ATUM Desserant (已結業)

吃罷晚餐後我意猶未盡，便捉了好友陪我去 吃甜品畫！來ATUM當然要食IMPROVISATION$348/For Two，甫坐下先得到之石榴汁試管，給我們Refresh一下味蕾！記得上次揀咗黑色底墊，今次來一個大反轉要了白色，甜品師先用上不同醬汁來勾畫線條。之後逐一為白色甜品墊造型，內有朱古力mousse，綠茶麻糬，芋頭慕絲，朱古力薄脆，仲有柑橘啫喱及蜜糖脆脆，甜品師還會邊鋪排邊給我們試吃呢！當砌好四邊的甜品後，到主角出場喇，煙霧迷離的境界就係分子雪糕的表演時間。今天的分子雪糕有黑加侖子味，同埋黑朱古力味，兩款味道都十分出色。黑加侖子味酸香甜美，而黑朱古力就醇厚甘香，好好味喔！最後嘅步驟甜品師加上粉紅色嘅龍鬚糖便大功告成了。而咁多款擺設甜品當中我較喜歡這個抹茶果子，煙煙韌韌富抹茶香氣好好味呀！而這個朱古力mousse極像豬紅好可愛呢，而味道亦都香甜好吃的^_^這個甜品還會配茶的，我選了Signature Fruit Tea，用上蒸餾咖啡壺奉客，賣相已經一絕了！水果茶味道香甜，喝下十分順喉舒適。而且還附上蜜糖，如果喜歡吃甜的可以隨意加上！而好友就算了薰衣草，青檸花茶！不過我始終對薰衣草的味

上年聖誕已經嚟過一次，今次有朋友生日所以又再來我預先已經book好咗枱所以一去到就唔使等有得坐坐低嘅時候會首先俾兩杯welcoming drink你係新鮮嘅番石榴汁用你醒覺你嘅味蕾味道酸酸甜甜感覺煥然一新今次我都係點解甜品畫improvisation跟住同我之前一樣去到可以喺三隻色嘅枱墊入邊揀一款我揀咗白色因為之前試過用黑色啦跟住就會介紹醬汁，有士多啤梨朱古力芒果香芋椰汁跟住就開始啦會用唔同嘅醬汁喺台上面畫野個畫面唔單止靚仲全部野都食得落肚！首先會有柚子jelly，朱古力布甸,綠茶mochi,honey comb,菠蘿乾士多啤梨乾等等我最鍾意食佢嘅柚子jelly好香柚子味但未都唔會好人造絕對唔會係好睇唔好食跟住就到佢哋嘅自家製雪糕 梨同埋竹炭味我覺得梨味好特別平時都較少機會有食落去個感覺有啲似粒粒雪糕最後加上粉紅色嘅龍鬚糖就大功告成啦！食甜品點可以錯過一杯好飲嘅飲品呢杯係佢哋嘅牛奶蜜糖飲品insomnia甜度適中牛奶味好香唔飲咖啡嘅人嘅好選擇

行街睇戲食飯甜品呢啲基本溝女套路，個個都識個個都做。要突圍而出。。。我諗呢到幫到你。帶個女仔上黎食個improvisation一定夠曬impressive！由一張矽膠桌布開始。用醬汁用糖粉勾畫色彩繽紛既畫面。配上不同既小甜品。柑桔啫哩。抹茶mochi。honey crumbs。紅豆糕。甘荀布甸。仲有朱古力布甸同脆片。堆砌出豐富又精彩既陣容。最後仲要即場係面前用液態氮整分子雪糕。隔離果位已經雙眼閃亮。視覺享受完當然到味覺。桃味雪葩微酸夠清新。竹炭雪糕係朱古力味。朱古力布甸夠濃郁。honey crumbs更係越食越甜越想食。更為有趣既係用唔同既小甜品點上唔同既醬汁。味道竟然都夾。飲品亦唔馬虎。士多啤梨普洱用上虹吸壺處理。為普洱茶加添了香氛。剛好中和甜味。埋單近五百。可能比食餐飯仲貴。但係又真係比得心甘情願。

