A Lux

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休息中

同Gladys食飯一向多計傾🙊，揀靚靚fine dining餐廳坐得舒服又唔限時就啱哂喇🥰餐廳環境裝修奢華 高級感滿滿✨️，朋友生日＆情侶週年慶祝都好適合💕我地揀咗Chef Selection Menu試下，總共有6道菜，廚師發板精心設計嘅菜式，用料上剩、擺碟精緻👨🏻‍🍳 首先送上三款唔同嘅麵包😉，麵包熱騰騰，外脆內軟熟，配上特製嘅橄欖油黑醋醬汁好美味～🍽Amuse Bouche ※蘋果醬配鵝肝多士※先上開胃小點，鵝肝味道香濃，配上酸甜嘅蘋果醬＆香脆一口多士可以一解油膩感🍽Balik style salmon, cauliflower, Kristal caviar ※三文魚 配魚籽＆椰菜花醬汁※第一次品嚐Balik style嘅三文魚扒，食落去有少少煙三文魚扒嘅口感同地質椰菜花原來可以製成醬汁😳，整體味道清新～🍽Scallop, herb butter, potato北海道帶子用香草牛油去煎，用炸香咗嘅薯仔絲伴碟，味道香口香脆唔油膩，真好花心思🥰，打卡仲好靚添📸🍽Beef cheek ravioli, summer truffle ※牛面頰肉雲吞※松露味實在太香了，一上菜已經聞到好吸引

原本見咁多好評，都幾有期望，可惜了。A LUX喺中環地標煤氣燈附近，要上一半樓梯先見到餐廳門口。見到set lunch menu其實已經打左折，因為好多dish 都要加錢，咁樣俾人感覺有點小家，我寧願意店家一開始就加晒落去個lump sum度。set lunch嘅磨菇湯都正常，只係main dish個牛就大打折扣，肉質超韌，配菜嘅長柄西蘭花🥦、甘荀🥕亦都超硬，還不如自家製，令人太失望。之後嘅chestnut tiramisu 同coffee 都係一般般, 唔知係chef 咁岩放假/ 轉會呢？no next time .....

好耐好耐好耐冇寫過食評🤣實在太忙今日又Resume返我嘅尋找紅蝦意粉之旅。今日嚟Alux, 其實已經係第二次，想試真啲食物味道先再寫食評。唔講咁多，即刻睇吓我今次食咗啲咩，以下係兩人份：麵包🥖都係Standard嘢，唔算特別出色。麵包都有烘熱先上枱。唯一要讚嘅係個牛油非常特別，係帶有甜味嘅牛油，有陣陣香味，不過要問佢攞先至會有。前菜：炸魷魚圈呢個魷魚圈真係比到驚喜我，上菜嘅時候剛剛炸起，炸粉唔會太厚，而且夠晒酥脆。魷魚圈好爽口，調味適中，帶有啲鹹蛋黃同香草味，非常惹味。呢個真係要趁熱食，西餐嚟講炸嘢，做得好出色。前菜：雞胸沙律沙律係其中一個唔使加錢嘅前菜，雞胸份量啱啱好，沙律有生菜、青紅黃椒、青瓜。食落去口感少少凍凍地，非常refreshing。呢個沙律我係第二次食。so far啲雞胸都唔會鞋。以唔使額外加錢嘅質素嚟講都算幾抵食。主菜：紅蝦意粉分別喺唔同日子試咗呢間餐廳嘅紅蝦意粉，出奇地第二次食比第一次食好味好多🤣問過先知，原來廚師會轉，炒法可能都唔同。第一次食略嫌蝦味唔夠，意粉偏乾。第二次食換咗唔同廚師整，多咗好多汁，蝦味濃郁😍好食好多。睇圖你就明😂上面係第一次食，下面係第二次食。淨

💖 A Lux (中環)✨中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️太耐冇見 @_ashhh_h ，都知道我哋一定會傾偈傾唔完所以就決定搵一間可以坐耐啲慢慢食嘢嘅餐廳🥰順便慶祝我準備做人妻🤭，一於食豪d😋CHEF SELECTION MENU👨🏻‍🍳 $1488點餐之後首先就會有一份餐單送到餐枱，總共有三款唔同嘅麵包😉配埋佢哋特製嘅橄欖油黑醋醬汁😚忍唔住要叫侍應哥哥添一份。因為佢哋嘅包都係新鮮滾熱辣出爐嘅，我覺得最好食嘅就係香草包同埋脆脆片😍，而雜穀包就偏硬身少少但係好重穀物香~▫️Amuse Bouche除此之外廚師仲安排咗一份開胃小點俾我哋🤫，今日就係食蘋果醬配鵝肝少多士🍞，酸甜嘅蘋果醬配埋香脆嘅一口多士夾雜住軟淋嘅鵝肝食落冇咁油膩，我仲覺得好開胃添。▫️Balik style salmon, cauliflower, Kristal caviar第一道菜估唔到已經好有驚喜😱首先我自己都真係未食過Balik style嘅三文魚🙈，食落去有少少似平時厚切三文魚同埋煙三文魚嘅質地同口感，帶點鹹香同鮮味，幾特別架。底下嘅椰菜花醬令到呢一碟前菜生色不少😳，我覺

