Chalet (已結業)

呢日同朋友出荃灣買啲野，禮拜六間間食肆都大排長龍，一出中染大廈就見到對面街呢間歐式風格既餐廳。始終唔喺商場果邊，所以人流唔算多，見價錢合理又唔洗等位就入去試下～餐廳裡面偏向扒房既感覺，燈光比較昏暗有情調。如果中意光猛啲可以坐靠門口位置，落地玻璃可以睇到出面街景～SET LUNCH包餐湯沙律同餐飲，價錢都係一百蚊鬆啲。擺碟精緻吸引，沙律菜新鮮，無加多餘調味，夠健康，底下仲有坊間少見既紅菜頭羅宋湯配料充足，好多椰菜同蘿蔔，夠茄味，但略嫌無辣味，同加返啲牛肉會更好更正宗法包食起黎幾煙韌，可惜上枱時已係微溫，相信新鮮出爐果時會更好味。魚肉味道鮮美，有海水味，肉質軟嫩，油份充足，唔需要額外調味伴碟既露荀、車厘茄同青瓜，剛好可以解解肉類既油膩。西冷牛扒係以碟上，份量大約一隻手掌大小，肉質帶韌勁，有牛味。 order左三成熟，煎得唔算好均勻，但至少無over cook。黑松露薯條炸得香脆乾爽，即使食到後期凍左都無滲油，不過無乜黑松露味。跟餐既Americano，味道濃郁，咖啡豆偏苦不帶酸。以呢個價錢黎講性價比唔錯，最緊要唔洗同人逼，可以同朋友靜靜地食個晏傾下偈

Chalet尤指瑞士的山間小木屋在一條平平無奇的荃灣街道旁邊打造了富優雅格調的「小木屋」為大家帶來親民的高級西餐料理店內分為多個區域有高雅木製餐桌的英倫風格「戶外區」懷舊舒適的餐飲區以及樓上以皮製厚沙發打造成模擬書房的典雅別緻地方除了被佈置裝潢所震攝之外餐牌的設計更讓我有又回到Interlaken裡———餐牌中有十多款小食類及十多款主菜可選單點或者加錢轉套餐食材和烹調方式有法式、意式、西班牙式等並沒有侷限在某一個國家的口味忌廉芝士茄子卷完全沒有想到原來是炸物外層炸漿厚薄適中忌廉芝士配炸物能夠綜和到兩者的口味濃郁芝士稍稍蓋過茄子的原味創意分很高我搭配的是雜菜湯（港稱：羅宋湯）加上淡忌廉和香草令賣相更高階又實際幫助到湯頭更順滑蕃茄的味道非常濃感覺像是把大量的蕃茄打碎磨蓉才能夠提取到如此精華的蕃茄味旁邊的法式軟包超級彈性的帝王蟹餅配蛋黃芥末醬經香煎後蟹餅十分香口咬下去是每一口都是蟹肉絲真的不誇張啦而且擺盤超美的港妹們怎麼可能放過這網美店呀洋蔥湯口感濃稠奶香滿溢洋蔥絲絲滑滑清香回繞口腔讓人欲罷不能一試傾心更是一口接一口蘇格蘭聖子皇蒜片辣椒橄欖油意粉聖子皇的size就已經快和叉子一樣長了聖子肉也

由於姐姐好鍾意食西餐所以今次帶佢去荃灣一間木屋嘅西餐廳食晚飯～門口仲放左架古老單車😇餐廳面積算大，枱同枱之間都算闊落～可以輕輕鬆鬆傾計~晚餐選擇唔少，如果set dinner 選擇更多就最好啦👍🏼Set dinner 包括有前菜二選一，餐湯，主菜同甜😁價錢合理餐湯配麵包，麵包表皮好似印度薄餅的質感，麵包好好味，外身好脆口入面好軟身～係難得食到的餐包😺前菜選擇咗帝王蟹餅配芥末醬，雖然賣相唔算好靚但係佢成個都係蟹肉蟹味濃郁😁主菜叫咗黑松露牛肝菌意大利飯配大啡菇配牛肝菌泡沫😱意大利飯食得多蛋配牛肝菌泡沫真係第一次好友特色意大利飯配有香濃嘅黑松露未味道剛好唔會太滯～另一個主菜叫咗傳統油封鴨腿，待應拎過嚟嘅時候聞到好大陣蜜糖味！好香！即刻勁想食，薄薄嘅鴨皮好脆口，而且蜜糖味非常之香！鴨肉就非常林身！不過特別想提到呢間餐廳嘅侍應服務好好，好有禮貌～👍🏼👍🏼

