Chatterbox Café (K11 Musea)

营业中

休息中

—7點鬆d去到 仲係好多人買緊外賣落完單聽到剩返幾份海南雞available文華海南雞飯($118)肉質結實細嫩 口感滑溜 無骨啖啖肉 停不了口配上黑醬油 薑蓉 辣椒醬 增添風味而隨餐附上嘅雞湯 有乾蔥?!好飲 星洲海鮮炒貴刁($98)海鮮種類頗豐富 有蝦 帶子 魷魚炒得乾身入味 即叫即炒香氣滿溢招牌椰子雪糕($98)原個椰子奉上 盛載兩大球雪糕椰香濃郁不甜膩 好滿足仲可以刮埋清爽嘅椰肉美祿恐龍($32)除咗鋪滿厚厚嘅美祿粉仲有香脆可口嘅美祿可可球———————————————Chatterbox Café尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B110號舖

慕名而來食海南雞飯，有一啲失望，因為啲雞肉好鞋，冇乜特別好普通，冇諗過一間咁出名嘅海南雞飯店，佢最出名嘅菜式都係咁平平無奇，認同之前另一位食評網友所寫，小店嘅海南雞飯仲好食過佢。唔怪得知呢間野開業一年，已經由群情洶湧，變得冷冷清清，可能有好多人嚟食過一次之後，同我嘅觀感一樣，都係不外如是，所以冇再幫襯。同小店價格相比，平均大約貴$80，性價比真係偏低，想留住顧客，首先一定要招牌菜做得好先可以有機會有回頭客。

商場有優惠，試吓出名海南雞反。門口取了票，等了15分鐘，見牌有很多飯都賣完，有些失望。坐下點餐時，海南雞有補充，叫了加海南豬扒反。兩個反不消5分鐘到了。海南雞幾大份幾滑，但雞味一般，個反幾細粒和硬亁身，相當麻麻。海南豬扒淋上酸汁，有些怪怪的。整體比較預期失望。

聽聞K11開左過江龍，特地黎懷念一下。海南雞飯係主打菜式當然要試，雞皮爽，雞肉滑，平時唔食薑但都幾喜歡個薑油醬，因為不太薑辣。另外仲有串燒同炸豆腐，原來同一個沙嗲醬。串燒六串細細串，2人分享岩岩好，再燒香脆更正。豆腐8件，無味一定要配沙嗲醬食，熱辣辣再加上啲青瓜絲減油膩。再加左兩個菜做健康人生，小棠菜夠稔。其實k11入面真係好難搵到餐廳，啲位置好亂。呢一間咁啱係電梯位，一上就見到。

Finished running some errands at K11 Musea and decided to grab lunch with friend before heading back to office. Since it was still early friend wanted to try the chicken rice from Singapore everybody was talking about. No need to queue. We both ordered the chicken rice with $10 extra for thighs. Portion was generous but honestly tasted no different from the Hainan chicken thigh rice from other decent eateries. Soup wasn’t anything WOW and neither were the sauce nor the rice. The chicken rice I t

今日同朋友行開尖沙咀，好掛住海南雞，所以第一時間就諗到去K11 嘅「Chatterbox Cafe」平日2點後唔使等位可以入座，真舒服餐廳內都坐滿8成人以上，如果午餐就有排等，不過食好嘢往往都要付出。午餐menu有8款可以選擇。餐飲加錢可以升級又可以加配小食及甜品。仲有9款小食可以選擇。1. 文華海南雞飯($128)，雞肉外皮香滑，肉質夠嫩，食落啖啖肉好好味。三款醬汁當然不可少，而油飯夠熱，雞、飯、醬汁三者配合得天衣無縫2. 加配新鮮時菜($28)，有白菜仔或西生菜可以選擇。3. 星洲海鮮炒貴刁($108)，材料方面，蝦同帶子同樣大粒，貴刁炒得夠乾身，熱辣辣入口非常好味4. 有機蘋果茶及意大利咖啡(加$6)整體來講，海南雞喺必叫食物，可以一食再食繼續食唔停。餐廳環境佈置舒服，令人食得開心。想食性價比高嘅海洋雞，一定要到「Chatterbox Cafe 」

