CARVER

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Happy Date❤️ 🐳好識做好抵錫😘 知道我🦕鍾意儀式感 明明我話今年可以簡單啲 都照準備咗呢一系列慶祝活動 🌹佢特登book咗Carver呢間酒店餐廳鋸扒 環境好靚好浪漫💕💕💕 其實兩個人過得簡簡單單都已經好開心㗎啦 唔係下下咁破費㗎😁😅🦕超級enjoy呢個約會呀😍🥰😍🥰呢度嘅扒房裝修得超靚，樓下根本完全睇唔出個環境咁靚，好有驚喜！🤣🤣🤣 我地食晚餐，人均$700，價錢唔算好平，但水準質素絕對非常高！！！🤩🤩🤩👍🏻我地嗌咗呢度嘅招牌熟成牛扒🥩，非常出名🔥脂肪比例好靚，肉質勁鬆化，薯片同蔬菜好新鮮，配埋紅酒汁味道好好食。🍗🍖🦴 兩款餐前小食：🐙沙律同蟹餅🦀️都好正😊 甜品賣相非常靚😍 明明我平時唔太鐘意食甜品，但我覺得呢度嘅黑松露甜品勁啱我口味，唔會好甜好「漏」，我忍唔住食咗好多啖！🍽️🍧🧁🤤🤤🤤餐包好食到我地差啲忍唔住要refill！✋🏻📍銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓

呢一間位於銅鑼灣嘅西餐廳上次試過佢地嘅午餐好正👍，今日有機會就再黎食佢地嘅晚餐啦🥳Heirloom Tomato and Bocconcini Cheese Salad $128首先沙律嘅醬汁調味啱啱好😌，呢一款芝士配上番茄係絕配😋USDA Prime Rib Eye 340g $498呢一款肉眼扒鮮嫩多汁🤩，而且牛肉味道都夠晒濃郁，火候亦都控制得啱啱好🔥Chocolat $88作為呢度招牌甜品之一一定要試❤️‍🔥，單係賣相已經夠晒吸引，而且朱古力濃度超級高😆，配上紅莓sobert配搭有好清新好夾🌟

繁忙都市生活中，午餐往往成為人們短暫放鬆的時間。當我踏入香港銅鑼灣皇冠假日酒店，期待一場奢華既午餐！踏入酒店大堂，豪華裝潢同精心設計又有空間感，即刻讓人感受到高雅同奢華。餐廳位於酒店一樓，窗外邊就係望到銅鑼灣景，令人在用餐既同時亦能夠享受城市既繁華。Soup of the day 忌廉湯加餐包 口感好香滑 味道香濃 creamy Appetizer and salad餐廳有冷盤、沙律吧無限量供應 款式都非常豐富 咁我就拎咗 蜜桃煙鴨胸沙律 煙三文魚 雜錦風乾火腿沙律最緊要就係新鮮 佢呢到絕對做得到 非常開胃USDA Rib Eye望圖都已經想食多次啦 肉味濃郁且口感鬆軟 肉質鮮嫩 配埋個燒汁更加有層次 最後Dessert bar又係我最期待啦 依到好多選擇 款款都非常精緻 什錦果仁撻 榛子朱古力泡芙 草莓大黃軟芝士慕斯 各款水果 全部都好好味 令整個用餐體驗更圓滿 總結，忙裏偷閑黎酒店輕鬆一下食個lunch，滿足！

朋友要移民了，揀左間靚靚高級餐廳同佢farewell，食咩由我發板🤣揀左幾款特別好食同大家分享.上正餐前會先來一份酸種麵包🍞麵包焗到好脆，但中間位置好鬆軟、有彈性且濕潤，不用額外加配牛油，都好好味🤤跟住就到蘑菇沙律，調味恰到好處，菇味濃郁口感豐富，2人share都岩岩好💯主菜點左份香烤珍寶海蝦🍤真係好有驚喜，超級大隻！蝦肉非常新鮮好易拆開，肉質爽彈，以芝士芥末奶油焗得濃香。最後甜品就叫左招牌甜品法式橙酒可麗餅 ，硬脆又厚實的褐色焦糖外殼，內層鬆軟濕潤，仲帶點橙酒味道，好滿足🥰