呢條街有個棚架搭左好耐，喺棚架下原來有間西餐廳，見到店員熱情嘅歡迎，喺門口見到set dinner都幾啱食就入左去。餐廳嘅牆壁用石頭砌成，加上有啲樹葉裝飾，好似入左地底嘅石洞咁。坐底後覺得冷氣好凍，店員主動熄細個冷氣，加分。我地叫左2個set dinner加啲小食。凱撒沙律，唔好以為係用報紙墊底，其實係張印花吸油紙，好特別，加20蚊有埋煙三文魚，作為前菜好清新開胃，有助吸收接下來嘅美食。食完冷盤就食熱野，芝士薯條，加20蚊有黑松露醬，薯條新鮮炸好，面頭焗滿芝士，非常好味，點埋松露醬更是停唔到口。飲品試左double chocolate，好濃嘅朱古力，回味無窮。晚餐嘅前菜之一係忌廉芝士茄子卷，茄子被卷成一舊，茄子控不能錯過。另一前菜係帝王蟹餅，好香蟹肉味！餐湯揀左磨菇湯，香濃幼滑，餐包好香脆，比一般蒜蓉包特別。男友人就加48蚊叫左龍蝦湯，香濃惹味！主菜到啦，就係黑松露牛肝菌意大利飯，面頭嘅係牛肝菌泡沫，中間係有機大啡菇，飯夠熱，味道好，好正！美國頂級肉眼扒，果然係頂級，超級正，睇到嫩紅嘅肉已經知有幾好味，必講嘅係牛味濃肉質嫩！個餐仲有甜品，男友人嘅係布甸，被碟上嘅玫瑰花驚艷到，睇得出廚師

荃灣Chalet 係西式餐廳加酒吧，餐廳既環境同音樂俾人既感覺都好舒服同好柔和 。是日餐湯係雜菜湯配餐包。個餐包都幾特別，食落口感比較脆。---✨推薦✨帝皇蟹餅配蛋黃芥末醬：蟹餅真係勁多蟹肉，食落都係蟹肉。絕對真材實料，而且煎得很香口，只需用叉就輕鬆分開蟹餅。蟹餅外脆內軟，而且當中的調味一流，久久仍然甘香回味。👍🏻👍🏻👍🏻 ---美國頂級肉眼扒配芝士煙肉焗薯皮，肉眼扒有一定厚度。味道適中、肉嫩多汁。外層煎得有少脆。7成熟剛好，食落肉汁溶入口中，能做到口齒留香。久久亦能感受到肉汁的香味仍留於口腔。👍🏻👍🏻👍🏻牛扒厚度和肉質均一，不會有韌嘅口感。配菜既煙肉芝士焗薯皮芝士味幾濃，薯皮都焗得頗香脆而當中既煙肉碎就增添左薯皮味道既層次感。唔錯！---英式炸魚：炸魚分量頗多。外層炸至香脆的金黃色，蛋漿頗厚。感覺外層有點像吃「油炸鬼」，油是新鮮的。魚肉較淡味，若果魚肉加少少調味料更佳。薯條炸得好好，夠脆點。有他他醬、醋與茄醬可以配搭黎食。---布甸蛋糕：。軟滑既布丁加上鬆軟既海綿蛋糕，配上cream同草莓汁。味道岩岩好。---服務員細心周到，真得一讚。他們會留意每台客人的用餐進度，再決定每入菜餚的上

