Chueca

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是日放工和三位同事來到歌賦街的Chueca食西班牙菜。屹立在街頭的它裝修設計都很搶眼，藍色的大門口一眼便認出了。開放式的設計摩登又時尚。坐低先各來一杯特飲，我點的cocktail crazy berries由野莓、藍莓、gin酒、蜜糖等調配而成。入口甜而帶莓香。同事的Chueca  Gin Tonic 賣相更精美，層層的士多啤梨肉夾著冰塊，果味及酒味先來四隻新鮮生蠔，雖然不算大隻，但蠔身飽滿，細細隻鮮味無窮。Chef’s  Rusa是這裏受歡迎的tapas之一，賣相吸引，薯仔沙律上鋪了三文魚籽、吞拿魚和蛋黃醬，配多士食，咸香脆口又帶鮮。吞拿魚他他小巧別緻，似個小果撻，滿滿的吞拿魚上是三文魚籽，混了牛油果醬，一啖放入口剛好。另一tapas蒜片蝦，蒜蓉味道很出，滾燙的油浸著大蝦，入口不但爽彈，而且滿口蒜香！主菜是龍蝦意大利飯，大大隻西班牙直送龍蝦開邊，放在飯上！飯是橙紅色的，已經沾滿龍蝦汁的濃香，入口軟硬適中，吸盡龍蝦精華，加上蝦肉彈牙，每一啖飯都能食出龍蝦的精粹，食唔停口！是十分高質的意大利飯。另一主菜是我最愛的牛扒，medium 做得恰到好處，切開入面，是迷人的粉紅，大大一塊，份量足夠

最近好鍾意食西班牙菜，其中一間位於中環一定要分享比大家，每道菜都好美味之餘擺碟都好有心思。幾乎係每枱必點嘅Lobster Rice，整隻龍蝦係面個飯仲有龍蝦膏，唔會太稠但味道係十分濃郁，加入魷魚粒增加口感，仲有洋蔥粒同拌炒過嘅蕃茄醬汁，無論係香氣同配搭都無可挑剔！另一亮點一定係USDA Rib-eye粉嫩嘅牛扒肉味香濃，原個蒜頭唔會焗得太淋，夾住牛肉食蒜味都幾出～不得不食側邊嘅薯條，外脆內綿密。除咗主食，食西班牙菜不少得各款tapas。其中Chef’s Rusa 最吸睛，滿滿三文魚籽鋪面，下面由薯仔沙律、吞拿魚同蛋黃醬mix成，夾住脆脆嘅多士食係好好嘅頭盤小食。Tuna Tartare整到撻仔咁，好方便食用，一啖過大滿足！生蠔好新鮮，可自行噴上Tabasco或醋，幾得意！Croquettes有iberico ham同truffled mushroom兩款口味，前者綿密加風乾火腿碎口感，後者濃郁松露味仲有shaved truffle係面。Gambas上枱時啲橄欖油仲啵啵聲，金黃色虎蝦好香口仲帶蒜香。自家製甜品都唔可以錯過，廚師招牌嘅Flan de nata焦糖布丁好滑溜仲有雲呢嗱籽。另一

最近係ig見到好多人嚟E到打卡食seafood platter, 難得星期日放假天氣不錯就同朋友去試下, 餐廳設有室外同室內, 環境幾大, 好有渡假氣氛, 怖置以寶藍色同金色做主調, 靜係係出面打卡都夠哂靚! 星期六日餐廳會提供brunch menu, 每位$588就嘆到海鮮拼盤, 三款西班牙小食, 一款主食同甜品, 加多少少錢仲可以紅白酒/氣酒／啤酒free flow, Cp值幾高🌟Tropical入口幾香西柚同菠蘿嘅果味, 杯邊掛左鹽巴中和番個果甜味, 味道好似有陣海風吹過嚟嘅感覺🌟Lemon Lover上層泡沫豐盈綿密, 入口酸酸甜甜, 清新開胃🌟White wine🌟Cava🌟Red SangriaE到嘅Sangria同出面飲嘅唔同, 味道帶香甜桃味, 幾好飲🌟Royal chilled Seafood Platter一嚟到真係好驚喜, 擺盤好靚, 打卡一定呃到好多like, 上面有大大隻波士頓龍蝦, 虎蝦, 法國生蠔, 吞拿魚他他配牛油果, 波士頓龍蝦厚肉爽彈, 生蠔爽甜海水味濃, 虎蝦蝦肉結實鮮甜, 吞拿魚他他上面有魚子醬下面有牛油果同脆脆, 食落好鮮味, 口感相當豐富🌟C