Mediterranean Octopus $𝟏𝟕𝟖    店員上菜時說八爪魚慢煮了八小時，蔬菜都炒得新鮮味香但八爪魚肉質則稍為有點韌  𝟐𝟎-𝐃𝐚𝐲𝐬 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐆𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝𝐬, 𝐑𝐢𝐛 𝐄𝐲𝐞, 𝐔𝐒𝐃𝐀 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐞 𝟑𝟒𝟎𝐠 $𝟓𝟔𝟖    用了咖啡乾式熟成20天，入口就帶有咖啡的香，肉質夠軟嫩,但個人認為口味都偏重一點!個人更愛他們不經熟成的牛扒  𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 $ 𝟔𝟎    蘑菇以原隻去烤，掃上點點油加上少少調味，菇味很出  𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞$ 𝟖𝟖     很有藝術感的一道甜品，原以為只做成像松露的樣子,但味道都會有松露的咸香味，如果你喜歡不太甜和帶有少少咸味的甜品可以試一試 

๛ 𝐌𝐚𝐫𝐲𝐥𝐚𝐧𝐝 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐂𝐚𝐤𝐞 $ 𝟏𝟕𝟖很愛這道蟹餅，質地偏鬆，配上酸酸的日本柚子他他醬很𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡๛ 𝐒𝐭𝐫𝐢𝐩𝐥𝐨𝐢𝐧 𝟐𝟖𝟎𝐠 $ 𝟒𝟗𝟖這道牛扒是高質牛肉應有的味道，肉味香濃，配上蒜頭吃不用醬汁已經很好吃๛ 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐎𝐧𝐢𝐨𝐧 𝐑𝐢𝐧𝐠𝐬 $ 𝟔𝟎超好吃，這個洋蔥圈炸得很鬆脆，放久了依然保持脆脆的口感๛ 𝐏𝐞𝐚𝐫 $𝟖𝟖甜品是山羊芝士蛋糕，焦糖梨配香草雪糕雪糕溶得很快，焦糖梨味道很普通不合我口味，最好吃是那塊蛋糕，質地偏鬆軟𝐎𝐜𝐭𝐨𝐩𝐮𝐬$𝟏𝟕𝟖𝟐𝟎-𝐃𝐚𝐲𝐬 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐆𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝𝐬, 𝐑𝐢𝐛 𝐄𝐲𝐞, 𝐔𝐒𝐃𝐀 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐞 𝟑𝟒𝟎𝐠 $𝟓𝟔𝟖𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 $ 𝟔𝟎𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞$ 𝟖𝟖前菜份量會偏小巧，這裏甜品有點不合口味，建議只點主菜配side會更好💰人均: $𝟐𝟎𝟏-𝟒𝟎𝟎🌟推薦: 𝐒𝐭𝐫𝐢𝐩𝐥𝐨𝐢𝐧𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐎𝐧𝐢𝐨𝐧 𝐑𝐢𝐧𝐠𝐬🧚🏻‍♂️祝各位食極唔肥@nevergetfat ~

