte,每次都有唔同圖案,而每次都令自己好有驚喜!咖啡仍然保持水準,仍然香醇好飲,泡沫仍然綿密,讚!!多穀多士配吞拿魚碎蛋:麵包烘得香脆,因為多穀包關係,咀嚼間會食到唔少穀類,覺得自己有d似雀仔!碎蛋份量比吞拿魚多,前者口感幾滑但又唔太夠蛋香;後者味道一般;加上蕃茄、青瓜之後,增加清新感覺同口感,所以還ok。服務方面仍然保持高水準,店主一向有禮之外,其他店員一樣溫文有禮,令人感覺舒服!

After having dim-sum with mom early in the morning, I spent the rest of my saturday alone yesterday, from morning till night. Did a lot of shopping, went for manicure, then got a haircut... very packed schedule. Decided that it would be nice to end my day in a relaxing place and "CREMA" just came to my mind...Although I knew this shop's approximate location, its quite hard to find being tucked in the back alley between Peninsula Centre and Regal Meridien Hotel. There was only 1 table occupied

已經是第三次到這所餐\廳午膳. 昨天吃了午餐\A, 是碎蛋沙津加半片黑穀\麥多士, 再配以車厘茄, 生菜, 蕃茄片及青瓜片. 碎蛋沙津的份量適中, 生果蔬菜非常新鮮, 餐\飲則點了熱檸水. 是一份很簡單而配搭合宜的美味午餐\. 尤其適合喜愛吃得清淡的女士們. 雖然是午膳時間, 但食客不算多, 環境清靜, 跟朋友在此餐\廳來個短聚, 是傾計偈息的好地方.

昨天是充滿富足的一天，當然是指美食而言。難得放假，定由朝食到晚。晨早晨運到尖東，來這裡食個早餐。吞拿魚酥加咖啡($25)，吞拿魚酥是番叮，不知是自家製或是外來，不過都冇所謂，因為番叮後熱辣辣，個酥皮都好香。其實最重要係要飲杯咖啡，入口香濃但絕無苦味。發覺地下有幾袋原裝入口咖啡豆，應該原產地在非洲再美國混合。飲成個人精神晒，非常滿足地開始一天的行程。

生病了~~一直考試~一邊流眼水流鼻水很辛苦~在日航酒店考完試後~正當我掙扎到Charlie Brown 好~還是Starbucks 好~經過一條一點兒也不起眼的小巷~忽然看到CREMA 這個字~覺得這個名稱很熟口面~看看門口的宣傳牌~~看到一杯又一杯很可愛的咖啡~就決定入去試試了~當我坐下看看自己的schedule 時~才發現~原來我在schedule 上寫了crema 這個名字~提醒自己有機會要去試試的~~店裡很寧靜~很舒服~想吃sandwiches ~結果我點了一個煙火腿芝士panini + egg salad ~另外還加了$8 將飲品轉做latte ~panini烘得很香口~脆脆的~裡面還有新鮮的蕃茄~個panini 放了15 mins ~內裡的芝士依然很「溶」~我一邊吃著panini ~ 一邊在想~「我的latte 會有公仔嗎？」~之後~期待已久的latte 終於來了~我~~~笑了~~~~~店務員看到我笑了~她也笑了~~~這隻復活兔太可愛了~~實在不捨得破壞牠~~所以我慢慢的喝~~結果~喝到一半之後~還依然可以看到復活免的樣子呢~~辛苦的感覺走了~~~~第一次給予滿分~真的很滿

上星期一天的中午, 特地約了兩位好友到來品嚐傳聞中香濃幼滑的咖啡.中午有set lunch, 意粉加意大利咖啡... 意粉尚算ok, 以小型cafe來說已是不錯了; 咖啡泡沫幼滑, 但如果你是個愛咖啡之人, 可能會嫌咖啡味未夠濃郁, 對於小妹來說好飲過某連鎖咖啡店已經很滿足!而地點位於小巷裹, 雖沒有街景, 但對於想在繁忙都市中找尋少少寧靜空間的人來說還不錯的.

心情壞頂透的一天。倚在窗邊呆坐，即或手中的Cappuccino 是人間極品，老實說，實在不懂欣賞。心型的泡泡，倒是教人歡喜...只是會心微笑不出來。啜一口，泡泡打得細細綿綿的，一點兒也不粗枝大葉，慢工出細貨。再呷一口，「心邊」是濃縮咖啡，微微的苦澀，淡淡的道出此刻的心情。腦內旋轉著的，竟是某日呷著如此質素的咖啡，懶洋洋的捲縮在沙發上看書的畫面。啊，到底有多久沒了這樣閒適的感覺呢。

vanilla milk is better than the lattethough the art on the coffee is quite good and the blueberry muffin is just soso

今天特別去試,一入去沒有什麼人!我同朋友叫了兩份午餐,同cappuccino~賣相很好,十分吸引~意粉一般!咖啡很滑,香濃!加上服務很好,會再前往~

不是食評隔了很長才登，只不過是我等了太久才試這間咖啡小館。　小店身處的地段不太好，但店內給人憩靜安舒的感覺，店員的笑容燦爛又親切，我幾喜歡。我點了蘋果批set($38)，當然要加$8試Latte；同行朋友就單點Latte加雞批。　我的Latte先上，是一片葉，好漂亮!朋友的則是一隻貓，可愛極了，我們都為這份精緻而動容。不忍破壞這份精美，我只將糖輕輕灑在泡沫上；不均勻的甜味，沒有破壞咖啡的香醇，我甚至喜歡這杯咖啡多於較濃的Cova。　食物方面，雞批是相當熱辣香脆，味道不錯；蘋果批餡料香甜、餅皮酥軟，而且份量還不少，大家就慢慢吃，寫意得很。　可惜當晚又趕去聽講座，不然應可在小店消磨個多小時!

嗯, latte一般無預期咁好blueberry muffin 還可以啦..vanilla milk 幾cremy 好過咖啡..但坐得ok舒服可以傾下計