荃灣區不嬲都是美食集中地，雖然我唔住近喺呢一頭，但都經常黎荃灣區飲飲食食。今次同朋友慶祝佢搵到份新工新開始，當然要請佢去食返餐好既。頭盤我地㨂咗帝王蟹餅配蛋黃芥末醬同忌廉芝士茄子卷帝王蟹餅配蛋黃芥末醬 蟹餅外層香脆，入面堅有蟹肉，蛋黃芥末醬同蟹餅好夾，好能夠帶出蟹肉既鮮甜味。 忌廉芝士茄子卷忌廉芝士茄子加埋一齊，個茄子既口感好似無咗咁。不過幸好忌廉芝士味道濃郁，完美補救返。龍蝦湯龍蝦湯中規中舉，好重既龍蝦味喺入面。反而件麵包有驚喜。麵包應該係自家製既，外脆內軟，伴湯食一流。黑松露牛肝菌意大利飯配有機大啡菇配牛肝菌泡沬上菜既時候見到佢牛肝菌泡沬已經覺得好神奇，呢個飯用黎打卡一流。牛肝菌泡沬同有機大啡菇既濃厚菇香氣，令到成個意大利飯都好加分，菇類愛好者必點。肉眼扒配芝士煙肉焗薯皮牛扒好大塊，牛扒火喉剛剛好五成熟，切出黎好多肉汁。配菜有豆角同芝士煙肉薯皮，配菜都好有水準。香蕉布甸口感好滑，好濃郁既香蕉味道。麵包布甸 新鮮焗出來的，上菜時已經一陣布甸香氣，甜度又適中，值得推介。總括黎講，呢間餐廳整個格調都好好，環境唔會好嘈既。好適合情侶或者朋友傾計，侍應服務態度都好好，從無催過我哋交枱。

荃灣呢個地方好特別佢係一個人流好高既地方， 有人流就會有商場。 只要你夠腳力四圍行其實會發覺好多好野食。 小弟係呢頭成日食黎食去都係d連鎖式既餐廳，好小試商場外既餐廳。咁今次我就同女友人好有腳力地行混左成個荃灣去左愉景新城個頭. 就比我地發現左一間路邊望落似bar既餐廳.但一睇個menu 原來係西餐廳黎 咁我地還掂都左咁耐餓餓地就入去試下。其實佢入面裝修得幾grand, 好有feel食物方面係高格調既路線。 細細份好精緻既我就叫左個肉眼牛扒跟龍蝦湯，女友人就揀左黑松露意大利飯同菇菇湯. 小食方面就叫左個凱撒沙律配煙三文魚同芝士薯條配黑松露醬. 個牛扒好正，肉質食落就知唔係普通野。 個意大利飯好重黑松露味好creamy成餐overall黎講好好， 需然睇落細細份但食完都好飽。

同老公係愉景新城行左成日，行到攰攰地就過左對面呢到醫肚啦！！呢到環境一流，入到鋪頭已見到一間小木屋係眼前，非常特別我地選擇左坐係入面，佢出面位置有部份係高枱黎，吊住對腳唔多鐘意，所以都係覺得坐入面舒服D😌呢到既餐牌制作得十分精美，分開左一份係食品一份係飲料🥤total兩塊木板，完全配合番間鋪既主題特色設計！！我地點左兩個set dinner,首先黎到既係套餐有埋既前菜：帝皇蟹餅配蛋黃芥末醬切開左確實有一絲絲既蟹肉，因為太好食關係本人無去留意到個蛋黃芥末醬，已經俾我食清光了😂再黎就係是日餐湯：忌廉蘑菇湯+法包法包食落口十分香脆美味，而個湯都好香濃同埋煮得較為杰身，唔錯最唔鐘意就係水汪汪，無黎味道！！主菜到：黑松露牛肝菌意大利飯配有機大啡菇配牛肝菌泡沫$228賣相一流，大啡菇食落好彈牙爽口，意大利飯同樣好有口感，每一口飯都有黑松露既味道，配合埋d菇同食傳統法式油封鴨腿配芒果莎莎$248鴨腿份量十足，肉質鮮美滋味，可配合芒果同吃，口感較為清新，還可以減去油膩感最後到甜品🍮又係制作得非常唯美師傅係碟上用上朱古力黎寫上店鋪名字及畫了一朵很漂亮既玫瑰花🌹甜品分別係奶凍&麵包布甸奶凍十分香滑，入口即