作為香港土山土長，對於都爹利街既長樓梯應該不會陌生，這裡是不少港產片取景地方。沿着石級轉彎進入ALux，感覺已經像明星😎📸一樣🤭我和姊妹每個月一聚都會找間好既餐廳，一邊品嘗美食、一邊掃下一個月既辛苦。我倆同樣點了五道菜晚餐:🍽️餐前小點： 銀魚柳番茄莎莎 🥗頭盤：生牛肉他他配牛油果醬steak tartar, Italian Egg with avocado 🫕湯： 法式洋蔥湯 French Onion Soup🍝意粉：松露磨菇寛條麵 Fettuccine mushroom with truffle🍽️主菜： 香蒜醬煎鱸魚配小龍蝦 sea bass with lobster ragout and pesto 🍮甜品： 義式奶酪 Panna cotta㊙️我個人最欣賞是足料又口感十足法式洋蔥湯，那塊烤芝士麵包表面香口小小脆，一放入口即溶，完全感受到歐洲的浪漫。🈴自家制的松露寛條麵，那麵團的軟硬適中絕對是考功夫的。加埋火箭菜的清爽，絕對是簡約美。🈵坊間很多義式奶酪都非常十分甜，這裡的Panna cotta是淡淡的甜，大概3、4分甜，就是有總幽幽的高貴味道，令人難忘，食完會有期待下一次的感覺。💮其

餐廳位置處於靚地段，裝修格調亦好優雅。Set lunch連加一$4xx-7xx不等，另外餐牌上面每一道菜只有一個選擇唔需要額外加錢(appetizer有兩個)，價錢非常進取。講咗投訴先。由坐低去到埋單感覺每個服務員感覺都好業餘，不過大部份都叫做禮貌尚可。唯獨一位尤其囂張，對於我哋嘅提問全部都報以「咁你都要問」嘅態度，例如我哋坐低咗想confirm訂枱優惠，佢回覆：「你係經xxx㗎嘛？咁咪有囉。」單都未落已經有啲想走，唔講以為自己入咗澳牛，不過因為係朋友想食，所以勉強坐埋落去。不過即使我對佢嘅服務咁有意見，佢食物嘅味道係有為佢扳回一城嘅。Focaccia 雖然賣相冇乜特別，但微溫軟熟同幾香。Chicken breast salad同樣賣相平實，但係雞胸非常tender，菜亦都好新鮮。Fettuccine配pancetta蕃茄辣汁我自己好鍾意。Overall對呢間餐廳嘅評價係佢係有fine dining嘅神，但係冇fine dining嘅韻，我都幾肯定我唔會再返嚟。

老細請食飯，嚟咗呢間靚餐廳Fine Dining，我哋揀兩個4-course lunch share ，都幾正😋Prawn, avocado-corn salad- 牛油果粟米沙律幾清新，蝦有4隻，煎香咗，幾爽口。Scallop, herb butter, potato- 煎北海道帶子鮮嫩，配脆脆炸薯絲同埋薯蓉，好味。Spinosini, abalone, Sakura ebi- 呢款pasta似炒意粉，食落口好爽口，再配埋柔軟嘅鮑魚片，好食。Carabineros prawn spaghetti- 呢個濃味，紅蝦汁勁鮮，絕對係蝦精華，pasta每條掛滿醬汁，正。Barramundi, clams. cannellini bean- 盲曹魚魚皮脆肉嫩，唔腥，配上蜆同埋豆醬汁。USDA ribeye- 牛肉粉嫩，沾上醬汁味道提昇咗，伴碟嘅燒薯菜都好甜好食。最後daily dessert係栗子味tiramisu，配埋杯咖啡，一流。

