BAKE Cheese Tart (已搬遷) 新店位置

最近人人談論芝士撻，連電台DJ林公子也手繪芝士撻贈聽眾。究竟這個撻有什麼魔法，可以令全城為之着迷？今晚恰巧在附近晚飯，就過來刺探一下吧！綜合各方情報，其實早已知道要大排長龍。驟眼所見，人龍延綿五十米以上，佔據了十個貨架的位置左右，真夠誇張。結果排了差不多一個多小時才可以買到。芝士撻每件售20元，買半打的話會有10元優惠，即110元6件。不過相信我，當你排了這麼久，你是不會甘心只買一個試味的，預備你的百元大鈔好了。難道這就是飢餓行銷的策略？剛出爐的芝士撻非常燙口，芝士香氣濃烈，中間受熱的部份泛着漂亮的金黃色。咬開後，明顯見到中間半溶狀態的芝士。芝士餡口感滑嫩，味道以芝士的鹹香為主，輔以甜酸二味，使之不至過膩，味道層次分明。撻皮比想象中堅實，比蛋撻的曲奇皮更厚重，不會一咬便四分五裂，但卻無損其鬆脆口感，實在叫人驚奇。除了熱食外，芝士撻也可以冷藏後享用，故我留下了兩件於第二天才吃。冷藏過後的芝士餡已凝結，流心的部份變成如芝士蛋糕的模樣，味道依舊濃郁，是極佳的飯後甜點。是否值得排個多小時？如果你是芝士控，又有時間的話，那就排吧，味道真的非常不錯。常言道「人龍是美味的保證」嘛。

這天不用上班特意排排隊一試熱賣芝士撻。等了又等，以為賣tart的不用煮會很快，結果排了四十分鐘，終於買到了！芝士撻份量比平曰的旦撻小，溫度只是微暖，入口芝士味濃濃的帶點檸香，一點點new York cheesecake 的風味微微帶酸，所以沒有半點滯的感覺。撻皮十分香脆可口，軟硬厚度適中，真是芝士的好拍檔！售餅員話存放雪櫃可放四天，下次要買夠半打Echo 一下。

I would say, it was worth the wait. However the staff were extremely slow, the wait could have been shorter. The guy who was in charge of placing the tarts into boxes was more interested in chatting with the guy folding boxes. Moreover, the cashier was also slow and super rude - didn't say thank you or bother to smile. The tarts are so fragrant, with crisp crust (even though it was eaten cold) and a soft centre - just like cheesecake but better! I felt like I want to have another one, it wasn't

下午二時多在SOGO人龍不是太長又沒事做,所以就嘗試排。買回家吃，還微暖，內裡的芝士味道確定實做得好, 暖食質感不是太厚。另一個焗熱少少食, 芝士漿變得太稀, 好像泡沫一樣,口感沒那麼好。一個雪凍食, 質感似CHEESECAKE。總括來講無論質感及味道都是微溫/室溫時較好食。而TART 皮就沒驚喜，一般般。

見到勁勁勁多人排隊 反正有時間就排埋一份 咁岩週末啦 一排就40分鐘 真係呆呆地 諗住咁多人排一定唔會差20蚊一個都幾貴 但排左咁奈緊係買多兩個 睇落好靚 咬完一口 只發覺 期望過高 ... 咁多擺係到 真係凍哂 中間係好軟綿綿但冷與暖之間唔太好味 所以...sum up 我個人認為 Cp 值低 唔值花咁多時間金錢 排佢 P.s 員工都是年輕人 可能想製造羊群效應 sell 得其慢 好似唔憂做 其實整好咁多係到 要賣好快 不過感覺每個客之間都拖慢黎賣  真係要試就等平日唔駛點排先吧~ 

瘋魔香港嘅杜如風介紹過嘅芝士撻,見到咁多人排隊原本都無諗住買黎食,點知有一日相公大人為咗等我放工嘅時候消磨時間,走咗去排一個鐘頭隊買咗半打,咁~就~出~事~啦~真係好食到呢~~~我食嗰陣已經唔係最新鮮出爐嘅時候,微暖,只是他中間嘅部份仲有流心嘅情況,重點係個撻底,個撻底真係脆到冇朋友,如果唔係跟住要食飯嘅話我諗我一個人可以連續食三個!剩返嘅返屋企再用焗爐翻熱嚟食,個撻底依然十分之鬆脆,芝士部分無再流心但係都非常之好味!同之前係尖沙咀港版嘅芝士撻實在差十分之遠,呢一個真係好味好多好多好多好多!