星期五完結了一週工作， 想對自己好一點， 找了一間位於荃灣的西餐廳吃晚飯， 餐廳位置位於中染大廈8咪半商場對面， 餐廳門口擺放著一架單車， 上面放了MENU， 頗特別的。  這裡的裝修甚有英倫風， 裹裹外外都佈滿”木”的元素， 暗暗的燈光富情調令人非常放鬆。先來一杯啤酒放鬆心情。SET DINNER價格合理， 套餐包括了餐湯， 頭盤小食， 主菜及甜品， 很豐富呀。 點了兩個 SET DINNER， 分別是法式 紙包鱸魚 $218; 黑松露牛肝菌意大利飯配有機大啡菇配牛肝菌泡沫 $228。 原來是日餐湯， 頭盤小食及甜品都各有兩款選擇， 由於我們SHARE來吃， 一次過可品嚐多款口味。是日餐湯 - 南瓜忌廉湯及椰菜花忌廉湯， 這兩款湯都很濃稠， 濃郁的南瓜湯帶甜， 而椰菜湯則帶有淡淡的椰菜花香氣， 各有特色。 我很喜歡這裡的餐包， 薄薄的造型， 烘過外脆帶暖，有嚼勁。頭盤 - 帝王蟹餅配蛋黃芥末醬， 可以清楚看到有一絲絲的蟹肉， 蟹味十足， 外層香脆。 忌廉芝士茄子卷， 賣相精緻， 茄子包著忌廉芝士， 口感軟滑。法式紙包鱸魚 - 特別的烹調方式， 用紙包的烹調方式可保留食物水份， 鱸魚很

來荃灣搵大家姐食晚飯，大家姐跟我說之前跟一班老師們來過“Chalet ”食晚飯的，她說餐廳環境同情調都相當舒適，想我和她再來一起幫襯“Chalet”。餐廳食物都算多選擇， 扒類款款都算多。餐湯及餐前小食都有2至3款選擇，餐湯有忌廉洋蔥湯及南瓜湯，湯的味道也不錯，餐包都好好味。餐前小食有帝王蟹餅配蛋黃芥末醬，以及忌廉芝士茄子卷。帝王蟹餅，裡面全部都是拆開蟹殼的蟹肉，超級豐富，入口滿滿蟹肉的鮮甜香味。忌廉芝士茄子卷，一啖咬開內爆出滿滿的芝士味，非常香口及惹味。今次我要來一個法式紙包鱸魚，份量十足，配料有青椒紅及檸檬等，鱸魚肉質很滑。大家姐就叫了傳統法式油封鴨腿配芒果沙沙，即係美肥的鴨脾炆淋後再配上芒果沙律。哇~呢碟香味撲鼻，而且鴨腿肉好淋同入味，芒果沙律酸酸地更醒胃，令人想再食多幾啖鴨肉唷~甜品方面，我叫了香蕉布甸，上擡時還在碟上晝了玫瑰花圖案，未食已經覺得好sweet了。而大家姐就叫了麵包布甸，味道也算不錯。果然餐廳真是很高貴優雅，座位十闊落，餐廳設計古典味重，環境真是令人很舒適，聚會及情侶談心的好地方。