#跟住我食唔中伏.#k11musea #新加坡 #過江龍之前食過覺得唔錯😋想食喇沙時就會諗起要來.［招牌大蝦喇沙］賣相吸引❣️香濃湯底大蝦質素好，鮮彈爽香💞不過我嫌啲粉絲太少🙈正湯底配粉絲真係超級重要！#流口水mode.［白胡椒肉骨茶配白飯］有驚喜😍白胡椒＆蒜頭熬製嘅湯味好香好濃郁！一字骨夠大件，肥瘦適中超級好食！油炸鬼短件裝，比較普通加上餐廳冷氣好夠，個肉骨茶好快凍😔如果可以keep住熱辣辣就正🤤.［咸蛋黃雞翼］呢個小食真係「不得了」！邪惡到爆🙈無論賣相還是味道都係一流！ #推介 😋.其實仲有好多野想試…不過兩個人真係食唔到咁多#iwillbeback 😎.....#ca師奶餐廳_尖沙咀

🔸文華海南雞飯（$128)Chatterbox Cafe 最出名既就係新加坡嘅文華海南雞飯，下午茶時段只需要$128，如果想食雞髀位就要加$10。我地無加到$10轉雞髀位，所以就有雞胸同雞背。海南雞用左慢煮浸雞嘅方法，令到雞肉肉質鮮嫩滑溜，雞皮爽脆，滑而不膩。雞胸位置啖啖肉，而肉質算嫩滑，而雞背位既肉就比較少。海南雞附上雞湯同埋三款醬料，包括辣椒醬、薑蓉同埋黑醬油。食嘅時候可以試吓一次過點晒三款醬汁，再將雞同埋飯一齊食，味道更加富有層次。🔸黑醬油炒蘿蔔糕（$48)黑醬油炒蘿蔔糕係新加坡嘅特色小食。由軟腍蘿蔔蓉、臘味及蝦米製成蘿蔔糕，將蘿蔔糕既外皮煎至微脆，再加入微甜嘅黑醬油。蘿蔔糕嘅味道唔會特別濃郁，但係加上香濃嘅黑醬油，再將表面煎得焦焦香香，非常惹味。🔸招牌雞肉喇沙（$108)招牌喇沙湯底用咗椰奶同埋喇沙醬製成，添加少量花奶，味道香濃但唔會膩。而麵底就放棄採用傳統參參，反而用左香港人非常鍾意食嘅米線，更具港式風味。🔸咖央牛油多士配椰子雪糕濃香幼滑的咖央醬又係去新加坡必食嘅。呢度嘅咖央多士上檯時已經聞到好香嘅椰子味，麵包烘至金黃色，口感香脆。而厚切牛油令風味層次更上一層樓。不得不提呢度

今日在商場逛街，商場的餐廳很多，這家餐廳位置比較方便，位於B1層，非常方便。下午時分，有不少人排隊等候，餐廳主要走東南亞風，黑白幾何地磚配上牆上畫作，佈置了不少仿真盆栽，加上高桌椅，有熱帶風情的感覺。午市套餐包括一杯飲品，見到不少客人都點海南雞飯。⭐️海南雞飯$128我們點了兩份海南雞飯，份量適中，奉送湯。湯入口香淡。雞肉表面油光閃閃，雞肉入口嫩滑，雞皮有彈性，雞肉也很嫩滑，配上油飯吃很開胃。一共有三種醬汁，我較喜歡醬油，因為味道較鮮而不鹹，配上醬汁味道更加好，將雞肉的鮮味提出來。⭐️特色鹹蛋雞翼$78一共有六隻雞翼，表面裹滿鹹香的鹹蛋黃醬，入口沙沙的口感很棒！咬開外皮，雞肉出奇地嫩，肉汁都鎖在雞肉內，出色！⭐️椰子雪糕$28最後來兩球椰子雪糕，入口冰凍，一掃口腔的膩感。