上星期同朋友慶祝生日 揀左呢間喺銅鑼灣皇冠假日酒店內嘅扒房🍴內裏裝修典雅有氣氛 好適合二人世界燭光晚餐🕯️Menu 菜式選擇頗多 配搭用料新穎又有心思旁邊有個dry aged 櫃 擺放滿滿嘅熟成牛扒🥩🍞Sourdough餐前麵包先嚟一個sourdough chip 上枱仲暖外皮比較硬 但內裏都軟糯 配牛油或油醋食都好夾🖤🦐Deep-fried soft shell shrimp/ Kale red coral salad, lemon& lime ($188)軟殼蝦炸得非常酥脆 全隻都食得又惹味🦐配搭沙律一齊食 中和返油膩感 口感都好豐富😋🥗Heirloom tomato and bocconcini cheese salad ($128)新鮮沙律菜配蕃茄 加埋意大利香醋同軟芝士🧀蕃茄除咗紅色 仲特別用咗綠色蕃茄 用料好有心思成個沙律好清爽冇負擔 開開胃迎接主菜🥰🐄USDA Prime, rib eye 340g ($498)Prime嘅肉眼食起嚟更加上盛 質感偏實在但唔會靭五成熟中間呈淺粉紅色 油脂同肉汁嘅香味都保留到💦而且炭燒嘅味道都好出 牛味本身已經夠香 🔥唔使點醬汁食都已經非常夠

早幾日和同事到銅鑼灣工作, 同事帶我到這間酒店餐廳午膳, 環境舒適, 座位距離闊落, 不用擔心被鄰枱食客聽到傾談內容。 主菜我選擇了USDA Rib Eye, 未享受主菜前, 我先去冷盤區及Salad bar 選擇前菜, 見到全部前菜都好新鮮, 拿了沙律菜、煙三文魚、風乾火腿、粟米粒、車厘茄, 芝士等, 用料質素幾高, 特別要讚煙三文魚及雜錦風乾火腿都好正, 唔會過鹹主菜 USDA Rib Eye: 我揀Medium rare, 火喉剛好, 肉質好, 肉味濃, 好Juicy, 配上松露薯蓉, 飽肚之餘又非常香滑美味 Dessert bar: 超多甜品選擇, 特別要讚雙重朱古力香蕉布朗尼, 朱古力味非常香濃, 焦糖化了的香蕉更加香甜另外榛子朱古力泡芺都外脆內軟, 榛子味香甜整體都好滿意

是日喺銅鑼灣出job, lunch time 一個人食飯周圍逛，見CARVER食評唔錯，就揀咗位於銅鑼灣A出口附近嘅香港銅鑼灣皇冠假日酒店 1樓既CARVER。餐廳好有氣派，價錢仲好相宜，Set lunch Menu 都係$318 一位。每set 除咗主菜外，仲包無限量供應的cold cut 頭盤、餐湯、沙律吧仲有甜品。Soup of the Day- 是日餐湯好creamy香濃, 配上脆脆既法包🥖，為呢一餐打開序幕。Cold appetizers, salad bar - 選擇好豐富多樣化，我揀咗我最鐘意既煙三文魚，仲有幾款沙律，食材都好新鮮開胃☺主菜我㨂咗Grilled Spring Chicken- 雞烤得好香脆，皮脆，肉質厚實又juicy! 食得出係用靚食材😀😀😀 好滿足Dessert- 有健康既生果揀，甜品吧更有多款唔同類型嘅甜品，焦糖燉蛋、什錦果仁撻、榛子朱古力泡芙等等，亦有麵包布甸好香滑又好有蛋香😍😍值得推介呢間餐廳真係唔錯，性價比高，下次會再同朋友黎😃😃

最近有幸造訪了CARVER 餐廳，並且我對這個地方的用餐體驗感到非常滿意。這家餐廳提供了令人垂涎的菜單，我品嚐了他們的兩道招牌主菜：香烤"巴塔哥尼亞"齒魚 和美國極佳級西冷扒。首先，香烤"巴塔哥尼亞"齒魚這道菜的味道獨特而令人難以忘懷。魚肉鮮嫩多汁，搭配上精心調製的醬汁，口感豐富而且美味。這道菜的烹調技巧恰到好處，將魚肉烤至剛好入口即化，保留了食材本身的鮮味和口感。我對於這道香烤"巴塔哥尼亞"齒魚給予高度的讚揚，它絕對是一道值得一試的菜品。至於美國極佳級西冷扒 ，這塊優質牛肉給我留下了深刻印象。它的外皮煎得恰到好處，呈現出美麗的焦糖色澤，內裡肉質鮮嫩多汁。每一口都充滿了牛肉的風味，而且帶有微微的煙燻香氣，令人回味無窮。這款美國極佳級西冷扒展現了餐廳對於選材和烹飪技巧的高度講究，絕對是肉食愛好者的最佳選擇。另外配菜忌廉菠菜及焗啡蘑菇都同樣美味。總括而言，CARVER 餐廳給我留下了深刻的印象。不僅僅是因為他們令人垂涎的菜單，還有他們出色的服務和舒適的用餐環境。餐廳的工作人員非常友善和專業，讓我感到賓至如歸。我強烈推薦CARVER ，如果你正在尋找一個能夠提供獨特美食體驗的地方，這絕對是一