中環呢間餐廳想試咗好耐，每次經過門口都覺得好靚😍放假終於叫老公帶我嚟食返個fine dining😆Prawn, avocado-corn salad蝦幾大隻，爽口彈牙，鋪底嘅有牛油果粟米沙律，味道幾清新。Scallop, herb butter, potato香煎北海道帶子煎得火候啱啱好，鮮嫩，配埋脆脆炸薯絲同埋鋪底嘅薯蓉食好好味。Spinosini, abalone, Sakura ebi呢個pasta好彈牙，類似炒意粉咁樣，比較乾身冇咩醬汁，食落口味道好清爽，配埋柔軟爽口鮑魚片，正Carabineros prawn spaghetti 呢個pasta醬汁比較濃味，用上紅蝦鮮味勁香勁鮮，醬汁有晒蝦咪精華，pasta質感同樣爽口彈牙。Barramundi, clams. cannellini bean盲曹魚魚皮脆脆焦香，魚肉鮮嫩滑溜，魚油豐富，仲配上幾隻蜆同埋白豆醬汁添。USDA ribeye牛肉比較瘦，但係都唔會乾鞋，我哋揀咗要五成熟，見到肉質粉嫩粉嫩，沾上牛肉汁味道好好。伴碟嘅薯菜都好食，特別係個焗薯仔好甜好香。最後食daily dessert，係栗子味嘅tiramisu 一路食甜

朋友推薦到中環fine dining，「就在煤氣燈旁」。徐徐爬上都爹利街，古老街燈剛剛亮起，浪漫非常。從石階旁小橋過去，悠和的燈光襯托着優雅的玄關，心安靜起來。侍應專業地安排入座和介紹餐牌，和朋友點了五道菜晚餐，$828加一，很多菜式要另加費用。👨🏼‍🍳 銀魚柳番茄莎莎多士餐前小點；多士鬆脆，醃過的銀魚有鹹香，配新鮮蕃茄，幾種味道配搭得宜。👨🏼‍🍳 藍龍蝦刺身 （Blue lobster carpaccio）刺身味道清淡，以魚子醬、合桃等調味提鮮，口感豐富；還有色彩繽紛的小花入饌，賞心悅目。👨🏼‍🍳 龍蝦濃汁意大利餃（Lobster bisque, tortellini）侍應把龍蝦高湯倒進小碗，看著泡沫的變化，再嚐湯味濃郁的餃子，富有儀式感。👨🏼‍🍳 柚子海藻鯛魚卷（Snapper roulade, seaweed, yuzu）海藻湯味道甜酸清新，魚卷口感不錯。加上魚子醬和金泊，感覺高貴、細膩。👨🏼‍🍳 鴨腿意大利飯（Risotto, duck leg confit）芝士汁煮意大利飯，香氣濃郁；灑上慢煮的鴨腿絲，兩種香味的完美配搭。👨🏼‍🍳 西班牙紅蝦意粉（Carabineros pr

慶祝紀念日🎊當然要吃好一點，這間位於中環古蹟煤氣燈石板樓梯旁的高級西餐廳，主打意大利和法國菜。餐廳環境寬敞舒適，氣氛浪漫，很適合慶祝和約會💕 餐點選擇都不少，除了套餐，還有單點的 A La Carte。我們選了兩個Dinner Set，入面有前菜、湯、意粉、主菜、甜品，十分豐富😋.✨Dinner Set - 5 Course Menu $828.🥖餐包有4款麵包：香草麵包、雜殼包、脆條和卡拉蘇，每款都各有特色，而且好新鮮，配上橄欖油、意大利醋一起吃更美味。.🍅餐前小點賣相可愛精緻，咸香的銀魚柳，配上酸甜的蕃茄莎莎和脆多士，感覺清新。.🐟Snapper Roulade, seaweed, yuzu +$88顏色七彩繽紛，十分吸睛。用上金目鯛整成的魚卷，口感鮮嫩，富豐富的魚油香，旁邊配上微酸爽脆的海藻和法國魚子醬，令口感和味道層次豐富。.🦞Blue Lobster Carpaccio +$148藍龍蝦刺身好新鮮，蝦味濃郁又鮮甜，伴上魚子醬和合桃，令味道更提升。.🧅Classic onion soup, Gruyere toast法式洋蔥湯味道香甜，入面還有不少洋蔥肉，上面的多士吸收了湯汁，

這間高級西餐廳位於中環，主打法國及意大利菜的Fine Dining，店內環境寬敞舒適，燭光晚餐的氣氛十分浪漫，適合慶祝、約會及多人聚會。侍應的服務很高水準，會介紹餐牌、更換餐具、清潔餐桌及斟水等，連食水也用上S. Pellegrino的天然氣泡礦泉水。5 Course Menu - $828Include Appetizer, Soup, Pasta, Main and Dessert餐包香草麵包、雜殼包、脆條和卡拉蘇一共四款麵包，外脆內軟非常新鮮，蘸上橄欖油及意大利醋更開胃。餐前小點銀魚柳蕃茄莎莎多士，濃郁的魚味帶微鹹，口感好清新。Snapper Roulade, seaweed, yuzu +$88半燻的鯛魚捲用上細嫩甘甜的金目鯛，豐富的魚脂氣味濃郁，爽脆的海藻和柚子輕盈清新，撒上法國魚子醬更提鮮。Blue Lobster Carpaccio +$148新鮮的藍龍蝦刺身壓成薄片，味道濃郁又兼具清爽的鮮甜，簡單配搭合桃和魚子醬已十分鮮味。Classic onion soup, Gruyere toast法式洋蔥湯有著焦糖化洋蔥的自然甜味，香脆多士更吸飽湯汁，質地濕潤。Lobster