今晚同我嘅好姊妹嚟食晚餐❤️❤️ 一早已經睇到呢間餐廳非常Igable📸所以一直都好期待呢一餐，結果當然非常滿足啦❣️係等嘢食期間，我哋已經影個不停😚餐廳以藍白色為主，門面超級靚，Bar枱位都好正，影相好靚㗎💕💕🔸Oysters ‘al natural’ $80▪️法國既Fine de Claire 肥度適中，肉質清爽彈性🦪 兩款醬汁放係精美嘅噴管入面，可以噴灑喺生蠔上邊一齊享用😋🔸Chef's Rusa $150▪️表面鋪滿晒三文魚子，一上枱就覺得好靚😚😚下面有薯仔沙律、吞拿魚等等，夾埋香脆嘅多士一齊食，好味呀😍🔸Tuna Tartare $120▪️呢款西班牙嘅前菜我都幾鐘意，吞拿魚粒鮮味，配上綿密既牛油果蓉，不愧係我鍾意嘅一道菜😚🔸Ham Croquettes (2pcs) $70▪️可樂餅炸得外脆內軟，薯蓉又香又滑，入面仲有香口嘅伊比利亞火腿，my favourite🤩🔸Lobster Rice $650▪️係原隻嘅龍蝦呀！好大隻呀😍😍 呢個飯真係好好味呀👍🏻份量仲好足添！龍蝦肉超級鮮甜，個飯充滿龍蝦汁，雖然我哋已經好🔸Flan de Nata $80▪️西班牙式嘅焦糖布甸，入面佈滿雲呢拿籽，加

呢期真係愛上吃西班牙菜，想去這間位於中環的西班牙好耐，終於搵到朋友一齊食。餐廳裝修充滿外國風，以藍色為主調，門面好搶眼。採用開放式設計，感覺好chill。.🦪Oysters (2pc) $80用上高質的法國Fine de Claire生蠔，肉質飽滿結實，食落爽口，味道帶點鹹香，再噴上Tabasco/Vinega在生蠔上，味道更鮮甜。.🐟Chef's Rusa $150這個好驚喜，估唔到甘好味。入面有🐟吞拿魚、🥔薯仔沙律、三文魚子，還配上多塊🍞香脆多士，夾埋一起食口感超豐富，味道充滿層次，忍不住一件接一件。.🥑Tuna Tartare $120賣相好精美，真係好colourful。香脆脆皮上放上新鮮的🐟吞拿魚粒和口感綿密的牛油果蓉，再加上三文魚子，是不錯的前菜。.🐖Ham Croquettes (2pc) $70可樂餅外脆內軟，食落囗感鬆化，加上入面惹味的火腿粒，真的不錯！.🦞Lobster Rice $650這個飯真的超推薦，除了有原隻🦞西班牙龍蝦之外，個飯🍚真的好好味，粒粒分明，重吸收晒d龍蝦汁，食落好惹味。而且龍蝦肉好鮮甜，新鮮彈牙，配上🦑墨魚粒，真係好惹味。.🍰Cheesecak

𝗮 𝗻𝗶𝗴𝗵𝘁 𝘄𝗲𝗹𝗹 𝘀𝗽𝗲𝗻𝘁 𝗮𝘁 @chueca.hk 🇪🇸 𝗮𝗯𝘀𝗼𝗹𝘂𝘁𝗲𝗹𝘆 𝗹𝗼𝘃𝗲𝗱 𝘁𝗵𝗲 𝗰𝗵𝗲𝗳'𝘀 𝗿𝘂𝘀𝗮! 𝘁𝗵𝗲 𝗽𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱 𝘄𝗮𝘀 𝗲𝘅𝘁𝗿𝗲𝗺𝗲𝗹𝘆 𝘄𝗲𝗹𝗹 𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗵𝗮𝗱 𝘃𝗲𝗿𝘆 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗮𝘁𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻. 𝘁𝗵𝗲 𝗹𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗿𝗶𝗰𝗲 𝘄𝗮𝘀 𝘁𝗿𝘂𝗹𝘆 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝗵𝗮𝗱 𝗺𝗮𝗻𝘆 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝘀𝗽𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝘀 𝘀𝘂𝗰𝗵 𝗮𝘀 𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼𝗲𝘀, 𝗽𝗮𝗽𝗿𝗶𝗸𝗮, 𝘀𝗮𝗳𝗳𝗿𝗼𝗻 𝗮𝗻𝗱 𝗼𝗻𝗶𝗼𝗻 - 𝗻𝗶𝗰𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗯𝗮𝗹𝗮𝗻𝗰𝗲𝗱. 𝗹𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝘄𝗮𝘀 𝗺𝗲𝗮𝘁𝘆 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵 𝘁𝗼𝗼! 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝘄𝗮𝘀 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝘃𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗶 𝗱𝗼 𝘄𝗮𝗻𝗻𝗮 𝗴𝗼 𝗯𝗮𝗰𝗸 𝘀𝗼𝗼𝗻 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗮𝘁 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲!.要食西班牙菜唔洗下下都去上環出哂名果間嘅，中環歌賦街同樣有高質選擇！chef's rusa賣相靚仔之餘味道都一洗，薯仔吞拿魚沙律好creamy，𢳂少少加埋三文魚子放上脆餅上，味道層次好豐