👀餐廳很有氣氛，外牆由磚塊拼成，與兩旁的大廈突圍而出。進入餐廳，暗黃色的燈光，給人溫和的感覺，餐廳的空間感做得很好，樸實而華麗。餐廳改名為Chalet,意指小屋子，特別是指在瑞士的小屋，果然名副其實，是給人很溫暖的感覺，好適合與伴侶或與家人一起吃晚餐。前菜： (後）//帝王蟹餅配蛋黃芥末醬//咬一下，吃一口口的蟹肉，加上芥末醬，味道不錯。（前）//忌廉芝士茄子🍆卷//，細緻的，只看外表真的不知它是什麼。茄子的質地不是軟綿綿的，茄子味道不重，配上忌廉芝士一起吃，出地奇地和諧。餐湯配餐包：餐包是乾乾脆脆的那種，點點餐湯吃會更舒服，我吃感覺ok,朋友吃覺得有點焙過火。南瓜🎃湯和雜菜湯都是濃味的，味道合格！主菜：//法式紙包鱸魚🐟//法式紙包是怎樣煮的，真的沒有太多認識，但鱸魚嫩滑多汁，吸收了濃濃的香草味，但略略帶有鹽苦味道。 //傳統法式油封鴨腿芒果沙沙//這個鴨腿有驚喜，外皮香口、脆脆的，而且肉質多汁。配上面上的意大利黑酷更提味。可惜伴碟的芒果少得可憐。是日甜品：甜品都是預先整好，放在冰箱。//麵包布丁🍮 // 雪得只像硬硬的麵包，不知是否彷扮瑞士冰冷的天氣🤔，不合格。//奶凍//

在Ikea行完一輪，諗住在附近搵間特色餐廳，機緣巧合地讓我地有機會食到好野，真是滿足的一晚。距離荃灣地鐵站大約8分鐘步行路程，在Ikea對面。店內以木系裝潢為主，有梳化位，好適合幾個朋友開枝酒慢慢暢飲聊天。餐湯加$48可以轉龍蝦湯呢個選擇一d都無錯，湯頭有好濃郁的龍蝦鮮味，偶爾會吃到細細粒的龍蝦肉。餐後忍不住問經理點解呢個湯咁突出，原來因爲廚師係用原隻龍蝦去淆，難怪味道咁突出。忍唔住要特登為呢份自家製餐包寫幾句，外層夠乾身脆口，用上恰當的高根麵粉令包內層更豐彈性，好高質的一份餐包，如果有得淨買我都願意。帝皇蟹餅配黃芥末醬輕煎之下蟹餅外脆，而不油膩。蟹肉絲口感滑身，像吞拿魚的質感但因為是蟹肉令成件事更加鮮！ 初時以為是牛油果醬，點知原來係芥末醬，與蟹餅非常配襯，先食純蟹餅再以沾芥末醬食，雙重味道～美國頂級肉眼剛好5成熟，重點想講既係：肉汁非常之多，基本上每咬一口都有肉汁湧出來（係真嫁！！）成功歸功廚師的烹煮技巧可充分鎖住肉汁，亦同樣食到用左靚牛先會有既鮮味，好正！食好野當然要把酒言歡^^有5-6個國家的紅白酒可選，價錢大約3百幾開始。蜜瓜布甸口感像是慕絲多一點，小小一杯但濃味程度好像食緊

荃灣中染大廈，又稱8咪半，自從多了大型連鎖傢俬店和健身中心後，連帶附近人流亦𣈱旺不少，正正在對面的，就是我今天晚飯的地方門口擺放著意式情懷的單車，上面放上Menu供客人查閲近門的位置是落地玻璃窗面向青山公路，隔音效果十分理想，差不多完全沒有丁點外面的聲音，一邊是麻石磚牆，高身餐桌特別適合把酒言歡客人我們選擇了內堂近酒吧的卡座，厚厚的皮座特別舒服，顏色配十分柔和，在這樣的環境下進餐，客人應感覺特別寧靜、放鬆餐牌的設計也美輪美奐，看見水杯和刀叉亮晶晶✨，就知道清潔十分到位，見微知著簡單的餐湯，給我的感覺是絕不簡單，左邊這個自家製的薄餅，絕對是誠意之作，美味非常，比一般的餐廳麵包更高水準，自家烤焗與別不同，濃郁的南瓜餐湯，令人回味無窮帝王蟹餅，旁邊的是蛋黃芥末醬，微焦的外層，輕輕把它切開，真正品嚐到有蟹肉的香味，和這個蛋黃芥末醬是絕配法式紙包鱸魚，把上面包裹的紙打開時，香氣徐徐飄出，賣相方面很特別，檸檬及香料的味道滲透入魚肉裏面，特別提升了鱸魚的層次感，非常高水準的菜色北海道蟹肉意大利飯，Creamy得來不會有油膩的感覺，清香的蟹肉，和適量的伴菜，盡顯簡單的不平凡，每粒飯也包裹着豐富的醬汁，

