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2023-11-20
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上星期同朋友慶祝生日 揀左呢間喺銅鑼灣皇冠假日酒店內嘅扒房🍴內裏裝修典雅有氣氛 好適合二人世界燭光晚餐🕯️Menu 菜式選擇頗多 配搭用料新穎又有心思旁邊有個dry aged 櫃 擺放滿滿嘅熟成牛扒🥩🍞Sourdough餐前麵包先嚟一個sourdough chip 上枱仲暖外皮比較硬 但內裏都軟糯 配牛油或油醋食都好夾🖤🦐Deep-fried soft shell shrimp/ Kale red coral salad, lemon& lime ($188)軟殼蝦炸得非常酥脆 全隻都食得又惹味🦐配搭沙律一齊食 中和返油膩感 口感都好豐富😋🥗Heirloom tomato and bocconcini cheese salad ($128)新鮮沙律菜配蕃茄 加埋意大利香醋同軟芝士🧀蕃茄除咗紅色 仲特別用咗綠色蕃茄 用料好有心思成個沙律好清爽冇負擔 開開胃迎接主菜🥰🐄USDA Prime, rib eye 340g ($498)Prime嘅肉眼食起嚟更加上盛 質感偏實在但唔會靭五成熟中間呈淺粉紅色 油脂同肉汁嘅香味都保留到💦而且炭燒嘅味道都好出 牛味本身已經夠香 🔥唔使點醬汁食都已經非常夠
內裏裝修典雅有氣氛 好適合二人世界燭光晚餐🕯️
Menu 菜式選擇頗多 配搭用料新穎又有心思
旁邊有個dry aged 櫃 擺放滿滿嘅熟成牛扒🥩
🍞Sourdough
餐前麵包先嚟一個sourdough chip 上枱仲暖
外皮比較硬 但內裏都軟糯 配牛油或油醋食都好夾🖤
🦐Deep-fried soft shell shrimp/ Kale red coral salad, lemon& lime ($188)
軟殼蝦炸得非常酥脆 全隻都食得又惹味🦐
配搭沙律一齊食 中和返油膩感 口感都好豐富😋
🥗Heirloom tomato and bocconcini cheese salad ($128)
新鮮沙律菜配蕃茄 加埋意大利香醋同軟芝士🧀
蕃茄除咗紅色 仲特別用咗綠色蕃茄 用料好有心思
成個沙律好清爽冇負擔 開開胃迎接主菜🥰
🐄USDA Prime, rib eye 340g ($498)
Prime嘅肉眼食起嚟更加上盛 質感偏實在但唔會靭
五成熟中間呈淺粉紅色 油脂同肉汁嘅香味都保留到💦
而且炭燒嘅味道都好出 牛味本身已經夠香 🔥
唔使點醬汁食都已經非常夠味👍🏻
🐮AUS wagyu flank steak M9 300g ($558)
Conflict garlic,cherry tomatoes& beef jus
另一款牛扒我哋就揀咗澳洲和牛試吓🇦🇺
比起肉眼扒 肉汁就更加軟腍 用刀切開就已經知分別🍴
呢款嘅油脂就更多更香 同樣牛肉味都濃郁😋
配埋蒜頭同車厘茄一齊食 搭配得好好👍🏻
🥔Hand cut chips ($60)
🥦Creamed spinach ($60)
主菜加$60就可以配個小菜 我哋就揀咗呢兩款
Hand cut chips做到同薯片一樣輕薄 炸得好酥脆🍟
忌廉菠菜就好creamy 有芝士味但唔會好膩🫕
Dessert
🍑Momo ($88)
poached white peach, vanilla mascarpone tart, blueberry ice cream
以白桃雲呢拿芝士撻搭配藍莓雪糕 賣相非常吸睛🤩
芝士撻唔會太甜 而且撻皮夠脆 不過有少許膩
配上白桃肉同藍莓雪糕有清新啲嘅感覺🫐
🍫Chocolat ($88)
70% chocolate marquise, chocolate honey comb, raspberry sorbet
使用70%朱古力製造 朱古力味好濃郁又有層次🥹
而且口感好順滑 好似食緊生巧克力咁
配上覆盆子雪芭正好解一解甜膩嘅感覺👍🏻
🏡CARVER (銅鑼灣)
📍銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓
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