上環打卡西班牙餐廳Chueca一見到呢個Seafood Platter 大家都知係邊間餐廳喇？😍呢個 Weekend Brunch Set $599/pp 有Seafood Platter+3 款tapas+1個main+甜品📍Seafood Platter萬眾期待😍龍蝦啖啖肉肉質彈牙爽口，入面啲膏多到滿瀉，餐廳仲經已將龍蝦鉗嘅剝開至於第二主角就係黎自法國 Fine de Claire生蠔，蠔肉厚身飽滿味道鮮甜，海水味啱啱好；海蝦隻隻都肉質爽彈～最後既牛油果慕絲配吞拿魚他他魚味濃郁，配清新嘅牛油果慕絲味道得以平衡，底層仲有脆卜卜嘅薄脆豬皮仲可以增加整體嘅口感。📍Croquetas黑松露炸彈，外層炸得香脆中間有滿滿黑松露味嘅creamy軟心，上面再有一塊黑松露片，將整體黑松露嘅味道昇華至極致！📍Chef's Rusa吞拿魚薯仔沙律配香脆餅乾條，好香好惹味～📍Padrón Peppers經過油炸嘅西班牙青椒，一啲都唔覺油膩而且外脆內軟～📍Carabinero Rice(+$80/pp) 黎西班牙餐廳，點都要試紅蝦飯！（下次要夜晚去試埋龍蝦飯😍）由西班牙直送嘅紅蝦，非常鮮甜蝦內嘅蝦膏滿滿，飯

這間位於上環的西班牙餐廳，藍色搶眼的門面，歐陸風情的裝潢，充滿渡假氣氛。新出的BRUNCH MENU，極具人氣，深受歡迎，每逢週末假期，總是座無虛席。BRUNCH MENU 每位$588，包括海鮮拼盤、三款西班牙特色小食、一款主食及一款甜品，逢星期六日供應，加$248更可以free flow 任飲紅白酒、啤酒，岩晒喜歡飲酒人士。🦋Royal Chilled Seafood Platter for Two1 fresh Boston lobster, 4 Fine de Claire oysters, 6 tiger prawns, chilled tuna tartare, avocado非常豐富的海鮮拼盤，賣相震撼，令人眼前一亮。海鮮拼盤包括一隻波士頓龍蝦、六隻虎蝦、四隻法國生蠔及吞拿魚他他，海鮮全部都好新鮮。波士頓龍蝦肉厚紮實，去了殼的蟹鉗好貼心，啖啖充滿滋味。虎蝦新鮮鮮甜，非常討好。法國生蠔肥度適中，帶點榛果香味及海水味，以小瓶裝住Chardonnay Vinegar 及Tabasco 兩款調味，給食客噴灑在生蠔再吃，別具特色。吞拿魚他他配上咸香的三文魚籽，底下是綿密的牛油果蓉及

一間很用心烹調嘅西班牙菜餐廳，擺盤又夠精緻，另外好鍾意佢店面以藍色格調為主，門口位仲有一排半開放式吧檯，好有異國風情感覺又夠chill，入面仲有一個小酒吧位～炎炎夏日先嚟杯冰涼cocktail，呢2杯都走清新果香路線，比較易入口，但個Gin酒底都好勁，我好鍾意Oyster Al Natural$80 先來個法國清新生蠔，口感順滑夠清爽，蠔身都幾飽滿，蠔味及海水味都好出西班牙餐前Tapas款式好多，當中Chef’s Rusa $150係鋪滿三文魚籽，低下係薯仔沙律、吞拿魚混合蛋黃醬，再配上脆多士食，感覺清新帶鹹香另一款Tuna Tartare $120 好似人個果撻咁，薄脆撻底鋪滿粒粒吞拿魚再混合牛油果醬，一啖放入口好滿足Lobster Rice $650呢個龍蝦飯係呢到嘅招牌菜，首先龍蝦係西班牙直送非常新鮮，食落啖啖肉又鮮甜彈牙，另外飯粒分明又軟硬適中，仲要每粒飯都吸滿濃濃龍蝦汁，真係好香濃鮮又惹味USDA Rib-eye 450g $520牛扒外層煮到焦香，入面Medium仲好粉嫩，牛味都濃厚，旁邊伴碟嘅薯條都好食兩款係餐廳自家製西班牙甜品，Flan da nata $80係類似法式

