Crema

营业中

休息中

來過三遍, 每次都要花點時間回想店子在哪, 難怪朋友某次竟要麻煩老闆娘接我這迷途小羊.做菜最重要還是用心, 很喜歡看他們用心弄咖啡及美食, 那天本想懶懶的點Ciabatta, 一見灑滿茴香的白汁, 立時改變主意. 也貪心想一看Latte Art, 可我偏愛Bailey\'s之甜, 還是讓自己小醉一下.記得第一次進門就聽見熟悉的音樂, 才想到是Suede. 很奇怪沒人提及音樂, 雖然挺喜歡爵士, 不過已經被Starbucks那些播膩, Chet Baker一定要跟Espresso嗎? Depeche Mode配Irish Cream也不錯嘛. 印象中還有Nirvana, Duran Duran, 還好沒Larua Fygi.或許\, David Bowie 的Space Oddity 是等待咖啡的一刻, T Rex 的20th Century Boy 是呷上第一口咖啡, Radiohead 的Paranoid Android (嗯, 就是The Hitchhiker\'s Guide to The Galaxy的Marvin) 是對其他悶死人的連鎖咖啡店之控訴.

見到希咁多好評，星期六下午特登去試吓。可能係希望越大失望越啦! latte 只係普通貨，不太香。味道也只是好一般，令外要了個muffin, 又係普通過普通貨; 沒有什麼特色。可能是我個人要求太高啦! 環境也是很一般，坐得並不十分舒服。而且人很多; 好曹。我相信我是不會再去的了。值得一讚的是店員服務態度很好，latta art 也做得很用心。可是我要的不是一杯用來看的咖啡!!!

是日放假，午餐吃得飽飽的兩人，去了逛街，買的不外乎平時沒空買的日用品之類。逛得累了，就去喝咖啡。上回去過人家介紹的epoch，在灣仔的永豐街，有illy的咖啡，咖啡自然很不錯，地方也好坐。這次是去偶然在OpenRice見過食評介紹的Crema，地點頗難找(相對我們這兩個連半島中心也不知道在哪的路盲而言)，原來「藏身」在半島中心和Regal 之間的巷仔。正擔心找得這麼辛苦，會不會希望越大失望越大之際，一推開門那一剎，那醇美的咖啡香就說明了一切。很想喝latte，很想看latte art，但在太陽底下走了很久，身水身汗，實在無法喝熱的，只有喝冷的，熱的，只有留待下回分解。店員弄了差不多十分鐘才把我的iced latte 和木頭人的iced cappuccino 送來。等的時候，看見身後的牆上掛了好幾張關於咖啡的證書，近門口又有一部烘焙咖啡豆的機器，感覺這是一間很認真的小店。小店的氣氛很cozy，木桌木椅，微微昏黃的燈光，和我們寫意悠閒的心情很配合。咖啡來了，喝一口iced latte，吸一口氣，香醇的咖啡甘香充滿整個口腔鼻腔，還有那細滑的口感，這久違了的感受，這天又重遇上。嚐過木頭人的ic

I had a cappucino. Foam is smooth, coffee smells great.I had a blueberry muffin. Soft, warm muffin with loads of blueberry, really nice.Environment is cosy enough. The shopkeepers will not bother you at all. And they have a warm neighbourhood smile.Tsim Sha Tsui is not my usual hanging out area, but for the coffee, I'll come again, and again, and again.

首先叫0個doppio ristretto, 果然好野: crema深啡色, 仲有老虎紋(tiger stripping). 食完個牛仔腸意粉再叫一杯, 可以做番一模一樣, 靚老闆娘0既功架真係名不虛傳.意粉0既韌度好好, 用料(我估係買番黎既)好好. 因為無一個正式廚房, 意粉係saap完淋sauce. 都幾滿意, 係個sauce0既味道可以再豐富0的.到tea time, 叫0左個blueberry muffin, NY cheesecake同mango cake. muffin正, 其他普通少少.總共heah0左六個鐘(!), 坐得非常舒適(只係唔知我地既聲浪有冇阻住人做生意), 叫四個lunch四個tea, 埋單$320. ok抵.其實淨係杯咖啡都引死我, 加埋其他優點, 絕對值得長駐!