一進入CARVER餐廳，我就被它優雅而舒適的環境所吸引。餐廳的裝修風格以現代歐洲為主，寬敞的空間、溫馨的色調和舒適的座椅讓人感到放鬆和自在。特別值得一提的是，餐廳的落地窗可以看到窗外風景，白天的話陽光透射進來，感覺開揚又寫意。在品嘗了CARVER餐廳的美食後，我深感它的菜品不僅口感豐富，而且選材考究，每一道菜都體現出了廚師的精心烹飪。其中，我特別推薦炸洋蔥圈，法式香草焗澳洲羊架和甜品Truffle。炸洋蔥圈這道菜中，炸洋蔥圈口感酥脆，讓人回味無窮。而Truffle walnut則是以甜品的形式呈現黑松露的形狀和味道，帶有蜂蜜的甜味，以及黑松露香味，這道甜品精緻而美味。對於這道法式香草焗澳洲羊架的評價，我可以用三個詞來形容：精緻、美味、獨特。肉質柔軟，每一口都讓人感到舒適和滿足，它成功地融合了各種口感和法式香草風味，讓人在享受美食的同時也得到了視覺和嗅覺的享受。總體來說，CARVER餐廳的環境和菜品都讓我感到非常滿意，我認為它絕對值得一試。我給這家餐廳的整體評分為4.5/5分，推薦給喜歡嘗試新口味和追求高品質美食的朋友們。在CARVER餐廳，你不僅能享受到美食，還能體驗到一種優雅、舒適的

銅鑼灣高質扒房🤍-同朋友慶祝所以嚟咗呢間試下佢地嘅西餐~-🥗Heirloom tomato and bocconcini cheese salad ($128)蕃茄好新鮮，口感爽脆，配上意大利香醋同埋軟熟嘅芝士食落好清爽，作為頭盤係一個唔錯嘅選擇🤩🦐Deep-fried soft shell shrimp ($188)軟殼蝦大隻得嚟食落好香口，配上沙律菜同埋車厘茄，可以中和炸物嘅油膩🥳🥩Wagyu Flank Steak M9 (300g, $558+$60)佢哋嘅牛扒係用炭火烤熟，令味道多咗一種炭火香，熟度適中，牛味濃郁，而且口感幾軟熟，就咁食已經好夠味，配上佢哋自家製嘅mustard食落就唔會好漏😚另外加$60可以揀配菜，我哋揀咗Hand cut chips，食落夠酥脆🥰🥩Rib eye (340g, $498+$60)牛肉一樣充滿炭火烤製嘅香氣，食落幾多汁同口感軟嫩，不過牛味就冇M9咁濃，伴碟一樣都係有連枝車厘茄，味道意外地好甜🥹配菜方面，我哋揀咗Creamed Spinach，口感好軟滑，而且唔會好膩🤩🍫Chocolat ($88)呢個係chocolate marquise配上