位於K11 Musea的Chatterbox海南雞飯原來係來自星加坡文華酒店😍以前做空姐去星加坡時已經聽聞過文華酒店嘅海南雞飯有幾出名，不過一直都冇機會試，竟然而家喺香港可以食到！食飯當日係年三十晚，周圍都好多人，午市時段都幾乎坐滿，不過現場枱與枱中間的距離都足夠，所以即使坐滿都唔會好有壓迫感。午餐平均$120左右有個餐，仲包埋餐飲，轉特飲都只係加$10 ，以K11個位置來講價錢算好公道，而且午市仲可以用優惠價加配小食及時菜，埋單最後每人唔洗$200，仲要抱住個肚走，真係好抵食。文華海南雞飯 $128 （加$10轉雞脾）賣相非常靚仔，雞嘅份量好多，雞肉非常滑嫩、脂肪層晶瑩剔透、層層分明，對於鍾意食雞皮嘅我真係抗拒唔到！入口滑到唔似食緊雞咁，脂肪嘅香味配合雞嘅鮮味，真係冇得頂！建議一定要加$10轉雞髀！油飯香氣十足，淡淡的香茅味令人好想再添飯。白胡椒肉骨茶配白飯 $118肉骨茶係星加坡地道嘅美食，呢度100%還原到星加坡嘅味道，肉骨茶有淡淡的胡椒香，少少辣好惹味，肉骨茶用上排骨條，條條都有好多肉，份量十足，一個女仔食未必食得晒。最驚喜係有三條油炸鬼，每舊都炸得好香脆熱辣辣，沾上肉骨茶一齊

呢間餐廳始於1971年，開業係新加坡文華大酒店🏨主打獲獎無數嘅文華海南雞飯同多款星洲佳餚美饌🇸🇬💗文華海南雞飯 ($118)走地雞以50分鐘慢煮，再去骨同切走多餘脂肪。加$10轉做雞髀肉，雞皮爽滑，肉厚之餘嫩滑多汁，雞鮮味濃🐔；油飯特意選用泰國舊米，煮得軟硬度適中，粒粒分明，充滿雞油香🍚；佐以一碗雞湯，師傅係浸雞嘅湯水加入蔬菜同嫩豆腐，飲落清爽鮮甜🍲；調味方面有新鮮磨成嘅薑蓉、新加坡總店秘製嘅辣椒醬同黑豉油💗白胡椒肉骨茶配白飯 ($108)肉骨茶以豬骨🦴、蒜頭🧄、胡椒🧂同藥草🌿提味，湯頭濃郁鮮甜，胡椒味重但唔搶鼻，微帶辛辣。有四大塊肥瘦適中嘅一字排骨，肉質軟腍鬆化，點少量辣椒黑豉油吊起肉鮮🍖配料有吸湯力十足嘅金針菇同豆卜。可以將脆卜卜油條浸落湯底一齊食💗特色咸蛋雞翼 ($78/6隻)以咖哩粉醃製雞翼，再炸至香脆，雞翼肉質嫩滑而且唔油膩🐥甘香撲鼻嘅咸蛋黃醬包裹住雞翼，質感幼滑得嚟起沙🥚配上微辣嘅小辣椒同咖喱葉嘅香味，非常惹味🌶