週末愉快的吃西班牙菜😃好開心~ 星期六去咗一間高水準嘅西班牙餐廳食lunch餐廳以明亮嘅藍白色為主半開放式格局 好chillBrunch Set嘅海鮮拼盤好新鮮、出色一邊飲住酒傾偈 不知不覺就食咗3小時 哈~💖（我真係超級鐘意lunch咁樣飲住酒慢慢嘆）🔸Seafood Platter有波士頓龍蝦、生蠔、蝦、牛油果醬吞拿魚他他好新鮮！！法國Fine de Claire，蠔肉爽甜飽滿，海水味唔太重。龍蝦啖啖肉又爽口又多膏。牛油果醬吞拿魚他他魚味幾濃，最底係脆卜卜炸豬皮，特別得嚟口感好夾。🔸Chef's Rusa吞拿魚蛋沙律配餅乾條，鐘意佢軟滑得嚟又唔會太多沙律醬，好食。🔸Padrón Peppers炸香嘅西班牙青椒有甘甜味，一d都唔辣，幾香口。🔸Croquetas係炸黑松露波波，外層香脆而中間軟心creamy，黑松露味好濃郁。 🔸Spring Chicken春雞非常juicy嫩滑！！外皮烤得好香，有香草醃過嘅味道，美味！伴碟仲有焗菜及炸薯角。🔸Ibérico Pork豬排好嫩口，粉嫩嘅色澤非常靚，咬落鬆軟彈牙，好好食！沾少少romesco醬，堅果和紅椒就更加香濃惹味。🔸Cheesecak

中環歌賦街一帶一向多精品餐廳尤其假日必定坐無虛席𝗖𝗵𝘂𝗲𝗰𝗮一開業已經好受歡迎寶藍色的外牆和各種設計元素相當吸睛門面那一排半室外坐椅充滿度假風情想來這裡好久了找了個週末來享受精緻西班牙菜式點選了 BRUNCH SET 包括海鮮、三款小食、主菜和甜品 HKD588pp❥ 𝙍𝙤𝙮𝙖𝙡 𝘾𝙝𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙎𝙚𝙖𝙛𝙤𝙤𝙙 𝙋𝙡𝙖𝙩𝙩𝙚𝙧 𝙛𝙤𝙧 𝙏𝙬𝙤 🦞 豐富的海鮮拼盤包括波士頓龍蝦、虎蝦、虎蝦、吞拿魚配三文魚籽、牛油果蓉每樣海鮮都清甜美味❥ 𝘾𝙝𝙚𝙛'𝙨 𝙍𝙪𝙨𝙖薯仔沙律+吞拿魚+甜蛋黃醬❥ 𝙋𝙖𝙙𝙧𝙤𝙣 𝙋𝙚𝙥𝙥𝙚𝙧𝙨西班牙式烤青椒不辣、不太油膩，帶鹽味好開胃❥ 𝘾𝙧𝙤𝙦𝙪𝙚𝙩𝙖𝙨熱上的香酥脆球好滋味，配以我最喜歡的松露片❥ 𝙋𝙧𝙞𝙢𝙚 𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙐𝙎𝘿𝘼 𝙍𝙞𝙗-𝙚𝙮𝙚 +$80 🥩 香煎肉眼扒表面香脆、肉質鮮嫩入味手切薯條厚身同樣外脆內軟配埋烤大蒜非常滋味❥ 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚𝙘𝙖𝙠𝙚 🍰 比較鬆軟的芝士蛋糕，芝士味非常濃郁❥ 𝘾𝙝𝙪𝙚𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚 🍫 共有三款Valrhona朱古力的甜品有齊朱古力雪糕球、朱古力蛋糕和朱古力蓉又甜又滑溜❥ 𝙎𝙩𝙧𝙖𝙬𝙗𝙚𝙧𝙧𝙮 𝘽𝙖𝙨𝙞𝙡 𝙎𝙢𝙖𝙨𝙝 +$7