上網見到呢間咁靚嘅餐廳已經bookmarked左好耐🥰今次終於有機會試到除左環境優雅侍應們都好nice之外每樣食物都好好食😍🍽️$828 5 Course Dinner Set Menu🍽️Amuse Bouche🍽️+$148 Blue Lobster Carpaccio以新鮮既藍龍蝦薄片為主要食材搭配埋精緻既配料同調味藍龍蝦肉質鮮嫩味道十分鮮美並通過切成薄片既方式展現這道菜以精湛的刀工同美學呈現品味得到藍龍蝦的既獨特風味🍽️Classic Onion Soup, Gruyere Toast這道經典洋蔥湯搭配埋香濃既芝士吐司好好食洋蔥湯以濃郁既湯底同軟嫩既洋蔥為特色帶黎溫暖既口感同濃郁既味道吐司表面金黃酥脆搭配埋洋蔥湯一齊享用有一份令人滿足既開胃體驗🍽️+$78 Risotto, Duck Leg Confit燉飯以精緻既米飯經過悶煮而成飯粒味道濃郁豐富而鴨腿既鮮嫩肉質配上香濃既醬汁為燉飯增添了豐富既口味層次絕對係一種舌尖享受🍽️+$98 Spanish Pork Terrine, Quince, Balsamic西班牙豬肉經過慢燉既方式烹製而成肉質鮮嫩多汁再搭配上甜美既醬汁為菜餚帶黎左豐富既口

今日同老公慶祝周年紀念特登搵到呢間餐廳環境好優雅而每樣食物都係外表味道兼備 絕對係水準之上十分出色🥹下次有機會會再黎～.💎 $828 5 Course Dinner Set Menu.💎 Amuse Bouche.💎 Steak Tartare, Italian Egg, Avocado這道牛肉他他以新鮮、優質既牛肉切成碎肉再混合各種調味料既香料經過精心調配而成有新鮮、濃郁既口味再搭配埋意大利蛋同牛油果更為這道菜增添左豐富既口感同營養價值.💎 +$88 Lobster Bisque, Tortellini呢道龍蝦濃湯以新鮮既龍蝦肉熬煮而成味道十分鮮美湯中添加左各種香料同調味料令湯既風味更加豐富每一啖都品味到龍蝦的鮮美口感.💎 Fettuccine, Mushroom, Truffle呢一道係以意大利寬麵條、蘑菇同松露為主要材料既菜餚寬麵條具有柔軟的口感配上蘑菇同而松露濃郁既香氣好夾呢道濃郁而美味既意式主菜組合帶來左豐富既口感同層次.💎 +$458 Grilled Australian M8 Wagyu Beef澳大利亞 M8 和牛係一種高級既牛肉品種被廣泛認為是世界上最優質的和牛之一佢

餐廳位於中環都爹利街盡頭的打卡點石階和煤氣燈旁，周圍環境恬靜，瞬間讓人心曠神怡。進入餐廳，裝潢優雅簡約，燈光柔和，餐廳店員非常貼心，服務專業，這種種餐前體驗為這頓晚飯增添了一份期待感和尊貴感。當晚嘗了5道菜的套餐，有前菜、餐湯、意粉、主菜和甜品，某些食物要加錢，例如我們點的Carabineros prawn spaghetti 加128元，Grilled Australian M8 wagyu beef加$458元。***麵包有四種包類，香草麵包、雜穀包、脆條和脆片，烤得香脆，喜歡。***餐前小點銀魚柳番茄莎莎多士，味道有層次。***前菜Snapper roulade, seaweed, yuzu 柚子海草鯛魚捲鯛魚捲半熏，口感扎實鮮甜，魚捲上鋪了一層金薄片和魚子醬，看起來挺高級，另湯底用海草熬，甜酸清新。Blue lobster carpaccio 藍龍蝦薄片龍蝦肉鮮甜，點醬汁味道更鮮。***餐湯Classic onion soup, Gruyere toast 洋蔥湯，格鲁耶尔多士洋蔥煮得軟綿，味道濃郁，口感滑順，很滿足。Lobster bisque, tortellini龍蝦濃汁