Ciclo

营业中

休息中

我同老公最後衝刺呢個Christmas long weekend: 我印象中我近期去開剪髮果間salon 既同一棟大廈開左間酒吧有我最鍾意黑色sexy 既主題同decor, 而且仲有舒服既空間感, 呢個CHRISTMAS DINNER 得我地呢兩公婆一齊都可以有咁大張枱咁岩BOXING DAY, 餐廳都仲有Christmas dinner set 可以考慮, 不過店員既熱心推介之下, 老公都因為a la carte 裡面既Shaoxing Wine Crab Meat Ink Pasta - 店員話加左紹興酒, 同少少湯keep 住個pasta 比較moist, 仲有脆脆既口感既碎碎, 簡直滿足晒我對fushion 菜既要求!脆牛肋骨 -呢個係老公所揀既main 相對上juicy, 不過我都食左少少薯蓉，好滑，但聞落去似有香草既薯落咁。當我同店主研究開呢個薯蓉時，佢都好樂意去向我分享煮法 (所以我都希望2024年既我會有更上一層樓既廚藝)不得不提既係appetizer中既吞拿魚他他, 紫菜同魚皮來做到同nachos 一樣真係好食到寧願楊大爺比晒我食好過，呢度有一樣野岩晒他他去度邊食到邊

銅鑼灣依間新開嘅餐廳，見到社交平台入面嘅相雖然唔多，但感覺每碟食物同cocktails都好精緻，所以就去一試。餐廳氣氛幾放鬆，食落食物有特色得黎又幾有質素。APPETIZERTuna Tartare吞拿魚本身調味帶酸好開胃，配上好中式嘅冠益辣椒油，配搭新鮮，味道亦好配合。加埋香脆嘅自家製米紙，同香滑嘅牛油果蓉，口感豐富，算係食過幾特別嘅吞拿魚他他。Truffle Tots薯球炸到好香脆，一黎就聞到好香嘅黑松露味，仲有巴馬臣芝士，同蒜油嘅調味，食落幾香口，而且份量好大，有好多粒嘅薯球，夠哂幾個朋友share食。MAINSDrunken Crab Pasta用紹興酒煮嘅墨汁意粉，食落有小小嘅酒香，蟹肉同墨汁意粉本身都好有鮮味，蒜片又炸到好香，唔會搶味之餘，反而令到整體鮮味更突出。Crispy Short Rib個rib表層煎到好脆，食落油香味重，加左啲herbs調味，平衝番個油膩感。個薯蓉亦都整得好滑好creamy。COCKTAILKoko Ringo入口係好滑嘅椰子味mousse,之後就有斑斕香，然後又有酸酸又清新嘅青檸味，有唔同嘅層次。Bao Guk清新嘅洋甘菊味，有少少菊花茶嘅感覺，

今回到風先生帶我到銅鑼灣試好友力薦新開的西餐廳Ciclo，餐廳位於銅鑼灣時代廣場後方的霎東街，銅鑼灣站A出口1分鐘可達；Ciclo樓底極高，空間感充足，裝修以黑灰色為主調，型格時尚，店內播放著輕音樂，非常適合三五知己談心聚餐；前菜TUNA TARTARE 吞拿魚他他-以本地著名冠益辣椒油伴顆粒刺身吞拿魚，配自家製海苔、米紙脆脆片同吃，香辣惹味，再混入牛油果醬，降低辣度同時中和肥美吞拿魚油，絕佳開胃菜TRUFFLE TOTS 松露薯波-香濃松露芝士加黑蒜油，脆薯波一上桌讓我吃不停，送酒一流主菜 DRUNKEN CRAB PASTA 蟹肉墨汁意大利麵-以花蟹拆肉煮湯，蟹湯煮墨汁麵，再用原塊雞皮煮出雞油，雞皮炸成雞油渣，利用雞油炸蒜，混入蟹湯墨汁意粉，最後再加入紹興酒；意粉爽口沾上蟹湯的鮮，香蒜雞油，令意粉更香更惹味CRISPY SHORT RIB 脆皮牛坑腩-牛坑腩經過慢煮去骨，再香煎，配幼滑薯蓉，牛坑腩牛味濃而不膩，入口腍中帶爽，好正🍹Signature Cocktail -GENMAICHA-超推薦大家試下Signature Cocktail，我試了以玄米茶與冬瓜茶為主調，好茶的我超愛

