Chatterbox Café (K11 Musea)

营业中

休息中

今天來到這個商場，因時間有限，要吃一個簡單的午餐，便選了這家東南亞餐廳。它裝修風格比較新派，燈光不太光猛。午餐選擇以東南亞菜式為主，我點了星洲海鮮炒貴刁配熱有機茶。不一會，食物和飲品都送來了。一入口，第一個感覺是炒貴刁質感嫰滑。此外，頭抽味調較得剛剛好，鑊氣夠，顯得香噴噴。配料有兩隻蝦、一隻帶子、一些魷魚以及芽菜。蝦肉爽口彈牙、帶子肉味香濃，食材算新鮮。配了熱熱的有機茶，清新而消滯，完成這個不錯的午餐。

K11 Musea 呢個咁有藝術成份既地方，入面都好多好想試既餐廳，呢間chatterbox cafe就係其中一間。係尖東地鐵站J出口一出就係Musea，今日落雨冇帶遮都唔使驚揼濕。餐廳門口雖然好多人等緊，但係服務員都好快安排到入座，而且兩個人坐四人卡位好舒適。食物佢係新加坡菜，一定要叫佢嘅海南雞飯，同埋喇沙。海南雞飯只係加$10可以變咗隻雞脾，雞髀啲肉嫩滑好多，又冇骨。喇沙就叫咗個珍寶帶子喇沙，入邊係米線，以前食嗰啲喇沙非常之辣，呢間喇沙唔辣，味道配合識食唔到辣既人，除咗帶子，仲有魚片等。

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5平常多愛吃西餐或cafe，那天剛巧到K11 musea看戲，之後又想花費一下app裡的K dollar 💸，不經意找到這間新加坡菜餐廳，實在太適合超愛吃海南雞飯的老公 🍚，事不宜遲，go go go 🥳富熱帶風情的裝潢，滿眼盡是不同層次的綠色 🍀，只是略嫌座位有點迫促；服務不錯，食物更是超乎想像的地道和高水準，以此地點來說CP值高，怪不得門口經常大排長龍咯～ 👏🏻👏🏻💋 文華海南雞飯 ($118)被譽為新加坡最美味的海南雞飯，是以慢煮50分鐘煮成的嫩滑無骨雞肉，雞味香濃，肥瘦比例剛好，雞皮與雞肉之間夾著美味的啫喱狀，沾上黑豉油、薑蓉和辣醬，將雞肉味道再次昇華，至於黃油飯不會過份油膩，味道剛剛好～💋 香炒河粉燴牛肉 ($108)類似濕炒牛河的做法，是超乎想像的味道啊！😍 炒河粉用上比較闊身、厚身的河粉，煎得微燶，上面是滿滿的惹味芡汁和薄牛肉片，牛肉完全沒有鬆肉粉味道，加起來吃真是人間極品呢！吃不停啊～ 😍💋 特色咸蛋雞翼6隻 ($78)熱烘烘的炸雞翼，外

提起新加坡過江龍 非Chatterbox Cafe莫屬來到k11 musea，一定試下喇必食的一定是文華海南雞飯 $118太好味，我在新加坡文華東方酒店也食過幾次，香港這裏分店的味道做到一模一樣，毫無分別，讚。♥️每件雞件切得分明，肉是無骨且嫰口，配上秘制醬汁，味道好幸福。一啖雞一啖飯，滋味♥️另一樣一定要食的新加坡東西是雞肉沙嗲$98也是新加坡文華東方酒店嘅拿手食物，賣相吸引，沙嗲醬係秘醬，好食到全碟食完。雞肉燒得剛剛好，肉質鮮嫩。😙食過主食，都點了碟特色咸蛋雞翼 $78 ，一上碟，賣相已令人流口水。咸蛋的香味一上碟已聞到。雞翼外邊炸得好脆，咸蛋入味且炒得均匀，正♥️Chatterbox cafe地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 musea B1樓B110號舖

第二次來呢度等位食, 上次等左成個鐘, 坐企想要個出名既大蝦喇沙竟然話賣哂, 今次 lunch hour 來, 都要等左成 20分鐘先有位, 不過今次就可以叫到大蝦喇沙, 講真味道都只係一般, 大蝦有三隻, 都算幾爽口, 入面仲有魚片, 芽菜, 份量一般, 朋友就叫左我上次食既海南雞飯, 水準依舊, 另外就叫多客牛油雞翼, 雖然幾熱氣, 但勝在夠入味, 又大隻好厚肉 ! 要提既反而係呢度既 service , 差不多個個 staff 都係笑容欠奉, 個個都黑口黑面, 唔知係太忙定咩原因呢 