補相

今日放工約咗2個friends 在Crema 傾計飲野，第一次去找了一個圈，原來係出面! 我叫了杯Latte~~正想會吾會是baby上次比我睇的一片葉呢??? 好Surprise 今日原來係靚靚的小白兔，我地3個人見倒杯Latte 小白兔都不其然地~"曄"~咗一聲~~一個字"靚"呀....實在太Cute 了，環境好舒服，我好鍾意黎度，下次去一定要試試d muffin and cheese cake 先得!!!!THX Baby同我傾咗咁耐計!!!!!!!!!!!!!!!^^wakakaka

相隔幾日,第二次黎crema;星期三晚上尖東真係人少,由七點坐到九點半都係得我地三個人,真係擔心佢可唔可以支持得住,不過又可以見到店主用咖啡豆機炒豆,不過過程好煙lu。今次試Cappuccino,首先問下店員哥哥會有什麼latte art?? 哥哥話Cappuccino個杯比較細,所以只有心型;而latte杯較大,所以會有其他葉型、小白兔....等左一陣,我杯Cappuccino到lu, 呢個心型都幾好,雖然有d偏心,但都好靚lu;味道方面好香醇,真係好飲!!奶泡更加夠厚夠滑,good!!今次之後,我更加鐘意呢間小小咖啡店,實在係一個上佳好hea既地方。

生日前的星期六剛好放短週,一早已計劃要試呢間cafe同regala,本來諗住先吃Regala再黎tea,點知經過呢度見到無乜人,menu又幾對眼,就調轉吃。一推開門已經見到一位清秀小姐向我微笑打招呼,呢度已經加晒分!!店舖其實唔太大,座位都幾密,如果人多都會好迫。午餐本來係牛仔肉天使麵,我問靚靚小姐可唔可以轉其他肉?佢話今日只有牛仔肉或火腿,ok啦,好過無得轉=) 呢度雖然係開放式廚房,不過勝在無油煙,幾好。蕃茄火腿天使麵: 造型簡單,不過味道就好合我自己口味!蕃茄汁味道好熟悉,唔記得係邊度食過類似味道,加上芝士粉同生磨胡椒粒,好正!!天使麵煮得好好,絕對有口感,唔會淋pat pat,洋火腿就係洋火腿,別無其他。呢碟係我暫時食過最好口感既天使麵!!Latte: 久聞呢度既latte art好靚,我當然唔會錯過!!我仲係度估今次會係心型定小白兔呢??原來係樹葉!!真係好靚呀!!!同之前係latte art網頁見既葉有得比,靚過cova d "偏心"好多,十個得!!!泡泡好厚好滑,香氣稍為不足,再濃d就更妙,但已經好好飲!!自己好鐘意呢度,除左靚靚latte art吸引之外,店員既服務態度

the first thing i stepped into the shop, i noticed the strong coffee smell, which is what a proper coffee shop should have. you could never find this in those tasteless chain-store cafes.tried their cap and latte. The coffee got a very intense flavour and the froth was really smooth. it's really the best coffee i've had so far in HK. the latte art attributed an additional point.the barister was really friendly, but the waitress seemed inexperienced. just a bit worried on their efficiency coz i t

28/4(五) 6:45pm系royal gdn買完麵包,決定到此店試試仰久大名既咖啡,要左杯大regular coffee$20,價錢與starbucks及pacific coffee不遑多讓.呷了一啖,咖啡味不算相當香濃,香氣不算濃郁,實在有點失望!唯優靜環境及細心服務彌補不足!會再給其機會試試espresso/cappacino!

難得o係非假日黎到尖東, 就過黎呢排係openrice曝光率甚高, 而且好評如潮o既cafe新貴試試手工咖啡. 要左杯cappuccino, 奶泡果然打得唔錯, 服務員都好nice. 可惜地點唔就腳, 而且周日休息, 比較難access.

何止用心, 認真同執著才是關鍵, 這裡的咖啡的質素是無容置疑的, 技術肯定一流. 雖然小弟喜歡味道較苦的咖啡, 但是仍然每週都要來一兩次捧場.Espresso, Macchiato 和Latte 都是高水準之作, Muffin 和cake 亦不俗.

你可以話我太誇張，但說連鎖店的沒法跟他們做的咖啡媲美，相信無人會反對。但係椅子就差少少，坐得不太舒服，要是有一兩張梳化會令人感到非常幸福。

家裡的咖啡豆喝光了。經過這裡﹐看到一間自家烘焗咖啡豆的小店﹐於是便進去詢問店員﹐你們買的是什麼豆呀? 她說這是moonsoon。好一個moonsoon﹐於是便買了100克試試。後來因為避雨﹐於是又回到了這間店﹐坐下叫了一杯Latte & 一杯double expresso﹐double expresso 燶了一點點﹐Latte 很好﹐很不錯。沒想到﹐在尖沙咀﹐這一個角落裡﹐會有一間這麼用心煮咖啡的咖啡店呢!!店裡的老闆很nice。下次﹐會特地再去品嚐。