💙中環。出色的西班牙小館💙...週末的快樂！ ！來自享受美食的樂趣～～～😋炎熱的夏季，我滿腦是海鮮與cocktail 🍹今天就抓著老公來這間中環小有名氣的西班牙小館嘗鮮.裝修藍白與淺木色色調高樓底圓拱形設計時尚且有格調，有吧檯與半露天的座位好適合週末chill ㄧ下🍸..🦞Seafood Platter共有4款優質海鮮包括波士頓龍蝦、生蠔、蝦、牛油果醬吞拿魚他，每款都好出色，龍蝦與蝦的肉質鮮嫩多汁生蠔🦪鮮甜美味帶點海水味極鮮，其中的牛油果醬吞拿魚他他口感好特別上層的牛油果醬與微鹹嘅吞拿魚他搭配下層脆脆一齊食口感好特別.🔹Tapas Chef's Rusa【Potato salad, mayonnaise, tuna】碎蛋薯仔吞拿魚沙律配上細餅乾條，好味😋Padrón Peppers 超中意呢道菜，它使用西班牙的烤帕德龍青椒🫑用特級初榨橄欖油炸的香軟撒上ㄧ點海鹽，不會辣且可口軟嫩帶汁Croguetas裡面是綿密且濃郁的松露蘑菇蓉，外殼是酥脆的面衣，像是西班牙的可樂餅一樣，而且每粒還用了ㄧ片松露片做點綴.🔹Main Prime Beef USDA Rib-eye 足足 有450克嘅 US

今次去中環歌賦街終於唔係食拉麵(😂😂😂)，而係去呢間「Chueca」食西班牙菜🇪🇸。餐廳採用半開放式設計，金色招牌襯托深藍色門面，耀眼之餘仲有華麗嘅感覺。入夜後店內著晒燈嘅時侯係好靚㗎，亦成為街內最矚目嘅餐廳。今餐前菜、主菜、甜品全部都有食，大部份仲要係餐廳嘅招牌菜😋😋真係大滿足呀！前菜▫️Chef’s Rusa (HKD150) - 一個小鐵罐裡面有薯仔沙律、吞拿魚、三文魚子，剩係賣相已經100分。呢個小食配上多片細細塊嘅脆麵包，用匙羹將所有食材填滿塊麵包然後放入口，三文魚子喺口裡面爆汁嘅感覺好爽呀。▫️Oysters “Al Natural” (HKD80) - 一客有兩件法國Fine de Claire生蠔，入口爽滑，肉質鮮嫩。平時食生蠔多數會用匙羹蘸少少檸檬汁，呢度嘅食法係將醬汁 (Tabasco/Vinegar)噴喺生蠔上面，呢個食法又幾新鮮喎。▫️Tuna Tartare (HKD120) - 薄脆皮上盛載住吞拿魚粒及牛油果蓉，再加上幾粒三文魚子，係一個非常醒胃嘅前菜。▫️Ham Croquettes (HKD70) - 混入火腿粒嘅內餡軟綿，口感鬆化，一啲死實嘅感覺都冇，好好食呀

週末最鐘意去中上環區食嘢，氣氛勁chill🥂每次經過見到呢間Chueca藍色嘅門面都覺得好吸晴，藍白色為主調，再加上食客及店員大多係外國人，充滿西班牙度假嘅感覺🌊Brunch Menu套餐 $588/位，包括海鮮拼盤、三款tapas西班牙小食、自選主菜一款及甜品🍮非常豐盛！另外+$238就可以free flow 享用各款酒類。Seafood Platter打頭陣嘅海鮮拼盤，絕對令人眼前一亮！有龍蝦🦞大蝦、巨型蟹鉗、生蠔同埋吞拿魚牛油果他他配脆片，每一款都新鮮美味～個人最鍾意大蟹鉗，勁大隻咬落去啖啖肉，鮮味十足～鮮蝦同埋龍蝦都爽口彈牙！法國生蠔雖然唔係好大隻，但係有濃濃嘅海水味，新鮮飽滿，仲配有兩支「香水」，其實係醋同埋辣汁用嚟調味😛Tapas 三款-Chef's Rusa+Padron pepper+croquetas三款各有特色，Chef's Rusa係碎蛋薯仔吞拿魚沙律。Padron pepper小青椒係唔辣嘅，有用橄欖油炸咗咁～TruffleMushroom croquetas終極美味！香濃嘅黑松露味道，混合菇菌醬，外面脆，咬開好creamy，簡直一啖一美味❤️Ibérico Po