朋友成日聽見我講Chatterbox 威水事，又文華又海南雞又拎獎，對食有要求既佢就要我帶佢黎試試😋😋一入去環境舒適就唔洗多講，打開menu 有驚喜。唔單止價錢抵食，仲多款供選擇。睇見d 相presentation 甘正都令人心花怒放~ 此刻，友人已無視我推介，自己點曬菜式😆😆🌟招牌雞肉喇沙 $108🌟招牌真係招牌，喇沙湯底一試難忘。一試就知道超級足料，湯底用足夠雞湯熬製而成係呃唔倒人，一試就知有沒有。再加入雞肉，大蝦、豆腐卜等配料，惹味可口，充滿椰香同時帶點辣味，唔捨得唔飲多幾啖湯。🌟白胡椒肉骨茶 $108🌟豬骨好濃郁，遠遠已聞到香中帶甜。藥材味配豬骨岩岩好，配搭合適。飲完肉骨茶，好暖胃，好養身，真係好岩女仔飲。🌟煎辣魚餅 $58🌟Otah Otah 係大馬出名既小食。黎新加波餐廳，我地當然係要潮聖下。賣相癲倒左我對魚餅既印象。點都好啦～ 。質感似魚滑，係幾過癮。味蕾好豐富，有魚肉加上各種香料如辣椒、香茅、蔥蒜、椰漿等組合而成。賣相好特別，但又真係好味。

🇸🇬新加坡過江名物🇸🇬推介指數❤️❤️❤️❤️🤍疫情下最常做嘅係諗返旅行呀～ 新加坡喪食之旅，食海南雞飯、肉骨茶、胡椒蟹、咖哩魚頭、刨冰、紅豆雪條… 愈諗愈想食。男友子話陪我去Chatterbox Cafe 食，順便睇下classic car～唔怪之得咁主動啦🤣🤣🐥文華海南雞飯HKD118✨主角名菜必點，以走地雞入饌再以慢煮製作，食落肉質結實少脂肪又嫩滑，雞味濃厚。無骨海南啖啖肉，一碟半胸半髀試齊兩個部位。✨油飯食落軟熟，上網睇原來係特別用泰國舊米，因其吸水力較高。✨食海南雞記得點醬汁，辣椒醬、姜蓉同黑醬油，缺一不可呀～😋🦐招牌大蝦喇沙HKD158✨喇沙有雞肉、帶子同大蝦3款選擇，店員建議第一之嚟試下大蝦。大大隻大蝦，食落爽口彈牙～配料仲有雞蛋、魚片同索哂湯嘅豆卜！✨湯底飲湯蝦味濃烈椰香十足，上網睇返製作方法以蝦米、九層塔等材料大火炒4-5小時製成喇沙醬，再加入椰奶同花奶，製作過程中只加入少量水，正！🍓雜莓刨冰配雪糕HKD58✨「期間限定」嘅鮮斑蘭賣哂，想食嘅建議早啲去。刨冰都有6款選擇，作為莓控秒決雜莓。✨除咗主角刨冰，頂層有雲尼拿雪糕，旁邊有士多啤梨、attap seed，淋上淡奶同ber

一嘗傳說中嘅文華海南雞飯 雞味好濃郁～～～收工之後 搭咗天星小輪去尖沙咀 再喺海旁行到K11 Musea 同好閨蜜吃飯聚會 6點9嚟到 餐廳已經近乎爆滿 好彩仲剩返兩張枱俾我哋入到 唔使等位😘～～～黑醬油炒鮮蝦蘿蔔糕：香香甜甜嘅黑醬油 軟軟糯糯嘅蘿蔔糕 成個整法有啲似港式嘅XO醬炒蘿蔔糕 但係又比XO醬炒蘿蔔糕味道再濃一d 非常下飯 而蝦肉就有經輕炸過 幾香口🍴～～～文華海南雞飯：久仰佢海南雞飯嘅大名 今日終於食到 服務員話加$10可以轉雞髀 但係第一次食 我哋就食下最原本嘅味道 冇加到$10 結果嚟到之後 其實雞肉都非常之嫩滑 而且份量好多 其中一半都似係雞髀位 雞皮同埋雞肉之間有少少上湯啫喱 成個味道啱啱好 而雞飯就好香雞油味 整體黎講都冇失望🥳～～～招牌雞肉喇沙：喇沙有辣香 但係唔會太辣 椰子味唔算太重 但係又有椰香 成個湯底都好濃郁 豆腐卜吸收晒湯底嘅精華 非常入味 而米線嘅軟硬度亦都係恰到好處 另外佢嘅雞肉似乎全部都用上雞髀位 非常滑溜 平時唔食雞皮嘅我都忍唔住食晒😛～～～鮮班蘭蛋糕伴椰子雪糕：班蘭蛋糕柔軟有彈性 不過食落去班蘭味唔算好重 相反黎講 反而椰子味好突出 而椰子雪