最近看FB常被友人的甜品畫洗版，今日終於忍不住拉老友記去Atum一探究竟啦！ 晚飯過後快10點才到店，沒想到竟然滿座了需要稍等一會才能坐上吧檯座。其實綿軟的沙發椅也坐得很舒適，不過就是差了一點風味吧！而且想吃甜品畫IMPROVISATION的話必需要坐吧檯座呀！ 先來一杯迎賓果汁，清甜冰涼的石榴汁用試管來喝，透心涼！ 在選好喜歡的「畫布」顏色(黑/白/灰)後，師傅便開始「作畫」。 最初擠上不同口味的醬汁：白色椰子、黃色芒果、紫色香芋和紅色車厘子，再輕輕推壓營造潑墨效果，然後灑上士多啤梨味，芒果味糖粉，漂亮的背景慢慢呈現，非常認真。醬汁味道是天然果味而非人工香料，友人愛極芒果醬的果酸味~ 風乾的紅桑子和菠蘿口感鬆脆，甜甜酸酸的很開胃，要是就這樣一顆顆拿來當成小食很棒，現在沾一點醬汁吃味道更豐富了。 再來加入一點鮮果、柑桔果凍、綠茶麻糬、焦糖脆脆和用紅豆忌廉立起來的朱古力脆片XD朱古力脆片除了朱古力外還添加了多種不同成分，味道特別香濃；焦糖脆脆入口香脆但有點黏牙，甜度較高；綠茶麻糬軟糯又有嚼勁，邊嚼邊散發綠茶香；朱古力布丁和紫薯奶凍又嫩又滑，布丁有濃郁朱古力香，奶凍的淡淡紫

今次係老公突然話去食甜品囉仲要原來佢訂枱真係好少有，又晤係大時大節，佢話知我鍾意食甜品，咪去試下囉！下午去到環境光猛，裝修設計時尚有情調用Bar檯形式設計，但座位不多，需要預約。用餐時間為90分鐘。一坐低店員就俾左兩支試管 Welcome Drink給我地^_^係清新既石榴汁老公訂檯時，已預訂意個店裡最人氣的IMPROVISATION 即興甜品畫^_^之後甜品師俾左三種顏色黑、白、灰畫紙枱墊選擇^_^最後我選左黑色畫紙^_^甜品師會為係我地面前親自繪畫一幅屬於我地的甜品畫^_^期間甜品師亦會好有耐性，介紹每一款使用材料、醬汁、生果甜品師先用五種醬汁勾畫線條白色-椰子 紫色-芋頭 紅色-車厘子 黃色-芒果用作之後甜品沾用甜品種類算有幾多款金橘啫喱、豬紅朱古力布甸、綠茶麻糬新鮮大粒紅苺同藍梅紅豆味Cream加上朱古力薄脆甜品師亦在畫上自設字句^_^原來老公一早既安排左Happy 2000Day 加上我們的名字^_^原來當日係我地2000天紀念，謝謝老公的驚喜和安排。甜品畫 重頭戲是分子雪糕是日味道竹碳朱古力同雪梨。利用液態氮混合特製液體製成分子雪糕同時有煙霧瀰漫的效果^_^十分有氣氛最後加

平時很關顧我的好友即將生日, 我當然要為此悉心安排一切, 要給她一連串的驚喜, 而每個驚喜都能令她難忘。好友又愛吃又愛玩, 還要有新鮮感, 點可以有齊這三個願望? 左諗右諗, 終於想到賀生辰的第一擊。登登登……就是送上又吃得又玩得的甜品畫, 相信她從未接觸過, 必有新鮮感, 三個願意都可滿足啦!甜品店以灰白色為主調, 掛上幾幅抽象畫, 設計純潔簡樸, 還有一排寬闊的落地玻璃窗, 能眺望街景, 感覺開揚醒神。店子正正方方的格局, 右邊設有三張舒適的梳化座, 左邊就是大廚畫師的表演場地, 連着吧枱座, 約可坐十多個客人。先看看餐牌, 共有九款甜品畫, 當中有八款是一人份量, 只有一款命名IMPROVISATION可共兩人或三人享用, 就決意選這個IMPROVISATION ($348/for two)作為好友的生日禮物, 還包兩杯飲品。飲品類別有Tea, Coffee, Special, Fruit Juice和Soft Drink, 店員提議我們選Tea的系列, 可一解甜品的甜漏, 那正正合我心意。選好款式後便先安坐在梳化座等候, 待店員清潔好枱面, 安排好一切用具才讓客人坐上表演場地前