同事LastDay請食散水餅, 竟然買左大熱, 在赤道狂熱的Bake芝士Tart說真的, 平時同你無咩幾句, 都咁好禮, 仲要得12件都預我一件, 點係呀講番個Tart, 食前要叮一叮, 因為凍左少少, 一食芝士像瀑布涌過來, 好不興奮但間中一次就可以, 因為真係幾滯下...

三四五顧"sogo"草蘆後, 終於俾我係星期日晚上六點幾遇到條較reasonable既人龍. (i.e."只係"排到汽水櫃盡頭,thanks god唔駛u turn!!!) 雖然最後都得花上半小時....滿心期待皆因上個月係日本食過. 今次買完都室溫食左個..Oooo.好失望! 跟本唔係日本果回事!!! 日本的室溫也流心(堅室溫! 唔係微暖! ) 軟滑非常. 香港的一滴流心都搵唔到, texture似cheesecake, 都算滑既...如果冇比較過.唔計texture, 味道就大家都差唔多. 用上較淡味的芝士, 一人一撻無難道. 個曲奇皮係我大愛!! 好脆口, 係好實在果隻脆口(似bourbour 朱古力餅而非梳打餅果隻口感)! 一d牛油既羶味都無~ 超讚!外型呢，日本勝. 睇相都見到日本的粒粒金黃色, 脹卜卜. 香港的烘得冇咁均勻, 有唔少個面已經爆開左...未食過bake既都值得試下, 趕上潮流嘛. 雖然quality比日本的差, 但友人第一次食又覺得唔錯. 如果遲下五分鐘內買到, 我會再買既.. 否則...... Hahaahah XD反而去開日本就真係必食!!!!

身為芝士控的粉仔，成日聽到個撻又幾好食，但又因為聽到平日下晝都要排成個鐘，所以一直提唔起勁嚟排。今日因為畀人玩左鑊無喇喇嚟左銅鑼灣，又一肚氣，所以打算買撻慰勞下自己。見到果條兜完又兜嘅龍果下真係好想放棄，但心諗６點半仲算早就開始排隊。好彩有部手機，玩下chat下終於70分鐘左右就排到。見到唔少食評話服務態度麻麻，但粉仔就覺得ok。 不過都嫌有少少慢，相信因為係為左做人氣，做人龍。Anyway終於買到個撻，已經餓到死左嘅粉仔，第一時間攞個撻出嚟，確實係幾香。但無溫度，咬落去皮脆，芝士心好鹹香，又滑，但唔流心。同埋size比想像中細。整體嚟講唔洗排咁耐係食得過，但如果要排一個鐘以上，咁就無下次lu~~

我同🐷都係超級超級芝士迷 點可以錯過芝士撻😙但兩個人都好驚排隊 加之平時又點會自己黎排一個鐘對買半打撻 用阿🐷句說話"自己一個色點會過黎排wor" 其實我地都驚驚地架 因為超懶驚要排好耐👉👈但係經過排咗45分鐘隊我地咬落第一啖芝士撻😆😋💕一個字"值" 💕撻皮係脆脆既曲奇餅皮 食落唔會好易碎 又唔驚食要成身都係碎 正👍戲肉哏係芝士餡la👏👏芝士餡真係唔會好漏 有芝士既細膩鹹香同埋濃郁牛乳味 我同豬兩個人買咗半打 之後去pacific coffee買咗兩杯咖啡慢慢嘆👼我覺得等一個45分鐘既撻 最緊要既係企到腳軟終於買到 兩個人咬落個撻相視一笑的那個時刻遠遠比可口的芝士撻更動人吧❤️p.s 收銀中間隔住條運貨通道 我同豬拖住手冇留意人地要送貨入廚房 之後職員哥哥好開心咁講"喂喂小別勝新婚啦你地" 哈哈都幾唔好意思實際上職員都好後生 人都幾nice 周到有禮下次會再幫襯

當今香港人氣甜品之最非這芝士撻莫屬. 今天星期六放假, 看看今天本少奶有點興致, 一於加人排隊行列.由SOGO店外沿消防梯排隊, 等了足足1.5小時, 終於到我了, 見排得那麼久, 不買夠一打真的是對自己不起.一打芝士撻$220.00, 不太貴, 買後第一時間試吃, 外皮香脆, 饀是甜甜的芝士醬, 不是驚為天人但算好味道.再排? 沒有這能耐.

