Chatterbox Café (K11 Musea)

营业中

休息中

#跟住我食唔中伏.#k11musea #新加坡 #過江龍之前食過覺得唔錯😋想食喇沙時就會諗起要來.［招牌大蝦喇沙］賣相吸引❣️香濃湯底大蝦質素好，鮮彈爽香💞不過我嫌啲粉絲太少🙈正湯底配粉絲真係超級重要！#流口水mode.［白胡椒肉骨茶配白飯］有驚喜😍白胡椒＆蒜頭熬製嘅湯味好香好濃郁！一字骨夠大件，肥瘦適中超級好食！油炸鬼短件裝，比較普通加上餐廳冷氣好夠，個肉骨茶好快凍😔如果可以keep住熱辣辣就正🤤.［咸蛋黃雞翼］呢個小食真係「不得了」！邪惡到爆🙈無論賣相還是味道都係一流！ #推介 😋.其實仲有好多野想試…不過兩個人真係食唔到咁多#iwillbeback 😎.....#ca師奶餐廳_尖沙咀

🔸文華海南雞飯（$128)Chatterbox Cafe 最出名既就係新加坡嘅文華海南雞飯，下午茶時段只需要$128，如果想食雞髀位就要加$10。我地無加到$10轉雞髀位，所以就有雞胸同雞背。海南雞用左慢煮浸雞嘅方法，令到雞肉肉質鮮嫩滑溜，雞皮爽脆，滑而不膩。雞胸位置啖啖肉，而肉質算嫩滑，而雞背位既肉就比較少。海南雞附上雞湯同埋三款醬料，包括辣椒醬、薑蓉同埋黑醬油。食嘅時候可以試吓一次過點晒三款醬汁，再將雞同埋飯一齊食，味道更加富有層次。🔸黑醬油炒蘿蔔糕（$48)黑醬油炒蘿蔔糕係新加坡嘅特色小食。由軟腍蘿蔔蓉、臘味及蝦米製成蘿蔔糕，將蘿蔔糕既外皮煎至微脆，再加入微甜嘅黑醬油。蘿蔔糕嘅味道唔會特別濃郁，但係加上香濃嘅黑醬油，再將表面煎得焦焦香香，非常惹味。🔸招牌雞肉喇沙（$108)招牌喇沙湯底用咗椰奶同埋喇沙醬製成，添加少量花奶，味道香濃但唔會膩。而麵底就放棄採用傳統參參，反而用左香港人非常鍾意食嘅米線，更具港式風味。🔸咖央牛油多士配椰子雪糕濃香幼滑的咖央醬又係去新加坡必食嘅。呢度嘅咖央多士上檯時已經聞到好香嘅椰子味，麵包烘至金黃色，口感香脆。而厚切牛油令風味層次更上一層樓。不得不提呢度

今日在商場逛街，商場的餐廳很多，這家餐廳位置比較方便，位於B1層，非常方便。下午時分，有不少人排隊等候，餐廳主要走東南亞風，黑白幾何地磚配上牆上畫作，佈置了不少仿真盆栽，加上高桌椅，有熱帶風情的感覺。午市套餐包括一杯飲品，見到不少客人都點海南雞飯。⭐️海南雞飯$128我們點了兩份海南雞飯，份量適中，奉送湯。湯入口香淡。雞肉表面油光閃閃，雞肉入口嫩滑，雞皮有彈性，雞肉也很嫩滑，配上油飯吃很開胃。一共有三種醬汁，我較喜歡醬油，因為味道較鮮而不鹹，配上醬汁味道更加好，將雞肉的鮮味提出來。⭐️特色鹹蛋雞翼$78一共有六隻雞翼，表面裹滿鹹香的鹹蛋黃醬，入口沙沙的口感很棒！咬開外皮，雞肉出奇地嫩，肉汁都鎖在雞肉內，出色！⭐️椰子雪糕$28最後來兩球椰子雪糕，入口冰凍，一掃口腔的膩感。