每個女生一定有一個甜品胃,9月有朋友生日就帶她去了ATUM,之前去過2次十分有水準，朋友話看了我的分享文好想去吃下,ATUM要book位,我在1個月前打去book枱,我就和朋友去了這裡吃甜品，這裡的甜品十分飽肚 ,甜品師亦在客人面前畫了好靚甜品畫，甜品畫每次去採用不同雪糕，今次是第三次來了，依然保持水準，店員的服務又好好,教導客人点食才是最好，這裡的甜品的確好夢幻，下次有機會再來味道番石柳汁,味道酸酸十分開胃，又不會太酸,番石柳十分濃郁甜品畫每次來見識到何謂夢幻，這裡旳雪糕主要乳酪雪糕，竹炭雪糕味道又不錯，白玉又好好味服務來了3次,店員好好服務，親切有禮環境地方十分適中 ，座位亦都舒適價錢350元一位,亦物有所值

一早已經聽說過甜品畫，若干年前依稀記得台灣餐廳的有供應，這一兩年香港也有。之前見朋友去了，大讚好食，甜品控一於帶同男朋友去試。這裡最好預先訂座，因為店子座位不多，坐在吧檯前親眼看著甜品師畫上美麗又香甜的甜品畫，大飽眼福。我們挑了Improvisation的兩人份量。白色、黃色、紅色的顏料分別是椰子、芒果和紅桑子糖漿。還有柑桔啫喱、朱古力布甸和抹茶糯米磁，全部都好味而且不過甜。甜品畫中間是即製的雪糕，甜品師用乾冰等材料在我們眼前即時製作蜜桃和朱古力雪糕，好睇又好味。還可以寫上字句呢！寫了和男朋友的名字，哈哈！害羞。

Cindy 為了籌備我們的相識六周年紀念日，可算是費盡心思。 畢竟，美味的甜品 都不外乎雪糕紅豆冰等，缺乏新意。 多得好友提示， 終於安排了最新奇特色的甜品作結： 甜品畫] 和先生首次來到銅鑼灣 品嚐即製甜品畫。CWB C1出口直出就到，位置便利。 聽說此店剛開業瞬即爆紅了， 頻上電視之類的， Cindy 記得曾看見電視上的甜品畫雪糕直流口水， 想不到終於訂到位子了，好開心！ 當晚10時到達，半夜三更街道都沒人了。 但全部位置都滿座呢，好熱鬧，是中午嗎@@ Improvisation 是次挑選了Improvisation 是一幅兩人份量的甜品畫。每人還附送一杯標準飲品呢～ 真的好想嘆這裡馳名的虹吸壺泡製的signature teaT.T 當晚我倆食10點，明天又番早， 還是下次再嚐吧…… 接著，甜品師傅會即埸表演 即興的甜品畫作。 沒有預先設計，沒有Model Answer 想畫甚麼便畫甚麼。 甜品技師先給我倆揀底色。 有白色和黑色。 為了更顯色，我倆選了黑色的。 不出數分鐘， 精緻而色彩繽紛的 甜品畫作已完成了！ 金桔啫喱，酸酸甜甜的，味道清新開胃。 焦糖脆脆，香脆可

女人永遠對美的事物趨之若鶩甜品亦係好多女人情有獨鍾的一直知道ATUM的甜品畫有美感又有味道充滿視覺藝術真係好吸睛，全靠甜品師一對巧手及心思一步步堆砌，先可製作如此美麗的畫，當中使用了多款不同味道顏色糖漿，液態氮做的雪糕，不同口感味道的甜點，充夠2人份量一次過可嚐到多款甜點，大大粒藍莓，紅莓，柑桔啫喱，朱古力奶凍，紅豆忌廉，布甸，粉紅莓脆脆，焦糖脆脆，各具特色味道，而且唔會太甜，有香脆口感又有香軟，滑嘟嘟口感，十分有層次，味美無窮!!左下角仲有我自己用朱古力漿寫的名中間係用液態氮整的雪糕，極之好味靚到唔捨得食呢😍😍另外此款果茶也係重點必點，單看賣相已好吸引果茶由多款莓及鮮果而成Signature fruit tea HKD56When the tea mix with the fruit, it won't make it become sour and still can be the same taste as normal, but you can smell the scent of the fruitIt also reserve with a cup of honey, y