首先要介紹背景大有來頭的 Chatterbox Café 來自新加坡文華酒店，而位於香港 K11 Musea 更係佢地既第一間海外分店當中最著名既傳奇皇牌海南雞飯，更令Chatterbox Café 被籲為三大海南雞飯名店之一裝飾格調用上城市中的花園，不難見到四周都有一些樹木跟動物既出現LUNCH SET Mandarin Chicken Rice 文華海南雞飯 $128 傳奇著名皇牌，用上走地雞所以肉質更結實，用慢煮方法．再特別去除雞肉脂肪提升雞肉更鮮嫩，雞皮爽口．配上必有既3 種醬汁包括薑蓉，黑豉油及辣椒醬．油飯用上泰國舊米，飯粒幼長水份較少，當然小不了必備既鮮甜雞湯．PS 雞係無骨，岩哂怕麻煩既朋友．Chatterbox King Prawn Laksa 招牌大蝦喇沙 $168 由椰奶同特製喇沙煮成湯底超濃郁有層次， 大蝦爽口彈牙蝦味濃，吸收哂湯汁精華既豆腐卜，爽口沒腥味既魚片，簡直係絕配．Add Ons: Snacks & Desserts 小食加配Curry Popcorn Chicken 咖哩椒鹽炸雞寶 +$48 惹味既咖哩椒鹽，脆口既雞寶無油膩感，作為小食確實一流．Set

點左海南雞飯(加10蚊轉雞肶)及珍寶帶子喇沙及咖喱椒鹽雞塊d 雞肉勁鞋，似雞胸肉，叫侍應過嚟問下係咪俾錯雞胸我地，但佢話確係雞肶肉。令到我好疑惑，我真係未食過咁鞋嘅雞肶囉，d 油飯就ok.講真泰妃雞，亞參雞飯好食過佢啦。帶子喇沙就唔錯，帶子夠大隻，湯底惹味。咖哩椒鹽雞塊d肉同樣係好鞋，唉....唔知點解其他食評，係咁話佢哋d雞好滑，真係R頭！！

Chatterbox cafe in K11 Musea is the first overseas outpost of the renowned Chatterbox Chicken Rice from Mandarin Orchard Singapore. Continuing the legacy of the restaurant, the legendary award-winning Chatterbox has brought its signature flavours to Hong Kong. Other Asian delights include Chatterbox King Prawn Laksa and Salted Egg Chicken Wings, etc.//Mandarin Chicken Rice (HK$128/Tea Set)//👍👍👍👍👍The famed Mandarin Chicken Rice is considered the restaurant’s biggest accomplishment, and it is al

傳說海南雞飯起源於「海南省文昌市」，後來其配方被新加坡及馬來西亞的飲食文化兼容並蓄，發展成今日的模樣。文華海南雞飯作為星加坡最享負盛名的海南雞飯始祖，原來其歷史已接近半個世紀了！又係因為近期仍未有得飛的關係，又好掛住星加坡的美食，近期再到這間香港版並為全球第一間海外店的Chatterbox Café ，位處尖沙咀的K11 Musea，港鐵到尖沙咀站一入到商場向橫走已直達超級方便。第一次試約莫一年前那時剛開業，老實講那次可能新開亦太爆場的關係，經驗極不愉快，覺得個雞飯不外如是，個叻沙亦係中規中矩，但上月有幸再光顧，今次幫襯係下午茶時段三四點的時間，都八九成滿座，但雞飯一到，今次轉咗脾，覺得雞夠肥美，食落嫩滑有雞味，啖啖肉，個油飯亦相當香，粒粒分明，有好香香料味，三個醬亦係同雞飯好配合，覺得整體進步太多，絕對係我香港所試咁多海南雞頭三甲位置。今次聽朋友介紹仲試咗佢哋個特色咸蛋雞翼，本身仲諗住有無搞錯呀！去星加坡餐廳食咸蛋雞翼不如去大排檔好過啦！邊夠鑊氣㗎！一上碟見到叠到靚靚咁都唔似好食，但一入到口就感受到佢嘅邪惡了，個咸蛋味出奇哋香濃，雞翼用上全翼的尖及中翼部份，個雞翼仲食到雞的鮮味及嫩滑