位於K11 Musea的Chatterbox海南雞飯原來係來自星加坡文華酒店😍以前做空姐去星加坡時已經聽聞過文華酒店嘅海南雞飯有幾出名，不過一直都冇機會試，竟然而家喺香港可以食到！食飯當日係年三十晚，周圍都好多人，午市時段都幾乎坐滿，不過現場枱與枱中間的距離都足夠，所以即使坐滿都唔會好有壓迫感。午餐平均$120左右有個餐，仲包埋餐飲，轉特飲都只係加$10 ，以K11個位置來講價錢算好公道，而且午市仲可以用優惠價加配小食及時菜，埋單最後每人唔洗$200，仲要抱住個肚走，真係好抵食。文華海南雞飯 $128 （加$10轉雞脾）賣相非常靚仔，雞嘅份量好多，雞肉非常滑嫩、脂肪層晶瑩剔透、層層分明，對於鍾意食雞皮嘅我真係抗拒唔到！入口滑到唔似食緊雞咁，脂肪嘅香味配合雞嘅鮮味，真係冇得頂！建議一定要加$10轉雞髀！油飯香氣十足，淡淡的香茅味令人好想再添飯。白胡椒肉骨茶配白飯 $118肉骨茶係星加坡地道嘅美食，呢度100%還原到星加坡嘅味道，肉骨茶有淡淡的胡椒香，少少辣好惹味，肉骨茶用上排骨條，條條都有好多肉，份量十足，一個女仔食未必食得晒。最驚喜係有三條油炸鬼，每舊都炸得好香脆熱辣辣，沾上肉骨茶一齊

呢間餐廳始於1971年，開業係新加坡文華大酒店🏨主打獲獎無數嘅文華海南雞飯同多款星洲佳餚美饌🇸🇬💗文華海南雞飯 ($118)走地雞以50分鐘慢煮，再去骨同切走多餘脂肪。加$10轉做雞髀肉，雞皮爽滑，肉厚之餘嫩滑多汁，雞鮮味濃🐔；油飯特意選用泰國舊米，煮得軟硬度適中，粒粒分明，充滿雞油香🍚；佐以一碗雞湯，師傅係浸雞嘅湯水加入蔬菜同嫩豆腐，飲落清爽鮮甜🍲；調味方面有新鮮磨成嘅薑蓉、新加坡總店秘製嘅辣椒醬同黑豉油💗白胡椒肉骨茶配白飯 ($108)肉骨茶以豬骨🦴、蒜頭🧄、胡椒🧂同藥草🌿提味，湯頭濃郁鮮甜，胡椒味重但唔搶鼻，微帶辛辣。有四大塊肥瘦適中嘅一字排骨，肉質軟腍鬆化，點少量辣椒黑豉油吊起肉鮮🍖配料有吸湯力十足嘅金針菇同豆卜。可以將脆卜卜油條浸落湯底一齊食💗特色咸蛋雞翼 ($78/6隻)以咖哩粉醃製雞翼，再炸至香脆，雞翼肉質嫩滑而且唔油膩🐥甘香撲鼻嘅咸蛋黃醬包裹住雞翼，質感幼滑得嚟起沙🥚配上微辣嘅小辣椒同咖喱葉嘅香味，非常惹味🌶

首先要介紹背景大有來頭的 Chatterbox Café 來自新加坡文華酒店，而位於香港 K11 Musea 更係佢地既第一間海外分店當中最著名既傳奇皇牌海南雞飯，更令Chatterbox Café 被籲為三大海南雞飯名店之一裝飾格調用上城市中的花園，不難見到四周都有一些樹木跟動物既出現LUNCH SET Mandarin Chicken Rice 文華海南雞飯 $128 傳奇著名皇牌，用上走地雞所以肉質更結實，用慢煮方法．再特別去除雞肉脂肪提升雞肉更鮮嫩，雞皮爽口．配上必有既3 種醬汁包括薑蓉，黑豉油及辣椒醬．油飯用上泰國舊米，飯粒幼長水份較少，當然小不了必備既鮮甜雞湯．PS 雞係無骨，岩哂怕麻煩既朋友．Chatterbox King Prawn Laksa 招牌大蝦喇沙 $168 由椰奶同特製喇沙煮成湯底超濃郁有層次， 大蝦爽口彈牙蝦味濃，吸收哂湯汁精華既豆腐卜，爽口沒腥味既魚片，簡直係絕配．Add Ons: Snacks & Desserts 小食加配Curry Popcorn Chicken 咖哩椒鹽炸雞寶 +$48 惹味既咖哩椒鹽，脆口既雞寶無油膩感，作為小食確實一流．Set

