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2022-08-17
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是日放工和三位同事來到歌賦街的Chueca食西班牙菜。屹立在街頭的它裝修設計都很搶眼，藍色的大門口一眼便認出了。開放式的設計摩登又時尚。坐低先各來一杯特飲，我點的cocktail crazy berries由野莓、藍莓、gin酒、蜜糖等調配而成。入口甜而帶莓香。同事的Chueca Gin Tonic 賣相更精美，層層的士多啤梨肉夾著冰塊，果味及酒味先來四隻新鮮生蠔，雖然不算大隻，但蠔身飽滿，細細隻鮮味無窮。Chef’s Rusa是這裏受歡迎的tapas之一，賣相吸引，薯仔沙律上鋪了三文魚籽、吞拿魚和蛋黃醬，配多士食，咸香脆口又帶鮮。吞拿魚他他小巧別緻，似個小果撻，滿滿的吞拿魚上是三文魚籽，混了牛油果醬，一啖放入口剛好。另一tapas蒜片蝦，蒜蓉味道很出，滾燙的油浸著大蝦，入口不但爽彈，而且滿口蒜香！主菜是龍蝦意大利飯，大大隻西班牙直送龍蝦開邊，放在飯上！飯是橙紅色的，已經沾滿龍蝦汁的濃香，入口軟硬適中，吸盡龍蝦精華，加上蝦肉彈牙，每一啖飯都能食出龍蝦的精粹，食唔停口！是十分高質的意大利飯。另一主菜是我最愛的牛扒，medium 做得恰到好處，切開入面，是迷人的粉紅，大大一塊，份量足夠
坐低先各來一杯特飲，我點的cocktail crazy berries由野莓、藍莓、gin酒、蜜糖等調配而成。入口甜而帶莓香。
同事的Chueca Gin Tonic 賣相更精美，層層的士多啤梨肉夾著冰塊，果味及酒味
先來四隻新鮮生蠔，雖然不算大隻，但蠔身飽滿，細細隻鮮味無窮。
Chef’s Rusa是這裏受歡迎的tapas之一，賣相吸引，薯仔沙律上鋪了三文魚籽、吞拿魚和蛋黃醬，配多士食，咸香脆口又帶鮮。
吞拿魚他他小巧別緻，似個小果撻，滿滿的吞拿魚上是三文魚籽，混了牛油果醬，一啖放入口剛好。
另一tapas蒜片蝦，蒜蓉味道很出，滾燙的油浸著大蝦，入口不但爽彈，而且滿口蒜香！
主菜是龍蝦意大利飯，大大隻西班牙直送龍蝦開邊，放在飯上！飯是橙紅色的，已經沾滿龍蝦汁的濃香，入口軟硬適中，吸盡龍蝦精華，加上蝦肉彈牙，每一啖飯都能食出龍蝦的精粹，食唔停口！是十分高質的意大利飯。
另一主菜是我最愛的牛扒，medium 做得恰到好處，切開入面，是迷人的粉紅，大大一塊，份量足夠四個人食。最欣賞的是牛扒的邊，煎得焦脆金香，猶如食燒乳豬的皮一樣，很驚喜。
最後的甜品也驚喜，焦糖布甸質地幼滑細膩，入口食到焦糖的香甜薄脆，且有淡淡奶香。芝士蛋糕是巴斯克做法，但做到流心效果，藍莓醬的微酸和芝士的甜，恰到好處，為整餐飯帶來了錦上添花的作用。這家西班牙餐廳食物有質素，裝修有格調，絕對值得一訪。
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