Borghese 與Carver 聯乘'Dolce Far Niente 幸福之門'聖誕下午茶,絕對要來啊~無論是鹹點或甜點, 賣相精緻味道又好, 看起來美輪美奐重點是Carver 的大廚巧妙地搭配Borghese 皇蜂泥漿裡的護膚成份把獨特的花果草本香調融入到聖誕下午茶的鹹點甜點,以柑橘、洋柑菊、蜂蜜、蘆薈等, 配搭高貴營養偵值高的食材三文魚、魚子醬、松露和白桃,單睇menu 已經覺得好吸引~~-鹹點尤其是「油浸三文魚配魚子凍批」最出色,用豬骨燉煮的水滴狀啫喱凍彈性十足, 富含豐富的膠原蛋白再以魚子點綴,更顯奢華。芝麻烤鮪魚配葡萄芥末籽醬很適合我的口味柑橘鴨胸開面三明治吃下去只有好香的柑橘味味道，有驚喜！哈哈熱蘑菇 撻配蘆薈和蜂蜜洋甘菊也小巧可愛~-至於甜點真的很可以！賣相精緻, 賞心悅目。基本上每一款都好吃，香甜可口草莓奶凍配浸漬柑橘每一口奶凍口感都幼滑,洋甘菊蜂蜜抹茶芝士蛋糕則帶有天然果香,清新可口特別推薦松露蜂蜜芭菲, 以竹炭脆片包裹香甜蜂蜜色菲,入口帶有陣陣松露香氣,這配搭真的太美味了~白桃雪球麻糬口感柔軟細緻,陣陣白桃果香就在口裡徘徊, 推介推介!!Carver招牌70%特

🏨一向fancy酒店的扒房，而這家是我最近的扒房之選Fine dining的裝潢，出品甚佳，服務專業，無負酒店餐廳之名麵包酸種麵包外脆內軟的特質，加上製作嚴謹，相當健康Appetizer🦀Maryland Crab CakeLump Crab, Arugula, Yuzu Tartare Sauce蟹餅往往是西餐中最重視食材的一道，烤製的crab cake更是稀有，這裏的蟹餅用料純粹，全蟹肉製作，非常矜貴Main Course🥩20-Days Dry-Aged Coffee Grounds, Rib Eye, USDA Prime 340gConfit Garlic, Cherry Tomatoes and Beef Jus乾式熟成二十天的肉眼，未必是最長時間之選，但是加入研磨咖啡☕️粉調製，令其肉質更加稔嫩，口味更濃郁，層次更豐富喜歡一般乾式熟成的我，發現這款吃法絲毫不輸熟成六十天的牛排Side Dish🧅Fried Onion Rings爽脆的配菜，甘甜Dessert🍐 Pear🍰Goat Cheese Cake, Caramelised Pear, Vanilla Ice-crea

扒就好多地方都有得鋸，不過今次喺真係食到一塊食完會諗諗不忘嘅靚扒！😍呢間餐廳喺銅鑼灣皇冠假日酒店入面，唔係開咗好耐，所以裝修都好新，好乾淨。走淺色系簡潔路線，高貴典雅，而且環境開陽，💗可能係平日夜晚去，唔係好多人，非常寧靜，個 feel 好好！CARVER 主打食唔同國家同煮法嘅大大塊厚扒，門口就有個大型乾式熟成櫃，🪵一睇就知好高級！雖然價位都幾高下，成5舊水塊扒，但絕對對得住個價錢！🥂如果係慶祝紀念日，可以考慮食豪啲！APPETIZER🐙Mediterranean Octopus $178大大條八爪魚鬚砌成一片片，爽口彈牙，配埋紅黃兩隻色嘅蕃茄同青瓜，唔止貌相繽紛，味道仲清新開胃！🦀Maryland Crab Cake $178砌開馬里蘭蟹餅可以清楚見到一絲絲藍蟹蟹肉，鮮甜味濃，混合香滑嘅薯蓉，外脆內軟；配埋日本柚子他他醬，同爽甜嘅沙律菜，好啱做前菜！CARVED AND CHARCOAL-GRILLED🍖Striploin 280g $498呢塊美國安格斯西冷牛扒非常厚砌，表面烤出格網紋，好有明火炭烤嘅粗獷感，而且非常香口，有牛味，而內裡肉嫩無筋，口感香濃結實，又不失脂香，啖啖肉勁