點左海南雞飯(加10蚊轉雞肶)及珍寶帶子喇沙及咖喱椒鹽雞塊d 雞肉勁鞋，似雞胸肉，叫侍應過嚟問下係咪俾錯雞胸我地，但佢話確係雞肶肉。令到我好疑惑，我真係未食過咁鞋嘅雞肶囉，d 油飯就ok.講真泰妃雞，亞參雞飯好食過佢啦。帶子喇沙就唔錯，帶子夠大隻，湯底惹味。咖哩椒鹽雞塊d肉同樣係好鞋，唉....唔知點解其他食評，係咁話佢哋d雞好滑，真係R頭！！

Chatterbox cafe in K11 Musea is the first overseas outpost of the renowned Chatterbox Chicken Rice from Mandarin Orchard Singapore. Continuing the legacy of the restaurant, the legendary award-winning Chatterbox has brought its signature flavours to Hong Kong. Other Asian delights include Chatterbox King Prawn Laksa and Salted Egg Chicken Wings, etc.//Mandarin Chicken Rice (HK$128/Tea Set)//👍👍👍👍👍The famed Mandarin Chicken Rice is considered the restaurant’s biggest accomplishment, and it is al

傳說海南雞飯起源於「海南省文昌市」，後來其配方被新加坡及馬來西亞的飲食文化兼容並蓄，發展成今日的模樣。文華海南雞飯作為星加坡最享負盛名的海南雞飯始祖，原來其歷史已接近半個世紀了！又係因為近期仍未有得飛的關係，又好掛住星加坡的美食，近期再到這間香港版並為全球第一間海外店的Chatterbox Café ，位處尖沙咀的K11 Musea，港鐵到尖沙咀站一入到商場向橫走已直達超級方便。第一次試約莫一年前那時剛開業，老實講那次可能新開亦太爆場的關係，經驗極不愉快，覺得個雞飯不外如是，個叻沙亦係中規中矩，但上月有幸再光顧，今次幫襯係下午茶時段三四點的時間，都八九成滿座，但雞飯一到，今次轉咗脾，覺得雞夠肥美，食落嫩滑有雞味，啖啖肉，個油飯亦相當香，粒粒分明，有好香香料味，三個醬亦係同雞飯好配合，覺得整體進步太多，絕對係我香港所試咁多海南雞頭三甲位置。今次聽朋友介紹仲試咗佢哋個特色咸蛋雞翼，本身仲諗住有無搞錯呀！去星加坡餐廳食咸蛋雞翼不如去大排檔好過啦！邊夠鑊氣㗎！一上碟見到叠到靚靚咁都唔似好食，但一入到口就感受到佢嘅邪惡了，個咸蛋味出奇哋香濃，雞翼用上全翼的尖及中翼部份，個雞翼仲食到雞的鮮味及嫩滑

呢度出名海南雞飯，當然要叫返一個。午市套餐包飲品：咖啡、奶茶☕️或有機茶 ，仲可以優惠價加小食。▶️文華海南雞飯$128海南雞飯加錢轉左雞髀。雞皮金黃色，充滿油份。海南雞味幾香，鍾意佢啲雞幾滑，可能係轉左雞髀。醬汁有薑蔥、辣醬、甜豉油。個飯較乾身但充滿油香，所以食食吓成碗食晒🙈 ▶️招牌大蝦喇沙$168估唔到幾好食，辣辣地喇沙味夠香，有鮮味，唔會太多椰味，唔錯。配料有大蝦🍤、蛋、魚蛋、豆卜等等。小食叫咗個炸雞，份量好多，幾香口。飲品轉左熱嘅薏米水，夠健康。

平日行K11 Musea，人流不多，Chatterbox Cafe過了午飯時間，唔使等位😀文華海南雞飯(+$10轉雞髀）雞髀好滑，份量唔少，油飯好食，但我可能唔慣飲唔熱嘅湯，材料得少少菜和豆腐，覺得麻麻地。星洲海鮮炒貴刁大大隻帶子同蝦河粉炒得乾身，可惜唔夠濃味，或者加多啲醬油會好味啲😂加一客春卷，餡料是蔬菜，好脆好味😋餐飲+$10轉豆漿雪糕紅豆冰好少紅豆，唔夠凍只得幾粒冰，普通雪糕，豆漿味一般下午茶3點開始，下次會嚟試吓鹹蛋雞翼同雞肉沙爹😀