見呢間餐廳正評頗多，即管就黎試一試呢度嘅晚餐。呢個餐廳裝修好特別，一入去到就好似置身瑞士嘅小木屋中。餐廳燈光偏暗，好有情調，雖然有提供酒精飲品，但唔會好似一般酒吧咁嘈吵。叫了2個dinner set。前菜係帝王蟹餅配蛋黃芥末醬或者忌廉芝士茄子卷，我地揀左每樣一款。是日餐湯係南瓜湯或者蘑菇湯，我地揀左蘑菇湯，主菜我地揀左法式紙包鱸魚和黑松露牛肝菌意大利飯。前菜先上，擺盤好靚，手機先食後，我地就動手。蟹餅好脆，一絲絲蟹肉又唔會太乾，略嫌有少少腥味，始終係海鮮，腥味在所難免。芝士茄子卷味道好特別，只係份量少了點，蟹餅抵食D。蘑菇湯聞落去非常香，味道非常濃，好重菇味，非常好味！讚！配以熱辣辣脆面包，相得益彰。牛肝菌飯上的泡沬好特別，但其實係無乜味道。整個飯菇味好濃，尤其係牛肝菌，配以黑松露，大啡菇，味道非常濃郁，簡直令我呢個愛菇之人愛不釋手。另一個係紙包鱸魚。打開紙包後，見到鱸魚好大條，而且係魚柳，無骨，啱晒我呢D懶人。法式嘅做法係帶少少酸甜味，但魚肉本身無乜魚味，味道有點失望。甜品係哈蜜瓜布甸和面包布甸。哈蜜瓜布甸唔夠滑，面包布甸就幾好味。

以下誇張的說話全屬真心、真意的評價。😝在荃灣工作多年，知道該區臥虎藏龍，有好多別樹一幟的特式餐廳。拍拖記念日，特地和男朋友找了這家，結果是驚喜連連。餐廳劃分了兩個區域，一邊燈光較暗，一邊則特具私人空間，適合朋友們聚會同樣適合曖味中的人來慢慢品嚐美食，慢慢培養感情。餐牌中有十多款小食類及十多款主菜，可選單點或者加錢轉套餐。餐廳定位上沒有主打什麼國家的菜色，食材和烹調方式有法式、意式、西班牙式等。是日餐湯-蕃茄湯加上淡忌廉和香草令賣相更高階又實際幫助到湯頭更順滑，蕃茄咪非常濃郁，似是把大量的蕃茄打碎磨蓉，先能夠提取到咁精華的蕃茄味。估計加到Tabasco sauce令原本味道較單一的蕃茄更突出到少少酸、辣味，非常開胃。忌廉芝士茄子卷睇餐牌時心諗：「加cream cheese 落前菜仲要夾茄子咁大膽，會唔會好奇怪？！」原來是炸物～外層炸漿厚薄適中，忌廉芝士配炸物能夠綜和到兩者的缺點。濃郁芝士稍稍蓋過茄子的原味，但整體而言，創意分很高，味道亦不錯。西班牙炸乳豬菜色色彩配搭佳，賣相不錯。烤乳豬難就難在脆香和燶之間只是一刻之差，欣賞廚師對火喉的控制，呢份烤乳豬外層金黃色，皮薄而脆香，食果時有淡淡麥