男朋友話想試吓呢間海南雞飯好唔好食，所以就排隊等位。我哋星期六1745 開始攞飛，都等咗差唔多半個鐘，1810 入座；用餐時間係有限時，但好彩上菜時超級快而且都係熱嘅，大家放心😅😅講返少少background，呢間餐廳係新加坡文華大酒店裏面嘅咖啡館，係首間提供地道平民美食嘅五星級酒店 ⭐️ 咁一場黎到，梗係要食佢哋嘅招牌食譜啦 😎文華海南雞飯 $118⭐️必食推介⭐️選用全雞肉，完全冇骨，雞肉好滑好入味，而且我覺得雞肉份量都幾多👍🏻👍🏻 好抵食；醬汁方面分成三種有辣醬、薑蓉同埋醬油，都係超好送飯😅 所以最後我哋仲加多左個飯 $22 😂😂 招牌大蝦喇沙 $158一上枱，隻蝦真係好大隻，都幾新鮮！其他配料有蛋、豆卜、魚片、芽菜；麵條都彈牙爽口；湯底都好香椰汁味👍🏻如果唔食蝦、海鮮嘅朋友，餐牌都有雞肉喇沙可以食。蒜蓉炒小棠菜 $42普通嘅炒菜冇咩特別。青檸梳打 $32

今日去朋友去K11 Musea，見到有間餐廳排晒隊，原來就係新加坡文華酒店出晒名嘅海南雞飯，見到似好吸引咁所以又排埋一份。雖然人多，但都唔會等太耐，店內嘅位置都幾寬敞，而且員工做嘢都係快手快腳，幾有效率！黎到當然要點出名嘅海南雞飯，呢個set有湯、雞油飯、仲有三份醬料。無骨雞肉肉質結實得嚟又嫩滑，被金黃色嘅雞皮包著，喺射燈下望更加吸引。雞皮帶點脂肪但唔會太肥膩，反而增加油香同軟滑感，點邊款醬都咁好食！另外叫咗海鮮炒貴叼，粿條上色均勻，食落Q彈軟滑，有帶子、蝦、魷魚圈等，加上芽菜嘅清甜，真心唔錯～見到有款小食好得意，叫傳統甜蝦醬蔬果花生醬沙律🥗，雖然Menu上有隻辣椒仔，但其實一啲都唔辣，食落咸中帶甜，帶點青檸香味，又真係幾開胃！餐廳做緊promotion! 椰子雪糕球買一送一，超級抵，當然要試！雪糕球夠晒份量，仲有兩球咁多，椰子味濃郁，口中融化後仲有絲絲椰絲，椰子控必點！！

經過完一整天blue monday係時候對自己好啲出去延續weekend 心情一放工就去左K11 musea 揾野食呢間餐廳6點半時間都唔係太多人, 所以就入座喇 好似見到每枱客人都點一碟海南雞飯咁, 每碟都好似幾靚仔下就點左一份試下 文華海南雞飯一上枱時覺得雞肉好似好肥諗緊會唔會太油原來成個雞皮先係重點因為皮係彈牙爽口而且完全沒有油膩感唔會食到成口油而雞肉唔會好鞋雞肉味都好濃加埋佢三款自家制醬油濃醬油 薑油 同埋辣醬辣醬幾特別, 唔係紅辣椒嘅辣度有啲辣椒嘅椒香味都唔錯, 但唔好點太多, 辣度都有啲強 白胡椒肉骨茶 配油炸鬼個飯好放埋一邊先呢個湯反而無我想像中咁濃同嗆唔會俾白胡椒嘅味攻到排骨都唔會燉到老晒咬落去仲好淋 仲係幾入味鍋入面仲有豆卜 金菇 仲有原個蒜頭 重口味朋友唔好錯過呢到一整個蒜頭 佢已經煮到淋晒, 你可以用後撈飯 仲有馬來特色炸豆腐炸豆腐本身味道唔出所以要靠醬汁調味呢個係馬來西亞沙爹醬呢個醬係偏向濃味同甜但唔會過火, 有陣陣花生香好似外面用黎點串燒個啲咁好好味 但呢到蔬菜選擇唔多我地就點左呢款參巴辣椒少豆角其實鋪頭啲醬料係幾足稱因為成碟都係蝦米最後直頭多到用埋黎撈飯我地