今日難得媽媽得閒，於是帶佢出街食好嘢兼買新衫過新年！佢俾文華海南雞吸引咗，非常好，唔駛我諗食乜😆呢個係午市套餐嘅海南雞飯，啲雞好滑😋果然名不虛傳！加28蚊嘅青菜，有得揀生菜或者小棠菜，份量都唔細，我哋兩個人share都夠食。另外嗌咗個海鮮炒貴叼，粒帶子好大粒呀🤩除咗帶子，啲配料仲有兩隻大蝦、炸魚仔、臘腸，好豐富！下午茶餐嘅沙嗲雞串，好欣賞佢沙嗲一兜咁上，好大方👍🏻左:涼粒豆漿紅荳冰右:美祿恐龍我覺得呢兩杯嘢都可以試吓喺屋企整😂比起海南雞飯，我覺得呢度嘅椰子雪糕更加出色！28蚊有兩球，雪糕入面有椰絲，好正呀😍而奶茶亦好有茶味，如果有得揀Teh就梗加好啦！呢度下午茶由三點開始

做完野去左依到食，當然有人話依到海南雞好食，我又試吓先。我哋叫左👇文華海南雞+玫瑰咖啡：海南雞果然出名，好滑溜，而且又不肥，配上油飯，正。依個油飯，香而不膩；整個餐份量的確多。再配上玫瑰咖啡，甜甜蜜蜜，好幸福。💕肉骨茶+美祿恐龍：依個餐真係大胃男士岩晒。內骨有3塊，大大件，半肥瘦，佢地好滑，唔「鞋」口，食2件都好飽。胡椒驅寒，有助排毒，唔食辣的朋友就唔好叫啦。精粹就係油炸鬼，有d 係無比呀！依到附送埋，但唔係hea你。佢上枱係脆卜卜，再浸埋湯，好味呀！炸素春卷：依個岩晒素依人士，或者唔仲意咁heavy 的朋友。脆、鬆、不膩，食多2件都好。炸雞柳：依個炸雞柳，配餐+$48 就有。要點醬汁。椰子雪糕：yummy! 香濃椰子味雪糕！係好滑！值得一讚的係佢地個碗是凍的，即係令到個雪糕唔會咁易溶。By the way, like ，IG 有 葡萄適送，可樂味

想搵間餐廳舒舒服服坐耐啲同朋友傾吓計食下野，尖沙咀K11 Chatterbox Cafe冇得輸，地點方便，食完野又可以喺商場行陣街😆星期一 過咗lunch時間先黎到人流唔多 有個舒服環境食嘢 🤩想坐吧枱位都得餐牌好多嘢食都吸引，我哋兩個女仔唔小心就到成枱都係嘢😂逐樣續約介紹吓先一嚟就揀咗個海南雞餐，碟雞俾我預計中大份好多，抵食又好食😋 👍🏻👍🏻跟埋餐飲揀咗咖啡，正正常常冇失禮我想講真心抵，嗰餐加$28就有碟油菜，我以為係雲吞麵嗰啲油菜😂 點知係一大碟小棠菜，仲要放得好靚仔😂👍🏻重點黎啦，真係必食推介，一定要食鹹蛋黃雞翼，超級勁多鹹蛋黃，雞翼又勁香👍🏻👍🏻👍🏻真係好好😜 下次都一定要再食煎炸野最啱我，春卷都好味呀👍🏻👍🏻再加多碟四季豆，炒得好香好入味，轉個頭就俾我哋K.O.晒成碟 👍🏻👍🏻呢餐真係好誇張😂三人份量可能都夠開心得滯嗌多左咁多嘢食😏😏原本諗住試埋佢嘅甜品架，但實在太飽，唯有留返下次！餐枱上邊甜品個樣好吸引，我睇中左個椰子雪糕🥥我會翻嚟㗎，等我呀😆每位$190有找飽到夜晚個餐都食唔到野，成功慳咗錢😅🤣LOL

係尖沙咀搵野食，又想同朋友傾下計，呢個地方都係一個唔錯既選擇，價錢方面利講都係可以接受既，因為份量都好足夠。見到好多食評都話必試文華海南雞飯，係勁多推介架，不過仲有好多野未試。雞既份量大大碟，仲有配雞湯同油飯，同平時食既一樣，有埋醬，令到成碟雞有鮮味，仲提高左味蕾既享受，去到另一個層次。仲要無骨，大大啖，大人細路都岩食！環境又靚，好多打卡位，岩哂傾計，打卡！好有文青feel,有別於我地平時食海南雞飯既裝修。