Ciclo意大利文🇮🇹循環的意思，要將食物作最好的配對，令味道和營養相輔相承，新穎創意的組合，擦出閃亮火🔥花，廚師最高境界就是如此。踏入四樓餐廳，格調不自覺地提昇，黑色主調加上設計簡單新穎的燈飾，沉穩中帶有高尚典雅，高闊的樓底令人感覺舒暢，座位設計分佈得體，寬闊有緻，每台的空間都自成一角，舒適而有格調，可以舒服地享受美酒佳餚，又輕鬆和店員互動。美酒🍸🍹餐前雞尾酒🍸提升食慾，製造浪漫氣氛，良好的情緒令人開心❤D健康D。🤗🤗用清酒，菠蘿汁，上層是蛋白打成泡沫，清香彌漫，酸甜開胃。玄米茶，毯酒，冬瓜糖漿混成大自然的精華，晶瑩剔透，妙不可言。忘記了雞尾酒🍸的名字，但新奇的組合，絕佳的口感，久久不能忘懷。😚😚佳餚🐓🐖🦀🐙🐟🥔🍍🌶🥑🧄非常佩服廚師的創意，新鮮食材，新穎組合，精湛的廚藝，打造出一系列中西合璧的美餚，令人垂延三尺，齒頰留香。吞拿魚🐠他他牛油果，吞拿魚🐠粒，海苔米餅，墨西哥辣辣，冠益華辣油。神奇配搭，引發味蕾火花😋😋豆豉炸雞塊🐓黑色產品，外香內嫩，脆口豐汁，配老幹媽辣醬混蛋王醬。想象力無限，天花板級美食。👍👍秘製薯蓉豬勒八小時慢煮豬勒，紅酒山楂汁元西，秘製薯蓉，配搭的天衣無縫，無懈可擊。

🎄整體的氛圍是偏向暗色調的，非常高級！最近臨近聖誕有很多關於聖誕的設計的小巧思，加上了聖誕的燈飾和聖誕樹，非常的安靜而且音樂品味特別好！感覺真的很適合約會還有慶祝重大紀念日呢！吞拿塔塔：用的多重的辣椒調制的醬料配合自制的米紙，酥脆和辛辣的搭配真的很上頭！吞拿魚的油潤在口中化開，細細品嘗竟然還加了櫻花蝦作為調味！不愧是店員推薦的必點前菜！炸雞：黑色的炸雞真的很特別哈哈哈，雞肉特別的juicy，入口爆汁超好吃！布拉塔肉沫意面：素食主義者必點！布拉塔芝士和素肉沫的完美結合！番茄南瓜做的醬汁微甜但是不膩，在嘴裡綻放出更濃烈的果蔬香味！脆皮排骨：骨邊肉做的脆皮排骨還保留了一部分的筋膜，表皮酥脆，肉質富有嚼勁。肉的火候恰到好處，咬一口肉汁飛濺，配合著黃油土豆做的底真的讓人很滿足！醬汁是用檸檬和山楂做的，不會像黑醋一樣給你直觀的酸味，而是在咸口的調味中泛出一點果蔬的清新，整份菜的平衡做的恰到好處！雞尾酒推薦「Try My Santa」！是他們家特地推出的聖誕特調，用軒尼詩做底酒，配合桃子風味的白酒和菠蘿汁，有一種蔬果在口腔里爆開的口感！酒精味也不是很濃重，很適合不是很能喝的姐妹！

聖誕假諗住食聖誕大餐，但是出邊啲餐廳通常都坐得好迫，又要限時90分鐘，但是這裏，非常之就腳之餘，又唔會趕人走，可以同朋友把酒詳談，慢慢飲酒慢慢傾。前菜我哋叫咗吞拿魚他他配脆餅，吞拿魚他他用上港式辣椒醬，但有少少辣，會有一粒粒吞拿魚肉，非常之有口感，另外仲可以配上牛油果醬，中和吞拿魚的油分。脆餅自家製，又有紫菜喺面，多重口感。另一個是送酒一流的松露粒粒脆薯，配芝士同埋特別調製醬汁，一啖接一啖，鹹鹹地，很配合帶甜的Cocktail。主菜我哋叫咗burrata意粉，闊麵條非常之掛汁，芝士非常香，但又不會過於濃味。另一個主菜我哋叫咗香脆豬肋骨伴薯蓉，非常之貼心，餐廳幫我哋起晒肉，方便懶人，上面搽咗少少薄荷醬，所以不會太油膩。兩杯Cocktail都是聖誕限定，第一杯Xmas Dear 是orange jin，飲落去不會太甜，又有少少薑味，非常清新。另一杯是Violet Faye, 嚟到的時候侍應會用薰衣草精油噴兩下，所以飲落去嘅時候帶有花香味，這一杯更加festive，飲落去似聖誕蛋糕，比較上適合鍾意甜味高啲的人。今晚餐廳仲送咗兩個extra shot 俾我哋，這兩杯是做主，citrus 味濃，