​ 補祝朋友生日，訂咗枱去呢間好出名嘅分子甜品料理店，環境唔算太大可以容納20人以內，用咗吧枱形式不過枱底有一個掛鉤可以掛住個袋。 每一台都會有一個師傅係面前畫畫，最多人選擇的就是我這個可以畫畫的甜品，原來其他比較便宜的甜品都是並非畫畫而成的，是一個用碟盛裝的甜品。 IMPROVISATION$348@2 清味蕾的石榴汁，好清新！ 包含兩杯普通飲品 先選顏色畫紙~ 首先用嚟畫畫屋企有四款醬汁：車厘子，芋頭，椰子，芒果 每一款像真度極高，食醬汁如同食該食材一樣，也不會過甜。 畫畫之後分成兩邊，每一邊就是一個人的份量，風乾Ras berry和菠蘿清新度滿分，特別是紅桑子味道到突出，甜味恰到好處。 紅桑子味道偏酸，以中和其他甜點。 金桔Jelly令人想起飲金橘檸檬蜜的味道；綠茶Mocci反而味道過分清淡，綠茶味毫不突出；豬紅布甸（朱古力味）很濃郁的朱古力味但是又不會太漏，濃度是比例最適當的。 白色：芋頭味奶凍 芋頭清香明顯，質感也順滑。 紫色：紫薯味奶凍 中間有一點紫薯的質感，味道偏淡但也有紫薯的味道。 紅豆味cream不太吃得出，不過也細滑的。 朱古力脆片也是我比較喜歡的，香脆之餘不

經常係朋友面書見到“甜品畫“post，一直想試好奈，今日終於可以到此一嚐啦!位於銅鑼灣既呢間ATUM唔算大，一出lift就見到一大張甜品bar枱，建議大家預早book定位。唔同既甜品師就當面為自己既客人即席“揮筆”，製作美麗同美味既甜品畫。團住bar枱坐既客人都係點選Improvisation (HK$348 for 2 persons)。首先一人一支Test Tube裝著既番石榴汁既Welcome Drink，酸酸甜甜令味蕾大開，更期待我地既“主角”。飲品方面可以考慮加錢轉幾特別下既Signature Fruit Tea，用咖啡流豆壺裝住，我就加左三十幾蚊轉左呢壺呃Like drink啦。之後甜品師就俾我地選畫紙既顏色: 有黑、白、灰，我地揀左黑色。甜品師就開始為我地揮筆，甜品師好有耐性為我地講解，介紹甜品既材料，例如有朱古力醬、車厘子汁、椰子醬、芋頭醬、柚子啫喱、綠茶麻糬、朱古力布甸、蜂巢焦糖脆餅和朱古力脆片等等! 個D甜味聞到都已經口水流晒啦! 佢亦都一路製作一路俾小小份量既甜品材料俾我地試下，真係好好味呀！期間都有同甜品師有傾有講，係短短約20分鐘既愉快過程，令我地大開眼界，最

話說幾位朋友帶左我黎ATUM慶祝生日，其實之前都食過一次甜品畫，不過好味既甜品當然唔介意食多次啦！Improvisation HK$348 for 2Welcome Drink係用試管裝住既石榴汁！味道清甜！好fresh！先簡好黑白灰三款膠墊，睇下我地想要邊隻顏色，然後再用五款糖漿，例如士多啤梨、朱古力、芒果等等就開始畫畫啦！會灑上粉末、放上新鮮藍莓、紅莓、焦糖脆脆、朱古力脆片、朱古力布丁、綠茶mochi等等！畫面好豐富！好多顏色！另外，係整緊分子雪糕既過程會噴好多白煙添，涼浸浸又好夢幻！