以前我都未認識呢一間餐廳，但自從完咗個由馬來西亞嚟嘅老細之後，佢開口埋口都話好鍾意食呢度嘅海南雞飯，所以路過就決定試吓。呢度環境裝修非常雅致，門口亦都有人排隊，好受歡迎，更加嘉許嘅係，呢度店員嘅服務態度非常好。一坐低嘅時候，由於嗰時已經八點幾，餐廳賣剩一客海南雞飯，我二話不說即刻叫咗，所以最後尾一碟海南雞飯都已經俾我食咗。我一定要叫嘅原因，係因為呢度海南雞飯非常出名，出名在於，師傅係來自文華酒店；大家都知道，文華酒店最出名嘅就係海南雞飯。雞肉非常新鮮，唔似得出面嘅餐廳，皮同肉之間會有層脂肪，類似啫喱狀嘅物體，但呢度就絕對唔會有呢樣嘢。雞肉非常滑嫩，而且滲滿雞汁，再配埋一個非常香嘅油飯，簡直係高級享受。嚟呢度，點可以唔叫馬拉出名嘅美祿恐龍，但呢度有少少唔同，佢喺美祿粉之上，再加左脆波波，非常有誠意。之後叫咗一個炒蘿蔔糕，炒蘿蔔糕嘅將感覺上似係用海南雞嘅嗰隻黑色醬，香甜甜非常好食。之後亦都叫咗一碟炒貴叼，素菜，啱一啲素食人士。紅豆豆漿係一絕👍

鼎鼎大名嘅新加坡海南雞飯始祖餐廳「Chatterbox Café」兩年前都喺香港開左分店，一直都未去試，今晚就約埋鍾意海南雞飯嘅朋友去試下大蝦喇沙同文華海南雞飯都係餐廳嘅招牌菜文華海南雞飯每枱必點新加坡得獎文華海南雞飯🐓🍚雞肉慢煮50分鐘，肉質鮮嫩滑溜，已經無骨，啖啖肉！配上特製雞飯醬油、薑蓉同辣椒醬，提升鮮味，不得了哦！怕肥嘅我將黃油飯更改為白飯🍚粒粒分明，有米香，配海南雞簡直絕配蒜蓉炒小棠菜新鮮碧綠嘅小棠菜好爽脆，加入蒜蓉碎一齊炒香，健康又美味招牌雞肉喇沙湯底結合了特製喇沙醬及椰奶，頗濃厚的，富椰奶香味，米線充分吸收了湯底的香氣，正呀！雞肉同樣好嫩滑，充滿鮮雞味👍🏻另外仲有芽菜、豆卜同魚片，好足料呢斑蘭蛋糕配鮮果餐廳新推出期間限定斑蘭精選，有斑蘭口味的蛋糕或咖啡～我地就揀左斑蘭蛋糕配鮮果🍎🍏🍐蛋糕口感鬆軟，滿有斑蘭香；旁邊的椰糖甜而不膩，充滿椰子香熱泡沫咖啡拉花精緻有心思❤️口感順滑，咖啡香氣濃厚突出

行完商場食個quick dinner 咁岩今日見到冇乜人排隊就食佢啦 位置相當方便喺地鐵站出口一出行1分鐘就到 空間就唔大 有d 嘈 始終呢個商場食呢個價位都冇咩好講-------------大蝦喇沙好濃味嘅湯底 十分之杰身有好香嘅沙嗲花生味 配上3隻大虎蝦沙嗲雞串超好味 比好多沙嗲醬你任點 醬汁味度濃厚 不會過咸 雞肉燒得岩岩好 不痴竹籤海南雞飯壓軸亦都係最出名嘅一味餸海南雞飯超水準之作皮光肉滑 黑油味淡 點好多都唔會咸最出色係個飯 望落唔係油飯 但又有油飯既口感 多食都唔會油膩

作為一間新加坡過江龍店 Chatterbox café 係一直都以佢好高質素嘅南洋菜作招徠 Covid前 我曾經係新加坡返過工 當時我真係好鐘情新加坡嘅白胡椒肉骨茶 5蚊波紙 (~ HKD$ 30) 就食到一大煲肉骨茶仲要冇限加飯加湯 雖然依到冇得冇限加飯加湯 我真係諗唔到係香港都可以食到當地嘅味道《白胡椒肉骨茶配飯》$108如果鐘意食胡椒味嘅你真係一定唔可以錯過依一個《白胡椒肉骨茶配飯》佢係完全同我係新加坡食到嘅味道係一樣 好香口得嚟又唔會太辣嗆到喉唔好以為啲肉排得好少仲會煮到啲肉榎歰歰佢係超大方 有足足四條肉排唔多仲要條條都啖啖肉架$108 真心好抵食！！！《文華海南雞飯》$128 上菜嗰一刻個賣相好靚 唔會皮肉分離 成份雞份量好足之餘 仲要好滑 好入味 重點係佢係真係有齊曬新加坡海南雞飯嘅三配醬 分別係： 黑醬油 // 薑蓉 // 酸辣汁小Tip 大家可以download #K11HK 個 app 可以一早攞定飛 因為佢真係太出名 太多人等位啦！