沒耐性的哥哥平時不愛跟潮流走，一向我行我素。最近他竟然也湊熱鬧，到SOGO排了近一個鐘的隊，買熱爆全城來自日本的人氣Bake芝士撻！不費吹灰之力的我，也可以吃到,真開心！(偷笑!!)山長水遠買到返屋企，芝士撻已經凍了，唯有用微波爐翻熱。翻熱了的芝士撻很香噴噴,表面變得漲卜卜。撻皮仍然鬆脆可口，沒有變腍，頗香牛油味，咬開也沒有太鬆散。個人較喜歡吃曲奇皮的蛋撻或芝士撻，所以這個芝士撻皮不錯。唯獨本身焗得有少許過火，帶點點焦燶味影響味道。金黃帶焦燶的表面很吸引，流心狀芝士撻餡料切開已湧出來。餡料是用上加有檸檬的cream cheese.檸檬清新的香味很出，少少酸酸甜甜的味道更滋味。cream cheese味濃亦都打得很幼滑輕身，creamy得來沒半點膩口感，連續吃兩個都沒問題!整體是好味，不錯!在日本吃什麼也是好味，可能是旅行放鬆心情的緣故。人氣物越洋來到香港，宣傳和熱話助長了排隊的人龍，但不值得排一個鐘隊換來。想吃但又不想排隊，唯有等熱潮冷卻。

8月底這家人氣北海道半熟芝士撻在Sogo開幕的時候就已經非常想試，無奈每次都失望而回因為去了4，5次都有差不多4，50人在排隊，大概至少要等兩個小時以上吧。晚上和朋友吃完晚餐大概8點鐘打算去碰碰運氣，可惜人龍好像沒有怎麼減少。9點半再回去看看，服務生說已經截單了(´-д-') 我們真的很想試所以問了排在第二位的一對年輕情侶可不可以幫我們買多兩個。我們超級幸運，遇到兩個超級好的人願意幫我們買！！！(´｡✪ω✪｡｀)謝謝!!芝士撻表面呈金黃色，咬下去感覺暖暖的，超級香濃的芝士味，很香很滑！！吃一個真的不夠喉！！希望以後不用排那麽久也可以買得到！！！

早前試過尖沙咀的半熟工房, 這天特意來試試BAKE, 作一番比較先說說價錢BAKE)     芝士撻＄20/件(半熟工房) 半熟芝士撻＄22/件口感:本人覺得 BAKE 的芝士撻是很流心滑溜creamy, 撻皮較為硬身一點而半熟工房的芝士撻是有層次的半凝固狀態的滑溜口感, 撻皮較為軟身一點製作:BAKE沿用KINOTOYA嘅自家配方製作, 日本芝士 mix 法國芝士而半熟工房二重燒芝士撻（即先焗撻皮再全件焗製），在日本芝士 mix 味濃美國貨製作而成結語:本人較喜歡半熟工房的芝士撻

來自日本過江龍的Bake 還記得第一天在香港開幕的時候中午十二時到 隊龍非常長 隊頭告訴我排了三個多小時最後還要暫停排隊 情況十分誇張本打算還是有緣再聚 怎料男友為了慰勞我近來上班辛勞在一天平日 特意到sogo排了四十五分鐘 勇奪芝士撻在剛放工腦袋累了 肚子也有點打鼓的那刻 送到我眼前 真的讓我感動萬分芝士撻 $20 (4/5) 到我手中時已是微暖狀態 但其芝士的香氣 卻依然厲害唯一是撻皮有点焗得過火 有少許燶了但一入口 發覺撻底比半熟工房的厚身 是有點硬得像真曲奇一樣咬開撻面的芝士薄皮 溶漿會瞬間漏出來 內餡非常非常流心及fluffy 充滿豐富的奶香及芝士的咸香微微的乳酸中和膩感 卻不會喧賓奪主 熱情澎湃得要你立即整個吃掉 我相信要是新鮮出爐的話 味道層次一定更鮮明寫好這篇食評時已翻兜!! (這裡的圖片包括了這兩次試吃的) 相信下一次會在不久的東京之旅再重遇你P.S. 第二次來 是25/10 星期日早上11點 今次排了半小時 還可以接受但看似11點半後人龍又長了很多咧@@不過今次芝士撻不是新鮮出爐 接到手又是微暖的 :<